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老上海菜汤面怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的老上海菜汤面精选专题是专门提供老上海菜汤面的相关精彩内容的地方,这里的老上海菜汤面相关内容,小编都精心编辑,精选优质老上海菜汤面的相关知识,分享一些老上海菜汤面方面的经验知识。

  • 老上海菜汤面的做法和图解,老上海菜汤面怎么做更好吃

    老上海菜汤面

    小时候,晚上家里来客,聊到8,9点钟还不告辞。大人就会带我拿着钢精锅去对面江华饮食店买几碗菜汤面,面条是粗粗的,里面放了油豆腐,鸡毛菜和肉丝,撒了胡椒粉,微辣,冬天热乎乎的吃着很温暖。这种面条不是每家饮食店都有,就算有味道...

  • 老上海醉虾食谱做法大全,超简单的老上海醉虾做法步骤

    老上海醉虾

    醉虾是南通上海以及宁波一带的,一道汉族传统名菜用料新鲜活河虾200克老上海醉虾的做法选用鲜活河虾不必很大但必须活蹦乱跳的冲洗干净沥干水份沥干水分后在虾上喷入高度白酒加盖焖十分钟使河虾醉倒醉倒的虾里加入葱末...

  • 老上海拌菜食谱做法大全,超简单的老上海拌菜做法步骤

    老上海拌菜

    小时候我妈妈经常做的快手菜,现在轮到我给儿子做!上班很辛苦,不要为了烧什么菜而烦恼!用料糖5克醋3勺鸡精0.25勺香菜15根老上海拌菜的做法清美熟的鸡汁小素鸡一包,切丝。上海大红肠一段。(不要买三林大红肠,它有味道)就超市买...

  • 老上海馄饨食谱做法大全,超简单的老上海馄饨做法步骤

    老上海馄饨

    出差外地,一次偶然机会遇到一个老上海馄饨店,这里馄饨很好吃,后来带了同事一起品尝,也是同感。找了机会就跟老板沟通,知道她们加盟连锁店情况和馅料配料。她们是有固定比例,我回去可以根据自己感觉自己调制。没想到第一次就...

  • 匠心老上海罗宋浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    匠心老上海罗宋浓汤

    疫情封闭的上海已是二月有余。从整日的坐立不安,到现在渐渐有了一些心思做一些耗时的食物来打发时间,同时也给内心烦躁的家人聊以安抚和宽慰~用料西红柿2个土豆1~2个洋葱0.5~1个卷心菜0.5颗去芯红肠150克牛肋条500克黄油80...

  • 老上海锅贴食谱做法大全,超简单的老上海锅贴做法步骤

    老上海锅贴

    我从小就很喜欢吃锅贴,因为喜欢这些年尝试过形形色色的各种锅贴,但还是最最偏爱老上海的锅贴。焦香四溢的脆底,鲜嫩多汁的肉馅,想想都流口水🤤。家周围吃了很多家,不是皮子既不脆又粘牙,就是肉馅吃得腻口。学习中式面点后就...

  • 一人食老上海海鲜炒面 有吗炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一人食老上海海鲜炒面 有吗炒面

    黑暗料理最好吃啦用料材料:面条(粗面)125克(一份)鸡蛋1个虾3只章鱼足2只带子1只青菜1颗调味:油20克海天老抽半勺海天生抽1勺白胡椒粉1小勺一人食老上海海鲜炒面有吗炒面的做法备菜,章鱼足,带子切粒。面条先煮至熟捞出沥干...

  • 老上海咸浆食谱做法大全,超简单的老上海咸浆做法步骤

    老上海咸浆

    用料淡豆浆或淡豆奶1碗(约300ml)油条1/4根或随意葱花1/4匙香菜末1/4匙榨菜粒1/2匙紫菜碎适量老上海咸浆的做法将葱花、榨菜粒、香菜末、紫菜碎放入碗中,加1/4匙盐,1/3匙醋,3/4匙鲜酱油待用。油条放入烤箱烤脆剪成小段备用...

  • 老上海双档食谱做法大全,超简单的老上海双档做法步骤

    老上海双档

    周六晚看美食大王牌,节目里正好做了老上海双档,一家三口看得蚕吐司汤汤滴,昨天立即自己动手在家做了,汤头清,味道鲜,整锅次光光~用料夹心肉糜500克油面筋8只千张2整张葱末盐,糖酱油,料酒淀粉老上海双档的做法将肉糜盛在大碗内...

  • 如何做老上海粢饭糕好吃 老上海粢饭糕烹饪方法大全

    老上海粢饭糕

    #罐头小厨#吃过的美食再多,最让人回忆的还是巷口前的小推车。今天给大家带来的就是这样一道老上海弄堂口的粢饭糕,浓浓的大米饭香加上油炸的焦香,是不是你儿时最爱的小零食呢?用料剩米饭适量盐3g白胡椒粉1g食用油适量老上...

  • 老上海菜饭食谱做法大全,超简单的老上海菜饭做法步骤

    老上海菜饭

    这是一道每个上海人都从小吃到大百吃不厌的饭,简单易做,加上猪油绊在里面唇齿留香,回味无穷,对上班族又是一道营养丰富又便捷的主食,今天我就要发表我的第一篇食谱,就是这道:灵魂菜饭用料上海青五颗到六颗,取决于米饭多少生米...

  • 上海老蛋糕食谱做法大全,超简单的上海老蛋糕做法步骤

    上海老蛋糕

    一款有年代感的点心用料鸡蛋4个玉米油40克细沙糖70克柠檬汁10滴低筋粉120克上海老蛋糕的做法先在盆内打入4个鸡蛋滴入柠檬汁去腥,用打蛋器打发均匀分批加入细砂糖打发至蛋液膨胀,发白,打蛋器提起蛋液能挂住就可以了倒入...

  • 老上海色拉食谱做法大全,超简单的老上海色拉做法步骤

    老上海色拉

    老上海色拉初期采用手打蛋黄酱+牛奶调和成色拉酱,配以土豆,红肠,青豆等荤蔬搅拌而成,大程度用鸡蛋的鲜来承托出其余荤蔬的本味,是当下成品色拉酱无法比拟的味道,儿时味道用料土豆2个鸡蛋黄2个油20克黑胡椒盐5克糖2克牛奶10...

  • 老上海味道—鸡毛菜肉丝炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海味道—鸡毛菜肉丝炒面

    小时候的上海炒面,超级简单,就是简简单单的鸡毛菜配上嫩滑的猪肉丝,食材虽简单,味道却深刻在脑海里。用料面条2人份里脊肉丝100克盐一丢丢白胡椒粉一丢丢蛋清1个料酒1勺淀粉1勺老抽(肉丝)1勺老抽(面条)2勺生抽(面条)2勺鱼露1勺...

  • 老上海菜饭(铁锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海菜饭(铁锅版)

    一碗好吃的菜饭,怎能没有锅巴。有锅巴的菜饭一定是要炒锅才行。用料青菜300g洋葱半个胡萝卜1根迷你杏鲍菇4个香肠1根咸肉200克米3杯老上海菜饭(铁锅版)的做法米洗干净,浸泡,沥干待用。所有食材切丁,炒锅放油,油可以适当多一...

  • 老上海烧卖食谱做法大全,超简单的老上海烧卖做法步骤

    老上海烧卖

    天气冷了早上有时候爬不起来,干脆做点烧卖,这也是第一次做。爸妈都很喜欢吃。用料糯米1斤五花肉半斤黑木耳10克广式香肠3根生抽少许老抽少许白糖若干(爱吃甜口的可以稍微多点)老上海烧卖的做法我做的量差不多在30个左右,糯...

  • 海参上汤面食谱做法大全,超简单的海参上汤面做法步骤

    海参上汤面

    选用加拿大海参,纯净天然无污染,配合豆腐、鸡蛋、青菜,简单易做,营养美味。用料加拿大海参1只北豆腐半盒鸡蛋1只青菜2小把海苔适量葱姜适量橄榄油适量挂面200g海参上汤面的做法取泡发好的加拿大海参将海参切成片热锅,倒一...

  • 上汤海参面食谱做法大全,超简单的上汤海参面做法步骤

    上汤海参面

    用料面条适量海参二条油菜几棵西红柿半个上汤一碗盐适量姜葱末适量香油少许香菜末适量蚝油一汤勺生抽一汤勺鸡蛋一个上汤海参面的做法水发海参用刀在内里划上碎刀(方便入味),用水焯一下,捞出油菜洗净,用加了盐、少许油的开...

  • 老上海经典家常菜~无敌面拖蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海经典家常菜~无敌面拖蟹

    一盘面拖蟹、一罐啤酒,人生啊~逍遥啊~面拖蟹最好选用小小的梭子蟹,对剖开的蟹裹了薄薄的面糊,蟹黄全封住了。若在夏天那就选“六月黄”🦀️也是极好的。用料梭子蟹7只(一斤多一点)面粉生姜葱生抽2勺料酒1勺醋1勺糖1勺老上海经...

  • 老上海雪菜黄鱼面的做法和图解,老上海雪菜黄鱼面怎么做更好吃

    老上海雪菜黄鱼面

    每个老上海人心中都有一碗黄鱼面。用料小黄鱼4条咸雪菜(绿色)半棵上海龙须面150-200克盐少许小葱3根白胡椒少许克生姜3-4片猪油2勺料酒少许老上海雪菜黄鱼面的做法黄鱼去内脏刮鳞片洗净擦干,用少许盐擦表面,腌30分钟后开...

  • 老上海酱鸭食谱做法大全,超简单的老上海酱鸭做法步骤

    老上海酱鸭

    很怀念小时候过年奶奶烧的酱鸭用料酱油3勺生抽1勺八角4个料酒3勺鸡腿1斤山楂适量冰糖2勺大料适量茴香适量生姜少许花椒少许老上海酱鸭的做法先酱鸭子洗净,汆水,水里适量料酒,花椒,生姜我是先切了鸭子,锅里少量油小伙火加入...

  • 上汤海鲜面食谱做法大全,超简单的上汤海鲜面做法步骤

    上汤海鲜面

    今年我们这儿的雨雪天非常多,对于净化空气,农业生产益处多多。但这阴雨天,对于我们生在北方的人,也实在难受。这不这周从周一到周三,连着三天降雨,而且一天比一天下的大,下的时间长,周三整整下了一天一夜,好像全国大范围都降了...

  • 老上海味道—雪菜黄鱼面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海味道—雪菜黄鱼面

    按照一碗面3条小黄鱼的配比哈。用料料酒1勺盐1克小黄鱼9条熟咸菜1袋面条3人份老上海味道—雪菜黄鱼面的做法第一步:小黄鱼洗干净、去掉头跟肠子。(我怕鱼头熬汤太腥,所以头也扔掉了哈)第二步:小黄鱼去骨。首先,用手指拔掉鱼...

  • 老上海蛋饺食谱做法大全,超简单的老上海蛋饺做法步骤

    老上海蛋饺

    用料鸡蛋3只肉靡100g猪油少许盐少许料酒2勺老上海蛋饺的做法肉糜加盐、陈酒拌匀。崇尚健康饮食,所以不加味精哦。鸡蛋打匀,加两大勺食用油这是自己做的猪油,涂在铁勺子润滑用的铁勺烧热,加入少许猪油涂匀,然后加入一勺蛋液...

  • 如何做老上海罗宋汤好吃 老上海罗宋汤烹饪方法大全

    老上海罗宋汤

    #罐头小厨#酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤深受上海人的喜爱。罗宋这两个字是由俄语的中文音译过来的,当时十月革命的时候有很多的俄国人流亡到了我国的上海这个地方,他们在这开设了西式的餐厅并且把他...