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花雕红烧肉无水版怎么做更好吃

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  • 花雕红烧肉(无水版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花雕红烧肉(无水版)

    江浙沪黄酒比较多,三年以上的称为花雕。其实另一个名字比较耳熟:女儿红~用料五花肉500g花雕色拉油适量砂糖适量姜片几片葱少许老抽2勺生抽4勺水花雕红烧肉(无水版)的做法五花肉切块,锅内加水加姜片加100毫升花雕,水烧开,肉下...

  • 花雕红烧肉|一条视频的详细做法,花雕红烧肉|一条视频做法技巧

    花雕红烧肉|一条视频

    全民特色菜的红烧肉可谓家喻户晓。此次的红烧肉全程不放一滴水,纯用陈年花雕烹制,那鲜美肉香和浓郁酒醇碰撞,让人唇齿留香,欲罢不能。美食达人老羊出品。用料五花肉500克花雕100-200毫升色拉油2-3匙盐1-2匙黄砂糖3-4匙姜...

  • 花雕烧肉食谱做法大全,超简单的花雕烧肉做法步骤

    花雕烧肉

    红烧肉里最喜欢的一种做法。用料五花肉500g花雕酒,冰糖,盐,葱,姜花雕烧肉的做法五花肉刷净皮,半化时切方块,化透后冷水下锅,紧后捞出。热锅坐油,冰糖炒化至焦糖色,下肉煸炒裹匀糖色。花雕温过后入锅,没过肉块,投葱姜,烧开后转小火...

  • 红烧肉(无水或者少水版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧肉(无水或者少水版)

    红烧肉的做法多种多样,我对这道菜的做法经过很多次的演化之后,形成了这个版本。如果说特别支持呢,就是无水或者少水。形容肉有一种说法叫作:肥而不腻,瘦而不柴。如果你不明白这句话的意思,那么吃了这道菜之后就明了啦~~特点...

  • 无油无水版家庭红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无水版家庭红烧肉

    用料五花肉1.5斤香叶少许片生姜3片老冰糖适量老抽适量生抽适量无油无水版家庭红烧肉的做法买来的五花肉切块!洗干净!沥干!不粘锅加热放入肉!煎制上色!美美的!加入黄酒,老抽,生抽,生姜,香叶煮!20分钟后➕老冰糖收汁水!看到流口水!真...

  • 小美版 无油无水红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版 无油无水红烧肉

    糯叽叽的红烧肉,味道老嗲了!所谓无油无水,就是不额外加油和水。这里没放任何香辛料,原汁原味的红烧肉。用料五花肉500克姜片2大片料酒60克生抽25克老抽10克醋10克冰糖30克小美版无油无水红烧肉的做法500克五花肉(1.5cm-2.5...

  • 花雕红烧肉食谱做法大全,超简单的花雕红烧肉做法步骤

    花雕红烧肉

    小邢牌祖传红烧肉,爱的味道用料五花肉1.5斤花雕1瓶生抽1.5大汤勺老抽1小勺冰糖50克葱1把姜1个花雕红烧肉的做法锅里加油,小火煎五花肉的四面使肥肉出油⚠️注意肉皮不要煎⚠️无油热锅加热至高温,下冰糖50g融化,加50g水熬糖浆...

  • 红烧水笋(无肉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧水笋(无肉版)

    家里三口都属熊猫的,对各种笋类完全没有抵抗力。前段日子常吃冬笋,今天买了水笋却忘了买肉,这对于一枚吃货而言,那根本不是问题。没有肉也能烧出有肉一样的味道。哈哈,而且再也不担心水笋烧肉后只剩下满盘的肥肉了,也不用担...

  • 无油无水版红烧肉(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无水版红烧肉(小美版)

    用料五花肉(带皮)700克八角2个老抽20克冰糖10克料酒50克生抽40克啤酒150克花椒数粒桂皮1块香叶2-3片干辣椒3个无油无水版红烧肉(小美版)的做法将带皮五花肉切成寸块,放入网锅,5分~50度~速度5洗净。将洗好的五花肉和所有调料放...

  • 红烧罗非鱼(花雕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧罗非鱼(花雕)

    家里那位爱钓鱼的,最近鱼很多又要换花样开始研究了。用料罗非鱼蒜3瓣拍好料酒2勺姜切3片切丝糖生抽3勺辣椒(小米椒)3个花椒1把葱段红烧罗非鱼(花雕)的做法鱼洗净划刀抹少许盐,放盘里加入姜丝和料酒腌10分钟。姜切丝,蒜拍好切...

  • 花雕红烧肉 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花雕红烧肉 <302小厨房>

    这种红烧肉的方法可以试一下,肉皮经过单独的煎至能吸收更多的汤汁,肥肉部分软糯而不油腻,瘦肉部分弹韧而不干柴,剩下的汤汁拌饭简直是减肥期间好搭档呢!如果没有石湾米酒,可以用清酒、酒酿上清液等清香的低度酒替代,不能用二...

  • 腐乳烧肉(无水无油红烧肉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腐乳烧肉(无水无油红烧肉版)

    给自己个目标,厨师帽,😄小时候老妈做的唯一好吃的硬菜,吃完的汤还煮了大豆,那味道延续了好几个星期618GET不少调料,回头看看能不能还原这个味据说某些大牌的影视剧组拍摄期间,也是用先蒸的这种方法做的红烧肉哦,超级好吃用料...

  • 不加一滴水的花雕蒸红烧肉(东坡肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不加一滴水的花雕蒸红烧肉(东坡肉)

    我本来把这道菜叫做花雕蒸红烧肉,与普通红烧肉做法的区别就是炒过糖色后用蒸的方法把肉炮制软烂,造型更整齐美观,瘦肉部分软糯适口,皮和肥肉接近透明,入口即化。后来一个朋友说,这就是东坡肉嘛,虽然没用小瓦罐,肉也不是大块。...

  • 无水红烧肉食谱做法大全,超简单的无水红烧肉做法步骤

    无水红烧肉

    用料五花肉适量料酒2勺味极鲜酱油适量八角1个冰糖适量无水红烧肉的做法❶将五花肉切成适口的方块(一般2cm见方),冷水焯水,肉变颜色后稍微煮1-2分钟捞出。❷起油锅,放一颗八角煸一下,然后把肉放进去炒一下,加点料酒,接着浇上酱...

  • 蚝干花雕红烧肉(不用油不用水)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蚝干花雕红烧肉(不用油不用水)

    菜谱源自黄小厨的红烧肉。挑嘴的老公用花雕替代了黄酒,肉的色泽更红亮,加入蚝干,味道更是鲜美无比!用料五花肉克花雕一瓶生姜生抽,盐,蚝油冰糖蚝干花雕红烧肉(不用油不用水)的做法五花肉切麻将块。煎锅少许油,热锅凉油,煎五花肉...

  • 珐琅锅红烧肉无水版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    珐琅锅红烧肉无水版

    我从小就爱吃红烧肉,我爸爸是做红烧肉的高手,他做的红烧肉色亮软糯。绝对的家的味道,是老爸的拿手菜之一啊!以后有机会就做做爸爸的菜,让自己有机会向他老人家好好请教一下。这个方子参考了羽骁的无水红烧肉方子,我做了点点...

  • 红烧肉(无水无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧肉(无水无油版)

    做过很多版本的红烧肉,这个版本是最简单的一款。不需要水,不需要油,更不需要煎炒烹炸。现在生活节奏挺快的,做菜也力求简单美味可口。大家不妨试试做一下吧。用料五花肉一条约一斤半左右冰糖五粒左右生抽3勺料酒3勺姜片3...

  • 花雕酒烧肉食谱做法大全,超简单的花雕酒烧肉做法步骤

    花雕酒烧肉

    用料五花肉1000克葱段50克姜片40克————八角3克桂皮2克香叶1克草果(压开)2克————油30克糖30克————生抽50克花雕酒330克冰糖20克盐5克鸡精3克老抽20克开水1200克花雕酒烧肉的做法五花肉不粘锅,干锅,皮朝下煎至...

  • 竹笋红烧肉(无水无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    竹笋红烧肉(无水无油版)

    笋配红烧肉,美味无敌!😎哈哈,这个做法是不用加一滴油的哦,再配上竹笋和鹌鹑蛋,想想又流口水了!另外我的做法不用炒糖色,肉肉炖出来的颜色也超美~有没有心动?(͡°͜ʖ͡°)✧用料五花肉500克竹笋150g鹌鹑蛋20个(随意)啤酒1...

  • 向往的生活花雕酒版红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    向往的生活花雕酒版红烧肉

    喜欢看向往的生活,追了四季,尤其喜欢黄老师烧的菜,纠结了很久,终于下手烧了这道花雕酒版的红烧肉,人生第一次写菜谱,有不足之处大家见谅!!!用料五花肉900克冰糖适量生抽适量老抽适量开水适量花雕酒500克向往的生活花雕酒版红烧...

  • 红烧肉(无水砂锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧肉(无水砂锅版)

    做这个红烧肉是不放油,不放水,而且是用砂锅慢慢炖出来滴。做出来的红烧肉味道香甜可口,而且不肥不腻,不柴。不爱吃肥肉的人都会爱上它。用料五花肉500以上稍肥瘦肉250以上葱适量生姜适量冰糖适量老抽生抽料酒铁锅砂锅红烧...

  • 小美版无水无油红烧肉烧千张结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版无水无油红烧肉烧千张结

    如果不加水,可以去掉料酒的量,直接加150克啤酒用料五花肉400克冰糖20克八角2个姜3片生抽30克老抽10克千张适量料酒30克水120克耗油5克小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法五花肉切小块,放入网篮,5分钟,50度,速度5清洗洗净血...

  • 红烧雕鱼食谱做法大全,超简单的红烧雕鱼做法步骤

    红烧雕鱼

    在法国买不到合适的鱼的同学,推荐试试雕鱼(dorade),刺少肉嫩,适合红烧~用料雕鱼蒸鱼豉油(或酱油)葱姜盐糖酒红烧雕鱼的做法超市买已处理过内脏的鱼,洗净去黑膜和下巴上那块奇怪的东西,仔细看如有鳞需刮干净鱼两面都划几斜刀,把切...

  • 无水红烧肉-小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无水红烧肉-小美版

    用料五花肉切块500克生姜5片生抽20克老抽10克冰糖15克醋5克料酒85克无水红烧肉-小美版的做法五花肉用温水浸泡半小时过滤水分,或者放入网锅555清洁所有原料放入主锅,30分钟120反转小勺。出锅撒葱花点缀。...

  • 红烧肉(无油无水高压锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧肉(无油无水高压锅版)

    油而不腻,香甜可口!用料五花肉500克糖3-4汤匙老抽1汤匙生抽2汤匙料酒2汤匙米醋0.5汤匙八角适量桂皮适量葱适量姜适量香叶适量红烧肉(无油无水高压锅版)的做法五花肉切块。糖倒入热锅中。(我用的是砂糖)小火熬至起小泡。放入...