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青井的酸奶戚风怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的青井的酸奶戚风精选专题是专门提供青井的酸奶戚风的相关精彩内容的地方,这里的青井的酸奶戚风相关内容,小编都精心编辑,精选优质青井的酸奶戚风的相关知识,分享一些青井的酸奶戚风方面的经验知识。

  • 青井的酸奶戚风的做法和图解,青井的酸奶戚风怎么做更好吃

    青井的酸奶戚风

    从上大学开始就爱上了自己烘培,不管成功失败,都是乐趣满满。青井老师的戚风配方吃起来非常好,很多味道只要在基础款上做一点点调整就能烤出不同风味,特别推荐给新手学习。今天做了优格戚风,然后发现没人以青井老师的名字建...

  • 青井聪子の酸奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井聪子の酸奶戚风蛋糕

    配方搬运:青井聪子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P33温顺、微酸的余味治愈了一身的疲惫!质地细腻的蛋糕,切下时仿佛听见细微碎裂声音。除了颜色和素材的视觉享受外,当然也要品尝一下它的美好滋味。1小匙=5cc,1大...

  • 青井聪子の皇家奶茶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井聪子の皇家奶茶戚风蛋糕

    配方搬运:青井聪子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P17以牛奶煮出茶叶浓郁、幽远的香气。1小匙=5cc,1大匙=15cc,鸡蛋=L尺寸(净重60g)1小匙弱指不超过1小匙为宜具体步骤参考原味戚风蛋糕用料17cm20cm蛋黄糊蛋黄(L)4个...

  • “椰香戚风”改自青井的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “椰香戚风”改自青井

    香润的戚风是世上最佳蛋糕烘烤参考时间:170°c30分钟用料鸡蛋(60g重)4个椰子粉30克开水或者热牛奶35克食用油(无味)40克低筋面粉70克细椰蓉15克柠檬汁或白醋几滴细砂糖40克“椰香戚风”改自青井的做法蛋白蛋黄分离。蛋白放...

  • 青井版的酸奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井版的酸奶戚风蛋糕

    青井老师的方子。很喜欢用酸奶做蛋糕,有乳酪蛋糕的味道,但又比较的爽口,切下去会有噗嗤的声音哦!为了健康,我用了橄榄油,如果不喜欢这个味道的话,用玉米油就可以了。用料蛋黄4个橄榄油50ml无糖酸奶85g低筋粉70g蛋白4个细砂糖...

  • 青井聪子の豆奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井聪子の豆奶戚风蛋糕

    配方搬运:青井聪子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P52以豆奶代替牛奶。大豆的健康滋味,作为零嘴或早餐都适合。口感清新,令人爱不释手呢!1小匙=5cc,1大匙=15cc,鸡蛋=L尺寸(净重60g)1小匙弱指不超过1小匙为宜具体步...

  • 青井老师的豆奶戚风(维他奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师的豆奶戚风(维他奶)

    豆奶我用的是超市里随手可以买到的维他奶,这款蛋糕刚出炉会有一点蛋腥味,我都是晚上做第二天早上吃,就好很多封面图上的模具是六寸中空戚风模用料蛋黄糊豆奶140ml食用油60克低筋面粉120克蛋黄7个蛋白霜蛋白7个细砂糖100...

  • 青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕

    鸡蛋用的是60g的大鸡蛋,做法就是普通的戚风做法没什么特别的,牛奶换成奶茶即可。奶茶是用80g牛奶和一大茶匙红茶粉煮出来的,没有加糖奥。我用的六寸中空模具有点太满了,可以把多余的倒在纸杯里做杯子蛋糕,但是我懒就不弄了...

  • 青井老师的芝士戚风(奶油奶酪+酸奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师的芝士戚风(奶油奶酪+酸奶油)

    这款是我做戚风到现在吃下来最好吃的,完全没有蛋腥味,加了奶油奶酪和酸奶油奶香味超浓!鸡蛋是60克一个的大鸡蛋模具是六寸中空模用料蛋黄糊蛋黄4个食用油50克牛奶35克奶油奶酪55克酸奶油50克低筋面粉60克蛋白霜细砂糖70...

  • 戚风专辑(2)——青井老师椰香戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风专辑(2)——青井老师椰香戚风

    O(∩_∩)O~下厨房看到好多青井老师的戚风,据说青井老师的方子很赞,椰香控肯定要选一款椰香戚风啊。原菜谱看这里,我有少许改动的。特别说明,我觉得把原方子的椰子粉改成椰蓉,真的口感更赞,给这个戚风带来双重口感,咬到椰蓉真...

  • 青井老师的皇家奶茶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师的皇家奶茶戚风

    以牛奶煮出茶叶浓郁、悠远的香气。适合17CM中空模用料蛋黄4个植物油50cc面粉80g蛋白4个糖70g红茶末1小撮奶茶(取50cc)牛奶80cc阿萨姆红茶1大匙青井老师的皇家奶茶戚风的做法准备奶茶液,红茶末和牛奶一起加热至沸腾后,转小...

  • 中空系列:青井老师の酸奶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中空系列:青井老师の酸奶戚风

    酸奶戚风做过许多回了,绵软柔润,口感超赞,这次整理了一下青井老师的方子,适当调整了糖量,用到了后蛋法,成品组织更加细腻、口感清盈、绵润很是喜欢…用料鸡蛋5个(60克)酸奶108克无味植物油58克低粉88克白砂糖66克(减糖了)中空系...

  • 青井老师の酸奶戚风(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师の酸奶戚风(后蛋法)

    O(∩_∩)O~青井老师的方子实在太爱了,酸奶戚风清爽绵软,跟原味戚风各有千秋,都是我很喜欢的方子。————萌萌哒分割线————做戚风其实我更喜欢后蛋法,据说能让蛋黄乳化得更好,使戚风更细腻。之前自配的酸奶戚风跟青井...

  • 炒鸡细腻香甜又轻润の红枣酸奶戚风 青井改的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炒鸡细腻香甜又轻润の红枣酸奶戚风 青井改

    作为一个拒绝红枣的人有一天他疯狂的爱上了红枣酸奶因缺斯挺x青井老师的方子一直在我心中第一位润轻盈成功率高酸奶戚风一直被认为是最好吃的戚风之一换成红枣酸奶加进去更加香甜可口十分诱人改自青井酸奶戚风两个六...

  • 黑麦戚风(青井烟囱戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑麦戚风(青井烟囱戚风)

    青井的原味烟囱戚风改编。用料鸡蛋4个(带壳60克以上)牛奶63克玉米油45克糖50克黑麦粉70克柠檬汁几滴黑麦戚风(青井烟囱戚风)的做法买的是candey家得富硒黑全麦。把原味戚风里的低筋面粉全部替换成黑麦粉。其他操作不变。1...

  • 浅井14CM超高版酸奶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浅井14CM超高版酸奶戚风

    很多戚风在凉凉以后顶部都会回缩。主要原因是顶部爬升超出模具侧壁以后无法支撑蛋糕糊的定型,脱模以后戚风顶部组织会很紧密,口感差很多。所以在制作戚风的时候要特别注意模具的容量。蛋糕糊不要超过总容量的百分之七十...

  • 细腻清爽酸奶戚风-改编自青井聪子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    细腻清爽酸奶戚风-改编自青井聪子

    戚风蛋糕其实包容性很强,各种花式材料都可以做出好吃的成功戚风这个方子说是改编,其实就是将牛奶换成了酸奶。与牛奶的比味道清爽了很多。配方可做17cm中空模具一个,180度25分钟之所以最近常做,因为当年这个模具买了175块...

  • 抹茶戚风(青井老师的戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶戚风(青井老师的戚风)

    此配方引用自:青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》,使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味,抹茶控不能错过。用料蛋黄糊:蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜:蛋白4个细砂糖65g...

  • 玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)

    这个方子借鉴了青井老师的原味戚风终于不用疯七次一直想做关于玫瑰的食物刚好同学从云南旅游回来带了瓶玫瑰酱派上用上了烤的时候玫瑰淡淡的香今天用的手霜也是玫瑰味的就想起写个谱纪念一下六个蛋刚好把一个18cm(7寸...

  • 戚风专辑(3)——青井老师焦糖戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风专辑(3)——青井老师焦糖戚风

    O(∩_∩)O~还是继续试验青井老师的方子,原方子戳这里难得想给光神交个作业,结果方子被我改的面目全非,额,还是自己再开个帖子好了。焦糖控啊,我绝对是焦糖的爱好者,这世界上怎么会有焦糖这么美妙的味道呢!!!所以这个方子早就想...

  • 青井老师の奶油奶酪戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师の奶油奶酪戚风

    青井老师的戚风。味道绝对不用多说哈哈!必须是大大滴赞!菜谱图依旧先用书上的代替一下啦!步骤图来自书中的原味戚风制作步骤。*咸咸的芝士搭配甘甜面糊的极品。*如果残留奶油奶酪的硬块,烘焙后蛋糕体可能会出现空洞,所以要...

  • 玫瑰酸奶黑糖戚风(青井方酸奶少糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玫瑰酸奶黑糖戚风(青井方酸奶少糖)

    偶然发现黑糖也能打发蛋白玫瑰糖其实也都是用黑糖红糖做的(但其实我用的是冰箱里冻了已久的盐渍玫瑰花结果咸甜惊喜除开玫瑰花就是平常一直做的青井方减糖版青井原方中没有玉米淀粉所以我其实也不怎么加糖量少细腻程度...

  • 青井戚风食谱做法大全,超简单的青井戚风做法步骤

    青井戚风

    8寸用料牛奶63克油45克粉70克黄4个白4个糖60克青井戚风的做法后蛋法170度45分...

  • 青井老师的豆奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师的豆奶戚风蛋糕

    入口是淡淡的豆奶香,不是很浓郁的豆奶味。应该跟使用的豆奶种类有关系吧。17cm中空模180℃25分钟用料是一个戚风蛋糕的量用料蛋黄4个玉米油50ml豆奶80g低筋面粉70g蛋白4个细砂糖55g青井老师的豆奶戚风蛋糕的做法制作蛋...

  • 酸奶戚风蛋糕-青井老师的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕-青井老师

    想着酸奶能做什么搜到了酸奶戚风参考青井老师的方子用料鸡蛋4个低筋面粉70克细砂糖70克食用油40g酸奶(安慕希)85g柠檬汁几滴酸奶戚风蛋糕-青井老师的做法蛋黄蛋白分开。先混合油和酸奶,筛入低筋粉,划一字搅拌均匀,然后加入...