青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕

鸡蛋用的是60g的大鸡蛋，做法就是普通的戚风做法没什么特别的，牛奶换成奶茶即可。
奶茶是用80g牛奶和一大茶匙红茶粉煮出来的，没有加糖奥。
我用的六寸中空模具有点太满了，可以把多余的倒在纸杯里做杯子蛋糕，但是我懒就不弄了。
蛋黄糊里还应该加一小撮红茶粉，我给忘了，不知道是不是因为这个原因，吃起来就甜甜的，奶茶味道不浓

用料  

青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕的做法  

1. 奶茶和油混合乳化

2. 筛入全部低筋粉拌匀后加入蛋黄，再拌匀

3. 蛋白霜打发后跟蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具

4. 上下火180度烤25分钟后取出

5. 倒扣晾凉

6. 脱模

7. 可以切成小块用保鲜膜包好保存