港系怎么做更好吃
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港系甜品——杨枝甘露
芒果和蜜柚的季节,就莫名想吃杨枝甘露。用料水适量砂糖适量全脂牛奶适量淡奶油适量泰国俏果椰浆适量芒果粒适量宝茸芒果果茸适量西柚果肉适量港系甜品——杨枝甘露的做法用这种泰国小西米。按前一个菜谱制作西米。用一...
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港式鸳鸯
因为我的老公和弟弟表示很喜欢这款饮品,奶茶店大多数都是奶茶份冲滴,凭借着在广州某家奶茶店的印象试着制作用料牛奶250克立顿红茶包2包三花淡奶或炼乳10g(可自行调节)现磨咖啡100ml冰块若干块港式鸳鸯的做法中小火煮牛奶...
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佛系港式奶茶(淡奶油版)
随便乱煮,没有黑白淡奶,用淡奶油代替的,居然口味还不错,很像我在店里喝到的港式奶茶。用料水少压箱底不知道有没有过期的红茶多牛奶多冰箱里快过期的淡奶油随喜炼奶随喜糖随喜佛系精神三千克佛系港式奶茶(淡奶油版)的做法将...
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本港大蛏汤(老坝港)
一直在外地,始终忘不了儿时吃酒席的时候最后一道大菜,蛏汤。不管之前的酒席菜色口味如何,也不管你是否吃饱,只要这道菜一上,大家都争先恐后的拿勺子往碗里舀,味道固然是鲜,但却不腻,一种是清新的海鲜汤,更是在外游子对家乡的想...
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港式茶餐厅招牌:港式菠萝包
一段时间过分迷恋广芳园的冰火菠萝油,每每经过广芳园都要带上一份配丝袜奶茶!这东西不能叫外卖,刚出炉时候最好吃,如果等外卖,表皮不酥了,内里黄油也已经融化了!就miss了食物的特点了!从烤箱新鲜出炉的菠萝包,夹上一片冰冻的咸...
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摩飞多功能锅食谱系列之港式甜品鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,烤制而成;蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢。使用摩飞多功能丸子盘烤出的鸡蛋仔色泽诱人,盘子功率大受热均匀,鸡蛋仔熟的更快~!!戳此链...
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港式鸡
港式鸡是香港人的家常菜,港式餐厅几乎都会有这道菜,因为简单又美味,所以就学着做啦!用料走地鸡1只葱10克姜5克蒜5克辣椒酱5克盐少许生抽少许港式鸡的做法走地鸡一只,买新鲜的可以保证味道鲜美。把水烧开后把鸡放入大火蒸20...
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港式柠檬
用料红茶包3包水500ml冰块1杯冰糖50g清水100g柠檬1个港式柠檬的做法红茶包放入冷水中,上火烧开关火,静止3分钟取出茶包,反复拉茶冰糖和清水一起如果,煮至沸腾后转小火煮浓稠备用柠檬去籽,切片杯子里放入冰块,倒入红茶,放入糖...
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港式蛋挞
蛋挞皮是买的!.想要蛋挞细腻最好过筛!用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化,放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍!烤箱上下火220度预热,...
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吐司系列~百吃不厌香甜奶香味的港式吐司
这吐司方我已做了很多年了,用手揉(又揉又摔)也能做的特松软特好吃的吐司,用它来做西多士和蒜香包也超级简单,我个人超喜欢这配方。用料高筋面粉250克鲜牛奶118克鸡蛋(全蛋液)30克细沙糖50克酵母3克盐2克奶粉8克无盐黄油25克...
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港式烤鸭
用料鸭1只港式烤鸭的做法详见视频...
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本港蛏
用料蛏子克姜片料酒勺盐克本港蛏的做法本港蛏先煮开切冬瓜一碗切娃娃菜一半捞出本港蛏放油炒加水煮熟放入麻油然后捞出...
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一人食系列:港式虾肉云吞
粤菜里的云吞是我个人非常爱的美食之一,618采购了好多食材,其中不乏有港式云吞皮、车仔面等等,立即行动,制作“港式虾肉云吞”,可以直接当早餐,也可以做成云吞面,好开心呀!用料猪肉250g虾仁150g港式云吞皮250g姜末少许盐克胡...
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“港人制造”正宗港式菠萝包
很喜欢香港,每年至少都会去一次,今年疫情阻断了行程,特别想念,于是开始研究他们的食物做来吃。这个菜谱是我在油管上对比了好几个香港本地人做的食谱后选中的,亲测好吃地道。做出来的菠萝包大小如封面图,可做14个。用料1.面...
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港式奶茶/港式凍檸茶
哥哥上幼稚園的時候,我們在香港租了一間房,鄰居香港大姐特別好,看到我們過去經常煲湯給我們喝,有時候還送衣服跟護膚品什麼的給我。她在茶餐廳工作,知道我特別喜歡喝奶茶,她就在茶餐廳拿了茶粉,買了拉茶袋跟煉奶回來教我做奶...
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港式奶茶
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料淡奶110ml红茶粉10g热水300g细砂糖20g港式奶茶的做法锅中放入红茶粉,倒入热水,焖1分钟,开最小火煮3分钟。挑走茶包,放糖搅拌融化。淡奶冲入红茶基底中。小贴士1、淡奶不是淡奶油...
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快手菜系列❤️豉汁排骨经典港式茶餐厅
每天忙的团团转,厨房时间不能超过一个小时,每天琢磨吃的好,还要快手,今天来个高压锅煲豉汁排骨!上桌抢光!用料软排骨600克冰糖粉少许葱1根玉米🌽淀粉4勺盐少许蚝油1勺豆豉酱1勺香菜2根快手菜系列❤️豉汁排骨经典港式茶餐厅的...
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港式叉烧
用料猪肉500克港式叉烧的做法详见视频...
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怀旧茶餐厅系列-港式生炸鸡翅
有些香港茶餐厅是炸手枪腿,但太大只了,而且一只吃不完还是觉得鸡翅更好吃,还能多吃几只怕热气可以配上竹蔗茅根水竹蔗茅根水:用料鸡翅500g蒜头2-3粒芹菜两片红萝卜半根鸡翅腌料生抽一汤匙蚝油两汤匙料酒一汤匙盐一茶匙糖...
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港式柠檬红茶&港式鸳鸯
用料锡兰红茶茶包3包柠檬半个糖适量港式柠檬红茶&港式鸳鸯的做法材料准备:锡兰红茶茶包3个柠檬半个糖适量茶包和柠檬,加清水,煮开,煮5分钟,加糖,再煮3分钟。捞出茶包和柠檬,最好过滤一下茶汁。冰镇一下或加冰块,味道很可...
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港式酸辣汤,港澳吃吃喝喝
用料1200克高湯(大骨或雞高湯)100克豆腐,切細條(約0.5公分)50克竹荀,切絲50克豬肉絲50克紅薩萄,切絲80克新鮮黑木耳,切絲1/2茶匙鹽1/2茶匙白胡椒粉30克地瓜粉,先與2大匙水調匀1顆蛋,先與1大匙水調匀40克梅林辣醬油70克白醋1...
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港式茶餐厅系列-法兰西多士
港式茶餐厅序列之法兰西多士用料面包片2片鸡蛋2个黄油厚切一片炼奶适量港式茶餐厅系列-法兰西多士的做法切片放包其中一面涂抹花生酱,然后把两片方便夹在一起冷锅下油,把油温烧到150度,然后把火调整到最小,使油温尽量控制...
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去香港必吃的港式菠萝包!
用料高筋面粉150g低粉18g牛奶48g糖20g盐1g酵母2g黄油20g鸡蛋1个酥皮:猪油/黄油40g蜂蜜6g(可以换等量炼乳或糖粉)蛋6g盐1小撮,不到1g吧小苏打1g(没有也可以)奶粉12g糖粉15g低粉60g鸡蛋留一点扫面哦去香港必吃的港式菠萝包!的...
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【吐司系列】港式西多士
非常适合用来摆拍的早餐吐司系列!用料吐司4片鸡蛋1个炼乳适量牛奶适量黄油一小块【吐司系列】港式西多士的做法1⃣️吐司去边,两片吐司中间夹入适量炼乳鸡蛋打散加入牛奶混匀,夹好炼乳的吐司放入蛋液中,两面均匀裹上蛋液锅...
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家庭版杨枝甘露 copy利苑酒家味道 芒果控系列经典港式甜品
在公众号看到的关于北京利苑酒家大厨分享的杨枝甘露配方,自己把配方的量做了加减,不得不说利苑酒家的杨枝甘露特别好吃!!!适合每个家庭做,真材实料,简单容易上手!关键也不贵,自己做省钱健康!这味道不错甜度适中,不指望百分百copy...