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大水量超级柔软怎么做更好吃

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  • 波兰种的奶香吐司,大水量超级柔软的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种的奶香吐司,大水量超级柔软

    poolish是一种很浓稠的液体sponge酵头,制作起来也很简单,是由等量的面粉和水,和少量酵母制作而成,即水化度100%,并且不含食盐。使用前只需要几小时的发酵时间就能为面包成品提供极好的品质。用料波兰种:高筋面粉50克水50克...

  • 超超超级大含水量之:     橙汁吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超超超级大含水量之: 橙汁吐司

    自从做了一次银座生吐司后,一直觉得生吐司味道口感不是很合自己的口味(本人嘴挑),它应该还可以更丰富些,还能更好吃。刚好朋友前几天又送给我一箱福建脐橙,味道特别甜加上平时爱琢磨吐司配方(没搜到方子),觉得自己可以用橙...

  • 红茶奶酪包(大水量柔软保湿版)/红茶小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红茶奶酪包(大水量柔软保湿版)/红茶小吐司

    如果只能在面包店选一种包,我一定选裹满奶粉糖粉的奶酪包~~~热量爆表但幸福感也是呈正比的呀!最近迷上了波兰种烫种和水合法.....组合使用万试万灵!!面团升温慢出膜快,成品柔软耐放。如果用直接法的话,把种面和主面的面粉量...

  • 超级柔软好吃又无水的白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软好吃又无水的白吐司

    用料高筋面粉300克牛奶210克绵白糖35克盐4克酵母(耐高糖)5克黄油30克超级柔软好吃又无水的白吐司的做法把除了黄油的所有材料放入面包机里,先放液体再放粉类,选择揉面加发酵功能,揉面十分钟放入黄油继续揉面并发酵取出面团...

  • 超级无敌柔软软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级无敌柔软软欧包

    麻薯部分参考了几位老师的方法,自己稍微改良了一下,面团部分我是用东菱面包机揉面的,利用直接法。厨师机的小伙伴请按照自己平时揉面包的正常流程进行。写在前面:每人使用的面粉不同的话,吸水性都不同!根据自己的面粉吸水性...

  • 超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)

    用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油(黄油或者普通植物油)30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)的做法中种面团混合均匀,发酵到...

  • 超级柔软大餐包的做法和图解,超级柔软大餐包怎么做更好吃

    超级柔软大餐包

    烘焙小白买了烤箱之后跟着下厨房大佬学做了几次面包吐司还做过欧包越来越成功重点是我是手套膜绝缘体从来没有出过手套膜但也不影响我做出柔软面包我也不知道为什么!!!!哈哈哈哈哈。但是我真的很想揉出手套膜,一次也好呀!!!!我...

  • 超级柔软清甜的 南瓜吐司  热量不高哦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软清甜的 南瓜吐司 热量不高哦

    大人小孩都喜欢吃的南瓜吐司热量不高,可以放心吃有问题可以微信联系:2252291110ukoeo高比克全系列:ukoeo旗舰店联系客服报暗号即可团购价购买团购暗号:九九用料高粉(王后)1050克糖165克盐13克酵母13克全蛋55克奶粉50克淡奶...

  • (快手)蜂蜜酸奶蜜豆餐包(大水量!超柔软,没牙老太太也能吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (快手)蜂蜜酸奶蜜豆餐包(大水量!超柔软,没牙老太太也能吃)

    超快手,用隔夜发酵中种代替一发,面香口感不减!大水量77%,极致柔软!种面从冰箱拿出就用,帮助面团降温,经历一晚水合,夏天手揉也不用担心提前发酵!面团加入种面,发酵加快,一小时出炉!(奶奶吃这个都不用戴假牙哦⊙∀⊙!)28*28烤盘满盘!380g...

  • 超级柔软好吃的水烙馍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软好吃的水烙馍

    小时候爱吃姥姥用大平铁锅烙的烙馍。现在城市里家里很少有大平铁锅了,就用普通的蒸锅去蒸烙馍,蒸出来的非常柔软好吃,也非常简单,卷土豆丝豆腐皮之类的棒极了,儿子也爱干吃,满满的面香味道。用料面粉克凉水克开水克超级柔软...

  • 含水量超高的超级软软包的详细做法,含水量超高的超级软软包做法技巧

    含水量超高的超级软软包

    含水量很高必须拿k桨打原味餐包把巧克力酱替换成牛奶其他陷料替换巧克力酱按比例调整牛奶多少即可-馅有些甜腻还需要改良用料高筋面粉300克奶粉25克水120克牛奶80克巧克力酱20克酵母4克糖30克黄油25克巧克力奶酥酱黄...

  • 超柔软中种奶油生吐司|大水量配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超柔软中种奶油生吐司|大水量配方

    目前网上火热的日式生吐司因为拥有极致轻柔的口感特点而备受欢迎,这个方子增加了更多的乳制品材料来使面包的奶香味更加浓郁香醇。而配方采用的王后柔风吐司粉非常适合制作生吐司,成品色泽白皙,组织细腻柔软。对于我的第...

  • 生吐司 | 大水量超柔软的详细做法,生吐司 | 大水量超柔软做法技巧

    生吐司 | 大水量超柔软

    制作过许多生吐司,这款味道最喜爱模具使用也会有细微差别,使用SN2183模具制作出来的个人更喜爱耐心加上细心一起来制作这款生吐司吧用料详见步骤图一生吐司|大水量超柔软的做法配方吐司日常吐司日常吐司日常吐司日常吐...

  • 消耗大量奶酪做的小面包超柔软的烹饪做法,大厨教你详细做法

    消耗大量奶酪做的小面包超柔软

    买的大盒奶酪做了奶酪蛋糕,剩下很多不知道该怎么办,还有剩下的一口已打发奶油,剩下的一口蜂蜜,大着胆子胡乱做了个面包,出乎意料的好吃,柔软,特此记录。用料高筋粉300克糖30克蜂蜜20克奶酪80克盐1克牛奶110克发酵粉4克奶油20...

  • 超大水量超软生吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超大水量超软生吐司

    配方来自面包职人大喵,利用汤种糊化面糊增加了吸水量。接近的100%超大水量,操作上有点难度,写点自己的经验。配方量是一个450g吐司的量。用料汤种日清山茶花粉10克水50克主面团日清山茶花粉200克盐2.6克糖24克淡奶油16克...

  • 🍞低热量,超级柔软,蓬松,清甜三明治白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🍞低热量,超级柔软,蓬松,清甜三明治白吐司

    都说我缺少一个基础的白吐司~嗯,这是个非常柔和,一本正经的基础吐司水量刚好,手感也刚好~也非常低成本~最近刚好好多人问我,哎呀没有黄油可以用玉米油吗?那就正经写一个这样的方子吧~本方成品,两个450克的吐司~做一个的话,自己全...

  • 含水量高超超超级松软的黑糖核桃吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    含水量高超超超级松软的黑糖核桃吐司

    面包发源于欧洲,被日本人改良更适合东亚人的口感,到了中国是时下流行的软欧,区别于欧洲的硬欧包。改良的原因是东亚人唾液分泌量低于欧洲人,需要较多唾液淀粉酶分解的硬欧包,咱们吃起来口感不佳(吃了口水不多的亏😓)。经过改...

  • 水量超大超软白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水量超大超软白吐司

    超级软白吐司。最近很流行做白吐司。看吐司皱皱的皮,这种吐司超级柔软哦!用料高筋面粉280克海盐3克细砂糖30克淡奶油50克黄油20克乳清80克左右酵母4克水量超大超软白吐司的做法所有材料备齐。除黄油所有材料加在一起揉...

  • 超级柔软香甜的南瓜大麻花的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软香甜的南瓜大麻花

    一直馋这口大麻花,加入了南瓜泥,口味更香甜软糯,做起来比想象的简单,小朋友还没吃完就已经要求再做一次了。用料面粉300克贝贝南瓜泥200克鸡蛋1个糖40克牛奶40克酵母3克泡打粉1.5克黄油10克超级柔软香甜的南瓜大麻花的做...

  • 极致柔软高水量白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    极致柔软高水量白吐司

    简单背后的极致柔软湿润,水份含量大,略带咸味,非常好。原方来自吴克己老师。用料高筋粉400克盐7.2克细砂糖32克酵母5克水250全蛋1个黄油20后加水20极致柔软高水量白吐司的做法提前一天将盐、酵母、黄油、后加水之外材料...

  • 水煮椰蓉面包(超级柔软)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水煮椰蓉面包(超级柔软)

    想吃面包没有烤箱肿么办?没问题哈,那我们就用电饼铛做水煮煎面包,面包体超级松软香甜,底部酥脆,面包类的新做法,真的真的很好吃,做起来吧(可以放自己喜欢的馅料,豆沙,紫薯,板栗,椰蓉……)~用料❤面包用料:高筋面粉250g白砂糖30g精...

  • 超级柔软有弹性的大馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软有弹性的大馒头

    用料面粉1000g酵母10g蜂蜜20g温水520g超级柔软有弹性的大馒头的做法面粉+蜂蜜+酵母,用温水,搅拌成絮状后,用手揉成团。放在温暖的地方发酵成2倍大小,约60-120分钟。时间取决于发酵温度。并不绝对。发酵好的面团,会看到蜂窝...

  • 如何做超级柔软戚风好吃 超级柔软戚风烹饪方法大全

    超级柔软戚风

    用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合,用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合,无分层。筛入低粉与玉米淀粉的混合物,Z字法搅拌。加入蛋黄,切...

  • 水量超级大的南瓜酸奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水量超级大的南瓜酸奶吐司

    水量超级大,起缸后都是一滩烂泥,新手就别试了。过程图以后再补了,本来以为是个失败的作品,硬着头皮做的,居然成功了两个450克吐司盒的量用料山茶花550克南瓜泥200克老酸奶120克鸡蛋50克盐5克糖45克鲜酵母18克水145克(下次我...

  • 蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软

    换换口味用料450g✖️3中裕高筋面粉630克王后硬红全麦面粉120克蜂蜜30克砂糖60克盐6克新鲜酵母22克鸡蛋2个水440克左右奶粉25克黄油60克蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软的做法材料准备好天热记得用冰水啊厚膜➕...