美味佳肴馆60全麦面包怎么做更好吃
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![60%全麦面包，健身必备的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%全麦面包，健身必备的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%全麦面包，健身必备
用料全麦面粉300克高筋面粉200克盐3克鸡蛋2个酵母8克鲜奶300克60%全麦面包，健身必备的做法鲜奶置于25到30度温水温热后加入干酵母面粉中加入两颗鸡蛋及食盐将鲜奶酵母加入面粉中，搅拌成絮状后用厨师机和面，低速成团后调...
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![60%全麦面包的做法和图解,60%全麦面包怎么做更好吃]( "60%全麦面包的做法和图解,60%全麦面包怎么做更好吃")
60%全麦面包
全麦贝果🥯➕全麦法棍🥖我和面包自由又近了一步[偷樂]昨天带着昏昏沉沉的步伐撸起袖子撸面包🙈，作为一个减脂路上不放弃的我，撸全麦面包一直在学，一直在进步，也走过不少弯路，简单、粗暴的方法，对全麦应该比较合适了，没有手套...
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![ACA面包机制作60%全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "ACA面包机制作60%全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
ACA面包机制作60%全麦面包
500克面包一个减肥期专属的面包，注重美味的面包还是别做这一款了，哈哈用料鸡蛋1个约50克清水100克玉米油26克盐1/2小勺或1小勺白糖20克（也可以再减少一点）新良低粉100克新良全麦粉150克酵母2/3小勺ACA面包机制作60%全麦面...
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![60%全麦可可吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%全麦可可吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%全麦可可吐司
用料全麦粉150克面100克可可粉15克酵母3克黄油10克60%全麦可可吐司的做法因为特别爱吃巧克力，所以…探究一下全麦巧克力吐司吧松下面包机p1000除酵母全部放进桶里，5小时后取出...
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![硬种酵头60%全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "硬种酵头60%全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
硬种酵头60%全麦面包
全麦含量大，加之水份比例也超大。加入奇亚籽也有锁住水分的想法。用料硬种酵头部分高精粉150g全麦粉100g水170g酵母0.3g主面团部分全麦粉200克黄油25克奇亚籽15克燕麦35克牛奶340克酵母1.5克盐6克硬种酵头60%全麦面包...
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![No.11 60%全麦酸奶面包 橄榄油无水版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "No.11 60%全麦酸奶面包 橄榄油无水版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
No.11 60%全麦酸奶面包 橄榄油无水版
提高到60%全麦含量无水版用希腊酸奶+乳清替代挺成功~再接再厉橄榄油版有糖用料金象高筋面粉100g红磨坊全麦150g脱脂奶粉10g橄榄油10g糖10g全蛋55.6g希腊酸奶+乳清165g耐高糖酵母2.8g干料黑藜麦看心情No.1160%全麦酸奶...
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![全麦巧克力吐司（60%全麦中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦巧克力吐司（60%全麦中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦巧克力吐司（60%全麦中种）
减肥期间吃的吐司，味道浓郁，但是热量不高，60%的全麦，足够顶饿。用料中种：酵母（金燕子）3克水108全麦粉（新良）150克主面团：高筋粉（日清）100克水42克（夏天）可可粉（法芙娜）20克糖19克盐2克奶粉13克蛋液25克黄油25巧克力豆（嘉利宝耐烘焙）50克...
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![60%全麦面包波兰种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%全麦面包波兰种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%全麦面包波兰种
多次试验全麦面包用料波兰种新良全麦粉100克水100克鲜酵母1.5主面团1新良全麦粉30克农家黑麦粉30克亚麻籽粉20克盐1.5克红糖8.5克主面团2新良面包粉120克谷朊粉18克蜂蜜10克葡萄干45克椰子油10克鲜酵母9克60%全麦面包...
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![60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）
仅供个人记录使用。原方来自猪油小妹。可做12㎝水立方2个。用料高筋面粉（昭和先锋）200克王后粗麸全麦300克冰水（泡全麦用）300克红糖35克奶粉18克水42克鲜酵母16克蜂蜜18克盐7克黄油30克60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）的做法全麦...
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![紫薯全麦（60%）馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "紫薯全麦（60%）馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法")
紫薯全麦（60%）馒头
用料全麦面粉150克中筋面粉100克紫薯泥93克白砂糖15克温水（30～40度）100克酵母3克盐1克紫薯全麦（60%）馒头的做法紫薯切片蒸熟。压成细泥的紫薯泥。从100克温水里盛出少量，将酵母化开，静置2～3分钟。将除了酵母和水的其他材料简...
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![火龙果全麦贝果（全麦含量60%）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "火龙果全麦贝果（全麦含量60%）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
火龙果全麦贝果（全麦含量60%）
因为火龙果本身就是甜的所以没有加什么糖，我是因为家里没有黄油了所以用了橄榄油，用量已经很低了所以建议还是不要再减了。用料高筋面粉100克全麦面粉150克火龙果汁150克细砂糖5克盐3克橄榄油5克干酵母3克煮贝果用水糖4...
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![波兰种水合法60％全麦餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰种水合法60％全麦餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰种水合法60％全麦餐包
买了新模具后首次尝试揉手套膜的餐包和吐司，低油低糖（很显然对模具大小和面团比例估计有误，就当做了两种尺寸的餐包叭），用的烤箱是小宇青年的15L小烤箱，模具是象本家的阳晨1磅模具和9英寸深盘。个人记录用。制作当天室温27...
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![60%全麦欧包（面包）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%全麦欧包（面包）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%全麦欧包（面包）
谁爱揉手套膜谁揉吧，终于顿悟，全麦的东西都一个味……弄那么复杂干啥嘞。用料全麦粉150克210（80%）高筋粉100克40盐1.2克牛奶190克（原配74%比例）酵母2.5克60%全麦欧包（面包）的做法1.全部混合，盖好保鲜膜冬季（室温20度）过夜11-12小...
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![全麦吐司（60%全麦含量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦吐司（60%全麦含量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦吐司（60%全麦含量）
最近在减脂，所以做过很多款全麦吐司，这款60%全麦含量的吐司，既能保证足够的全麦含量，口感也不失松软，特别是吃不完切片冷冻以后，拿出来复烤的时候再吃，嚼起来超级香。用的是王后粗颗粒全麦面粉，我吃全麦就是喜欢这种颗粒感！用...
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![60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版
用料酵母2.5克水175克糖22克全麦粉160克高筋面粉100克橄榄油14克盐4.5克内馅红薯1个椰蓉50克芋头2个黄油15克鸡蛋1个糖10克60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版的做法将内馅和酵母以外的材料，放入面包机，成团后放入酵母，揉面18分...
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![No.15 60%全麦红酒栗子面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "No.15 60%全麦红酒栗子面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
No.15 60%全麦红酒栗子面包
大爱栗子与红酒的碰撞停不下来可怕的栗子兄发的一般但口感相当赞60%全麦混合高筋和吐司面粉用料红磨坊全麦面粉150g王后日式吐司面粉50g金象高筋面粉50g栗子6个脱脂奶粉13g盐5g糖16g橄榄油10g酵母2.8g红酒20ml冷水180...
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![含60%全麦粉的欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "含60%全麦粉的欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
含60%全麦粉的欧包
全麦粉浸泡可以使组织柔软。本来想试试波兰种（主要怕麻烦，又屯了太多新鲜酵母）但是琢磨一下，活力四射，后发力足，酵母菌活力持久的新鲜酵母也许可以胜任。成品和口感还算满意，口感不能和高糖高油的甜吐司相比较，只是这种食物更...
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![全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）
一直秉持低糖低卡的理念，所有的糖我都是用的赤鲜糖醇，很少量，不减肥的同志可以在我的基础上多加两倍的糖用料鸡蛋1个全麦粉200克高筋面粉120克盐3克糖30克泡打粉4克水180克酵母5克可可粉1勺肉桂粉1勺核桃粉2勺红枣2颗杏...
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![全麦三明治面包（全麦粉含量高达60%+小麦胚芽）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦三明治面包（全麦粉含量高达60%+小麦胚芽）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦三明治面包（全麦粉含量高达60%+小麦胚芽）
这款全麦面包使用了大量全麦粉（占到面粉总重的60%），还额外添加了小麦胚芽，使得成品不仅麦香浓郁且营养丰富，很适合做早餐三明治~该方翻译整理自《Cook'sIllutrated》，原作者AndrewJanjigian。注意事项：1：请使用量杯和量...
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![‘60%全麦碱水贝果’的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "‘60%全麦碱水贝果’的烹饪做法，大厨教你详细做法")
‘60%全麦碱水贝果’
此配方可做8个配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉200克全麦粉300克盐6-8克水（自行增减）270-290克低糖干酵母5克麦芽精（科麦）3克...
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![波兰全麦种60%全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰全麦种60%全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰全麦种60%全麦吐司
全麦吐司试过烫种和波兰种，感觉波兰种的更软更香，我是用小美揉面的，手揉或厨师机揉面请自行转化波兰全麦种制作：165克全麦粉165克冷水，1克酵母，充分混合后基础发酵30分钟后放冰箱用料波兰全麦种330克高筋面粉120克糖10克蜂...
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![接近60%全麦含量的“全麦吐司”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "接近60%全麦含量的“全麦吐司”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
接近60%全麦含量的【全麦吐司】
接近60%全麦的吐司～用了烫种和波兰种成品柔柔软软～健康又好吃的～用料烫种全麦面粉66g开水72g波兰种全麦面粉50g水50g鲜酵母2g主面团全麦面粉59g高筋面粉125g牛奶80g细砂糖28g黄油28g盐3.5g鲜酵母7g鲜酵母和干酵母比例为3...
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![全麦面包（全麦面包粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦面包（全麦面包粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦面包（全麦面包粉）
用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包（全麦面包粉）的做法将所有材料（水、黄油除外）放入面包机内混合均匀加入水，搅拌至面团表面光滑时加入黄油，继续搅拌至面团拉出筋膜.面团在面包机...
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![亚麻籽全麦低脂面包（2021/60）的详细做法，亚麻籽全麦低脂面包（2021/60）做法技巧]( "亚麻籽全麦低脂面包（2021/60）的详细做法，亚麻籽全麦低脂面包（2021/60）做法技巧")
亚麻籽全麦低脂面包（2021/60）
用料高筋面粉50克亚麻籽粉50克黑全麦190克白糖20克食盐4克酵母3克鸡蛋🥚1个牛奶🥛150克奶粉20克亚麻籽全麦低脂面包（2021/60）的做法所以食材和好揉成面团...包了肉松馅料...#包裹好装入纸托二次醒发1.5倍大再烤...醒发...
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![全麦吐司（60%）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦吐司（60%）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦吐司（60%）
去多伦多弟弟小住了几天，他们小两口拿全麦吐司做早餐，加上一个煎荷包蛋，一杯咖啡，几个坚果，感觉这样的早餐也挺健康而满足的低油无糖的健康吐司【全麦吐司】，尤其是全麦切片给我的印象深刻，又松又软麦香味十足，完全打破我对全...
