美味佳肴馆附手怎么做更好吃
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![50%中种面包（附手揉简单教程）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%中种面包（附手揉简单教程）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%中种面包（附手揉简单教程）
面发酵过头了怎么办?面包机厨师机罢工了怎么办?这会熊孩子想吃面包了怎么办?🤔🤔🤔😐duangduangduang，发过了的面包做中种，没有机器就手揉！大活人还能给馋虫憋死?百分之五十中种手揉面包横空出世！死马肉松包豆沙包餐包统...
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![新手零失败的红豆沙辫子面包（附手揉手套膜秘诀）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "新手零失败的红豆沙辫子面包（附手揉手套膜秘诀）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
新手零失败的红豆沙辫子面包（附手揉手套膜秘诀）
面包是个看似简单却很深奥的东西，这个面包是目前我做得最好的面包了，最开始的时候我分不清什么是面包，什么是馒头，有的时候会在馒头的面团中加个鸡蛋，有的时候在面包的面团中放几假鸡蛋，这些事情都会经常发生的，期间，我吃过无...
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![豆角焖面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豆角焖面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豆角焖面（附手擀面做法）
说实话，这是我第一次吃豆角焖面😂味道是真的不错！而且用压面机压的面条韧性非常好。但我觉得比起普通手擀面，应该还是碱水手擀面更适合做焖面！不过家里没有食用碱，就用普通手擀面凑合了！配方分量为2～3人份。用料手擀面：中筋面...
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![素三丁打卤面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "素三丁打卤面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
素三丁打卤面（附手擀面做法）
打卤面一定配手擀面才香！记得小时候可喜欢吃奶奶做的手擀面了！原来家里从来不出去买面条，都是奶奶自己手擀。记得有一次家里来了远房亲戚，要在家里住好几天，就让我出去买点面条，要不人太多，擀好多面太累了。我那时候小不懂事...
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![手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)
喜欢吃南瓜和面包，于是就想做个南瓜面包。手揉起筋的过程比较有感觉，那些力气小没耐心的不要尝试哦，想锻炼身体的可以。用料高筋面粉300克南瓜泥200克酵母3克鸡蛋1个糖30克盐2克黄油30克豆沙馅100克黑芝麻(装饰用)少许克...
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![超柔软的香浓炼乳面包（附手揉手套膜的小技巧）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超柔软的香浓炼乳面包（附手揉手套膜的小技巧）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超柔软的香浓炼乳面包（附手揉手套膜的小技巧）
记得几年前为了揉出手套膜，费了好大的劲儿，还总是失败，最近又燃起了热情，把每次做面包揉面作为练习，经过两次揉面练习，轻松拿下手套膜。小技巧来自于下厨房的很多烘焙达人们，也结合了一些自己的经验，与你们一起分享。另外配方...
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![意式pizza（附手揉饼胚）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "意式pizza（附手揉饼胚）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
意式pizza（附手揉饼胚）
意式pizza饼底都是手工制作，把饼底压平再在手里甩得又薄又圆。再正宗一些的是用窑炉烤的，温度可达500度以上，烘烤时间短，饼底偏糊，蓬松有嚼劲，可以折叠饼底也不会裂。意式pizza的馅料相比于美式pizza也简单一些。用料面饼：高...
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![四百次网红咖啡 附手打失败记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "四百次网红咖啡 附手打失败记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
四百次网红咖啡 附手打失败记录
一开始手动打，拿2根筷子🥢，失败！但还是做了记录。失败也是走向成功的必经之路嘛推荐电动打蛋器，几十分钟可以出四百杯～哈哈哈哈用料速溶黑咖啡1勺白糖（齁甜）1勺速溶咖啡粉1勺包纯牛奶180g四百次网红咖啡附手打失败记录的做法...
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![蔓越莓酸奶戚风蛋糕 附手脱模方法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蔓越莓酸奶戚风蛋糕 附手脱模方法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蔓越莓酸奶戚风蛋糕 附手脱模方法
配方来自福田淳子。17cm戚风中空模做了多次，越做越顺手，在这里也把一些心得和大家分享一下！1、酸奶记得要隔水加热至和人体温度一致再与蛋黄混合，做出的组织会非常细腻；2、蔓越莓可以不用和蛋糊混合，蛋糊入模以后，轻震消大气...
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![家庭版酸辣鲜香陕西岐山臊子面（内附手擀面）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家庭版酸辣鲜香陕西岐山臊子面（内附手擀面）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家庭版酸辣鲜香陕西岐山臊子面（内附手擀面）
陕西特色面食，著名的西府小吃——岐山臊子面，酸辣鲜香，老少皆宜。今天来给大家分享一个家庭版做法。内附手擀面，怕麻烦的，可以直接买韭叶宽鲜面条。用料肉臊子五花肉300克葱丝1勺姜丝1勺干辣椒3-4个八角1个辣椒粉2勺盐1勺...
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![100%全麦吐司80%中种附手揉视频的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%全麦吐司80%中种附手揉视频的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%全麦吐司80%中种附手揉视频
爱玩面团又爱吐司也爱减肥……还想用简单效果又好的方式提高效率，于是就有了这款吐司🍞😄纯属为了给自己解馋的安慰吐司！制作吐司面包大概分几个步骤：搅拌-基础发酵-拍排气-分割滚圆-中间醒发-整形-最后发酵-烘烤-出炉冷...
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![手残党也能轻松get的萌萌哒小熊曲奇(附手残党整形窍门儿)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手残党也能轻松get的萌萌哒小熊曲奇(附手残党整形窍门儿)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手残党也能轻松get的萌萌哒小熊曲奇(附手残党整形窍门儿)
第二次解锁小熊曲奇，每一步都详细记录下来，只为了下一次闭着眼睛也会做～！用料黄油70克糖25克蛋黄1个低筋面粉85克可可粉适量黑白芝麻适量手残党也能轻松get的萌萌哒小熊曲奇(附手残党整形窍门儿)的做法黄油室温软化，用筷子...
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![（中种）拉丝芝士奶酪熔岩包“外脆里嫩无限回做，可甜可咸”附手摔摔面团视频的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "（中种）拉丝芝士奶酪熔岩包“外脆里嫩无限回做，可甜可咸”附手摔摔面团视频的烹饪做法，大厨教你详细做法")
（中种）拉丝芝士奶酪熔岩包【外脆里嫩无限回做，可甜可咸】附手摔摔面团视频
这已经变成我家日常早餐的面包首选，而且只要少许加热就可以最大程度恢复到刚出炉的感觉～这个菜谱是8个的分量。4.5口人可以吃。。。。2天吧。用料中种（提前一晚做）高粉175g干酵母2克牛奶/水100-105克主面团高粉75g干酵母1...
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![新手也能一次性成功原味吐司（附手揉方法，半小时出手套膜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "新手也能一次性成功原味吐司（附手揉方法，半小时出手套膜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
新手也能一次性成功原味吐司（附手揉方法，半小时出手套膜）
隔三差五女儿就要求我做吐司吃，然后早上做成三明治吃，比外面买的健康安全，完全没有添加剂，家里有宝宝的可以学起来，附带手揉方法，出手套膜很快不累人用料高筋面粉280克牛奶70克全蛋液115克酵母4克糖45克盐4克黄油25克新手也...
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![芝香回甘的全麦吐司（附手揉面团出膜步骤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "芝香回甘的全麦吐司（附手揉面团出膜步骤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
芝香回甘的全麦吐司（附手揉面团出膜步骤）
芝士的香气伴着奶香面香，咬一口整个味蕾都得到极大的满足！低糖低油的搭配早餐健康无压力。添加的烫种和液种，能很好的保持吐司的柔软，并延长老化速度！喜欢的朋友可以试试喔！配方中的材料可以做两个450g的吐司，并富余180g。富...
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![大润发同款玉米粒沙拉小面包（一次发酵，附手揉快速出膜方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大润发同款玉米粒沙拉小面包（一次发酵，附手揉快速出膜方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大润发同款玉米粒沙拉小面包（一次发酵，附手揉快速出膜方法）
香甜香甜的🌽玉米沙拉酱小面包，一次发酵，省时省力，快快动手做起来吧！用料高筋面粉180克低筋面粉20克牛奶140克糖30克盐2克酵母2克黄油20克玉米粒适量克沙拉酱适量勺全蛋液适量大润发同款玉米粒沙拉小面包（一次发酵，附手揉快...
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![肉丝炒面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉丝炒面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉丝炒面（附手擀面做法）
最好吃的面条，一定是自家手工新鲜做出来的手擀面。揉面、擀面、切面，这几个工序并不费事，不如让我们从最基础的手擀面开始，完成一道美味的肉丝炒面。用料手擀面中筋或高筋面粉250克水130克玉米粉（玉米面）适量肉丝炒面猪里脊...
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![省时省力一发复活节十字小面包（低糖版+ 内附手揉小技巧）的详细做法，省时省力一发复活节十字小面包（低糖版+ 内附手揉小技巧）做法技巧]( "省时省力一发复活节十字小面包（低糖版+ 内附手揉小技巧）的详细做法，省时省力一发复活节十字小面包（低糖版+ 内附手揉小技巧）做法技巧")
省时省力一发复活节十字小面包（低糖版+ 内附手揉小技巧）
这款十字面包是果干十足且软绵绵的复活节小点心。这款面包新手友好。对于我这种喜欢用碎片时间做面包的妈妈也很友好。搞起来吧😉小贴士写了更详细的小技巧哦。如果喜欢天然酵母，小安有天然酵母版的方子😊用料高筋粉25...
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![酸酸辣辣面（附手擀面方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸酸辣辣面（附手擀面方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸酸辣辣面（附手擀面方子）
酷爱面食..面包就不说了心中no.1无法动摇...然后面条饼子..大包砸..我都爱爱爱不完..而且面条爱吃劲道的擀面拉面刀削面面疙瘩子..这碗面不快手也绝不麻烦...吃到嘴里的那一刻绝对是相当满足的了...那天搜了下酸辣面...
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![陕西油泼面-附手擀面教程的详细做法，陕西油泼面-附手擀面教程做法技巧]( "陕西油泼面-附手擀面教程的详细做法，陕西油泼面-附手擀面教程做法技巧")
陕西油泼面-附手擀面教程
不知道大家是否和我一样，夏天虽热，但总想吃点辣辣的东西来刺激下味觉~想起了几年前在陕西吃过的一道油泼菠菜面。擦擦口水，就着那感觉在家里自己做，尝试了原味，味道真的很惊艳，油泼辣子绝了~另一个精髓就是手擀面，记得当时站...
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![虾的花样吃法之芝士大虾酥|马克西姆不粘锅（内附手抓饼做法呀）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "虾的花样吃法之芝士大虾酥|马克西姆不粘锅（内附手抓饼做法呀）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
虾的花样吃法之芝士大虾酥|马克西姆不粘锅（内附手抓饼做法呀）
如果问我最爱吃的海鲜是什么，那一定就是虾!今天教大家做一道芝士大虾酥，里面除了虾和芝士，还有手抓饼，是一个奇特却十分美味的组合呀，吃起来鲜嫩多汁还不油～😋😋做法也很简单，还教大家一个手抓饼的做法，这样做出来的手抓饼可...
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![韩式辣炒海鲜黑豆面（附手擀黑豆面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "韩式辣炒海鲜黑豆面（附手擀黑豆面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
韩式辣炒海鲜黑豆面（附手擀黑豆面做法）
进入冬季，天气越来越凉，秋膘还没贴够该怎么办？😄所有味儿足又火辣的食物就成了最吸引食客们眼球的美味，吃完之后整个人都暖和起来了。这里我选择了这道菜的灵魂——味好美部队锅风味锅物底料来搭配海鲜，经过大火爆炒之后，韩...
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![椰蓉牛奶面包/吐司（直接法，自用低糖低油，附手揉tips）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "椰蓉牛奶面包/吐司（直接法，自用低糖低油，附手揉tips）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
椰蓉牛奶面包/吐司（直接法，自用低糖低油，附手揉tips）
主要为了方便自己找材料配比，下厨房的收藏功能太不友好了，找到的好方子一丢进去就石沉大海大海捞针……参考啊呜的牛奶面包方子和众多大神的手揉方法自用需求，低糖低油（想减脂就别加椰蓉馅了），原材料易得面包尽量用好点的吐...
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![一碗有浇头的手擀面（附手擀面比例）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一碗有浇头的手擀面（附手擀面比例）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一碗有浇头的手擀面（附手擀面比例）
外婆年纪大了，有很省，不肯吃肉，固执，医生说她很需要补充B12，所以想各种办法让她吃肉肉。把肉丝肉末放在面里是个好办法，但也要换换新花样，趁着周末在家做了很多炸小肉丸，正好可以做做汤，或者面浇头，亦或者蒸菜！用料手擀面小麦粉2...
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![老北京炸酱面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "老北京炸酱面（附手擀面做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
老北京炸酱面（附手擀面做法）
在北京混了近二十年，饮食口味上也开始烙下老北京的印记，时常会怀念那一口咸香爽滑的炸酱面，热乎乎滑溜溜劲道弹牙的面条吸溜进肚儿，再喝一碗面汤作为吃饭仪式的收尾，饭毕来个葛优瘫，那叫一个舒坦，人生的幸福感就是那么简单！宅...
