模具用量怎么做更好吃

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模具用量

用料蛋1个模具用量的做法50克50克50克70克40克40克5050克50克...
不用模具不用肠衣的鸡肉肠

第一次做肉肠，猪肉太贵了，先用鸡肉试手，肉馅和好了，先试做了几根，超乎想象的好吃！不柴！下次可考虑再加些肥肉。用料鸡胸肉500克新奥尔良调料10克天之蓝两勺鸡蛋清一枚蛋的量盐15克六月鲜酱油两勺味淋（可用糖代）两勺食用油两勺...
梁弄大糕（无专用模具，仅模拟味道）

先做个笔记。豆沙馅用量我是根据自己的喜好加的。如果喜欢吃豆沙馅，可以像梁弄大糕那样加更多的豆沙馅进去。这种类型的糕点最关键在于模具，一定要选上下透气的。比如我选的是活底蛋糕模（去底盖），慕斯模具，下面用纱布垫底。...
模具容量换算

计算模具面团量入模具面团重量=模具的容积÷模具面团比容积因为现在大家普遍使用的模具面团比容积范围在4-5之间，所以只要计算出入模具的体积就可以算出放进模具中最合适的面团重量。如果是形状规则的模具，可以使用长（cm...
通用模具和家里已有模具的换算

封面是圆模蛋糕的换算表，出处见图只看模具容积，不算面团重量哈用料三能450g吐司盒（20*10*11）cm2100ml烤箱自配吐司盒1000ml21cm磅蛋糕模具500ml自配150g吐司盒280ml9连马芬模40ml*9=360迷你轻奶酪模160ml三能225g吐司盒11...
8连模具份量

前面粉团重800g做《两份》！！后份量做一盆份量。用料高粉/—半310g—155g中粉/一半104g一52g糖/一半52g一26g盐/一半3g一1.5g鸡蛋（剩小擦包表面）60g（一个）/半个牛奶104g一52g水104g一52g酵母6g一3g黄油30g一15g8连模具份量的...
小奶牛戚风（17cm戚风模具量）

用料可可面糊蛋黄1个白砂糖16g植物油9g牛奶16g可可粉5g低筋面粉18g原味面糊蛋黄2个白砂糖32g植物油19g牛奶32g奶粉5g低筋面粉36g蛋白部分蛋白3个白砂糖28g小奶牛戚风（17cm戚风模具量）的做法鸡蛋中加入对应分量的砂糖，混...
蛋糕模具变化后材料用量折算(烘培小贴士）

用料蛋糕盆蛋糕模具变化后材料用量折算(烘培小贴士）的做法例：原来配方是8寸蛋糕里黄油用量是30克，现在做6寸的蛋糕，就用30*0.56=16.8克通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。但这不是硬性标准，需要根...
不用烤箱不用模具的甜甜圈

不用烤箱不用模具，原料简单，想到就能立刻实现的美食！从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱，那就是甜甜圈！尤其是新鲜出炉的，那松软甜香，简直让人欲罢不能！所用模具：法焙客20cm雪平锅FB30871；多功能不锈钢烤网FB51130；金色不...
酸奶雪糕(不用模具)

用料酸奶250mI水果适量酸奶雪糕(不用模具)的做法准备好材料，用什么水果应该都可以。用剪刀把酸奶的上面剪开，并把水果放进去把吸管放进去最后放在冰箱里冷冻三个小时就完成啦...
小兔饼干(不用模具)

超市里的饼干添加剂太多，自制小兔饼干给孩子吃吧！用料低筋面粉200克鸡蛋1个黄油15克橄榄油40克糖30克奶粉5克小兔饼干(不用模具)的做法1.把黄油15克隔水融化，再放入橄榄油40克，糖30克，鸡蛋一个。2.把以上食材搅匀。3.再放...
北海道吐司三能模具量

夏季3h冬季4h18:00之前做用料高筋面粉270g蜂蜜30g糖15g盐4g酵母3g牛奶80克淡奶油80克温水不超过40度50克黄油20克北海道吐司三能模具量的做法先切出黄油20g室温融化面粉270g糖15g盐4g酵母3g蜂蜜30g温水50g牛奶80g淡奶...
蛋糕各尺寸模具用量转换

家里长辈做蛋糕经常会搞不清楚各个蛋糕模具的转换比例～放一个表可以供大家参考用量哦～用料六寸蛋糕模2个约等于八寸蛋糕模1个蛋糕各尺寸模具用量转换的做法有了这个表格以后对应看很方便...
寿司（用U型饼干模具、自制纸盒模具做简单饭团）！

米饭的新吃法！最近喜欢码字，刚刚出过一个用午餐肉盒子弄的便当，发现原来自己有买过这个U型饼干模具，用它弄便当。闲的慌，自己动手用纸盒弄个长方形的模具效果也不错。用料鸡蛋1个盐1.5克午餐肉2片黄瓜2根蛋黄酱1勺（本来打算...
模具的转换与测量方法

很多朋友在做烘焙时经常会遇到一个问题：举个例子，方子是8寸的量，但您却有一个未知具体尺寸的模具，那么，该如何计算新模具需使用方子的多少量呢？😄对于这个问题，很多朋友都问过我，所以决定写一个食谱分享给大家😊💜三个工具，两...
菠菜馒头（巧用模具）

菜园里的菠菜长得老高老高的，拔了一堆回来，榨汁做美食是首选，绿油油的馒头，看着真是讨喜，仿佛闻到了春天的味道。注意事项:1.面粉建议用中筋面粉（普通面粉），低筋面粉也可以做，高筋面粉揉起来费劲，新手不建议尝试。2.小苏打加小...
模具和面团重量

用料模具模具和面团重量的做法风和日丽7.5水立方90克三能7.5水立方105克标准450g吐司盒带盖烤的砖形面粉量250g不带盖烤的山形面粉量300g...
黄油饼干（用模具）

个人觉得用模具对面团的要求要高一点，延展性要比较好，不能太湿不能太干，试了几次觉得这个比例比较好～用料黄油60克白糖30克牛奶15-17克低筋面粉120克黄油饼干（用模具）的做法黄油隔温水软化，用刮刀可以轻松按下即可。软化后的...
戚风蛋糕模具用量转换表

🍰今天给的配方是一个6寸戚风模具的量🍧好多宝宝经常会问的一个问题就是不同尺寸模具之间的转换🍫今天就把总结的内容分享给大家，让宝宝们也能在制作戚风蛋糕过程中，轻松实现不同尺寸模具间的转换自由用料低筋面粉45克...
蛋糕面包模具实际容量

以三能为准。用料模具蛋糕面包模具实际容量的做法4寸圆形蛋糕模具容量463.39ml5寸圆模容量724.0ml6寸圆模容量1219.33ml戚风不裂150度50-60分钟7寸圆形蛋糕模具容量1779.91ml8寸圆模容量2324.78ml10寸圆模容量3908.99...
《ownland澳澜烘焙》巧克力戚风蛋糕（7寸戚风蛋糕模具用量）

戚风蛋糕是生日蛋糕的常用胚也是生活中常接触到的蛋糕种类很多人学习烘焙都从戚风蛋糕开始由于制作过程蛋黄、蛋白分离处理所以做出的蛋糕蓬松柔软，油水含量高很多人喜欢戚风蛋糕那种松松软软的口感用料低筋面粉66.5克...
搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算

很多方子都只有一种模具的用量，这就需要我们来换算一下啦！搬运来的老师的表格，希望帮到大家。用料模具一个搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算的做法圆形⭕️➡️方形❇️方形❇️➡️圆形⭕️...
沙皮狗模具2个的量

因为丫头喜欢，所以，宝妈不容易啊用料吉利丁片3克巧克力26克纯牛奶30克淡奶油100克细砂糖10克沙皮狗模具2个的量的做法先把吉利丁片用凉水泡上，备用用40度的温水隔水加热牛奶和巧克力，用刮刀使巧克力慢慢融化加入泡软的吉...
活底圆模具油纸剪裁法，不用刷模具，轻轻一提就脱模

有厨友也写过这个方法，我觉得看着不是很清楚，所以特意重新画图理一遍用料油纸活底圆模具活底圆模具油纸剪裁法，不用刷模具，轻轻一提就脱模的做法点开图看步骤【1】一张够宽的油纸（我的油纸宽30cm，可以垫6寸甚至还高出模具），对...
甜甜圈（不用模具）

用料高筋面粉200克鸡蛋1个蛋黄1个盐0.2克牛奶75克无盐黄油25克细砂糖18克植物油适量甜甜圈（不用模具）的做法除了黄油所有的材料加入厨师机的搅拌桶，如果改用植物油也在此时加入。厨师机和面，用黄油的在15分钟后加入，揉至扩...