小美做菜头粿怎么做更好吃
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小美做菜头粿
用料萝卜1000克粘米粉300克盐5克胡椒粉5克小美做菜头粿的做法1000克萝卜分二次每次500克5秒速度5切碎加入300克粘米粉5克盐5克胡椒粉以15秒反转速度3搅拌蒸60分钟,放凉,切🔪,煎...
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煎菜头粿
在潮汕话中,菜头就是萝卜的医生,潮汕人很喜欢用米磨成浆做成各种各样的美食,这样的食物就称为粿。菜头粿就是把白萝卜切丝,和米浆用水调匀再放入蒸笼蒸熟,有时候还会加入虾米腊肠什么的。要吃的时候再把蒸熟的菜头粿切片煎...
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菜头粿
用料萝卜2根+水1520克粘米粉400克盐3克菜头粿的做法萝卜切块剁碎或是切块直接放进搅拌器里加点水打碎打碎好的萝卜碎+盐+水下锅煮开萝卜+水跟粉的比例1:3.8加入粉搅拌均匀蒸锅大火煮开水蒸盘刷油总共分三次加入蒸盘倒...
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新加坡美食:菜头粿(Fried Carrot Cake)
菜头粿,俗称萝卜糕,“菜头”其实就是萝卜的俗名。菜头粿原来是广东潮汕地区的一种年糕。最早是将萝卜去皮刨丝,再加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒等配料蒸制而成,外酥内嫩,味道清香而不甜腻。新加坡菜头粿,其实就是炒萝...
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小美红桃粿
回忆当年奶奶做的红桃粿,煎起来粿皮脆脆的,超级香😋等买个红粿桃印再认真做个似模似样的红桃粿,对传统文化的弘扬继承更有深远意义。用料粘米粉150克地瓜粉33克玉米油18克开水150克食用红色素2滴糯米香饭小美红桃粿的做...
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潮汕菜头粿(萝卜粿)
用料萝卜1根粘米粉4勺盐适量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜头粿(萝卜粿)的做法花生炸好去皮分开2瓣萝卜切丝搅拌均匀。没有芹菜我加了肉沫煎出锅...
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潮汕菜头烙(菜头粿)
假期无事,家里领导在结合了各方意见试验多次后,终于烙出比较成功的菜头烙。用料和味道和童年时非常相似。用料白萝卜1根芹菜1把盐2小勺薯粉(茨粉)适量沙茶粉15克油炸花生1把潮汕菜头烙(菜头粿)的做法白萝卜抽丝,粗一点无妨,然...
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泉州菜头粿
用料白萝卜1000g盐4g-8g糖10g粘米粉200g-250g澄粉40g泉州菜头粿的做法白萝卜擦成细丝,过滤出萝卜丝。或切块打成泥(不用过滤直接加粉类)。在剩下的萝卜水中加入盐和糖拌匀;在加入粘米粉和澄粉,搅拌均匀;倒入萝卜丝拌匀。...
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小美菜头粿萝卜糕
偏硬口感用料水450克粘米粉250克玉米淀粉110克细地瓜粉110克开洋30克干贝30克金华火腿45克油60克红葱头油(牛头牌红葱香酱)40克盐5克白萝卜2根去皮切块1000克小美菜头粿萝卜糕的做法三种粉加上水,1分钟3~6速度混合,倒出备...
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澄海菜头粿
上周日跟朋友聚会,朋友从家里带来了菜头粿,好久没吃,那滋味上天了hh~过不够嘴瘾,所以寻思着自己做,没想到还真的做成功了用料粘米粉300克干香菇8只大蒜一根葱1根芹菜一小节[不喜欢的可以不用]肉碎4-5块钱左右花生30-40颗萝卜1...
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惠来菜头粿
家的味道从小到大吃的味道用料萝卜半根红薯粉适量克芹菜2根盐少许克酱油少许勺黑胡椒粒少许克惠来菜头粿的做法萝卜去皮切丝,加入红薯粉、芹菜粒、盐、酱油!喜欢的可以加花生粒用筷子搅拌均匀,粉很容易沉淀,准备煎的时候...
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菜头粿-黑
主图来自网络,因为自己做的忙着吃都忘拍了,侵权删菜头粿其实就是萝卜糕,有黑白两种。黑色就是加了甜酱油的,更和上海人的胃:)用料胡萝卜1根鸡蛋2粒菜头粿1条紫洋葱2粒香肠1跟半葱花少许黑酱油,生抽,老抽,盐,糖菜头粿-黑的做法材...
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潮汕特产之菜头粿&韭菜粿
逛超市的时候看到红薯粉,突发奇想缠着老妈来做粿。我小时候去舅舅家,就会帮倒忙做点,其实也已经若干年没弄过了。老妈呢说她小时候做太多做烦了不愿意弄,耐不住我心血来潮,一起折腾点~每200克红薯粉大概可以做12个粿。两次...
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潮汕菜头粿
看到超市有新鲜的萝卜卖,来一个自己做点菜头粿吃吧!用料萝卜1根大概680克粘米粉130克左右盐适量胡椒粉适量潮汕菜头粿的做法萝卜洗净去皮,擦成细丝,加盐腌会出水加入粘米粉,适量胡椒粉,搅拌均匀盘子用锡纸垫好,一会好脱模,搅...
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简单快手美味潮汕菜头粿
简单快手美味潮汕菜头粿用料萝卜1根番薯粉40克沙茶粉1勺盐少量葱花适量简单快手美味潮汕菜头粿的做法萝卜抽丝,加入盐巴。抓匀。萝卜出水后,加入番薯粉,沙茶粉,葱花。中火煎至两面金黄,出锅。...
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潮阳菜头粿
潮汕这边有萝卜糕,但是需要用到蒸的容器,比较麻烦,有次吃过跟馒头差不多做法的菜头粿,这种比较容易,也挺好吃的!为了以后再做有得参考,弄个菜谱!用料萝卜2根粘米粉适量香菇适量盐适量胡椒粉适量地瓜粉适量虾米一把芹菜5根花生...
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林家菜头粿
用料白萝卜2个米粉适量猪肉随意芹菜适量蒜适量芫荽适量花生米适量沙茶适量虾皮适量林家菜头粿的做法切蒜,芫荽,芹菜。猪肉切丁。猪肉下锅煎,加配料,加沙茶,加盐,炒料。猪肉多炒会,会很香。希望口感滑一点的话,可以不加花生米...
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潮汕菜头粿
潮汕菜头粿用料:白萝卜500克,花生米50克,芹菜50克,五香粉5克,地瓜粉50克,盐适量用料萝卜2根潮汕菜头粿的做法潮汕菜头粿...
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潮汕美食菜头粿(纯素)
用料白萝卜5斤抽丝沥干水份盐适量芹菜数根切丁香菇数朵泡发切丁花生70克切半潮汕地瓜粉1.5斤潮汕美食菜头粿(纯素)的做法所有工序做好后倒在一起,调味!耗油,酱油,盐,胡椒粉,椒盐,五香粉,十三香,量自己斟酌下,各人口味不一样调味好...
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潮汕街头小食:咸水粿(菜脯粿)
用料粘米粉200克水400克菜脯(萝卜干)适量(多了送粥吃)大蒜适量鱼露适量虾仁一把蠔油适量潮汕街头小食:咸水粿(菜脯粿)的做法潮汕地区街边有很多的“粿”,以前肚子饿了从来不会想着找个饭店吃饭,总会留意街边的“粿”吃。这是...
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小美青叶粿
用料青叶粉1000克油100克盐10克糠10克小美青叶粿的做法将20克粉加水煮成糊待用将所有材料放入主锅1分钟速度3增至6,从窗口中慢慢一点点加入糊,直到成粒状。揉面4-6分钟,取出做成舌型清洁主锅,放600克水,水开蒸15分钟。...
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潮州小吃:菜头粿
菜头粿,又叫萝卜糕,是潮汕地区一种粿类的小吃。用料水克粘米粉克萝卜根油克盐克潮州小吃:菜头粿的做法自己做比较麻烦,直接买蒸好的回来煎啦。今天买的是没有馅料的,一般分有馅和没馅的两种,有馅的就是除了萝卜丝还加香菇,...
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菜头粿碣石
用料萝卜根盐克蕃薯粉花生米菜头粿碣石的做法白萝卜插丝,加点盐𠧧下,攥水洗适量番薯粉、花生米搅拌抓成乒乓球大小上蒸笼上气后15分钟做多些可以放冰箱冷冻,吃时小火油煎至焦黄,外脆內Q弹,营养,味美,重点可以减肥...
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潮州菜头粿
用料萝卜2根粘米粉200克胡椒粉适量盐少许潮州菜头粿的做法萝卜切碎,撒点盐备用撒盐十五分钟后,用强大的双手挤干萝卜的水分(可以预留一部分萝卜水)加入粘米粉,中间分几次慢慢加入预留的萝卜水,以及少量胡椒粉,搅拌成上图状态...
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美味菜包粿
潮汕、客家地区有各种用粘米粉糯米粉面粉做出的粿,不同的粉搭配在一起做出的粿口感也有所不同。心心念念的菜包粿快到我的碗面来……用料粉团:粉水比例1:1粘米粉2碗木薯粉半碗食物油3-4勺喝汤的汤勺水两碗半馅料:扁包菜(我...