客家白斩鸭
大鱼大肉2.94W
这样做出来鸭子原汁原味,选用三四斤的母番鸭为宜!
用料
旱鸭子 | 1只 |
生姜 | 3两 |
大蒜 | 一1两 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
客家白斩鸭的做法
鸭子洗净,上锅蒸四十分钟
切好装盘
姜蒜下锅炒香
加入蒸鸭子的汤烧开,加盐(多加点盐,不然鸭肉不咸)
把烧开的汤浇在鸭肉上,然后再把汤倒入锅中烧开,此步骤重复四五次即可
小贴士
最后可加入蒜苗,色香味就都有了
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