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川味秘制卤水怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的川味秘制卤水精选专题是专门提供川味秘制卤水的相关精彩内容的地方,这里的川味秘制卤水相关内容,小编都精心编辑,精选优质川味秘制卤水的相关知识,分享一些川味秘制卤水方面的经验知识。

  • 川味秘制卤水的做法和图解,川味秘制卤水怎么做更好吃

    川味秘制卤水

    用料八角15g桂皮15g香叶5g白蔻10g草果2个砂仁2个公丁香5g玉果1个豆瓣酱15g辣椒酱10g味精5g白糖10g切半猪肘2小个川味秘制卤水的做法将香料放入碗中用水洗干净,把水倒出,加入花椒与大料和干辣椒,用热锅中火炒干水分后倒出...

  • 秘制卤肉食谱做法大全,超简单的秘制卤肉做法步骤

    秘制卤肉

    其实要想做好卤肉,只要记住这几个秘诀,自己在家都可以做,详细内容请看下方👇用料姜片适量葱适量桂皮1-2块茴香适量八角1个草果1个香叶6-7片白芷2片料酒2勺橘子皮一小块老抽适量生抽适量白糖适量白酒适量花椒适量干辣椒适量...

  • 超级好吃的秘制卤味(卤蛋卤肉类卤一切!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级好吃的秘制卤味(卤蛋卤肉类卤一切!)

    咪咪独家秘制卤味,待客的常见菜式,可以提前做好保存慢慢吃~也很简单!而且相比于其他做法,也比较健康,脂肪煮出来撇掉,剩下的就是蛋白质多多~用料鸡蛋4+,和肉类一起卤的蛋超好吃的!肉类猪舌头猪耳朵牛腱子想吃啥用啥液体调料生抽...

  • 大师傅秘制卤水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大师傅秘制卤水配方

    我哥是大厨我常有想吃的不会做的菜都会问我哥这次的卤水配方就干脆保存下来好了这次的配方都没有写用量因为我哥说中餐从来没有既定的用量是根据厨师自己来调节的外国人都说中餐很难因为中餐没有配方都是凭做饭的人口...

  • 人间美味-秘制卤鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    人间美味-秘制卤鸡

    周末朋友来家里做客,伴手礼居然是一整只鸡,作为减肥的我,本想红烧鸡块的,担但是担心油太大,一时间又想不出比红烧更好吃的制作方法,怎样才能少摄入脂肪又能吃出美味呢?灵机一动,卤制应该是不二之选。悄咪咪的说一句还可以顺便...

  • 川味卤水食谱做法大全,超简单的川味卤水做法步骤

    川味卤水

    用料桂皮15克八角15克香叶5克白寇10克草果2个砂仁2个公丁香5克粒玉果1个花椒若干粒干辣椒若干个川味卤水的做法清洗香料杂质,锅中加香料小火炒干锅加少油,豆瓣酱2勺,辣椒酱2勺,火锅底料3勺,炒香,放水4碗水,南乳酱2勺,味精1勺,...

  • 秘制卤味食谱做法大全,超简单的秘制卤味做法步骤

    秘制卤味

    敲小黑板啦!今天看到超市的鸡爪很新鲜很漂亮,忍不住买了,中午就做卤味吧。一室喷香,女儿一进门就迫不及待拿起一个鸡爪啃起来,入口便欣喜地叫道:这是我吃过的最好吃的卤味!超过外婆做的!哈哈,这个赞扬实在太高啦!做菜小白居然...

  • 如何做秘制卤蛋好吃 秘制卤蛋烹饪方法大全

    秘制卤蛋

    将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中煮熟捞出,冷水浸泡后剥皮,为更好入味鸡蛋可划刀,再次放入料锅中,上色后可关火,放凉装袋子或保鲜盒放冰箱冷藏保鲜即可,随时可吃,不要放太久。用料鸡蛋30个盐适量老抽1勺冰糖适量生抽1勺啤酒1瓶茶...

  • 四川卤味,独家秘制的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川卤味,独家秘制

    卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。我为大家介绍的是我们家几代相传秘制...

  • 卤味-论一锅秘制卤水的重要性的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤味-论一锅秘制卤水的重要性

    摞麻麻的厨艺那是没话说,一手卤味更是让吃过的人都赞不绝口,嘿嘿,麻麻有一锅神奇的独门秘制卤水,建这个菜谱纯粹是为了记录下摞麻麻的手艺,只属于麻麻的味道。这配方...嘿嘿大家请随意用料各种大料:八角桂皮干椒节老姜其他...

  • 秘制卤牛腱、卤味的做法和图解,秘制卤牛腱、卤味怎么做更好吃

    秘制卤牛腱、卤味

    黄先生屯了超级多牛腱子这半个月一共卤了三锅了冻冰箱里慢慢吃!少油高蛋白比较适合他这个健身爱好者!吃着也方便微波炉叮热或者蒸热即可!用料牛腱2斤葱白一簇香芹根一簇香菜根一簇姜一大块蒜6瓣辣椒随意卤料适量冰糖4颗...

  • 如何做川味卤水好吃 川味卤水烹饪方法大全

    川味卤水

    每年过年回家,一锅卤水是老妈的保留菜目,老妈做的卤水简直不摆了,卤出的菜又好吃又好看!远嫁的女儿想要随时吃到老妈的菜不太容易,今天在老妈的远程指导下,做了这锅卤水,虽远不及妈妈的味道,不过还是挺香的!用料八角个桂皮块沙...

  • 如何做秘制卤味好吃 秘制卤味烹饪方法大全

    秘制卤味

    来自抖音号-鱼食记!用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣椒、葱依次放入鸡腿、鸡翅、鸡爪...

  • 中式卤水泡菜偏川味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中式卤水泡菜偏川味

    中式卤水泡菜:大茴、小茴、花椒、小米辣、桂皮、香叶煮水,放糖、盐冷透,把材料洗干净切块放进去,加一勺白醋半勺酒上面密封三天-十五天可食,罗卜黄瓜二天就可以吃了,分享完毕。口味根据个人调节。用料包菜1个紫甘蓝1个罗卜1...

  • 四川秘制卤菜的做法和图解,四川秘制卤菜怎么做更好吃

    四川秘制卤菜

    我家三代都是厨师我爷爷,我妈,我嘛算半个,嘿嘿。我妈做的卤菜真的是秒杀饭店的味道!夏天到了,一手啃着鸡爪,另外一手抓着西瓜,吹着空调,看着电视剧是不是很棒!!外面的卤菜大多都放了很多添加剂增加香味,其实卤菜很简单的,今天来教...

  • 秘制卤水牛腱金钱肚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制卤水牛腱金钱肚

    跟我师傅学的一种卤水!分享一下!师傅只告诉我材料,份量部分我都是凭个人口味,平时都没有称份量的。有些记得就写上。想试做的亲自己调整一吓哈!用料牛腱300克香叶五块花椒少许姜5片八角少许老抽少许生抽少许料酒少许桂皮少...

  • 秘制美味卤肥肠卤大肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制美味卤肥肠卤大肠

    用料主料:肥肠2斤卤料:姜适量干辣椒5五六个冰糖一块或一把,白糖也行陈皮适量,没有可以不放花椒适量如图盐一勺料酒一勺八角2个茴香适量如图香叶三四片桂皮两三块生抽四勺老抽半勺洗肥肠:食盐适量小苏打适量面粉适量白酒适...

  • 秘制卤蛋食谱做法大全,超简单的秘制卤蛋做法步骤

    秘制卤蛋

    用料如图秘制卤蛋的做法🍑🍑🍑🍑🍑🍑...

  • 秘制卤水鸭食谱做法大全,超简单的秘制卤水鸭做法步骤

    秘制卤水鸭

    这是一位来自潮州又在东南亚生活过的长辈教我做的卤水鸭,也是她的祖传秘方,非常好吃!来跟大家分享!方法简易,而且一种做法还可以用在各种肉类,非常百搭.用料黄油鸭1只南姜(泰国姜)100g左右冰糖小半碗(喜欢甜些可以多放)生抽1碗...

  • 秘制卤鸭食谱做法大全,超简单的秘制卤鸭做法步骤

    秘制卤鸭

    这道菜是从我朋友那学来的,有一次她来我家吃饭,带来一只卤鸭,说是自己做的,我拿来给儿子吃,他说比外面买的还好吃,于是我问了我朋友制作方法,自己试做了好几次,终于成功了,以后再也不用买外面的卤鸭了,外面的听说都是用速成鸭做...

  • 川式卤水食谱做法大全,超简单的川式卤水做法步骤

    川式卤水

    酒店专用红卤用料八角70克桂皮25克小茴香40克草果5个砂仁35克南姜(既高良姜)20克白豆蔻15克肉豆蔻5个罗汉果二个丁香3克排草、灵草各10克棒子骨2500克净老母鸡1只姜片,葱段各250克盐500克冰糖300克糖色300克味精200克川...

  • 红姐秘制卤水,卤肉吃太香了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红姐秘制卤水,卤肉吃太香了

    红姐自制卤水,没有复杂的配料,但用这款卤汁卤出来的肉类,集香辣、鲜咸于一体,非常好吃!跟着我一起学做,可以按照自己喜欢的肉类作为食材,吃起来满口都是肉,太过瘾了!用料鸡爪15只鸡腿10只鸡翅10个五花肉2斤猪蹄4斤冰糖25克葱结...

  • 秘制卤味.食谱做法大全,超简单的秘制卤味.做法步骤

    秘制卤味.

    用料猪脚1只香菇若干朵.秘制卤味.的做法买回的猪脚.先用冷水泡下.去下血水.然后晾干.锅里放油.油要淹过猪脚.油炸.油炸好.取一个砂锅.(砂锅做卤味比较耐放)没有铁锅也可以!把猪脚放下去.水放至9分满.因为要煲两个小时左...

  • 秘制卤水食谱做法大全,超简单的秘制卤水做法步骤

    秘制卤水

    潮汕人都爱的卤水!没什么特别的秘诀哈!随意创作~用料八角1个香叶片蒜大半个拍碎瓣老抽少许勺生抽很多很多勺香菜头少许,没有可不放香葱一把打成一节就好可乐一瓶秘制卤水的做法把需要卤水的肉洗干净备用把所有卤水的肉类...

  • “独家秘制”川味辣椒油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【独家秘制】川味辣椒油

    这是我加入下厨房两年以来第一次上传自己做的菜谱,很是激动啊!言归正传_这次做的川味辣椒油是跟我奶奶学的,奶奶的手艺那是一个好啊,邻居们都是赞不绝口!这也是我想念奶奶的一种特别方式^O^步骤比较多,但一样不能省哦!耐心点...