杭式三杯鸡怎么做更好吃
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杭式三杯鸡
上周末去一茶一坐点了这个菜,菜单上写着金兰酱油,台湾米酒和黑芝麻油制作而成,里面有大颗完整的大蒜、味道浓郁的九层塔,但是口味偏甜,不是很合胃口。回来自己做了,加入了自己喜欢的豆腐皮,九层塔难买,就放入香菜代替,台式的酱...
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台式三杯虾
三杯是传统台湾菜的一种做法,三杯菜是台湾餐厅必点菜,正宗的三杯菜里用的是台湾黑麻油、台湾米酒和酱油,除此之外还有一样调料是一般家庭厨房里很难配到的,那就是九层塔,可以说是“九层塔”托起了台湾的“三杯菜”。不过想...
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“台式三杯鸡”便当
买了鸡翅根,本来想做炸鸡翅的,想想还是非油炸食品更健康,于是决定做个台式三杯鸡,一样也是小朋友的大爱。这次在“百欧欢”买的黄心芹太赞了!清香水嫩,用来炒了黑毛猪肉片,一级棒的营养美味~!剩下的肉片和少许内酯豆腐&裙...
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台式三杯鸡,到底是哪三杯
先给正确答案:三杯鸡的三杯指的是:一杯黄酒,一杯酱油,一杯麻油。但并不是等比例的哦!黄酒:酱油:麻油是6:3:2。家里种了一小盆九层塔(罗勒叶),最近可以采来吃了,自然是要做一次三杯鸡的!用料九层塔1把姜5-8片米酒6大勺鸡中翅或鸡小...
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台式三杯鸡(小美版)
用料蒜瓣3瓣生姜切片10克芝麻油10克鸡翅(剪开)400克料酒30克生抽15克老抽10克冰糖5克美人指红辣椒1-2个九层塔10克台式三杯鸡(小美版)的做法九层塔,三杯鸡的灵魂,可以在阳台上养一盆,随吃随取,非常方便。三瓣蒜放入主锅,3秒/速...
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ELECOOK丨台式三杯鸡
台式三杯鸡,每块鸡肉的完美归宿!用料主料鸡块500克菜心4颗辅料蒜头5粒冰糖15克生抽60毫升红葱头10粒大葱1颗干辣椒10个罗勒少许香油少许姜少许红绿辣椒少许ELECOOK丨台式三杯鸡的做法准备所需食材及配料鸡肉斩块,加入生...
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台式三杯鸡
用料鸡肉块600克九层塔5根生姜50克蒜10瓣小米辣4根青甜椒50克食材台湾米酒180克生抽酱油30克老抽10克冰糖18克盐1克黑芝麻油20克杏鲍菇200克调味台式三杯鸡的做法九层塔摘叶子备用生姜切薄片;小米辣切半切开青甜椒切方...
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粤式三杯肉
用料猪颈肉350g冰糖10g生抽35ml花雕酒20ml色拉油20ml粤式三杯肉的做法把猪颈肉切成小片,方便入味。倒入所有的糖,生抽,花雕酒搅拌均匀后,用保鲜膜盖好,冷藏一晚,如果急需,不用放冰箱,室温腌制3小时即可之后锅内倒入所有的色拉...
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台式三杯鸡(少油版)
我终于来发自己的菜谱了~三杯鸡的三杯是指一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒,当然是小小小的小酒杯。为了健康,麻油的用量我减半了,还把鸡油逼了逼。九层塔,也叫金不换,是罗勒的一种,绝对是台菜灵魂呀!※两人份※1汤勺=15ml1茶勺=...
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台式三杯鸡 电饭煲
用料鸡腿只1香油1勺大蒜1瓣冰糖1克姜片1片台式三杯鸡电饭煲的做法材料主料:光鸡一只,三杯:一杯花生油,一杯白酒,一杯酱油,酱油是用生抽:老抽=3:1配成的,这样鸡的色泽会更漂亮,(配入一点白糖可以提鲜,为了让鸡肉更鲜甜,除此之外不需...
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垂涎欲滴 - 台式三杯鸡
三杯鸡是台湾名菜之一,其风味独特,以色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”,是因烹调鸡块时,加入一杯酱油、一杯麻油和一杯米酒,将鸡块慢火炖制而成。制作台式三杯鸡不可或缺的材料就是九层塔了,这种...
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台式三杯鸡(猪宝版)
爱吃也爱做才是真正的老司机😉猪宝小饺子皮薄馅多那是相当实惠啊用料鸡腿十二只罗勒叶2包姜二十片以上剥好的蒜头二十颗以上米酒两百毫升生抽一百五十毫升老抽五十毫升麻油两百五十毫升红绿尖椒少许(依照个人口味不喜...
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广式三杯鸭
这是一道广州市民每家每户都会做的传统莱。用料鸭1000克姜二片蒜碎10克姜碎1O克糖40克酱油一杯料酒一杯油一杯水150克广式三杯鸭的做法边鸭洗干净,清水放二片姜煮开锅,把鸭(有鸭皮那一面)放入开水滚焯,使鸭皮收紧,焯去血水...
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广式三杯鸽
用料生抽一杯糖一杯老抽一小勺香油一杯广式三杯鸽的做法首先在市场买回两只漂漂亮亮的乳鸽或中鸽,清理好内脏,洗干净,扎条绳子吊起来风干。(忘了拍照)落大半兜油,烧热后下鸽子下去走油,下油锅后约5到10秒整只走油后捞起(注意...
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台式三杯雞
吃腻了牛肉,海鲜,猪肉,今天换超级简单版的鸡肉。用料姜大概12片米酒8勺九层塔適量葱1/3根大蒜可以多點鸡腿4只冰糖适量老抽1勺生抽3勺麻油适量台式三杯雞的做法大蒜🧄去皮,姜切片,葱(因为家里只有一点小葱,那就将就着用吧!)4...
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杭式椒麻鸡
这是杭州江南驿驿站的招牌菜,椒麻鸡!味道也是想的出来的好用料鸡一只花椒粉自己定大葱一根香菜3棵干辣椒一把生姜一块大蒜几颗花椒一小把盐少许杭式椒麻鸡的做法将整鸡入锅,放入大葱,花椒粉,生姜,大蒜,煮开大火转小火5-10分...
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广式三杯鸡
小时候最喜欢吃的就是奶奶做的三杯鸡,隐约记得她说三杯鸡就是一杯酱油一杯酒一杯糖。后来看过台式三杯鸡的做法大致也差不多,多了九层塔,于是结合了以前奶奶的做法,重新定义了“广式三杯鸡”🤣用料三黄鸡1只花生油1勺生抽...
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台式三杯鸡~加強版
贾斯汀的私人厨房《台式三杯鸡加强版》加入了鲍鱼、米血既有饱足感味道又特别鲜甜用料去骨鸡腿肉3只麻油1杯米酒1杯冰糖1杯姜片8片大蒜10瓣葱1根九层塔1把酱油1杯辣椒1个鲍鱼6只米血1片台式三杯鸡~加強版的做法鲍鱼、...
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【三杯鸡】好吃到飞起的台式三杯鸡
以前在台湾综艺《型男大主厨》里面看到阿基师做三杯鸡的时候就口水直流,后来去了几个台湾馆子吃,感觉要么不入味,要么太老或者过油太过。于是就自行研发了一下,正不正宗仁者见仁智者见智,反正是我吃过的最好吃的。大家不妨...
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中餐23: 台式三杯鸡
来自《拌酱淋酱》。感觉这只鸡好大。做法好奇怪,待尝试。后记:1、今天尝试了,鸡块一定要处理,或水汆或油煎,否则会有腥味。2、味道不错,可以信赖。注意另加冰糖很重要。2020.02.16补记:三杯汁:香油3,台湾米酒2,酱油1,蚝油适量加...
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杭三鲜
下酒下饭通用家常菜!用料青菜2颗土鸭蛋3个野生河虾150克肉末150克肉皮80克文蛤20只猪肚头一个鲜鸡肉100克杭三鲜的做法土鸭蛋加料酒盐做成蛋糕文蛤冷水一起下锅等文蛤口一开关火备用!猪肚头炖熟,鸡肉烧八成熟!肉皮冷水泡...
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廣式三杯雞
用料麻油勺鸡腿只米酒勺姜片糖克蒜瓣酱油勺耗油廣式三杯雞的做法先用清水把雞腿肉注意下,去掉血沫,冷水過一遍,這樣雞肉不會腥備好白蘑菇洗好切好備用配菜:胡蘿蔔,辣椒,蒜,蔥,姜雞肉,配菜備好,開始。。。熱鍋,放入花生油,芝麻油,燒...
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台式三杯鸡
三杯鸡起源于江西,据说跟文天祥有关,传统是使用一杯米酒一杯酱油一杯香油慢炖而成,当然这个调味料对于今日饮食而言油和盐都摄入超标了。这道菜传入台湾后,搭配九层塔和台湾红标米酒成为台式三杯鸡,今天来制作一下这道菜,使...
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台式三杯鸡 by wqy
用料鸡腿🍗4只九层塔1把彩椒2个0.5杏鲍菇1个米酒勺蒜3瓣姜4片黑芝麻油适量生抽勺老抽勺糖克盐克熟的白芝麻(可不加)克台式三杯鸡bywqy的做法鸡腿肉退冰去骨🦴洗净切块姜片洗净大蒜去皮洗净取一口锅加适量水加1片姜片放...
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亮式三杯鸡
中餐厅三杯鸡用料姜5-8小片蒜3瓣麻油若干酱油兑水一杯酱油大概30-40克料酒同上糖水同上彩椒随意鸡腿4只亮式三杯鸡的做法鸡腿切成块,不需要腌姜蒜用麻油爆香放入鸡肉块,炒香一杯酱油一杯料酒一杯糖水不加水,等酱汁收裹在...