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水果蛋糕卷后蛋法怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的水果蛋糕卷后蛋法精选专题是专门提供水果蛋糕卷后蛋法的相关精彩内容的地方,这里的水果蛋糕卷后蛋法相关内容,小编都精心编辑,精选优质水果蛋糕卷后蛋法的相关知识,分享一些水果蛋糕卷后蛋法方面的经验知识。

  • 水果蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水果蛋糕卷(后蛋法)

    这个蛋糕卷我仅仅是为了好看,迎合春天的感觉,放了一点食用色素,调调颜色。介意的亲可以不用色素,直接用原始方子,做原味蛋糕卷。我特意调成了淡淡的粉色+刚刚上市不久大连樱桃肉,成品好有爱,超级喜欢!用料低筋面粉60克牛奶55...

  • 原味蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味蛋糕卷(后蛋法)

    一直一直用这个方子,蛋糕体丰满绵软不裂,后蛋法不用过筛面糊,步骤简单做过无数次了。原味也始终是吃不腻的经典口味。用料玉米油45克水55克低筋面粉65克柠檬汁几滴鸡蛋5个白砂糖45克(蛋糕体用)淡奶油190克细砂糖12克(淡奶油...

  • 肉松蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松蛋糕卷(后蛋法)

    最近迷上了蛋糕卷,做了好多,都不理想,总是会开裂。结果发现后蛋法做出来的蛋糕卷每次都不会裂,而且还特别细腻,今天就来分享给大家,不会裂的蛋糕卷🍰用料牛奶60克玉米油30克低筋面粉60克鸡蛋4个糖30克沙拉酱适量肉松适量肉...

  • 水果蛋糕卷食谱做法大全,超简单的水果蛋糕卷做法步骤

    水果蛋糕卷

    用料鸡蛋个水果蛋糕卷的做法1...

  • 蛋糕卷(汤面后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕卷(汤面后蛋法)

    用料低筋粉65克蛋黄5个蛋白5个玉米油50克黄油10克细砂糖40克玉米淀粉8克牛奶60克淡奶油250克细砂糖25克(打发奶油)蛋糕卷(汤面后蛋法)的做法先将牛奶和油拌匀后小火加到温热时加入黄油(要边加热边搅拌)大概45度热左右离火不...

  • 不开裂蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂蛋糕卷(后蛋法)

    失败过几次,不是开裂就是掉皮,总会失败那么几次就会成功!终于成功啦!烤盘是28*28,打蛋白的时候预热烤箱,180度预热!烤蛋糕的时候是上火170,下火175度25分钟!面糊里我加了几滴柠檬汁,淡淡的柠檬香很好吃,不会觉得腻!不喜欢可以不加...

  • 如何做“视频”小嶋水果蛋糕卷好吃 “视频”小嶋水果蛋糕卷烹饪方法大全

    【视频】小嶋水果蛋糕卷

    超详细步骤:【文字详解】+【步骤图片】+【视频示范】让新手也可以做出媲美大师的杰作视频密码:189在蛋糕里卷入自己喜爱的水果,这就是大受欢迎的水果蛋糕卷。蛋糕卷的面糊是将海绵蛋糕面糊整理成薄片状,平铺于烤盘垫纸上,...

  • 水果蛋饼卷食谱做法大全,超简单的水果蛋饼卷做法步骤

    水果蛋饼卷

    用料奇异果1个低筋面粉100克鸡蛋2只小香瓜1/2个苹果1个黄圣女果4个樱桃4颗牛奶80ML鲜酪乳糖15克开水20ML蜂蜜适量水果蛋饼卷的做法【蛋饼糊】将牛奶、糖、开水混合低粉加入鸡蛋拌匀一点点加入牛奶用筷子搅拌一直搅拌...

  • 水果芝士蛋糕 完成后十寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水果芝士蛋糕_完成后十寸

    这个水果芝士蛋糕超级好吃😋朋友们都赞不绝口,所以把它记录下来方便以后使用。八寸戚风蛋糕分四层,外围一层啫哩层,蛋糕完成后十寸。用料奶油奶酪270克1cup+1/3cup原味酸奶160克3/4cup+1Tbsp糖95克7tBsp,可减糖Vanillaext...

  • 后蛋法蛋白全糖蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    后蛋法蛋白全糖蛋糕卷

    下厨房课程里的方子今天照着做一遍,记录下做的过程,用料鸡蛋5个普通面粉80玉米淀粉20克玉米油25克水65克糖粉或者代糖40克白砂糖65克塔塔粉可不用2克后蛋法蛋白全糖蛋糕卷的做法水65克,水用量不固定,看面糊状态,后来我又加...

  • 五蛋蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    五蛋蛋糕卷(后蛋法)

    原方来自leibaobao的小四卷,按照比例进行调整,使用28@*28金盘,烤出来卷卷会更饱满一些。用料鸡蛋5个油50g牛奶或水50g低粉60g糖50g五蛋蛋糕卷(后蛋法)的做法冷藏蛋油奶混合乳化,加入面粉搅拌均匀面粉糊中加入蛋黄搅拌均匀,后...

  • 抹茶蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶蛋糕卷(后蛋法)

    蛋糕卷的液体量比较多,大家不妨试试用后蛋法。后蛋法能保证蛋糕体更细腻哦!抹茶蛋糕卷中,抹茶是灵魂,请用日本若竹及以上等级的抹茶,国产抹茶是做不出这个色泽和美味的。用料蛋黄糊:若竹抹茶10克玉米油50克水75克细砂糖25...

  • 卷不断的后蛋法基础戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卷不断的后蛋法基础戚风蛋糕卷

    使用的最顺手的配方,分享给大家~过程图是斑斓葡萄干卷,只是在基础卷上加了斑斓浓缩汁,但是成品图没有拍照,用的是原味葡萄干卷的成品图~用料牛奶/水70克植物油70克低筋面粉85克鸡蛋5个细砂糖60克烤盘规格28*28卷不断的后蛋...

  • 奶油蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶油蛋糕卷(后蛋法)

    采用后蛋法制作的蛋糕卷,口感更加绵润,喜欢的亲们可以收藏。用料鸡蛋4个低筋面粉40克细砂糖40克玉米油40克水40克奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法准备材料如图蛋白蛋黄分离打发蛋白,分3次加入糖。第一次在蛋白打发至鱼眼泡时加入...

  • 水果蛋卷~食谱做法大全,超简单的水果蛋卷~做法步骤

    水果蛋卷~

    用料脆皮若干我是宜家买的冰淇淋脆皮水果各种打发好的奶油装饰用水果蛋卷~的做法先切好水果最好有不同形状比如火龙果切细长条然后蓝莓或者提子是圆的还有就是色彩要丰富红色的草莓黄色的金桔或者芒果绿色的蜜瓜或者猕...

  • 红丝绒蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红丝绒蛋糕卷(后蛋法)

    用料红曲粉10克低筋面粉60克玉米油55克细砂糖50克(分三次加入蛋清)鸡蛋5个纯牛奶50克柠檬汁3~5滴可可粉2克(用10克热水搅拌均匀备用)奶油奶酪50克淡奶油200克红丝绒蛋糕卷(后蛋法)的做法把玉米油和纯牛奶混合至完全融合。筛...

  • 水果蛋糕卷——(分蛋海棉法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水果蛋糕卷——(分蛋海棉法)

    分蛋海棉蛋糕是指蛋黄和蛋白分别打发,再相互混合,再添加面粉。因分开含有油脂的蛋黄,可使的蛋白的气泡更稳定,不易破坏。分蛋法做出的蛋糕有些硬度,而且不添加任何水份,所以可以制作出各种形状的蛋糕,其膨胀性很好,但是质地较...

  • 后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)

    家里有剩下红豆沙,需要消化,临时想到了这个,没想到红豆沙的香甜加蛋糕体的细腻,赞。黄婆卖瓜自卖自夸一下下。不过真不错。可以试试,卷起来比卷奶油卷容易多了,定型也好用料鸡蛋4个牛奶/水40克玉米油40克白砂糖40克低筋面粉...

  • 小四戚风蛋糕卷(后蛋法)~~草莓抹茶蛋糕卷~~椰奶冻蛋糕卷~~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小四戚风蛋糕卷(后蛋法)~~草莓抹茶蛋糕卷~~椰奶冻蛋糕卷~~

    基础蛋糕体组织细腻柔软,创意口味:加入入低粉前➕抹茶8g或可可粉10g、红曲粉8g……😋卷入不同的水果:芒果,草莓……用料1⃣️蛋黄糊:牛奶或水40g玉米油40g细糖5g或省略低筋面粉(过筛)50g蛋黄4个2⃣️蛋白霜蛋白4个柠檬汁少量细...

  • 火龙果蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    火龙果蛋糕卷(后蛋法)

    火龙果有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。它含有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还...

  • 水果蛋糕卷(抱抱卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水果蛋糕卷(抱抱卷)

    用料鸡蛋3个细砂糖8克(蛋黄用)牛奶45克玉米油25克低筋面粉50克细砂糖40克柠檬汁几滴淡奶油150克细砂糖10克水果蛋糕卷(抱抱卷)的做法蛋黄里加入细砂糖,拌匀加入玉米油拌匀加入牛奶🥛搅拌均匀筛入低筋面粉,拌匀蛋清里加入柠...

  • 草莓奶油蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    草莓奶油蛋糕卷(后蛋法)

    后蛋法就是蛋黄最后放这样蛋糕糊非常细腻这款蛋糕卷口感轻盈用自制的草莓酱打发淡奶油酸甜清爽卷身采用手绘法颜值也是不要不要的用料鸡蛋5个低筋面粉55克葵花油50克牛奶50克细砂糖60克草莓奶油~~~动物淡奶油200克细砂糖...

  • 清柠蛋糕卷(后蛋法/正卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清柠蛋糕卷(后蛋法/正卷)

    最简单的卷卷,也是最好吃的卷卷。表面平平无奇,但只要用心品尝,就能发现小惊喜,生活亦如是。柠檬皮是个神奇的小精灵,让你无须容忍柠檬的酸涩,却能领会它的小清新。是蛋糕里的白月光没错了。模具尺寸:28×28cm提前准备:烤盘铺...

  • 胖胖蛋糕卷(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    胖胖蛋糕卷(后蛋法)

    后蛋法的蛋黄糊更加细腻,而且蛋黄糊中不用加糖,适合不喜甜的宝宝,砂糖全部加入蛋白也会使蛋白霜更加稳定。配方和中空戚风差不多,为了多样性该做成了蛋糕卷。用料蛋白(4个大鸡蛋)160克蛋黄65-80克低筋面粉70克细砂糖40克(新...

  • 蛋糕卷(半后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕卷(半后蛋法)

    用料低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克细砂糖30克全脂奶粉20g克水35克香草精3-4滴蛋糕卷(半后蛋法)的做法水,奶粉混合后分次加入玉米油乳化后筛入2/3的低筋面粉加入蛋黄混匀后加入最后的低筋面粉蛋白打发到有小弯钩即可!混合...