南煎肝怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的南煎肝精选专题是专门提供南煎肝的相关精彩内容的地方,这里的南煎肝相关内容,小编都精心编辑,精选优质南煎肝的相关知识,分享一些南煎肝方面的经验知识。
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南煎肝
用料猪肝克淀粉勺糖克料酒勺胡椒粉克醋勺番茄酱葱根蒜末南煎肝的做法猪肝切薄片,加料酒,胡椒粉拌匀去腥。去腥好的猪肝加盐,加淀粉拌匀。油烧热,下拌好的猪肝,快速炸好(看猪肝片的厚薄掌握时间)。番茄酱、蒜末、糖、醋拌匀,放...
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南煎肝
小贴士猪肝250克,番薯粉(淀粉)2勺,酱油3勺,糖1勺,鱼露1勺,胡椒粉适量猪肝切薄片,番薯粉腌制后小火慢煎,煎至两面焦斑,猪肝易熟,腌制过的猪肝会特别嫩滑,入口甘香,十分下饭。用料猪肝250克南煎肝的做法南煎肝...
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煎鱼肝
鹅肝平替用料鱼肝切片煎鱼肝的做法切片后洗干净血丝,加少许盐腌制,小火煎小贴士洗干净血丝可助去腥...
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煎鹅肝
用料鹅肝1只黑胡椒碎适量盐少许煎鹅肝的做法我这平底锅不太好,抹了一点点橄榄油做底油,不粘锅的话不用放油,直接下锅煎。因为,这就是鹅的脂肪肝……全是油,会煎出很多油…小火慢煎,双面变至带金黄色即可。...
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南煎肝-好吃的猪肝
用料猪肝一份400克生抽2勺淀粉2勺糖2克鱼露1勺蒜头4瓣黑胡椒少量勺南煎肝-好吃的猪肝的做法猪肝洗净切片,用水浸泡10分钟捞出控水,加淀粉(土豆粉或玉米粉)腌10分钟。同时准备料汁:生抽,胡椒调味,鱼露,白糖提鲜,不需要加盐。平...
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传统南煎肝
南煎肝是福建省传统的地方名菜,属于闽菜系。是福州菜中的知名特色菜之一。猪肝要切得比较薄,因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感,在锅中停留的时间就不能长,所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透,切...
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南煎肝吧
快用料猪肝1人份料酒2勺胡椒粉4克生抽2勺淀粉适量糖1勺姜2片葱2根醋适量南煎肝吧的做法猪肝切薄片,用水+白醋洗到没血水,+生抽1勺+料酒1勺+胡椒粉2克腌一下,热锅加点油,倒入猪肝,快速炒下,猪肝一变色,立刻出锅备用;重新加点油...
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【猪肝嫩滑之最】福建南煎肝
南煎肝是一道传统闽菜,为福州菜的代表菜之一。在福州方言里“南”和“两”同音,也就是说猪肝得在油锅进行两次加工。南煎肝好吃的秘诀是嫩。其次是浇汁酱料的调制,这注定了南煎肝和其他猪肝做法超然区别开来。滑嫩口感和...
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煎鸭肝
没有鹅肝好吃,以后还是吃鹅肝吧用料鸭肝100克盐适量黑胡椒适量牛奶适量煎鸭肝的做法用牛奶浸泡擦干水分直接下锅煎熟即可小贴士煎老了很难吃...
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闽菜:南煎肝酱汁商用版!
此配方已投入使用23年,请各位珍惜配方,不负美食!用料白糖8两蚝油1斤味精2.5两老抽1两福建老酒四分之一瓶咖喱粉0.5两五香粉0.5两番茄酱1.5斤闽菜:南煎肝酱汁商用版!的做法此配方不含南煎肝做法主调料汁,南煎肝做法在主页菜...
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煎牛肝菌
用料新鲜牛肝菌黄油盐煎牛肝菌的做法新鲜牛肝菌切片,水煮五分钟。黄油热锅,煎熟,撒盐。...
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南煎肝(山寨版超好吃)
小伙伴去福建出差吃南煎肝发给我,把我馋得嘞,自己做,哼~山寨版不知道正不正宗,反正就是好吃~用料猪肝1个料酒2大勺酱油2大勺糖1大勺淀粉2大勺白胡椒粉1茶匙香葱2根姜1小块南煎肝(山寨版超好吃)的做法猪肝切片,不要太薄,这样能保...
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煎鹅肝
用料鹅肝一份海盐2克包裹专用粉适量吸油纸两张调味酱一勺橄榄油适量勺煎鹅肝的做法中俄刚解冻,治办应吸干水分,可以先用配套的吸油纸,无纺布材质的,这样水分吸得比较干。撒上海盐,均匀抹上包裹粉,抖下多余粉,粉一定要薄。小...
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香煎猪肝
用料猪肝吃多少买多少葱蚝油油淀粉生抽香煎猪肝的做法猪肝切片,大概3㎜左右厚度,加入油,淀粉,一点生抽(调味)腌制大概20分钟锅内下油,中小火,把猪肝一片一片放进去煎,两面煎熟。加入一点点的蚝油迅速翻拌。出锅前几秒加入葱...
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明媚的南煎肝
离开了家乡就很少吃猪肝,只因为我吃过的最嫩猪肝就是南煎肝。在方言里“南”和“两”同音,“南煎”指猪肝经过两次加工才成就这道美食。这道菜初试于小雨的三月,发布于明媚的五月。用料猪肝400克生抽1勺料酒1勺糖5克姜3...
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南煎肝(福建菜)
用料猪肝葱姜生抽料酒糖淀粉胡椒粉南煎肝(福建菜)的做法猪肝滴醋,盐泡一两个小时水分滴干,用料酒,胡椒粉,生抽腌制半小时最后加淀粉抓下,下锅快炒,加糖,起锅...
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白酒煎肝
这个方子po主用不同的肝都试过,这个房子最适合鸡肝或者鸭肝,鹅肝有点屈才了。方法有点烦,不过味道一级棒。用料鸡肝一对白葡萄酒3Shot大蒜两瓣盐适量黑胡椒少许白酒煎肝的做法将鸡肝提前一天轻柔冲洗20分钟后用大量水泡...
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香煎鹅肝
鹅肝,家里两个宝宝必备的营养品,对于这种美食吃起来也是一种享受!今天分享给大家!用料黄油适量提鲜盐适量克面包一片鹅肝配一片片黑胡椒出锅摸于鹅肝上香煎鹅肝的做法1:建议用牛奶浸泡,去腥!2.为了方便大家操作可以参考图片!3...
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煎猪肝
小朋友的最爱。第一次发图不大会弄,期待下次用料猪肝5块钱姜,酒,盐煎猪肝的做法这部分忘记拍照了用姜酒腌下去腥10分钟,然后烧开水下猪肝2分钟后捞起沥干水。锅热后放少于油,盐然后放猪肝翻炒。用小火炒至两面金黄。然后放...
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香煎鸭肝
出菜时间五分钟出品标准/赏味期限鹅肝面呈金黄色1,法棍切片,(厚度1.5cm,长7cm,宽5cm)。2,苹果切片,每片15-18g,(厚度0.8cm,长度7cm,宽3-4cm)3,鹅肝切片,每片重量20g,(长5-6cm,宽3-4cm,厚度1cm)4.面包片刷上橄榄油进烤箱烘烤两分钟(上色酥...
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兰煎肝(老厦门堂宴招牌菜)(南煎猪肝)
去厦门出差,去之前就在点评网站上把要吃的东西选好了,选的大都是值得学的,就包括这家网红餐厅。这里只是写的我尝完以后自己想出来的做法,不是偷学来的,不涉及商业机密😂?专业人士莫笑话,吃瓜群众莫盲从。用料碗汁料酒一份生...
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家炒南煎肝(嫩)
闽菜之一,必点。整体咸甜味,猪肝十分嫩滑,入口不柴。南煎肝炒的好不好,就是看猪肝的这一口嫩。用料猪肝200克青椒1个酱汁用料生抽25克料酒10克白砂糖10克(能吃闽菜最好15克)香油5克味精适量白醋3-5滴家炒南煎肝(嫩)的做法1.根...
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韭香南煎肝
猪肝含铁高,用小窍门处理好了无异味,吃来无负担,又鲜嫩又美味。用料食材猪肝600克韭菜1小把小米辣1-2个(不吃辣可不放)蒜瓣5瓣调料生抽20毫升蛋清1个味好美姜粉少许味好美白胡椒粉少许料酒10毫升淀粉8克老抽(最后上色)5毫升...
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家庭版南煎肝酱汁!
用料白糖2勺蚝油3勺味精1勺老抽半勺福建老酒2勺咖喱粉小半勺五香粉小半勺番茄酱4勺家庭版南煎肝酱汁!的做法混合搅拌均匀即可!...
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煎羊肝
用料羊肝600克红酒适量黑胡椒粉适量姜粉适量盐适量姜,蒜适量煎羊肝的做法羊肝泡冷水1小时,以出血水。厨房纸吸干水分,切大片,厚约1-1.5cm。入1茶匙盐,黑胡椒粉,姜粉,红酒腌制备用。2瓣蒜头拍扁,姜片,入油爆香,中小火(6-8档)慢煎...