美味佳肴馆自用吐司怎么做更好吃
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![自用吐司，免揉！的做法和图解,自用吐司，免揉！怎么做更好吃]( "自用吐司，免揉！的做法和图解,自用吐司，免揉！怎么做更好吃")
自用吐司，免揉！
不会做吐司，有厨师机一直做不出来，从抖音上@就是Hannah学得，免揉揉版吐司，自己记一下用料牛奶260克酵母5克糖30克盐3克黄油30克高筋面粉320克自用吐司，免揉！的做法牛奶一瓶250毫升，刚好是260克，倒进碗里，进微波炉加热一分钟，称...
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![自用吐司食谱做法大全,超简单的自用吐司做法步骤]( "自用吐司食谱做法大全,超简单的自用吐司做法步骤")
自用吐司
用料液体(水/牛奶+蛋)(可加5～10g)160g糖(可减10g)30g高筋面粉(高粉:全麦粉≥7:3)250g酵母3g黄油(可减10g)30g盐3g自用吐司的做法揉面，整形，发酵155度烤30分钟，10分钟盖锡纸...
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![“自用记录贴”吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“自用记录贴”吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【自用记录贴】吐司
一款比较古早的海氏厨师机，一开机声音巨响，所幸跟海氏的烘培师们学习了使用方法，基本不会开到3档以上，能很好地完成面团的同时，又能更好地保护电机🌝🌝所以，如果和我不一样的厨师机，不用太在意我这个揉面的档位和时间~~~用料...
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![（自用）基础吐司（来自面少）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "（自用）基础吐司（来自面少）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
（自用）基础吐司（来自面少）
摘自面少知乎文章：选择这个配方有两个因素，一方面是这个配方和工程说明，来自日本面包技术研究所所长竹谷光司的标准制法配方，它来自各个日本面包讲习会，研究会，以及烘焙企业的研修和关联企业主办的论坛所讨论出来的基础标准...
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![橙皮丁吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "橙皮丁吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
橙皮丁吐司（自用）
自留档，参考嗷呜老师的酸奶橙皮丁面包用料橙皮丁40g高筋面粉250克干酵母4-5克鸡蛋1个细砂糖60克盐3.5克牛奶80克（酌情）黄油20克橙皮丁吐司（自用）的做法除油橙皮丁其他材料混合倒入厨师机，10分钟+油，10分钟+橙皮丁，揉均匀后发...
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![（自用）蜂蜜酸奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "（自用）蜂蜜酸奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
（自用）蜂蜜酸奶吐司
自用纯记录用料酸奶93克蜂蜜12g鸡蛋1个水70克糖28克盐2克高筋面粉270克酵母7克黄油20克（自用）蜂蜜酸奶吐司的做法180度，30分钟...
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![自用 全麦烫种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自用 全麦烫种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自用 全麦烫种吐司
方便自用用料全麦烫种全麦面粉50克沸水62.5克主面团高筋面粉200克室温水145克糖15克枫糖浆/蜂蜜7.5克奶粉7.5克盐5克干酵母2.5克黄油20克自用全麦烫种吐司的做法提前一晚冷藏烫种备用手套膜后滚圆，面温控制在26度左右，2...
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![“自用记录”椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“自用记录”椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【自用记录】椰蓉吐司
用料中种面团高筋面粉（金像）350克酵母5克牛奶200克蛋清35克汤种（需熬至浓稠成团）高筋面粉20克开水70克主面团高筋面粉120克细砂糖40克蜂蜜1勺盐5克黄油40克奶粉15克牛奶130克椰蓉馅蛋黄1个奶粉20克椰蓉30克糖30克牛奶看着...
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![吐司配方（自测用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "吐司配方（自测用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
吐司配方（自测用）
存几个配方，一个个测试用长帝30升烤箱下层180℃30-35分钟用料吐司配方吐司配方（自测用）的做法甜悦-白吐司450g高粉250水168(温度60-室温-粉温)盐3酵母3糖30奶粉5黄油25(微波炉10+5秒软化)2档1分钟，6档4分钟，加黄油2档1分钟...
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![蒜香乳酪吐司 自用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜香乳酪吐司 自用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜香乳酪吐司 自用
用料黄油芝士粉乳酪丁60香肠4蒜半头黄油味精1罗勒1克柔风高筋500白糖50克盐6克老面50克水300克酵母6克黄油30克蒜香乳酪吐司自用的做法出缸温度26以下别忘记放酵母！发酵两倍大分成两团排气团圆松弛20分钟用手收成长圆...
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![汤种藜麦吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤种藜麦吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤种藜麦吐司（自用）
食谱来自油管巧兒灶咖Ciao!Kitchen用料汤种高筋面粉35克牛奶175克主面团高筋面粉605克盐13克酵母7克糖60克黄油37克水270克半熟藜麦100克汤种藜麦吐司（自用）的做法汤种：牛奶和面粉拌匀加热。煮到半透明，粘稠状态。关火晾...
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![低糖吐司（记录自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低糖吐司（记录自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低糖吐司（记录自用）
小红书搬运特意找的用低糖酵母的方子（买太多用不完了）用料高筋面粉王后便宜的克250牛奶克180酵母2.5克盐克2鸡蛋25克黄油10克低糖吐司（记录自用）的做法1.没加亚麻籽和老面小贴士烤箱柏翠3050二发直接放一盆开水在烤箱没有...
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![全都是吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全都是吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全都是吐司（自用）
全都是吐司，自用，记录各种粉和水的心得用料高粉120g水60克蛋清10个糖10克鲜酵母3g盐一小撮黄油8克全都是吐司（自用）的做法后油法，厨师机30分钟打面到完全拓展。二次整形。新良日式黑金，含水量80％，250g低糖吐司盒,上180下190，43...
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![自用50%全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自用50%全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自用50%全麦吐司
自用配方。用料全麦粉（波兰种）260克水（波兰种）260克干酵母（波兰种）1克高筋面粉260克牛奶120克白砂糖30克黄油28克盐5克奶粉10克干酵母4克自用50%全麦吐司的做法波兰种材料搅拌均匀，室温半小时后入冷藏隔夜发酵第二天：主面团所...
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![基础吐司、馅(自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础吐司、馅(自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础吐司、馅(自用）
今天儿子高考英语听口。虽说想淡定，心里也有火，嘴上起了个泡。出门前儿子说，我都不怕，你怕什么呀！我写个菜谱压压惊。450g吐司或者6个餐包a肉桂核桃馅b可可核桃馅用料核桃仁a200g肉桂粉a5g砂糖a50g高筋面粉270g水135g黄油3...
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![自用吐司方食谱做法大全,超简单的自用吐司方做法步骤]( "自用吐司方食谱做法大全,超简单的自用吐司方做法步骤")
自用吐司方
自用吐司方记录1用料高筋面粉270克牛奶100克淡奶油50克黄油30克鸡蛋1个糖20克盐2酵母3克自用吐司方的做法除黄油外全部材料面包机搅拌模式20min放入黄油面包机继续搅拌20min面包机发酵1h排气擀平卷起排气10min继续擀...
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![白吐司(自用保存)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "白吐司(自用保存)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
白吐司(自用保存)
用料高筋粉150克中筋粉130克水150克(或酸奶100克＋水60克）克鸡蛋1只(净约50克)奶粉20克酵母3克糖5克盐2克黄油15克白吐司(自用保存)的做法粉类混匀后加入水料，黄油不放，手搓衣服样揉至光滑起粗膜。把面切成大碎块，加入黄油，...
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![奶甜吐司 （自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶甜吐司 （自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶甜吐司 （自用）
用料高粉250g奶粉15g糖45g酵母4g盐3g牛奶80g淡奶油70g黄油10g蛋白35g奶甜吐司（自用）的做法混合干性原料混合湿性原料混合，折叠几次后，冰箱冷藏12-36h拿出25摄氏度回温45分钟，整形，33-38摄氏度二发烤箱上下火180摄氏度，40分钟...
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![自用—吐司食谱做法大全,超简单的自用—吐司做法步骤]( "自用—吐司食谱做法大全,超简单的自用—吐司做法步骤")
自用—吐司
用料中种：高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋2个耐高糖酵母3克主面团：高筋面粉70克全麦面粉30克酵母3克鸡蛋1个奶粉20克盐2克黄油20克白糖20克自用—吐司的做法中种材料全部混合，揉成光滑面团，放入密封盒，放入冰箱保鲜层，17小时以...
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![手揉全麦吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手揉全麦吐司（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手揉全麦吐司（自用）
搬运自“1小点的厨房”用料中种面团提前一晚发酵冷藏高筋面粉165克水/牛奶100克/105克干酵母3克全麦面团提前一晚冷藏全麦面粉100克冷水/冰水85克主面团第二天用中种面团全麦面团红糖/代糖/肉松任意适量软化黄油20克...
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![自用波兰种吐司（别人的方子自用自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自用波兰种吐司（别人的方子自用自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自用波兰种吐司（别人的方子自用自用）
群友常用的方子自己用乔立厨师机柏翠5450烤箱两条吐司的量盖盖子八分满，上火155下火16565分钟用料波兰种山茶花面粉100克水100克燕子干酵母2克主面团山茶花面粉400克两个鸡蛋➕牛奶195克酵母4克盐4克奶粉35克糖100克黄...
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![巧克力吐司(自用)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巧克力吐司(自用)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巧克力吐司(自用)
用料高筋面粉520克鸡蛋2个可可块100克牛奶①70克牛奶②130克糖60克盐5克耐糖酵母6克黄油60克巧克力吐司(自用)的做法将可可块和牛奶①隔水加热，混合均匀。用料中除了牛奶②和盐耐糖酵母黄油以外，全部加入厨师机和步骤一...
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![紫薯吐司（收藏自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "紫薯吐司（收藏自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
紫薯吐司（收藏自用）
迷上紫薯，迷上吐司，收藏好，下次定要做出完美的大理石纹😄用料看图紫薯吐司（收藏自用）的做法用的金像高筋面粉加了炼乳打面后入方形金盘，冷冻到能擀开又不回缩料理机打紫薯泥，装入保鲜袋，擀成方形，入冰箱冷藏。第一次擀，包裹好紫...
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![自用白吐司食谱做法大全,超简单的自用白吐司做法步骤]( "自用白吐司食谱做法大全,超简单的自用白吐司做法步骤")
自用白吐司
用料烫种山茶花75克开水75克盐5克冷藏中种山茶花300冰牛奶260克干酵母5克糖20克其他固体油20克自用白吐司的做法成团整形烤制小贴士适用于250+450克山形吐司...
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![吐司自用 冷藏中种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "吐司自用 冷藏中种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
吐司自用 冷藏中种
用料中种面团克面粉210克酵母3.5克液体包括鸡蛋140克主面团克盐3克奶粉10克面粉90克液体加鸡蛋一共70g酵母1.5克糖30～50克吐司自用冷藏中种的做法酵母提前化好液体冷藏...
