兰溪特色小吃怎么做更好吃
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鸡子粿,兰溪特色小吃
用料面粉适量盐少许克鸡蛋1个肉沫少许鸡子粿,兰溪特色小吃的做法葱洗净切碎面粉揉好以后静置片刻,放肉沫,肉沫事先调味放葱包成粿,上面留个洞,起锅烧油,油温五层热,转小火,放入锅中鸡蛋加料酒、酱油,盐调味灌入饼中小火慢煎煎...
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兰溪鸡子馃
鸡子馃是浙江金华兰溪具有代表性的传统小吃,兰溪鸡子馃已入选金华市非物质文化遗产名录,荣获“中华名点”等多项荣誉,并载入《兰溪市市志》。兰溪鸡子馃皮薄馅厚,油而不腻,入口醇香鲜美。散落在兰城大街小巷的粥铺,鸡子馃是...
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兰溪特色小吃肉圆(俗称虐虐)
这个真的是我从小到大最爱吃的了,似乎只有金华地区有,我在浙江省内其他地方都没见过。所以每次放假回家我妈妈都会给我做,百吃不厌!用料瘦肉300克豆腐400块小葱一小把干淀粉10勺料酒3勺老抽1勺生抽2勺食盐50克兰溪特色小...
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岑溪特色豆腐酿(煎豆腐)
岑溪豆腐酿又称煎豆腐,是岑溪地方特色名菜之一。这煎豆腐,有豆腐的水嫩,有肉的鲜美,老幼咸宜。相传,豆腐创始于汉初的淮南,因之美味而传遍江南一带。宋元时期,豆腐已成为十分普遍的食物。当豆腐传入岑溪,岑溪人将之加工,在岑溪...
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特色炒芥兰
芥兰是一个相当绿色的菜肴,爽脆,去火用料芥兰4颗盐酱油糖适量麻酱和水蒜少许白醋特色炒芥兰的做法将芥兰老的部分去掉,下锅过沸水,捞出备用将盐,酱油,糖,适量麻酱,醋,水混合,成调味汁切蒜片,热锅,下油,蒜片爆香,大火下芥兰,放入调味...
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兰溪汤肉圆
肉圆是兰溪十大名小吃之一用料肉(肥瘦相间)200g豆腐番薯粉盐老抽料酒兰溪汤肉圆的做法肉切成丁,不要肉末,这样吃着才有口感,加入料酒,酱油,盐拌匀,腌制20分钟加入豆腐,捏碎,与肉拌匀加入番薯粉拌匀取小团,轻轻捏成球状,入锅煮熟,按...
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兰溪水索粉
兰溪的水索粉,夏天的主食。小时候每到暑假就惦记吃这个。大热天的厨房太热,吃这个就比较方便,而且天气热了就想吃点凉的。做法有点像北京杂酱面,只是面条改成了粉干。用料兰溪粉干半斤黄瓜一根胡萝卜一根香菇干5朵猪肉200...
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岑溪特色烤鱼
用料草鱼各种配料岑溪特色烤鱼的做法12...
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兰溪特色小吃肉圆
用料1:卤水豆腐500前腿肉500白萝卜1颗2:调味:味极鲜少许老抽少许少许盐克料酒5克3:红薯淀粉250克3:装饰:小葱2根兰溪特色小吃肉圆的做法白萝卜切小丁水烧开煮2分钟漏干水份。肉切小丁,卤水豆腐,小葱切花肉馅里加入调味料...
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兰溪汤圆
第一次做,味道还不错用料糯米粉600克温水适量豆腐干适量香菇适量肉适量葱适量兰溪汤圆的做法超市都有卖的糯米粉,一包就够一家人吃了用温水,一边搅拌一边加温水搅拌好的糯米粉捏成凹型,放入馅,馅炒好放凉!成型放水里煮透,好...
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岑溪特色豆腐酿
岑溪豆腐酿又称煎豆腐,是岑溪地方特色名菜之一。相传,豆腐创始于汉初的淮南,因之美味而传遍江南一带。宋元时期,豆腐已成为十分普遍的食物。当豆腐传入岑溪,岑溪人将之加工,在岑溪形成特色。用料豆腐5块猪肉250克紫苏适量葱...
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兰溪鸡子粿
鸡子馃也叫鸡蛋饼,是浙江金华地区特色传统名点。兰溪鸡子馃是浙江中部金衢盆地兰溪市的特色美食。兰溪有一千三百多年的历史,鸡子粿也是祖先留给我们的一个文化标志,已经渗透在兰溪人的日常生活里,是兰溪人生活不可分割的...
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兰州特色小吃—甜胚子
从兰州搬家到北京之后再也没喝过正宗的甜胚子,偶尔去学校对面的牛肉面馆喝一碗,觉得味道实在差强人意,问了妈妈发现做法其实并不难,于是就自己动手做发酵的食物是一个需要耐心和细心的过程,尤其在炎热的夏天,不同的地方不同...
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兰溪咸汤圆
每次回老家叔叔家拜年必吃的点心,即使再撑也至少两大个下肚还意犹未尽。。。出门在外遇到个节便想着家里这些个吃的,只能按印象大概画个葫芦用料糯米粉克落汤青肉克豆腐干兰溪咸汤圆的做法未能按步骤拍照,只能大概描述下...
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兰州特色小吃-油炒粉
关于兰州,美味的小吃很多,有辣的也有甜的,有干拌的也有带汤的。老妈今天在家里做了凉粉,我就炒了这个油炒粉,已经很久很久没有吃过甜食店的炒粉,凭借记忆,找回脑海里留下的味道。还算成功。分享给大家。用料豌豆粉与水的比例...
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兰州特色小吃甜胚子
自从去老公家乡吃过甜胚子就喜欢,回家必须带上几斤,吃完了也会在网上购买,觉得2-3天的路程在夏天越来越不能保证口感,就自己学着做,第一次就成功,后面经过不断的修改尝试,出品很稳定。深圳的夏天炎热,这时候挖几勺加上凉白开,...
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兰溪羊糕
记录一下婆婆家的羊糕做法,儿子很爱吃用料羊排肉1000克猪肉(瘦肉)350克左右猪肉皮250克左右姜适量兰溪羊糕的做法羊肉选羊排肉,不要剁碎,以免汤里有碎骨。羊肉、瘦肉、猪皮洗净,生姜切大片,加盐、酱油,在高压锅煮烂。等稍凉后...
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兰溪风肉
原料特点:肉色枣红,软硬适中,富有弹性,食用方便。制作关键:⑴过去一到立冬即可制作,现气候变暖,易蝇叮生虫,因此要在严寒时节制作,质量才能保证。⑵浸泡宜用淡盐水,不要过咸。⑶白天不能晒太阳,晚上不能滴到露水,要挂到阴凉通风的...
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潮汕特色小吃——荷兰薯粿
用料土豆700克二层肉(要带点白肉)150克香菇40克虾米30克蒜仔2条豆干1块芹菜1小把(约200克)薯粉约230克胡椒粉4克盐3克腊肠(可以不下)2条潮汕特色小吃——荷兰薯粿的做法备料,肉切成肉丁,加1汤勺生抽和一点鸡粉腌制一下,香菇泡...
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兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸
家乡肉丸鲜香糯囗,深受大家的喜爱。用料豆腐150克萝卜150克肥瘦相间的猪前腿肉150克山粉酌情放盐、酱油、黄酒、鸡精、葱末兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸的做法准备好这些食材把切碎的萝卜丁用水焯熟把所有食材放入盆中,加...
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尤溪特色小吃油管
我家先生爱吃,外头一个卖3块,好贵,我就学着做做,在下厨房居然找到了方子,但是方子讲的不细致,试了下不是太成功,自己改良了下,居然成功了用料盐2克高筋面粉500克水260克内陷五花肉500克香菇肉酱1罐半葱500克盐水豆腐2块胡椒粉...
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岑溪特色菜豆腐酿
用料豆腐6块韭菜50g猪肉400g生抽1勺盐5克(随个人口味增减)岑溪特色菜豆腐酿的做法挑选嫩豆腐切块猪肉和韭菜剁好调味豆腐切开中间放馅热锅放油再放豆腐酿下去煎一面用小火慢慢煎到金黄再翻转过来煎另外一面至也是金黄为...
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兰溪肉圆
用料猪肉克红薯粉萝卜或者豆腐兰溪肉圆的做法将萝卜刨成丝用水焯一下捞出捏干水切成粒将猪肉切成猪肉粒混合萝卜粒(或者豆腐)和猪肉粒加老抽生抽盐料酒拌匀加入红薯粉搅拌捏成团放入蒸笼蒸熟...
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卤豆皮(本溪特色小吃)
小时候最喜欢的街边食物用料盐适量蚝油适量大喜大原味烧烤酱适量鸡精适量糖适量蒜蓉辣酱(我用的天津利民牌子的)适量番茄酱适量水淀粉适量孜然适量芝麻适量卤豆皮(本溪特色小吃)的做法拿一个容器把适量的盐、鸡精、蚝油、...
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兰溪小吃
用料鲜笋切丁五花肉250克农家豆腐干1块小葱兰溪小吃的做法见小贴士见小贴士见小贴士见小贴士小贴士这是兰溪人很喜欢吃的一道菜,叫烧窝。今天我稍微整理一下我家喜欢的做法。1、准备好馅料:五花肉300克切成肉末,豆腐干20...