美味佳肴馆

小丫教你做戚风怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的小丫教你做戚风精选专题是专门提供小丫教你做戚风的相关精彩内容的地方,这里的小丫教你做戚风相关内容,小编都精心编辑,精选优质小丫教你做戚风的相关知识,分享一些小丫教你做戚风方面的经验知识。

  • 小丫教你做戚风的做法和图解,小丫教你做戚风怎么做更好吃

    小丫教你做戚风

    这是小丫爱吃一款的基础戚风,自我感觉口感还行,适合新手操作,失败率很低。若有不足之处,望大家多提宝贵意见。需要准备的工具:6寸阳极活底模(杂牌也可),2只不锈钢盆,手动打蛋器,电动打蛋器,分蛋器,硅胶刮刀,电子秤,量杯,不锈钢网筛,...

  • 教你10L迷你烤箱成功烤制6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    教你10L迷你烤箱成功烤制6寸戚风蛋糕

    需要准备的工具:1、打蛋用的不锈钢盆2个(一个是用来打蛋白的,另一个是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的)2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒4、电子称5、活底的蛋糕模(建议使用6寸的阳极活底...

  • Vivian教你用小美轻轻松松做零失败的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Vivian教你用小美轻轻松松做零失败的戚风蛋糕

    相信做过戚风蛋糕的都知道“气疯”的故事,就是说成功作出戚风云朵般柔软的蛋糕之前,都要经历很多次失败,有的说要气疯七次才会成功😄今天分享给大家我在上小美示范课时经常教大家的一款经典菜谱,仔细按照我说的去操作,相信...

  • 如何做戚风简明教程好吃 戚风简明教程烹饪方法大全

    戚风简明教程

    这是一个八寸分量,6寸减半。用料低筋面粉100克纯牛奶75克蛋白170克(约五个)玉米油60克细砂糖60克入蛋白,20克入蛋黄蛋黄4-5个玉米淀粉10克(入蛋白)戚风简明教程的做法步骤都在小视频里,不再赘述小贴士8寸160度烤50-60分...

  • 小美教你做戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美教你做戚风蛋糕

    戚风蛋糕是做蛋糕的基础蛋糕小厨房里方子也很多小美也是在下厨房里潜了一阵忍不住分享我的方子。这个方子是经过改良的得到了家人朋友的认可大家可以试试哦用料蛋白80克玉米淀粉5克色拉油或者玉米油30克蛋黄50克细砂...

  • [转]教你用不沾模制作完美戚风(口感扎实版戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [转]教你用不沾模制作完美戚风(口感扎实版戚风)

    戚风蛋糕(8寸蛋糕模具):烤箱中下层:140-150度50-60分钟烤箱预热180度,放入蛋糕后调至150度一点说明:1、原方油和水全部都是70克,我减少了10克油,最好用玉米油,因为没有异味。2、原方的糖是100克,我已减到70克,不能再减了,否则蛋白...

  • 新疆丫头子教你做新疆羊肉抓饭❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新疆丫头子教你做新疆羊肉抓饭❗️

    抓饭,维吾尔语称“polo”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。羊肉对女...

  • 三色迷你戚风小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三色迷你戚风小蛋糕

    1.每一款配方,分别可以制作一盘24连模或者20连模的迷你戚风小蛋糕2.烤箱中层上下火130度烤25分钟热风模式。蛋糕隆起一定高度后,关闭热风转为上下火150度烤10-15分钟。为了上色让表面形成壳用料1.蛋清2个约60g2.细砂糖3...

  • 教你用风炉烤没有腥味的戚风蛋糕的详细做法,教你用风炉烤没有腥味的戚风蛋糕做法技巧

    教你用风炉烤没有腥味的戚风蛋糕

    很多人做戚风总是有腥味,那么,怎样才能做出没有腥味还保持有湿软度的戚风呢?最主要的条件是,鸡蛋要新鲜,其次就是增加柠檬,这样烘烤能达到去除腥味的效果。用料鸡蛋黄5个细砂糖15克大豆油/玉米油70克纯牛奶70克低筋面粉85克...

  • 迷你戚风纸杯小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    迷你戚风纸杯小蛋糕

    记录适合自己操作的方子,配方量为底3.5的纸杯蛋糕盘约36个。步骤图里我补充了我用的烤盘尺寸,这种纸模是需要模具的,不能直接用!不能直接用!!用料鸡蛋(约60克)3个低筋面粉55克玉米淀粉15克细砂糖35克牛奶35克玉米油40克盐0.5...

  • 教你做舌尖上榜的湖南鱼粉(黄格丫版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    教你做舌尖上榜的湖南鱼粉(黄格丫版)

    让人味蕾直接一口到达峰值的湖南鱼粉,和舌尖上的中国上榜名店一模一样的健康家制版!用料黄格丫4条姜5片大葱1/4根小葱4根黄辣椒3个小米辣4个螺丝椒1根菜籽油2勺猪油10克盐适量白胡椒粉适量鸡精少量教你做舌尖上榜的湖南...

  • 小嶋留味-教给我的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小嶋留味-教给我的戚风

    很庆幸第一次做戚风就直接是跟小嶋留味老师学的捷径走更让人敬佩的是认真做好一件事的严谨与认真对美味的真挚她说希望每一位她的学员都能记住这种味道把味道留在心中故名留味自己根据方子稍微做了调整以备忘用料蛋白...

  • 教你怎么做出膨胀2倍的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    教你怎么做出膨胀2倍的戚风蛋糕

    我的第一次烘焙就是做戚风蛋糕,综合了别人的经验,做出了近似完美的戚风蛋糕。但是有一天当我要做戚风蛋糕,发现低粉不够的时候,无意中加了其他粉类替代,就发现了新大陆……接着往下看看吧。用料细砂糖70克牛奶60克玉米油50...

  • 三步傻瓜式教你做戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三步傻瓜式教你做戚风蛋糕

    好多朋友都会说戚风为啥长不高为啥会回缩为啥会裂其实我也不专业我也不知道哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia但是我可以把我的傻瓜三步走流程分享供大家参考成功率99.00%(不包括开裂)裂一裂也无伤大雅反过来谁都看不见(๑•.•...

  • 迷你戚风食谱做法大全,超简单的迷你戚风做法步骤

    迷你戚风

    我玩烘焙以来做的第一个作品就是戚风蛋糕,后来又玩出了许多花样,但对戚风还是有感情在里面,就好像它是我的启蒙老师一样。于是周日的下午,开光新的乐葵铂金模具,给家人美妙的下午茶。模具:乐葵铂金4寸烟囱温度:150度时间:30分...

  • 卡通戚风教程|史上最可爱的维尼和小猪戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卡通戚风教程|史上最可爱的维尼和小猪戚风蛋糕

    网路上也没有很详细完整的教程,就研究总结一下,事无巨细的来分享给大家啦~细心看,你也一定可以拥有这个萌萌的卡通蛋糕!第一次做,找一个相对简单易操作的来下手~用料蛋黄糊:蛋黄4个白糖25克水40克玉米油40克面粉65克蛋白4个白...

  • 糖小怪手把手教你做草莓慕斯蛋糕(戚风胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糖小怪手把手教你做草莓慕斯蛋糕(戚风胚)

    来一场草莓盛宴,让丝滑留在舌尖,把香气装进心里视频非常详细哦!看视频请关注糖小怪的微信公众号:sweetmonster1810头条号及腾讯视频:糖小怪的厨房捣蛋日记这是糖小怪目前最长的一个视频,包含了详细的原味基础戚风蛋糕和慕斯...

  • 教你做美美的迷彩戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    教你做美美的迷彩戚风蛋糕

    掌握了基本戚风蛋糕的做法,花点小心思,就能变幻出各种花样蛋糕,这款美美的迷彩蛋糕,就是在戚风蛋糕的基础上,加了点抹茶粉和可可粉,特别简单,试试看吧,你也一定能做出来哦!用料蛋5个牛奶60克细砂糖2精灵杯玉米油适量蛋糕粉3精...

  • 🎂“六寸🥝夹心”戚风奶油蛋糕(丫丫)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🎂“六寸🥝夹心”戚风奶油蛋糕(丫丫)

    🍓“六寸戚风蛋糕”见之前“戚风菜谱”🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料1)六寸戚风蛋糕坯一个2)淡奶油500克3)白砂糖50克4)猕猴桃适量5)新鲜水果适量6)巧克力碎适量🎂“六寸🥝夹心”戚风奶油蛋糕(丫丫)的做法🍓1)准备好水...

  • 迷你烫面戚风小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    迷你烫面戚风小蛋糕

    1.多种口味戚风迷你小蛋糕,用烫面的制作方法口感更加的细腻!一口一个,更加的有食欲2.配方用的是48连模的模具,刚好一盘,适合45升以上的烤箱!如果是小烤箱,24连模的材料减半⭕️此配方只适合迷你小蛋糕,❗️不能做大的戚风蛋糕❗️因...

  • 潘小怡教你做超简单的戚风cap cake的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潘小怡教你做超简单的戚风cap cake

    我做的是六寸的量刚好12个小蛋糕,戚风其实掌握了窍门并没有那么难了用料鸡蛋3只糖(蛋黄)20g糖(蛋白)40g油42g奶42g低粉60g潘小怡教你做超简单的戚风capcake的做法准备三只鸡蛋,差不多每只50g蛋清蛋黄分离,放蛋清的盆不能有...

  • 新手上路教你做8⃣️寸戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手上路教你做8⃣️寸戚风

    炒鸡松软的戚风蛋糕🍰,新手入门教程!疫情在家,都开始做电饭煲蛋糕学会这个,电饭煲蛋糕还难吗?用料白糖70克(20克蛋黄,50克蛋清)鸡蛋5个柠檬汁几滴色拉油50克牛奶50克低筋面粉85克新手上路教你做8⃣️寸戚风的做法蛋清蛋黄分离分...

  • 教你做戚风蛋糕的做法和图解,教你做戚风蛋糕怎么做更好吃

    教你做戚风蛋糕

    自己做蛋糕,享受的过程用料蛋白6个蛋黄6个细砂糖100克低筋面粉100克纯牛奶75克玉米油60克玉米淀粉10克教你做戚风蛋糕的做法这是我的原材料😀这次的配方适合做八寸的戚风。把它们称重倒在容器里把六个鸡蛋,蛋清和蛋黄分...

  • 懒人版戚风蛋糕(手把手教你做)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人版戚风蛋糕(手把手教你做)

    懒人版戚风蛋糕,简化了一些过程,但是结果一样惊艳哦!自己也经常做,分享给大家,祝你成功!配方是8寸。用料鸡蛋5个玉米油45克牛奶65克细砂糖65克(15克放蛋黄糊,50克放蛋白)低筋粉90克柠檬汁若干滴懒人版戚风蛋糕(手把手教你做)的做...

  • 教你轻松做出戚风(气疯)蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    教你轻松做出戚风(气疯)蛋糕

    戚风蛋糕又被戏称为气疯蛋糕😂制作过程可能会被戚风!今天这款戚风是我日常用的配方!方法简单,成功率高。再也不被气疯用料牛奶60克玉米油(或调和油)50低筋面粉85克鸡蛋5个细砂糖80克柠檬汁2滴工具:电动打蛋器1个,干净的盆两...