广式点心老婆饼怎么做更好吃

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广式点心老婆饼

用料油皮中筋面粉380克猪油80克糖粉适量(根据个人囗味调放)温水185克酥皮低筋面粉330克猪油140克馅料南瓜(可用其它、豆沙、冬瓜也行)480克椰蓉120克熟糯米粉110克糖适量粟米油适量芝麻适量广式点心老婆饼的做法备好...
一道很著名的中式面点——老婆饼

老婆饼是一道很著名的中式面点，风靡大江南北，各大小蛋糕店或甜品店都有它的身影。。。。。。百度了一下老婆饼的由来：关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入...
广式酥点-老婆饼

16个份用料油皮：中筋面粉100g糖粉15g水45g全蛋液2小勺猪油10g酥皮：中筋面粉80g猪油50g糯米馅：糯米粉70g糖粉70g水110g猪油35g装饰：全蛋液1只鸡蛋白芝麻适量广式酥点-老婆饼的做法糯米粉加水加糖粉加猪油，一起倒入锅里，大火...
中式点心之酥掉渣的老婆饼

疫情封楼快20天了，买东西不方便，每天在家折腾各种美食，以前做西点多，中式点心很少做，没有零食的日子就自己动手吧！用料糯米粉40克黄油15克白糖30+15克椰蓉20克芝麻10克普通面粉70+100+70克猪油25+35克水70+45克中式点心之酥...
蛋黄肉松馅（酥皮点心，广式月饼馅）

万能酥皮10个量：_title_a广式月饼皮的制作在我的五仁月饼配方里：_title_a不需要转化糖浆的月饼皮制作：_title_a用料咸鸭蛋黄10个（共125g）肉松90克沙拉酱100g蛋黄肉松馅（酥皮点心，广式月饼馅）的做法咸蛋黄喷酒烤到蛋黄边边有一...
潮式老婆饼

市面上的老婆饼一般有两种，一种是像蛋挞一样的用黄油或玛琪琳制作的开酥老婆饼，一种是用猪油制作的油皮老婆饼。我个人比较喜欢第二种，一是油脂含量没那么高，二是我个人喜欢潮式老婆饼的口感——外酥内软，凉了吃也很好吃。...
月饼老婆饼蛋黄酥中式酥皮点心简单快手包酥千层不发硬

这道菜谱不需要一个一个地包油酥，包一次就可以，大大缩短时间。放的是橄榄油，口感一点不差猪油的。中式酥皮要想做好，水油皮必须揉到位，包酥的层数也要够。无论月饼、老婆饼、蛋黄酥都是这个做法，造型不同而已，把水油皮揉好和...
广式点心--芋头糕

第一次写食谱，多多包涵用料芋头3.5斤（1750克）粘米粉1.8斤（900克）澄面4两（200克）水（与粉类一起）2.5斤（1250克）水（与芋头虾米等）2.5斤（1250克）盐8钱（40克）糖2.5两（125克）味精（可不加）1两（50克）鸡精5两（250克）五香粉（与芋头绝配）2.5钱（12.5克）胡椒粉2....
老婆老婆饼

用料油皮材料:低粉70克植物油32克（猪油的话要37克）糖20克水45克油酥材料内馅材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉：8克椰蓉：8克（或用奶粉代替）老婆老婆饼的做法油皮:将所有材料混合，和成面团。这个面团...
糖酥饼（老婆饼、中式酥皮点心）不用出膜

一直对老婆饼情有独钟，每次吃，都想，我一定要学会做，等学会了的时候超级有成就感，向亲朋好友分享的时候，收获肯定崇拜！这种满足感，大概是爱下厨房的动力源泉！把方子里材料1里加上20克糖，油换成黄油，做出来，就是老婆饼，里面的馅料换...
新手体验中式酥点：花酥&老婆饼

我是知识的搬运工宝藏方子，绝对不会错：造型是学这个的方子的，美丽：谢谢泥萌❤️这个方子能做10个酥点用料水油皮中筋面粉110克猪油35克白砂糖20克沸水45克油酥低筋面粉90克猪油45克紫薯芋泥馅儿还需要蛋黄液新手体验中式酥...
港式老婆饼

港式老婆饼是cc最爱之一、参考_title_a的方子做的老婆饼馅，配图非常详尽，添加自己经验以供参考。该方子可以制作16个老婆饼。用料【冬瓜椰蓉馅】鲜冬瓜250克糯米粉100克猪油25克细砂糖80克白芝麻10-15克椰蓉15-20克食用...
酥皮点心～玫瑰花饼/绿豆酥/老婆饼

长时间不用，总会去找数据😅，留存数据便于操作，随心所欲，很好，稳定操作更好😂用料油皮中筋面粉200克糖粉20克开水80克色拉油(猪油)55克(60克)油酥中筋面粉160克色拉油(猪油)70克(80克)酥皮点心～玫瑰花饼/绿豆酥/老婆饼的做法...
一次开酥制作三种点心 - 老婆饼，肉松饼，绿豆酥

昨晚跨年，一边看着跨年节目和焰火晚会一边制作点心。2020年大家都太不容易了，做个点心庆祝新年的来临，也期待今年温暖，甜蜜，火火热热的.中式很多点心开酥的方式都十分类似，学会了一个酥皮就可以制作很多不同的点心，喜欢的朋...
老婆饼：我入圈的第一款点心！

我对老婆饼有着深厚的回忆，因为它是我入甜品圈所做的第一款甜品。软糯的馅芯，香酥的外皮，配合黑芝麻相得益彰。两种口感在嘴里交织，甜味渗入口腔带来美妙的滋味。说实话，它吸引我最大的点还是烤制散发出的迷人香气，味道虽好...
广式老婆饼

喜欢这道酥点，开始学烘焙做的就是老婆饼（糯米馅）以下用量可做30个如有不足之处请厨友们多提议用料油皮：中粉250克糖45克玉米油75克水110克油酥：低粉200克猪油100克糯米馅：糯米粉160克糖180克水300克玉米油80克熟白芝麻40克...
老广点心：香蕉薄撑

传统的点心，传承创新无论走多远，记忆中的小时候的味道！用料糯米粉300克粘米粉100克香蕉2根水200克白糖50克花生100克椰蓉50克白芝麻30克柠檬叶2片老广点心：香蕉薄撑的做法炒熟花生米，放凉，去红衣炒香白芝麻捣碎花生米把花生...
【暖暖焙家】潮式月饼老婆饼，酥皮点心创新馅

学做潮式月饼（酥皮点心）及馅料、夹心做法。用料油皮（10个*20克）：中筋面粉110克黄油40克糖粉（糖霜）20克水40克油酥（10个*15克）：低筋面粉100克黄油50克馅料：易小焙熟糕粉60克黄油25克细砂糖30克炼乳10克热水60克黑芝麻、白芝麻20克...
中式点心广式叉烧酥

叉烧酥是广式点心中常见的一种这点心关键的一点其实就是开酥，也是大多数中式点心中常见的一种做法。此方中的酥皮可以做22个叉烧酥，也可以做蛋黄酥。这方子我家烤箱海氏38l一盘量中式点心中多用猪油开酥，但是也可以用黄...
老婆饼(没有老婆的老婆饼)

外皮酥脆内里软糯没有老婆的老婆饼用料1.水油面食材清单麦芽糖10克猪油60克开水110克中筋面粉200克2.干油酥食材清单中筋面粉120克猪油60克3.馅心熟糯米粉80克绵白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰丝15克老婆...
广式小点心---白糖糕

今天给大家分享一个广东的小点心---白糖糕，白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，是广东的一种传统特色糕点，因此也得名伦教糕。白糖糕加入了酵母，吃起来弹牙，味道清甜而且带有酵母发酵后的酒香味，不论大人还是小孩子，都很喜欢...
广式老婆饼（万能酥皮法）

正宗的广式老婆饼一般用的是糕粉做内馅。糕粉的做法很简单，糯米粉和面粉的比例为3：1所谓万能酥皮就是蛋黄酥、绿豆饼都是用这个皮用料1、油皮普通面粉200克猪油60克白砂糖20克水90克2、酥皮低筋面粉160克猪油80克3、内...
L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）

用料水油皮：高筋面粉60克低筋面粉40克猪油30克白糖10克水46克油酥：低筋面粉106克猪油54克馅料：白芝麻16克椰蓉16克熟糕粉80克猪油30克白糖60克水96克L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法先制作油皮：一起混合揉成团，分成10个约1...
广东最热门小点--老婆饼

特别喜欢吃老婆饼，但是店里卖的太甜为了保持好身材不得不却步，看了君之的老婆饼帖，好复杂呀，包来包去的，要搞好多道工序，最主要的是我没有猪油，还得买块板油来炼油，呜呜~~~~但是老婆饼真的好诱人啊，决定试一下.....用料糯米馅...
芝心老婆饼

上次做了酥皮老婆饼，南瓜馅还有剩，冻起来了。今天家里包蒸饺剩了一点饺子皮，就想起改造老婆饼的计划了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿̿)✌用料鸡蛋1个蛋挞皮10个饺子皮，烫面皮10张马苏里拉芝士15克南瓜馅150克芝心老婆饼的做...