祖先怎么做更好吃
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做些包子拜祖先,记录自用包包子
刚好疫情期间买了面包机,就不用那么累揉面啦……用料牛奶220克猪油6克白砂糖50克普通面粉400克酵母3克泡打粉3克(可不下)做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法1,液体材料先放入面包机桶里,再下面粉,面粉挖个洞把酵母放下去,...
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祖传鸡汤
是堂弟要去德国留学了,还心心念念着,说要学了再走的…祖传鸡汤❤️是每年过年的时候,妈妈才给做的…祖传鸡汤❤️是有些酸酸的口味,不是传统的鸡汤,但绝对好吃,肌肉也嫩用料鸡1只鸡蛋5只面粉足量一人份鸡汤:粉丝/鸡块看食量冬笋1...
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祖祖辈辈都吃的豆包
从小就喜欢吃的红小豆馅豆包,不知道从哪朝哪代流传下来的做法。用料面团材料面粉300克细砂糖5克酵母3克水190克豆馅红小豆200碗水1000克糖100克祖祖辈辈都吃的豆包的做法红豆挑干净,洗净。用高压锅煮30分钟,用其他锅煮时...
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祖传年糕
从奶奶传下来的广式年糕,好吃又好做用料清水450克黄片糖150克花生油2勺糯米粉450克澄粉50克花生适量椰丝适量芝麻适量红枣9颗祖传年糕的做法清水+黄片糖+花生油,加热融化,摊凉备用花生炒香,去皮后稍碾碎备用;芝麻炒香备用;...
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祖传凉粉
几代人都这,不挣气啊用料凉粉草,其它几种草药1克祖传凉粉的做法煲冲浆小贴士商用版...
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祖母蛋糕
用料香蕉750g鸡蛋220g玉米油100g白糖100g低筋面粉300g小苏打3g泡打粉6g生核桃仁(果仁)适量祖母蛋糕的做法将低筋面粉,小苏打,泡打粉,过筛后,搅拌均匀。这样可以避免吃出小苏打和泡打粉的味道。将鸡蛋打散,加入白砂糖,倒入三分...
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祖祖辈辈传承下来的发面油饼
最最最最最最最最简单不能再简单的发面油饼用料面粉一包1公斤孝母5克水根据面的质量添加色拉油随意刷在面上分层次用盐10克左右也可以根据自己的口味添加祖祖辈辈传承下来的发面油饼的做法1.把面混合均匀发至两倍大就...
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祖传烧饼
平等烧饼在这的烧饼有一个特点外焦里嫩如果在配点卤肉那简直就是鲜香酥脆下面就让我们来一起看看,它的做法用料面粉,<特一粉>500g泡打粉5g食用碱5g水适量清油10g食用盐7g八角粉5g大豆油10祖传烧饼的做法先和一小团发面<...
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端午节“卤鸭”祭祖先
用料生鸭半只盐3勺花椒少许卤料包一包大蒜半个瓣生姜几片红糖半勺端午节“卤鸭”祭祖先的做法鸭清洗干净,焯水把所有材料放锅煮,水开后关小火煮一个小时关火收汁,像这样就可以了...
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祖传秘方
好记性不如烂笔头,用下厨房记录一下用料耐心如图祖传秘方的做法如图如图...
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祖传福面
自记事起,福面便是正月初几里的传统早餐。严寒里从被窝爬起,厨房里早已温暖忙碌,外公守着灶台,用锅铲搅动一大锅面。灶膛里火光蹭蹭,锅里咕嘟咕嘟冒泡。待梳洗完毕,黑漆圆桌上已经整整齐齐摆好十几碗面,热气腾腾。大家各取一...
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祖传爆面
名不副实的,祖传“爆”面。初二吃的炸酱面,剩了一大碗煮好的面没吃完,打算第二天一早做爆面吃。搜了下厨房的方子没有,问了妈妈才知道原来这是姥姥的祖传做法儿,怪不得~本来没想写成菜谱,所以过程也没拍照(照片是第二次做的时...
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祖传扣肉
这个扣肉是我们家每年初一的保留菜式,不多说,上菜!用料五花肉梅干菜/干豆角葱姜盐红糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖传扣肉的做法五花肉拔毛洗净,把肉煮熟,直到筷子可以轻松插入的程度。趁热在肉皮上抹上老抽。锅中热油,烧开...
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祖传辣酱
节目看来的有空试试用料蚝油两勺老抽一勺生抽一勺白糖一勺鸡精两勺蜂蜜一勺半芝麻一把葱花一把大蒜一把辣椒粉,白胡椒粉,五香粉,胡椒粉,辣酱碎各一祖传辣酱的做法调料混合之后浇上热油搅拌均匀111...
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祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)
年味,这个豆沙角是外婆传给妈妈的,没有配比只有方法,我又结合妈妈和伯伯的方法去记录配比,全凭自己的记忆。妈妈再也不用担心我吃不到豆沙角了。豆沙角凉了会硬,回锅蒸几分钟好吃不上火。注意⚠️:自制炒的豆沙水份干,在炸制的...
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祖传冻鱼
这是一道地道的自贡冷菜,也是我从小就很爱吃的一道菜。做法系外婆家的祖传味道,2019年新年特意向老人家学了这道菜的做法。用料巴掌大的鲤鱼10条老姜两个豆瓣两斤八角2个茴香适量大料两个花椒适量菜油一斤葱段一把视锅...
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祖传切糕
用料糯米红枣两个盆,最好两个盆可以套在一起的祖传切糕的做法先用水把江米泡4-6个小时。蒸锅倒入水,等待上气后,放入屉布,把江米放在屉布上,蒸15-20分钟!蒸完后,放入盆中,用刚做好的开水倒入进去,将将没过糯米,放入锅中蒸15-20...
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祖传鱼
用料鱼葱蒜姜花椒大料辣椒酱油醋料酒盐祖传鱼的做法-鱼表面划刀,划深些,但不要把鱼划断-锅里热油,油很热后,放水-放葱(大葱葱白,切成1寸长),5瓣蒜(切大块),姜5大片,花椒,大料(3瓣,捏碎),2个小红辣椒(借味)-放鱼-放2勺(炒菜木勺)酱油,半勺醋,...
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祖传玉米粒
祖传舔盘玉米粒平底锅或方锅都行祖传玉米粒180刚挤牛奶60哈哈哈奶粉20盐适量黄油椰子油橄榄油玉米油都行不要花生油不怕肥死的加芝士酱加芝士片用料玉米粒180克奶粉20克牛奶60芝士片2片祖传玉米粒的做法祖传舔盘玉米...
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佛祖
愿所爱之人,健康,平安,足矣。🙏🙏🙏用料耐心佛祖的做法毕竟是绘画小白,厨房小白,做的不好,大家见谅其实很简单,白纸画出想要的图案,再比着海苔剪就行🙏🙏🙏😁...
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祖传馄饨
奶奶教老妈,老妈教我用料盐,料酒祖传馄饨的做法拌料炖排骨汤时令蔬菜馄炖小贴士蔬菜烫一下;理干;切碎;加辅料豆腐干冬笋丁炒一下;冷却;加肉加虾仁。排骨汤。...
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预先善其身,必先利其器
为了美食,败了各种武器。古语云,预先善其身必先利其器。好物留影。用料好物预先善其身,必先利其器的做法准备好物拍照...
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祖传卤味
快夏天了,一盘卤味,三两小菜,几杯啤酒或冰水,就是童年的味道。用料姜根料酒勺老抽勺克香叶片冰糖克蒜花椒茴香八角桂皮花椒干辣椒鸡爪鸡胗鸡心豆泡祖传卤味的做法鸡爪、鸡胗、鸡心洗净,鸡爪剪去指甲,鸡胗打花刀,三者入锅,放入...
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元祖煎饺
元祖煎饺的重点:餐后口腔蒜臭味不重,但蒜的美味风味还是维持一样!用料饺子皮或者饺子面粉和的面20个剥好的蒜20个猪肉馅适量生抽适量盐少许胡椒粉少许花椒水(秘诀)半汤勺元祖煎饺的做法馅料调味后加入花椒水,顺时针搅至起胶...
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妈祖饼
我家十字路口有一家很不错的点心店,里面我最爱吃的就是妈祖饼,可是我不知道为什么叫妈祖饼,酥皮里面包着豆沙和肉松,我的最爱(20个)用料用料一:(水油皮)面粉200g猪油100g温水100g糖粉10g盐8g用料二:(油酥)面粉200g猪油100g用料三:(...