傣族柠檬撒撇怎么做更好吃
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傣族柠檬撒撇
撒撇,是在云南西南部很流行的一道傣族传统小吃,是傣家人待客的首选菜。分为苦撒(苦味来自牛苦胆汁)、柠檬撒、鱼撒(主料为生鱼肉)。就算是第一次吃撒撇的人,也会被它清新爽口、回味无穷的美妙味道征服。今天我做的是接受度最...
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解暑开胃酸酸爽爽傣味柠檬撒撇
炎炎夏日,没有什么比酸酸爽爽的柠檬撒撇更开胃解暑的了。简单易做,食材也很常见,人活一张嘴,姐妹们做起来吧用料青柠檬3个新鲜小米辣4个香菜3根韭菜一块钱的,一小把白芝麻适量花生适量酱油2小勺盐适量味精或鸡精少许牛肉干...
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傣族手抓饭
用料花米饭需要植物染糯米炒饭鸡蛋,胡萝卜,青笋,玉米烤肉五花肉,腌菜膏沾水鬼鸡鸡肉丝,柠檬,小米辣,大香菜,大蒜包烧金针菇金针菇,包烧作料,锡铂纸春卷油炸凉拌水芥菜水豆豉手撕牛肉凉片手撕后炒香放入盐味精芝麻孜然牙签肉肉丁...
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云南德宏傣味柠檬鸡(傣味鬼鸡)
用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡(傣味鬼鸡)的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用,汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配...
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傣族辣椒酱
用料烤辣椒,香菜,盐味精烤葱,烤大蒜,傣族辣椒酱的做法烤辣椒,香菜,盐味精舂!烤葱,烤大蒜,舂(糯米饭蘸着吃最爽)完成~...
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柠檬撒🍋
用料牛肉克小米椒2-3包个柠檬2个韭菜克盐克米线克香菜根柠檬撒🍋的做法牛肉剁细,越细越好韭菜买细的品种,越细越香,香菜最好是大香菜将韭菜、小米辣、大香菜切细锅中不放油,加入牛肉中火炒熟,熟后加入韭菜一起翻炒两下出锅...
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傣式柠檬鸡
作为一个云南妹子,一到夏天最钟爱的肯定是傣味了,酸酸辣辣开胃解腻,傣式柠檬鸡是比较简单的一道快手菜,哪怕远离家乡,这些原料也很容易买到,下班后在厨房忙碌一会儿,用一道傣式柠檬鸡,让他乡变故乡。用料鸡胸肉250g老姜1块香...
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柠檬撒(傣味)
【材料】熟米线:500克韭菜末:50克花生碎:30克熟肉末:100克(白水煮时放老抽调味)白开水:200克柠檬汁:60克刺芫荽:2颗芫荽:40克蒜瓣:10个辣椒:10个生抽:90克白糖:10克食盐:8克味精:2克麻欠:2克用料柠檬个柠檬撒(傣味)的做法记录配方...
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傣味柠檬鸡(鬼鸡)
傣味鬼鸡,酸辣开胃,无辣不欢者必须要会的一道菜~我们家每次炖鸡汤,鸡胸肉都没有人吃,==所以这次把鸡胸肉拿出来单独做了这道菜,就能全部吃光柠檬买的有点大个儿,一开始挤了一半觉得不够,就整个挤了。所以用料自己斟酌吧,老爸说...
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傣族烤粑粑
傣族真的很会做各种粑粑呢,玉米粑粑,大米粑粑,紫米粑粑,粽叶粑粑……都好好吃惹!今天做的是德宏菜市场最常见的大米粑粑用料粑粑1个油若干白砂糖些许傣族烤粑粑的做法热锅冷油,把粑粑切四份,放入锅中开小火煎至金黄色,翻面,同...
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云南傣族柠檬撒撇
2016年在云南待过一段时间,就爱上了这个酸辣可口的美食,往后的三年,常常念想这个味道,特寻一菜谱,给我的朋友们分享这道云南傣族美食~用料牛肉一小块青柠檬3个薄荷适量小米辣适量韭菜适量香辣柳适量盐适量细辣椒粉适量鸡精...
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傣族柠檬鸡🍋(鬼鸡)
第一次去西双版纳就被这道菜痴迷了,回来做了很多次了但都没有写成菜谱,希望这道美食可以分享给更多喜欢酸酸甜甜的小可爱们🎈😜用料柠檬8个香菜5根蒜末一颗盐100克小米椒2个鸡肉800克蚝油2勺傣族香菜(辣柳、薄荷等)少量傣...
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傣味柠檬撒撇
作为一个云南妹子,一个在傣族地区生长的汉族妹子,从小吃酸食物长大的妹子,酸对于我们来说就是一种情怀,不管是野果野菜的天然酸,还是腌渍发酵的加工酸,都蕴藏着浓浓的家乡回忆。这道撒撇是傣族名菜,也是云南人夏天最爱的美食...
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傣味柠檬撒
柠檬撒是我家小孩特别喜欢的,每次不管是在版纳还是在我们昆明的菜市场,只要看到都要买上一份。其实原料不难找,就是超细米线难一点,最后在和平农贸海鲜粮油市场找到,我真的是服了这个米线摊什么都有!我这个配料属于简单普通...
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傣味柠檬撒🍋
傣族人生活在依山傍水的澜沧江边,热带雨林气候闷热,喜欢吃酸辣味为主的食物,本地的食材以原生态为主,本地人经常会利用当地的一些野草野菜为食做一些天然健康的食物,长期食用对身体有益,而且酸辣的食物可以排除体内的湿气。...
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傣味牛撒撇(撒撇米线)
好吃!写的是苦撒哈~~以鸡撒撇举例~~~用料毛肚500牛肝300克粉丝2把刺五加2把配料适量傣味牛撒撇(撒撇米线)的做法很多刺五加叶煮的水用来充当苦水。正宗的是用牛胆苦水,牛胃里未消化草的积液?我也说不清了😂反正刺五加煮出...
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柠檬牛撒撇
用料柠檬4个香菜1比0.5缅甸芫茜1比0.5韭菜1比1香柳菜1比1布芽1比1大蒜少许小米辣随意白芝麻少许食盐、味精适量纯净水适中细米线随意烤牛干巴丝/片随意柠檬牛撒撇的做法布芽菜香柳菜...
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傣味柠檬鸡
用料鸡腿2只大香菜(缅芫荽)40克香茅草25克洋葱40克小米辣6个二青条5个蒜6瓣姜20克料酒一汤匙盐1茶匙白糖5克鱼露35克青柠檬2个傣味柠檬鸡的做法鸡腿加入一汤匙料酒,1/2茶匙盐,15克香茅草,15克姜片揉匀,腌制20分钟趁腌制的时...
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(傣味菜)柠檬舂干巴
酸辣的口味,喜欢的可以试试哦。用料牛肉干巴300克青柠檬1个蒜2瓣朝天椒3颗香菜2颗云南特有香料:香柳1条大香菜2颗盐味精(傣味菜)柠檬舂干巴的做法牛肉干巴放在火炭上烤熟,没有地方生火的也可以用油炸或是烤箱烤都可以的,烤...
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云南柠檬撒撇(拌米线)
看天天向上里有云南撒撇,垂涎不已,于是网上搜了各种做法参考,自己照着视频尝试做了一个,不知道正不正宗,不过味道还行,就是尝个鲜呢~用料切好的牛肉粒一炒勺二荆条4根小米辣4颗韭菜一小撮蒜4颗生姜10片香菜一小撮米线2两青柠...
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傣族腌肉
傣族阿妹正宗腌制过程,美味总是麻烦和繁杂的操作,但我喜欢这个过程并期待荔枝成熟的时节,因为荔枝熟了可以开坛食用美味。一起期待开坛做更多的美食分享。用料猪后腿一只盐适量酒5g花椒粉5g茴香粉5g八角粉5g草果粉6g孜然...
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景颇族鬼鸡(傣味柠檬手撕鸡)
折耳根爱好者请入(如果实在吃不了折耳根,将折耳根替换成香茅也可以,然后再加点柠檬叶丝,小番茄粒,就变泰式口味啦,也是很好吃的)鬼鸡原本使用乌鸡,奈何我一个鸡腿肉爱好者只爱鲜嫩多汁,所以直接用鸡腿超方便,买不到撇菜根突发奇...
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傣族巴撒
傣族鱼撒撇做法由蘸水和附菜组成,鱼撒撇蘸水则是用鱼肉沫配以调料拌支而成。用料鱼、柠檬,小米辣,芫荽韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)一条鲤鱼傣族巴撒的做法巴撒是取鱼脊肉(鲤鱼最佳,其它鱼也也可)捣成泥状,放上柠檬汁,把剁...
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傣族毫啰嗦
毫啰嗦(傣族叫法)也叫糍粑,每次想吃的时候就自己动手做一笼,满足一下胃。用料细砂糖120g水磨糯米粉1000g水适量芭蕉叶适量油适量傣族毫啰嗦的做法准备芭蕉叶洗干净开水烫一下糯米粉和白糖加水搅拌。和好的糯米粉。抖动...
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傣族舂豇豆
用料豇豆一袋小米辣数个,看吃辣程度大芫莞2--3根大蒜3瓣西红柿一个青柠檬一个傣族舂豇豆的做法由于我住在挪威,亚超里面买到的豇豆直接是一袋一袋的。把豇豆洗干净,切成小节,泡在冰水里(为了更脆),当然这个步骤如果你嫌麻烦,...