傣味牛撒撇（撒撇米线）

好吃！写的是苦撒哈~~
以鸡撒撇举例~~~

用料  

傣味牛撒撇（撒撇米线）的做法  

1. 很多刺五加叶煮的水用来充当苦水。
   正宗的是用牛胆苦水，牛胃里未消化草的积液？我也说不清了😂反正刺五加煮出来的水也可以用，大概一碗水。

2. 佐料
   1.韭菜
   2.香柳
   3.蒜
   4.小米辣
   5.香菜
   6.大香菜
   7.香菜籽，花椒干炒香，舂细。

3. 1.牛肝、牛血、鸡肝、鸡胗、鸡心等已经煮熟了。
   2.封面图是毛肚、牛肝，已熟。

4. 1.细米线（万能的tb）
   2.我们用的是粉丝~也很好吃的

小贴士

1.本地饭店招牌菜:封面图那样的，纯肉。
2.家庭版:加粉丝/米线，也就是最后一张图。
3.一般小商铺卖的基本是柠檬撒撇米线，简单，酸爽。
4.家庭版也放毛肚的，只不过那天我家杀了鸡，就顺便做了鸡撒撇。