美味佳肴馆

卤地怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的卤地精选专题是专门提供卤地的相关精彩内容的地方,这里的卤地相关内容,小编都精心编辑,精选优质卤地的相关知识,分享一些卤地方面的经验知识。

  • 卤鸭翅卤鸭掌卤鸡爪,卤天卤地卤前任,这个配料真的绝了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸭翅卤鸭掌卤鸡爪,卤天卤地卤前任,这个配料真的绝了

    之前在B站看了一个卤料的配方,用到的材料实在是太多了,像我这种自己在外面租房子住的哪有那么多配料,于是在网上研究了一下,搞了一个甜辣的酷似周黑鸭的卤料,想吃什么就卤什么,真的是可以卤一切。用料鸭翅4只鸭掌6只鸡爪6只...

  • 地方美食卤肥肠的做法和图解,地方美食卤肥肠怎么做更好吃

    地方美食卤肥肠

    诱人的卤肥肠,口感醇香顺滑,自己做相比于餐厅买更是实惠许多,花儿这道食谱,详细步骤分享如何处理大肠,配浓香卤汁,学会自己做,简直太香了。用料猪大肠一斤小苏打(清洗大肠)少许面粉(清洗大肠)6勺盐(清洗大肠)适量白醋(清洗大肠)一大...

  • 地方特色卤菜麻辣风爪的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地方特色卤菜麻辣风爪

    虎皮风爪,又称之为麻辣凤爪,熟食店都有卖的,还有沿街走巷,在小区门口吆喝卖麻辣风爪,贪杯爱喝酒的人,下班回家路过时,总喜欢买些个带回家,小酌几杯,麻辣风爪是我们安徽芜湖等地方特色卤菜,深入人心。卤菜店里卖的凤爪那么好吃,香...

  • 老北京地道小碗卤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京地道小碗卤肉

    用料卤肉老北京地道小碗卤肉的做法老北京地道小碗卤肉老北京地道小碗卤肉,说道卤肉很多人一定会想到台湾,殊不知在咱北京也有咱正宗的卤肉,那就是,地道的北京小碗卤肉,它红透的颜色,诱人的色泽,最重要的是它的味道和口感,甭提...

  • 地道台湾卤肉饭的做法和图解,地道台湾卤肉饭怎么做更好吃

    地道台湾卤肉饭

    前两天台湾的朋友来玩,下厨教我做了一遍卤肉饭,真的很好吃。用料松板肉两斤油葱酥50克生抽250克酱油膏120克黄冰糖五六颗熟鸡蛋四个香菜三根米饭四碗清水适量地道台湾卤肉饭的做法松板肉肥瘦切开,如果买不到松柏肉的话,也...

  • 地道的山西老酸菜卤面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道的山西老酸菜卤面

    老妈妈病了没有食欲,说想吃老酸菜卤面了。做了她满满吃了一碗,说就是这个味道,酸的过瘾!山西的老酸菜是白萝卜和缨做的,记忆里小时候老家的冬天几乎家家做一大缸。现在蔬菜丰富了,有的家里做一小缸,自己吃也送亲戚朋友。还是...

  • 地道滴卤肉饭的做法和图解,地道滴卤肉饭怎么做更好吃

    地道滴卤肉饭

    想要偷懒做料理,卤肉饭是一个选择,每周做一次,一次吃三天用料五花肉500克干香菇10朵姜见图一葱见图一蒜见图一金兰酱油30ml红标米酒30ml老抽15-30ml油葱酥50克冰糖6、7块桂皮1根八角2-3个地道滴卤肉饭的做法准备葱姜蒜;五...

  • 卤一锅牛肉,吃到天荒地老的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤一锅牛肉,吃到天荒地老

    想吃肉就一次卤上一大锅用料牛肉2500克八角2个盐20克料酒4大勺姜片5片生抽5大勺老抽5勺甜面酱60g冰糖80克腐乳2块大葱1根荜茇3根良姜1块香叶2片卤一锅牛肉,吃到天荒地老的做法准备一块五斤重牛腩,牛肋或者牛腱子洗净切...

  • 接地气的卤肉饭的做法和图解,接地气的卤肉饭怎么做更好吃

    接地气的卤肉饭

    大连第五次疫情又开始我的卤肉食材都是家里现有的剩下的卤肉准备做梅菜扣肉。用料香叶3片料酒3勺老抽3勺盐适量克大蒜2瓣姜3片八角4个生抽2勺接地气的卤肉饭的做法卤肉详见我之前的菜谱卤鸡蛋、卤藕片更好吃一些,可以...

  • 地道的老北京卤煮火烧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道的老北京卤煮火烧

    疫情当前,不能出门,作为老北京实在想念卤煮的味道,只能自己动手了。老公的评价是“太香了!真解馋!”用料五花肉克肥肠克面粉克香菜根花椒克盐克冰糖克姜、葱、大料片老抽生抽小茴香、香叶、桂皮酱豆腐汤醋、蒜地道的老北京...

  • 地道莆田卤面的做法和图解,地道莆田卤面怎么做更好吃

    地道莆田卤面

    ❤莆田本地有名的一道主食❤在我们这里有一个说法,都说莆田的大厨厉不厉害就看会不会做两道菜:一道是卤面,一道是闷豆腐,确实也是,这两道都是不容易的。❤其实做法也许不会多难,就是能不能做出莆田地道的卤面味实属不易。❤...

  • 五彩打卤面-酱炒肉丝地耳的烹饪做法,大厨教你详细做法

    五彩打卤面-酱炒肉丝地耳

    地耳,总是能勾起很多人儿时回忆的美味佳肴……用料瘦肉丝150克干地耳10克白胡椒粉适量东北大酱适量葱丝适量花椒粉适量料酒适量五彩打卤面-酱炒肉丝地耳的做法瘦肉丝用白胡椒粉、料酒拌匀腌制入味十分钟干地耳用清水过...

  • 漳州卤面外地简易版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    漳州卤面外地简易版本

    在外学习和工作,想念妈妈做的卤面,今天(2019.04.16)首次尝试,成功了,分享给大家用料干虾米10只干鱿鱼适量干贝15粒黄花菜20干香菇12朵瘦肉100克鸡蛋1个豆芽1把香菜1把蒜头3瓣地瓜粉150克嫩肉粉3勺鸡精2勺漳州卤面外地简易版...

  • 地道台式卤肉饭的做法和图解,地道台式卤肉饭怎么做更好吃

    地道台式卤肉饭

    香喷喷的卤肉饭搅一搅拌一拌让肥美的汤汁软烂的肉丁和米饭充分融合来上一大口再来一口卤蛋超满足我先吃为敬了用料五花肉500克鸡蛋3个可增减紫皮洋葱半个小油菜3颗干香菇10朵葱白1段姜6片蒜5瓣大料3颗冰糖五颗生抽四...

  • 地瓜面汤(扒皮狼卤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地瓜面汤(扒皮狼卤)

    地瓜面汤现在的90后00后好像都不喜欢吃,但是对60、70、80后的人,那是怎样也忘不掉的味道,今天用扒皮狼做汤卤,扒皮狼还可以用其它鱼类替换,根据自己喜好选择就可以了。用料面粉100克地瓜面500g盐2克水450克(水的量不固定,根...

  • 可以去摆地摊的卤鸭掌的详细做法,可以去摆地摊的卤鸭掌做法技巧

    可以去摆地摊的卤鸭掌

    最近全民摆地摊,考虑可以去卖点啥,做了这个卤鸭掌,哈哈,开玩笑啦~其实是嘴巴容易馋,看剧嘴闲时喜欢啃鸡爪鸭掌吃吃,这也是夏天必备下酒菜用料鸭掌25只姜适量干辣椒适量桂皮1块八角3个香叶4片花椒1小把冰糖适量老抽1勺生抽2勺...

  • 地地道道的槟城五香卤面(附详细做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地地道道的槟城五香卤面(附详细做法)

    我的母亲年轻的时候曾经居住在槟城做裁缝师,这道美食也是从姑婆学的。荷兰不好找到鸡脚,超市的五花肉已经切得薄薄的,所以我没放。不过食谱中是依照母亲的食谱所写。其实马来西亚人喜欢搭配蒜蓉醋酱,不过我更喜欢搭配醋腌...

  • 一卤仙®焦糖拔丝地瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一卤仙®焦糖拔丝地瓜

    这道菜想必都不陌生,小的时候爸爸就会经常做的一道甜品美食。做法其实也都大同小异,关键是熬制焦糖的功夫。用料主料#地瓜去皮切块1000g辅料#玉米油1000g冰糖50g白砂糖30g一卤仙®焦糖拔丝地瓜的做法地瓜去皮切块吧,备用。...

  • 秘制卤水之地狱之手凤爪篇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制卤水之地狱之手凤爪篇

    卤水汁针对不同的材料需要有不同的侧重。基础底料A:花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、陈皮,干辣椒、白芷。根据卤制内容的不同再添加不同的香料。用料凤爪25只基础卤料A见简介添加卤料:芘拔、丁香、白蔻、草寇、香果、草果...

  • 卤肉饭(上海本地版独家)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤肉饭(上海本地版独家)

    只是想要给自己的店中多道多数人可以接受的菜但在创作过程中想到的都是妈妈的味道所以有了这道相对复杂的料理用料五花肉1500克香菇(干)30个紫洋葱16个蒜头4个肉葱4根红葱头500g香叶8-12片八角2个桂皮2根肉豆蔻1个草豆...

  • “台式卤肉饭”最地道的卤肉饭,4步就搞定!的详细做法,“台式卤肉饭”最地道的卤肉饭,4步就搞定!做法技巧

    【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!

    台湾料理的头牌,卤肉饭当之无愧,大街小巷都能吃到,今天就跟着台湾妈妈Linda做一碗地道的台式卤肉饭。关键有两个小秘密:一是油葱酥,二是酱油膏,两者结合才能炖出鲜香不腻的卤肉。白米饭上舀一勺,切个卤蛋、烫把青菜,就是超满...

  • 卤味鸭肫(地道南京味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤味鸭肫(地道南京味)

    走多远都想念家乡的味道~大厨们怎么煮这道菜我真不知道,在我们家就是这么烧的~😊😊用料鸭肫8个白酒两勺盐两勺花椒少许八角少许香叶少许姜片少许蒜末少许卤味鸭肫(地道南京味)的做法鸭肫焯一遍水,重新加冷水。放入调味料...

  • 超好吃地道的河南卤面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超好吃地道的河南卤面

    1.这是一道经常会做的卤面~2.里面的调料可以根据自己的口味调整~3.因为主要是做给自己吃的,所以卤面里没有鸡精和味精,但加了卤汤,味道绝对的yyds。没有可以不加。卤汤是平时卤五花肉猪蹄子烧鸡留下来的高汤,可以放储物盒冰...

  • 在家就能做的地道卤肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家就能做的地道卤肉饭

    我很爱吃卤肉饭,一碗热乎乎的卤肉直接浇在饭上,冒着热气,那感觉简直不要太美!五花肉肥而不腻汁浓味香,与米饭一起放进嘴里,入口的满足感令人陶醉!太!过!瘾!在家其实也能做!很简单!但是要想做的地道做的美味,今天的菜谱只要你认真看...

  • 最地道的台湾卤肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最地道的台湾卤肉饭

    虽然卤肉饭在台湾的台北,台南,台东做法都有些许差异,但是酱油膏和红葱酥是卤肉里灵魂所在,不放那只是一碗普通红烧肉。用料五花肉500克红葱酥30克蒜末20克酱油膏70克五香粉2克白胡椒粉1克冰糖10克米酒15克清水200克溏心蛋...