衡阳油豆腐烧肉怎么做更好吃
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衡阳油豆腐烧肉
一道衡阳名菜,老爸跟妈妈结婚后被外公这道菜养胖的!用料油豆腐40个五花肉300克蚝油2勺料酒1勺白糖15克老抽1勺酱油1勺姜5片生抽3勺盐5克衡阳油豆腐烧肉的做法按照这个做法,比较费米饭🍚...
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凤阳豆腐
出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。相传明太祖朱元璋年幼家贫,于十七岁在钟离县(后改凤阳)玉皇寺(后改皇觉寺)落发为僧,因为清规严律,加上连年灾荒,被方丈疏散出寺,云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天,他来到钟离西南二十里处一位姓...
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衡阳雾汤
衡阳地方特色菜,味道难忘用料猪脆骨适量白嫩豆腐1块胡萝卜适量金针菇适量鸡蛋清1个肉末适量胡椒粉鸡精盐水淀粉熟花生碎衡阳雾汤的做法准备好原材料,切成碎丁。锅中放少量油烧热,放入脆骨及肉末煸炒变色,加少量盐,放入适量...
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衡阳小吃糖油糄粑
糄粑是一种用糯米粉和草药水,酒曲饼发酵制成的食物,是一道传统的衡阳小吃,外地人可能很少听说过。小时候的记忆就是一到金秋十月左右,妈妈就会跟邻居婶婶伯母们一起张罗做糄粑,一起找草药、磨糯米粉,腾出一块空地,在地上铺好...
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衡阳麻圆
小时候过年过节,家里的主妇们都会做一道麻圆来招呼家人或客人,一碗热腾腾的麻圆端出来,混合着芝麻和黄糖的香味儿,大家一人一双筷子,一起品尝,很是温暖。后来离家外出求学,在市里的街头,也总有卖的,穿成一串6个或7个,外酥里软的...
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烧油豆腐
用料味精姜水水淀粉盐糖红椒老豆腐花椒油蚝油青椒烧油豆腐的做法将豆腐从盒中取出清洗一下、切成三角片。尖椒切成菱形片。锅中放油,烧至七成热,下豆腐片炸至金黄捞出控净多余油。将盐,味清,蚝油,糖,花椒油放在碗中,加些清水...
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衡阳卤粉
用料白糖、火锅底料、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、卤料包、料酒、生抽、老抽、鸡蛋、牛肉、豆干花生米、辣椒粉、五香粉、白芝麻、干萝卜条、辣椒油、湖南米粉、猪油、孜然粉、小葱衡阳卤粉的做法1、卤水&卤菜:(1)准...
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衡阳朱氏香辣豆腐
闺蜜蕾蕾的爸爸是地道的湖南人,蕾蕾虽在东北出生长大,可性情、厨艺都很像湘妹子,她不仅会做湘菜,更会一些外面吃不到的衡阳私房菜。这道衡阳香辣豆腐是她爸爸发明的,她今天教给我,为我家人的味蕾打开了一道新的风景。用料豆...
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红烧肉烧蛋烧油豆腐
疫情封控,冰箱里物资放🈵️,为了腾空间,来个红烧肉烧蛋🥚烧油豆腐用料五花肉300克鸡蛋5个油豆腐450克小葱2根姜片2片桂皮1块八角2个香叶1片老抽2勺生抽2勺白糖适量冰糖适量黑胡椒少许红烧肉烧蛋烧油豆腐的做法锅子放在灶具...
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油豆腐(豆泡)烧肉
豆泡烧肉,豆泡吸收味道,五花肉入口即化,不油腻。恰噶用料油豆腐个五花肉克盐克料酒生抽老抽冰糖姜,葱油豆腐(豆泡)烧肉的做法五花肉过水,切块锅里一点点油,加七八块冰糖,融化变色,把五花肉加进去,翻炒上色。加料酒,生抽,老抽,八角,桂...
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红烧肉 豆皮和油豆腐
我家大宝最爱的红烧肉,单纯的烧肉觉得很肥,加入一把豆皮即吸油又美味,一举两得。这道菜耗时较久,但做出来肥而不牛,香糯酥软,特别好吃!每每做这道菜小菇凉总能吃掉一大碗饭。现在二宝长大也可以吃上几块肉。用料前腿肉500克...
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衡阳菜/18秒牛肉
衡阳小炒用料牛肉150克蒜五颗左右蒜苔3根左右红椒个小米辣三五个鸡精一勺胡椒粉一勺蚝油一勺老抽一勺生抽一勺孜然粉一勺衡阳菜/18秒牛肉的做法1234...
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不用水和盐,头碗黄豆粑子(衡阳话)衡阳乡村酒席必做
老家衡南县这边的,黄豆粑子(衡阳话这样说的)用料一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥面粉一斤水磨糯米粉一袋300g食用生粉一袋400g干金钱桔适量桂花酱适量熟玉米粒适量(可选)食用油适量啤酒适量,葱适量面糊注意不要加一滴水和好后...
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阳光豆腐
为什么要叫阳光豆腐?因为它的颜色金黄灿烂,如同东升的太阳,温暖而耀眼,深深的吸引着我们。用料老豆腐一块蒜苗3根红椒一颗生抽一勺剁辣椒一勺阳光豆腐的做法先将豆腐切成筷子厚的三角形片,当然,切长方形正方形都是可以的,我...
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衡阳糄粑
衡阳的糄粑,糯米和糄药经过发酵而成,具有消食的功效,经过多次实验这样做最好吃。用料糄粑6个红糖少许水少许衡阳糄粑的做法糄粑泡水至软,中大火蒸7分钟。红糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好的糄粑,一直煮至有点硬壳,时时翻面...
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衡阳水煮鸡
用料姜1片油适量酱油2勺大蒜3瓣盐适量小米辣10个走地鸡半只啤酒1罐耗油1勺衡阳水煮鸡的做法鸡肉切成丁,很小块。热油爆香蒜头粒.姜粒.小米辣圈.炒个30秒!下鸡丁炒至干水出鸡油下适量盐翻炒,再倒入一罐啤酒,加适量少水,拿盖...
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衡阳鱼丸
用料盐一小勺淀粉150g鸡蛋清1个草鱼肉500克肥肉150克黑胡椒一小勺葱姜料酒水一小勺衡阳鱼丸的做法从新鲜草鱼(大概4斤)左右剃下白肉(深红色的肉一定要剃干净不要,很腥),然后把刺弄干净,这个过程大概要三个小时,绞肉机搅碎...
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衡阳海蛋
我也不知道为什么叫海蛋,小时候大人都这么叫,也是因为自己想吃,广州很少地方能吃到,就请教长辈们,自己动手啦!用料盐10克鸡蛋10个粉丝少许木耳少许衡阳海蛋的做法准备好食材(木耳、粉丝泡软,嚼碎一些,量不能太多,一点点调节下口...
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衡阳菜之衡山煨蛋
正宗的衡山煨蛋是需要把蛋放在热的草木灰中煨熟。城市里没有这条件,但又想吃上一口怎么办?今天就介绍一种方法给大家用料鸭蛋或鸡蛋青椒蒜子衡阳菜之衡山煨蛋的做法把蛋放入烤箱中层,150度20分钟左右,各家烤箱温度不一,可...
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加强版营养均衡肉末豆腐
家里有娃这个菜很适合各种营养的蔬菜都有一个菜搞定一顿饭用料豆腐1块肉末150克青蒜1根油适量洋葱1/2个盐适量胡萝卜1/3根香菇2朵加强版营养均衡肉末豆腐的做法肉丝或者肉末腌制腌制调味料:生抽老抽盐淀粉油油热后炒熟...
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衡阳吕氏红烧肉
喜欢上她,是与她分享美食开始。用料五花肉750克生抽半勺糖20克盐5克大蒜仔30瓣红椒5个干红椒5个八角4个肉桂2块生姜1块衡阳吕氏红烧肉的做法1、五花肉,用红锅把皮烧焦,洗净。2、冷水,大块肉下锅,把肉煮到可以用筷子插进。3...
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衡阳人的最爱--糖油糄粑
用料衡阳糄粑十个红糖适量克衡阳人的最爱--糖油糄粑的做法清水泡15-20分钟水闷干油煎两面至金黄熬成红糖水再煎煮收汁。小贴士衡阳人基本都会做,外地人没人教,基本学不会,我是我父亲亲手教的。...
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衡阳青椒鱼
这道青椒鱼主要吃的是鱼本身的鲜味加上青椒的鲜味,和流行的青花椒鱼或者麻辣鱼,水煮鱼等等相比,这个算是吃的原味了。做这个菜要多做点米饭,鱼汤泡饭特别好吃😋用料活鱼1条长青椒6个蒜4瓣姜3片料酒1勺盐适量生抽1勺衡阳青...
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油豆腐烧肉
用料五花肉500克油豆腐10个老抽半勺料酒少许盐适量姜3片生抽适量白糖少许鸡精少许油豆腐烧肉的做法锅中放少许油,下肉,待肉煎至两面金黄放入生姜放料酒待料酒蒸发,放油豆腐,翻炒均匀生抽,老抽,白糖,鸡精,盐加水,大火烧开,小火慢...
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糖油粑粑!麻园衡阳版
每次回衡阳,必定要吃麻园。但有时候即使在衡阳,也不是每个地方都有得卖。上次听说我想吃麻园,我哥特地开了半个小时车给我买回来的。用料糯米粉克水克油克红糖克糖油粑粑!麻园衡阳版的做法糯米粉适量+水+糖水混合成团红...