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不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做

菜谱2.8W
不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图

老家衡南县这边的，黄豆粑子（衡阳话这样说的）

用料  

一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥
面粉一斤
水磨糯米粉一袋300g
食用生粉一袋400g
干金钱桔适量
桂花酱适量
熟玉米粒适量（可选）
食用油适量
啤酒适量，
葱适量
面糊注意不要加一滴水
和好后，用一块铁瓢舀一点面糊下锅油炸，炸好后用铁筛舀出，再上锅蒸，这方法是我问的来家里煮菜的师傅说的

不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法  

  1. 做好的面糊，没有加水哦

    不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图 第2张

  2. 舀面糊

    不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图 第3张

  3. 放入油锅

    不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图 第4张

  4. 下锅炸

    不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图 第5张

  5. 炸好后，铁瓢放水中静置，如果还有面糊，请重复上述步骤

    不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图 第6张

  6. 铁筛舀出

    不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图 第7张

  7. 放入蒸锅中，（大家可以炸好就吃，也可以蒸好后吃）

    不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤图 第8张

小贴士

面糊中不要加一滴水！！！！炸好后可以吃，炸后上锅蒸好也好吃，看大家喜欢哪种口感

标签：头碗 黄豆 不用水和盐 衡阳 用水 酒席

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