美味佳肴馆基礎奶油霜怎么做更好吃
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![如何做基礎奶油霜好吃 基礎奶油霜烹饪方法大全]( "如何做基礎奶油霜好吃 基礎奶油霜烹饪方法大全")
基礎奶油霜
用料黃油250g糖粉65g淡奶油（常温）300g基礎奶油霜的做法1、糖粉+軟化的黃油，打至發白。2、少量分次加入淡奶油打至順滑。*用不完可以冷藏3日or冷冻（续用要用火枪微微喷盆边壁打发）...
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![基础奶油霜食谱做法大全,超简单的基础奶油霜做法步骤]( "基础奶油霜食谱做法大全,超简单的基础奶油霜做法步骤")
基础奶油霜
爱乐甜这款糖很细腻只写了奶油霜的做法，蛋糕胚可以搜一下，很多方子用料黄油60克爱乐甜20克淡奶油120克食用色素2滴基础奶油霜的做法准备好材料，工具，淡奶油提前回温黄油软化，加糖粉，打发至发白蓬松分多次加入淡奶油，搅打至顺...
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![基礎原味貝果（無油糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基礎原味貝果（無油糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基礎原味貝果（無油糖）
配方修改自“日本專賣店的話題貝果”原味貝果含水量適中，成品口感較其他貝果屬相對鬆軟型，非常適合搭配各種甜鹹食物做成三明治。用料特高筋麵粉（沒有用高粉替代）300g鹽4g即發乾酵母3g蜂蜜11g水163g水（煮貝果用）1000ml砂糖5...
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![基础奶油馅——蛋白霜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础奶油馅——蛋白霜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础奶油馅——蛋白霜
1.什么是蛋白霜？蛋白霜是由很多非常小的气泡聚集在一起形成的泡沫。研究表明蛋白霜中的气体主要是空气中的氧，液体则是蛋清中的水，而对蛋白霜质量有影响的唯一因素是蛋清中的蛋白质。事实上，在配方中加入蛋白霜也就意味着...
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![几种基础奶油霜的做法和图解,几种基础奶油霜怎么做更好吃]( "几种基础奶油霜的做法和图解,几种基础奶油霜怎么做更好吃")
几种基础奶油霜
用料配方如下：几种基础奶油霜的做法123456瑞式基础奶油霜78同7奶油霜搭配豆沙裱花霜豆沙抹面霜...
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![牛奶餐包（基礎餐包）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶餐包（基礎餐包）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶餐包（基礎餐包）
燕麥入餡(⊙o⊙)哦此方為8個7cm左右的麵包用料（例）燕麥餡快熟燕麥片80克黃油50克砂糖50克奶粉30克麵包高粉（8個）200克低粉50克（高粉25％）酵母2.5克（粉1％）牛奶（含開酵母水）125克（粉50％）白砂糖/蜜糖50/55克（粉50％）鹽(手捏)少許蛋白1個（約35...
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![透明奶油霜基础玫瑰的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "透明奶油霜基础玫瑰的烹饪做法，大厨教你详细做法")
透明奶油霜基础玫瑰
做了这么多花花，各种玫瑰想要做好是最难的，基础很重要，很多人一来就想学自然系，其实是错误的用料黄油450克蛋白140克细砂糖30+140克水50克透明奶油霜基础玫瑰的做法首先要把基础玫瑰的手法掌握才可以掌握这种玫瑰的手法...
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![基础奶油霜 butter cream的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础奶油霜 butter cream的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础奶油霜 butter cream
用料糖sugar200葡萄糖glucose25牛奶milk125软化黄油softbutter375柠檬丝lemonzest2个ea.基础奶油霜buttercream的做法两个柠檬丝，加入糖，葡萄糖和牛奶煮沸过筛后，放入搅拌机搅拌到温度降下来加入黄油继续搅拌，中档。可能...
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![(影音) 基礎雞高湯的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "(影音) 基礎雞高湯的烹饪做法，大厨教你详细做法")
(影音) 基礎雞高湯
平常學生最常問我雞高湯該怎麼準備，這次我就來分享基礎的高湯怎麼做，讓大家都可以簡單就在家準備起來，以後做料理會更加輕鬆喔。影音食譜：-粉絲專頁：我的新書‘在家吃台菜’：用料雞骨頭1200g冷水2200ml蔥白50g洋蔥70g紅蘿蔔...
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![基础奶油霜（美式）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础奶油霜（美式）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础奶油霜（美式）
从YouTube的PerryKitchen笔记下来的，主要是自用，顺便跟大家分享一下。用料香草精(1tbsp)15ml糖粉(1lb)454g室温无盐黄油(1cup)225g淡奶油(3tbsp)45mL盐1/2茶匙基础奶油霜（美式）的做法将软化的黄油和盐搅打成奶油，约一分钟...
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![PH 基础奶油霜（马卡龙夹馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "PH 基础奶油霜（马卡龙夹馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
PH 基础奶油霜（马卡龙夹馅）
PierreHerme《大师糕点》中的基础法式奶油霜，制作简单，可以用作蛋糕，蛋卷中，也可以用作马卡龙基础夹馅。我根据自己制作的体会对步骤稍作改动。这个配方可以制作500g的奶油霜。用料黄油250g水50ml砂糖140g全蛋2个蛋黄2个P...
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![基礎粿皮食谱做法大全,超简单的基礎粿皮做法步骤]( "基礎粿皮食谱做法大全,超简单的基礎粿皮做法步骤")
基礎粿皮
一樣給自已看的食譜用料糯米粉320G在來米粉80G水260G糖40G沙拉油30ML基礎粿皮的做法全部材料拌勻，取1/10捏小塊煮熟到浮起後撈出，加入剩下的米團中揉至表面光滑，放十分鐘鬆弛即為基礎粿皮...
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![基礎蛋糕食谱做法大全,超简单的基礎蛋糕做法步骤]( "基礎蛋糕食谱做法大全,超简单的基礎蛋糕做法步骤")
基礎蛋糕
用料雞蛋2个麵粉75g泡打粉5g糖20g牛奶50g基礎蛋糕的做法蛋黄蛋清分開，蛋黄牛奶蜂蜜泡打粉混合打勻，分3次加入面粉一半打至無大顆粒，可隨意加入喜歡材料如燕麥椰子粉花生醬之類，份量按自在喜好大概約30g左右。蛋清加入10g...
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![基礎土豆羅馬生菜沙律🥔的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基礎土豆羅馬生菜沙律🥔的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基礎土豆羅馬生菜沙律🥔
土豆沙律配肉類食物會讓人有滿滿的飽腹感。由於有洋蔥寶寶，這道沙律帶出了土豆的fresh和smoothytaste，又不膩，老少咸宜～此次配料分量可以滿足倆人，完成大概需要35分鐘，十分簡單～用料土豆2个羅馬生菜2大把（适量）火腿/培根4片大...
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![基礎面包/餐包/排包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基礎面包/餐包/排包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基礎面包/餐包/排包
做了這個，基本的面包就可以變換不同口味用料高筋麵粉500g水250g糖60g酵母5g鹽5g黃油50g蛋液適量基礎面包/餐包/排包的做法前5混入，揉出基膜，然後加入黃油，高速揉。加了黃油，揉出光滑基本的手套膜。室溫發至2倍大。排氣，分等...
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![韓式基礎煎餅 Pajeon（蔥煎餅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "韓式基礎煎餅 Pajeon（蔥煎餅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
韓式基礎煎餅 Pajeon（蔥煎餅）
畫出來的呵呵呵呵...抱歉用料麵粉一杯水一杯鹽1/2小勺蔥/韭菜一把雞蛋一個韓式基礎煎餅Pajeon（蔥煎餅）的做法麵粉鹽雞蛋攪拌均勻蔥/韭菜切掉白色部分，雞蛋打散備用雞蛋打散備用蔥/韭菜沾一下麵糊，平鋪在平底鍋裡面用麵糊...
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![全蛋基础奶油霜的做法和图解,全蛋基础奶油霜怎么做更好吃]( "全蛋基础奶油霜的做法和图解,全蛋基础奶油霜怎么做更好吃")
全蛋基础奶油霜
小美的马卡龙夹馅。冠以全蛋的前缀，纯粹是为了区别于君之的蛋黄奶油霜。按理，君之的马卡龙当配君之的夹馅才是。不过，那个蛋黄奶油霜意味着，又得剩下一个蛋白。权衡利弊，当然小美是上选。犹豫着究竟是折半使用呢，还是全量照...
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![法式基礎醬汁之肉汁 DEMI-GLACE的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式基礎醬汁之肉汁 DEMI-GLACE的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式基礎醬汁之肉汁 DEMI-GLACE
家庭用的话请按比例减量！！！这是餐厅的量！！！做多了表怪我！！！！用料牛雜肉筋4KG牛骨6KG雞骨4KG水15L什錦蔬菜(MIREPOIX)300G蕃茄膏200G牛番茄4个紅蔥頭5个白胡椒粒适量月桂葉2枚百里香3支高筋麵粉350g黃油350g法式基礎醬汁之肉汁DE...
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![香草意式蛋白霜基底奶油霜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香草意式蛋白霜基底奶油霜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香草意式蛋白霜基底奶油霜
用料无盐黄油250g蛋白90g砂糖（蛋白）30g水30g砂糖（糖水）40g柠檬汁（可省）3滴酒（可省）3g～6g香草糖或香草精（可省）3g/3滴香草意式蛋白霜基底奶油霜的做法无盐黄油切成小块放入打蛋盆中温室软化（冬天可以将打蛋盆放入50摄氏度左右的温...
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![基礎磅蛋糕食谱做法大全,超简单的基礎磅蛋糕做法步骤]( "基礎磅蛋糕食谱做法大全,超简单的基礎磅蛋糕做法步骤")
基礎磅蛋糕
簡單方便易上手耐儲存！用料黃油100g白砂糖100g雞蛋2個檸檬汁1g香草精一滴低粉100g基礎磅蛋糕的做法黃油軟化後加砂糖打發至發白分次加入雞蛋、香草精、檸檬汁攪勻加入過篩低粉入模，160度，45mins出爐後趁熱刷糖水，一週後食...
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![寶寶輔食：基礎菜肉泥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "寶寶輔食：基礎菜肉泥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
寶寶輔食：基礎菜肉泥
小元6個月開始添加米糊還算順利，之後我做各種菜泥肉泥她都不太愛吃，調上米糊也不行，有天我煮了點稀飯，嘗試著跟肉和菜一起打成泥，她竟然吃完了，之後用這個方法做的泥都很好喂。我猜是因為粥打進菜肉泥後帶來一種非常順滑細...
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![基础挞馅 杏仁奶油霜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础挞馅 杏仁奶油霜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础挞馅 杏仁奶油霜
超好吃的杏仁奶油霜，是制作法式挞类甜点的基础内馅，做起来很方便、零失败率，一看就会哦〜很适合用来制作挞底的部分，可以提前做好了放冰箱2〜3天，用的时候再拿出来。这款杏仁奶油霜是挞类甜点的基础馅料，可以在此基础上增加...
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![基础巧克力转印、奶油霜转印的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础巧克力转印、奶油霜转印的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础巧克力转印、奶油霜转印
爱好烘焙，喜欢制作的过程，很享受...特别喜欢转印，很喜欢一个人安静的完成一副画的过程...有很多人问及关于转印的一些问题，故整理了一下自己的一些心得体会，以下写的内容经供参考，也是我自己学习的一个记录。小人拙才，如有失...
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![意式基础奶油霜的做法和图解,意式基础奶油霜怎么做更好吃]( "意式基础奶油霜的做法和图解,意式基础奶油霜怎么做更好吃")
意式基础奶油霜
原方来自_，原方中各式各样的奶油霜，大家可以参考。PS：我因为时间紧，黄油没有室温回软，直接微波成液体使用，最后的成品比较软，冰箱冷藏30分钟后变硬，然后再打顺就可以使用了。用料无盐黄油250g细砂糖100g水30g蛋白3个意式基础...
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![為大家介紹一款基礎款甜品“自製草莓醬拌淡奶油”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "為大家介紹一款基礎款甜品“自製草莓醬拌淡奶油”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
為大家介紹一款基礎款甜品“自製草莓醬拌淡奶油”
慵懶午後發現的意外美味～趕緊跑來分享啦😁簡單方便你只需要一瓶草莓醬和少許淡奶油，有🥣有🥄就能搞定的基礎款甜品一枚。沒有烤箱沒有打發，好輕鬆呢用料草莓1個淡奶油100克草莓醬部分草莓若干冰糖若干檸檬1個或檸檬汁水...
