煎饺的小窍门怎么做更好吃

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煎饺的小窍门

家里经常会一次性多包一些饺子冻在冰箱里，冷冻室拿出来的煎饺怎么做才好吃呢？用一下我妈叫我的方法，亲测好用。也适用于超市买的冷冻饺子。在这也能找到我：·微博：Clau爱吃早餐·bilibili：Clau爱吃早餐·公众号：eatwithClau...
家常红烧鲫鱼，煎鱼不掉皮的小窍门

曾经有好长一段时间，我做的鱼永远是好吃不好看，甚至可以说是难看。煎一下鱼皮就全没了，翻个身鱼就两半了，欲哭无泪啊！！！我就纳闷了，看我老爸做的鱼挺完整的，怎么我一做这鱼就碎了呢？虽说长成什么样最后吃到肚子里都一样，可是这个...
[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）

我家小妞特别爱吃虾，白灼，油焖来者不拒，还时不时点上一份虾馅水饺，最近又爱上了虾仁炖蛋。没办法，山里的孩子就是爱吃海鲜😂虾仁吃起来很爽，但剥虾仁可是个技术活，下厨房里搜了一下，没找到合适的菜谱，那就自己建一个吧😂还有其...
饺子馅料的窍门在这里

第一次调制出如此好吃的馅料……一定要分享给大家此方法是向一位哈尔滨的大叔请教的！用料牛骨1根牛肉（可用眼肉、西冷）500克十三香2勺盐适量生抽2勺黑胡椒2勺大葱1根饺子馅料的窍门在这里的做法先将牛骨熬一碗清汤（什么调...
厨房小窍门（小视频）

有些唾手可得的小工具，在我们做饭时会帮上很大的忙，下面就跟我来看看吧～用料羹匙切丝器厨房小窍门（小视频）的做法日常用的不锈钢羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙将西红柿转圈刮一遍，就可以轻松揭掉西红柿皮了。用羹匙...
做饭小窍门

用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，盐，老抽，绍兴酒，白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方：2勺生抽（酱油），2勺料酒，糖，5克盐，胡椒粉，清水（把水打进肉里），加1/3蛋清，搅打上劲后，加...
小窍门肉饼

这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜...
小窍门

用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻...
煎鱼不粘锅的五个小窍门

在长江边上长大，消化的大鱼小鱼简直不要太多。可是说起煎鱼却是个外行，怎么煎怎么粘锅，一道鱼做下来基本上就成鱼肉酱了。一次次被失败的滋味侵袭，那感受可想而知，终于在毕业工作后通过学习、请教领悟到了一些煎鱼不粘锅的...
煎带鱼（如何保持鱼皮完好的小窍门)

干煎带鱼鱼皮又香又脆，鱼肉却柔软入味，一个一个吃不够。以前煎鱼经常会有将整鱼煎成鱼末的惨痛经历，一次聚会，碰上厨师朋友，传授了小窍门，从此煎鱼soeasy!小窍门就是:锅洗干净，先热锅，锅有清烟冒出，再下油，油温加热后下鱼，中火煎...
生活小窍门

用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
太阳蛋煎蛋（鸡蛋小窍门）

成功百分之百，看我的照片就很诱人吧😍用料鸡蛋个太阳蛋煎蛋（鸡蛋小窍门）的做法用不粘锅，喷点油，也可以不喷，把锅烧热，磕入鸡蛋，马上盖盖，数20秒关火，焖8分钟👌...
包饺子小窍门

饺子可以用很多种菜做馅儿，比如:大白菜、香菇、芹菜、韭菜、茴香、北瓜、胡萝卜、白萝卜等等，想不起来了，肉呢我比较喜欢猪肉或羊肉，用料盐适量酱油一两滴熟的食用油加到馅儿能看到油光包子饺子调味料适量鲍鱼汁调味料一...
香煎带鱼（附鱼皮不破的小窍门）

记得小时候，老爸带我去北京慧玲阿姨家做客，她做了一道菜～香煎带鱼，外酥内嫩，好吃得不要不要的！现在我把它复刻出来。用料带鱼1-2条盐适量玉米淀粉（或生粉）适量蒜头2瓣姜片4片芹菜粒，葱段适量食用油适量香煎带鱼（附鱼皮不破的小...
东南西北瓜素馅饺子（另附隔夜保存饺子小窍门）

邻居送了两个自己种的瓜给我，不知道叫什么瓜，有认识的朋友请赐教。在网络和下厨房里也搜了很多菜谱，决定用最简单的调味。小时候不记得在哪里吃过一次这个馅儿的包子，念念不忘，直到今天才找到这个味道。还好时间没有等我，但...
煎鱼小窍门

煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，...
一些小窍门

宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，糖醋排骨，都可以用一种酱汁，糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色，1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡，咖啡色时倒入肉类2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可乐色时倒入，做红烧肉，黄焖鸡，红烧排骨，颜色再亮可加入红曲米，出锅...
奶白小窍门

鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下...
饺子馅小窍门

学自BTV暖暖的味道用料猪肉克白菜几片饺子馅小窍门的做法饺子面，要三揉三醒，醒面时间为5.10.20分123...
［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）

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厨艺小窍门

用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀...
香煎比目鱼(一点小窍门不煎烂)

比目鱼是属于名贵的海产，生产于沿海各地的温带水域，其肉质细嫩，肉多刺少，除了味道鲜美还具有祛凤湿、活血通络等养生功效。烹饪可以采用蒸、爆、炒、炸、煎等方法加工成美味菜肴。今天我先总结记录自己平时用油煎的一种加...
饺子馅防出汤小窍门

韭菜、茴香等馅经常会出汤，不好包，下面介绍两个家里常用的小窍门，适用于各种包子、饺子、馅饼、盒子的馅料~1.拌好馅最后放盐2.加入油条、油饼或排叉碎！用料肉馅韭菜/茴香等盐克香油油条/油饼/排叉适量饺子馅防出汤小窍门...
蛋饺成功的一些小窍门

我每年春节前要做蛋饺，虽然坚持了许多年，但每次做，总归先要牺牲几个蛋饺，才能成功地进行下去。之前也没总结过经验。前几天做了一次，竟然连续牺牲了四五个，而且后面的蛋饺做出来也不太满意。于是我思考了一下，再参考了下厨房...
羊汤小窍门

备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐（出锅前放）克羊汤小窍门的做法羊肉洗净，泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖；羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料（葱、姜片、白芷、小茴香），开火出锅时加盐（香菜等）...