美味佳肴馆

名菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的名菜精选专题是专门提供名菜的相关精彩内容的地方,这里的名菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质名菜的相关知识,分享一些名菜方面的经验知识。

  • 特好吃的名菜-锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    特好吃的名菜-锅包肉

    猪里脊肉,先炸后炒非常好吃,有点像糖醋排骨,但不是排骨用料里脊肉500克胡萝卜1根葱3根香菜5根白糖1勺盐适量生抽1勺12度白醋适量特好吃的名菜-锅包肉的做法备好素菜食材:胡萝卜,葱,香菜切长丝状调料汁:一勺白糖,等份白醋,适量...

  • 东北家常名菜!猪肉炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北家常名菜!猪肉炖粉条

    用料猪五花肉2斤宽土豆粉条半把白菜头小半颗大葱20克姜3片八角2个草菇老抽1勺盐3勺生抽2勺白糖4克蚝油2勺13香半小勺鸡粉1勺开水三大碗东北家常名菜!猪肉炖粉条的做法将下五花肉切成厚厚的片。选用宽一点的粉条,用温水...

  • 酒楼名菜在家做 -“椒盐虾”香脆美味的详细做法,酒楼名菜在家做 -“椒盐虾”香脆美味做法技巧

    酒楼名菜在家做 -“椒盐虾”香脆美味

    Hello大家好,我是Isaac阿贤!今天跟大家做一道“椒盐虾”!超级脆香美味,制作也不难。经典酒楼菜式,在家做!食材:1.500克新鲜虾2.青椒和红椒各半条3.一小块洋葱4.少许姜蒜5.几条葱和香菜贴士:1.清理虾线的方法:向下掰一下虾头,用...

  • (温州名菜)酱油肉芥菜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (温州名菜)酱油肉芥菜炒饭

    每年二月初二,家家户户都吃芥菜炒饭,芥菜是好菜,但是很多人不喜欢它的口感,所以很多人在里面加上美味的酱油肉,喷香喷香。用料酱油3勺胡萝卜半根料酒3勺隔夜饭两碗芥菜半根调和油3勺(温州名菜)酱油肉芥菜炒饭的做法备菜:胡萝...

  • 经典东北名菜——锅包肉的详细做法,经典东北名菜——锅包肉做法技巧

    经典东北名菜——锅包肉

    今天要教大家做的菜是东北名菜锅包肉。锅包肉是由东北的“溜肉段”而衍生出来的一道菜,将猪里脊肉片裹上淀粉浆,炸得金黄酥脆,所以又叫“锅爆肉”。锅包肉先炸后炒的做法,以及咸中带酸甜的口感,都与糖醋里脊类似,因此有好多...

  • 名菜-山药烧猪肉的做法和图解,名菜-山药烧猪肉怎么做更好吃

    名菜-山药烧猪肉

    来源:北京电视台《养生堂》【养生厨房20150617播出】菜名:山药烧猪肉;功效:健脾降血压食材:猪肉杏鲍菇山药红绿尖椒用料杏鲍菇一个彩椒2个山药a一根猪肉500g名菜-山药烧猪肉的做法猪肉、杏鲍菇、红绿尖椒切丁,山药切段山药...

  • 兴国名菜粉笼床的做法和图解,兴国名菜粉笼床怎么做更好吃

    兴国名菜粉笼床

    舌尖上的中国播出的“四星望月”,是当年老毛亲自命名的一道江西名菜,时至今日,江西人民过节的时候都会做这道菜,色香味俱全,方法简单,热气腾腾,香味浓烈,看着就让人胃口大增。用料大米粉A五花肉800克十三香1勺生抽、老抽各一...

  • 厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜的详细做法,厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜做法技巧

    厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜

    大家好,本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜,代表菜为“锅塌豆腐”,后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后,完全可以将里...

  • 周一请吃素~果酱山药丨简单又高大上的“名菜”•圆满素食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周一请吃素~果酱山药丨简单又高大上的“名菜”•圆满素食

    今天来一道清清爽爽又滋润的,果酱山药,很多饭店必不可少的甜品菜,其实做起来相当简单!了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料淮山药适量桑葚酱适量...

  • 曾经的名菜食谱做法大全,超简单的曾经的名菜做法步骤

    曾经的名菜

    听说豆芽炒酸菜是道名菜,可能那时候食材少样,豆芽口味太单调,配上酸菜的酸,合口味。加上红萝卜丝色彩不单调😘简单实惠又美味😜用料豆芽适量红萝卜适量酸菜适量葱少许盐少许糖少许曾经的名菜的做法准备豆芽,清洗干净,沥干水...

  • 云南传统名菜下饭菜黑三剁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云南传统名菜下饭菜黑三剁

    以下是用正宗大头菜制作的黑三剁注意项:1、黑芥菜又叫玫瑰大头菜,因为其腌制手法,所以看起来呈黑色,闻起来有玫瑰花香,味较咸略酸。黑芥(gai四声)菜,网上可购买到。2、黑芥菜浸泡后可以先切片,再切丝,最后切成碎粒,建议切得越碎...

  • 新加坡名菜-黑胡椒螃蟹(家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新加坡名菜-黑胡椒螃蟹(家庭版)

    用料螃蟹3只姜片3片蚝油1勺蒜3瓣黑胡椒酱3勺洋葱半个葱花少许黄油1小块香菜少许新加坡名菜-黑胡椒螃蟹(家庭版)的做法介绍做法选择食材准备1食材准备2蒸螃蟹螃蟹拆解螃蟹煎炒拌料煎炒出锅小家•小厨人生需要调剂唯有爱...

  • 在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝

    山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了其实偶尔山寨也没什么不好在家山寨一把名菜也是一种小情趣毕竟都是家人吃口味好胜过一切至于正不正宗没人笑话哈用料豆皮胡萝卜小油菜史云生浓缩高汤在家轻松山寨江苏名菜...

  • 武义名菜—醋鸡的做法和图解,武义名菜—醋鸡怎么做更好吃

    武义名菜—醋鸡

    本人是鸡肉爱好者,无论炖的炒的白切都爱。我家蓝老师不爱吃鸡,但只要做醋鸡,他每每都是赞不绝口。所以我现在烧鸡,也基本都演变成了烧醋鸡🐔用料盐半茶匙味极鲜2勺草菇酱油(红烧酱油)1勺耗油1勺糖一茶匙醋一袋料酒1勺食材三...

  • 婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼

    紫苏粉蒸鱼,是在深圳可以轻松复制的一道婺源特色菜,配料只需用米酒、蒜头、紫苏、大米粉即可,蒸完撒把青葱淋上热油,霎那间鲜香扑鼻,在越来越炎热的夏季特别能够让人胃口大开,一直深得我❤️。当然,紫苏的功效也是深藏不露,属于...

  • “祺宝家厨”杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【祺宝家厨】杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤

    用料鱼圆12粒西湖莼菜20克【祺宝家厨】杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤的做法祺宝家厨诞生在杭州,对于杭帮菜有着特别的衷爱,这是有关于童年、记忆、祖母的味道!杭帮菜文化源远流长、博大精深,清淡是杭帮菜象征性的特点之一,每...

  • 大连名菜一巴鱼炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大连名菜一巴鱼炖粉条

    大连地区的美食数不胜数,巴鱼炖粉条就是其中之一。(巴鱼在南方就是马鲛鱼)用料巴鱼一条土豆粉一斤葱姜蒜各少许生抽100ml料酒50ml大连名菜一巴鱼炖粉条的做法准备食材:巴鱼洗净切块,用盐腌半个小时,土豆粉丝用水浸泡,葱姜蒜...

  • Osso-buco, 意大利经典名菜—炖小牛膝的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Osso-buco, 意大利经典名菜—炖小牛膝的做法

    学了一年西餐,要说印象最深的肉菜,不是牛排,而是这道叫OssoBucco的意大利菜,做法极其简单,味道却相当了得。今天已经是本周内我第二次做这个招待客人了,做的时候特意拍了照片,分享一下做法。用料猪前肘前半段若干胡萝卜若干...

  • 东南亚名菜-香辣咖喱蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东南亚名菜-香辣咖喱蟹

    泰国,是个热情的国度,菜肴色彩艳丽,味道浓烈,最出名的莫过于咖喱,咖喱在当地是必用香料,分不同的颜色,黄色咖喱相对温和,而红色咖喱则很辣,所以选用不同的咖喱,菜肴的风味也会不同!泰式料理实质上是有几百年历史东西方烹饪的融合...

  • 东北名菜——小鸡儿炖蘑菇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北名菜——小鸡儿炖蘑菇

    听说能吃出幸福的味道用料榛蘑100克仔鸡200克大葱3cm姜1瓣香菜1根干辣椒1根八角1颗鸡精2克料酒10克生抽10克盐1克糖3克胡椒粉1克老抽5克东北名菜——小鸡儿炖蘑菇的做法准备水发榛蘑和仔鸡共300克比例为1:2葱切寸段,姜...

  • 做一道中国名菜感动自己~香糯红藕 • 圆满素食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做一道中国名菜感动自己~香糯红藕 • 圆满素食

    秋令时节,天气干燥,藕有养阴清热、润燥解渴,清心安神之功效。今天推荐给大家的“香糯红藕”是一道中国名菜,菜美味美意义深远,一起来做吧O(∩_∩)O了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食...

  • 东北名菜(蒜苗干豆腐)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北名菜(蒜苗干豆腐)

    美味需要好的食材.这是食客对菜品极致的终极追求。用料千张3张蒜苗.适量水淀粉少许酱油.盐适量东北名菜(蒜苗干豆腐)的做法干豆腐切条.蒜苗清洗切段.备用锅内放入少许调和油.加入干豆腐翻炒片刻.加水适量.炖一会锅内汤...

  • 四川棒棒鸡-名菜简单做的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川棒棒鸡-名菜简单做

    制作简易度:★★制作时间:20分钟用料放入煮锅里的材料:鸡腿两只香葱两颗姜片4片花椒1/2大匙盐1小匙料酒1大匙调料A:花椒粉1/2小匙生抽或酱油2大匙芝麻酱1大匙花椒油1小匙麻油1/2大匙辣椒红油2大匙调味料B:炒熟白芝麻、炒熟...

  • 广东月子名菜-猪脚姜醋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东月子名菜-猪脚姜醋

    猪脚姜醋是广东人添丁必备的食品。无论是为月子里的新妈妈,还是为了招待来探访的亲友,一锅正宗美味又充满营养的猪脚姜醋是广东人添丁必不可少的美食。鄙人妈妈做的猪脚姜醋实在太太太好吃了,正宗老广州做法,外面根本买不...

  • 蒸莲藕(江西名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸莲藕(江西名菜)

    用料莲藕一截葱花少许小米辣一个生蒜一瓣酱油麻油蒸莲藕(江西名菜)的做法买那种头尾有的那种,清水洗干净,千万千万不要削皮!上蒸锅。直接的放在漏盘里就行,大火蒸25分钟。蒸莲藕的时候做蘸水,小葱切末,大蒜切末,小米辣切小圈,全...