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低糖老式五仁馅怎么做更好吃

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  • 低糖老式五仁馅的做法和图解,低糖老式五仁馅怎么做更好吃

    低糖老式五仁馅

    没有背后故事就是怕自己忘了用料杏仁200克腰果熟200克扁桃仁200克生西瓜仁300克生南瓜仁300克生去皮白芝麻230克熟黑芝麻230克菠萝心50克葡萄干100克冬瓜糖50克麦芽糖100克熟面粉400克香油350克猪油100克100度热水100...

  • 五仁月饼       低油低糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    五仁月饼 低油低糖

    自己做的五仁月饼最好吃,五仁低糖月饼,去年做了,今年继续努力,做给家人吃,材料都要买最好的,木糖醇糖浆,低油低糖的月饼放心吃。原方子是晓庭老师的,我做给家人吃,里面材料和配比,都有所调整,已经做了多次,家人朋友一致好评,让我家...

  • 无糖五仁馅食谱做法大全,超简单的无糖五仁馅做法步骤

    无糖五仁馅

    这个配方不加糖浆和蜂蜜等液体,成品会比较散,但是用力攥一攥还是可以成球型的。粉类和猪油是抱团的关键。用料猪油300克花生腰果白芝麻黑芝麻核桃松子大杏仁燕麦葵花籽南瓜子蔓越莓干葡萄干枣干枸杞板栗青红丝山楂片五...

  • 低油低糖版五仁馅的做法和图解,低油低糖版五仁馅怎么做更好吃

    低油低糖版五仁馅

    我喜欢的五仁馅,坚果多一点,面粉少一点,油不要那么多会腻,糖也不要那么多,低糖更合心意。但是卖的老板说,吃个月饼你咋那么多要求,所以无法,自己做吧,卖的馅料才不会如此合我心意呢用料花生米80g黑芝麻80g白芝麻80g核桃仁75g榛...

  • 我为五仁正名之低糖广式五仁月饼(不止五仁)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我为五仁正名之低糖广式五仁月饼(不止五仁)

    家有酷爱中国传统食品的小馋猫,清明节想吃月饼了,怎么办,老母亲必须满足啊,而且必须是纯手工、无添加,满满的❤️虽说是五仁,但它真的不止五仁!儿子吃完超满足,给它起了个名字叫“联盟月饼”哈哈哈哈😂自制转化糖浆自制枧水自制...

  • 低油低糖减脂版五仁月饼馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低油低糖减脂版五仁月饼馅

    用料水60克糯米粉70克各种坚果及果干180克油10克代糖(按自己口味加减)20克低油低糖减脂版五仁月饼馅的做法混合均匀即可...

  • 低油低糖高配月饼五仁馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低油低糖高配月饼五仁馅

    不知道什么时候开始,五仁月饼成了被取笑的一种馅,但却一直是我的最爱。今年做了高配版,放了腰果、核桃等12种食材,生生把五仁做成了十二仁,但是不妨碍它的好吃。外面卖的月饼高油高糖,感觉吃一口下去,一晚上的健身成果都要白...

  • 广式五仁馅食谱做法大全,超简单的广式五仁馅做法步骤

    广式五仁馅

    据说,传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁,为了降低成本,很多小厂往往以花生仁来替代。可是,此地木有橄榄仁,俺也木有见过,就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好,用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑...

  • 广式五仁月饼(自制五仁馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式五仁月饼(自制五仁馅)

    方子是去年自己做过的,感觉还不错,五仁馅是老爸指定要吃的,来不及买了就只有自己做了,好在找来的方子还不错,比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了,所以发上来存底。饼皮的方子做63g的,...

  • 京式五仁月饼(老式提浆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    京式五仁月饼(老式提浆)

    注意!注意!注意!老式京式提浆月饼(非改良),不是广式月饼,不能用转化糖浆!不能用转化糖浆!不能用转化糖浆!这个月饼的皮刚烤出炉放凉是比较硬的,外观颜色因为没有添加枧水,也会浅一些。请不要用广式月饼的口感和它来比较,接受不了的...

  • 提浆五仁馅月饼(京式提浆皮,老式传统月饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    提浆五仁馅月饼(京式提浆皮,老式传统月饼)

    〈一〉传统京式五仁馅月饼(传统老式月饼皮面和馅料比例是1:1)烤好就可吃,不用回油。比例我做83克月饼,皮面45克,馅料45克,烤熟月饼重85克左右。〈二〉用28x28的金盘,金盘上不用铺油纸,烤盘放烤箱中层,刚入炉上火230℃,5分钟后月...

  • 老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)

    ☺️喜欢吃八月十五中秋节的月饼,而且😍最爱吃过去那种老式的,五仁馅料的,百吃不厌,今年很早就决定,这个中秋节偶要自己做,嘻嘻😝!特意买的100克/块的模具,大块儿,吃着就赶劲儿,我按照100克/块的成品月饼核算,饼皮是40克,馅料60克,这...

  • 老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆

    东北人,爸妈钟爱老式的酥皮月饼,每年都要做些,自己也很喜欢😊这个面皮改编特立独行的猪的食谱用料水80克小苏打3.5克白砂糖90克蜂蜜55克花生油150克面粉500克五仁馅720克五仁馅见另外一个食谱老式酥皮五仁月饼不用转化糖...

  • 老式五仁月饼(全麦无油无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老式五仁月饼(全麦无油无糖)

    来自妈妈的五仁月饼配方!超级好吃!!!-无转化糖浆-无油无添加糖-无枧水-全麦五仁月饼在美国特别馋妈妈来的时候做的五仁月饼,于是自己尝试复刻了一下由于在健身减脂期,我用了全麦面粉,并且除了坚果和果脯,完全没有添加一点...

  • 货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿

    五仁馅儿是非常经典的馅儿,过去吃的时候还会发现有红绿丝,冬瓜糖等,自家吃,凑够五种坚果很容易,就做个纯粹的五仁儿馅儿吧,配方只给出比例,自己按照喜好调整。用料炒熟黑芝麻1份烤熟花生🥜(一半碎,一半粒)1份烤熟核桃仁1份炒熟...

  • 超级香的低糖五仁馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级香的低糖五仁馅

    用料核桃仁35克花生60克大杏仁30克葵花籽仁30克黑芝麻10克白芝麻10克猕猴桃干30克葡萄干20克糖渍橙皮丁20克芒果干30克水40克玫瑰酱25克砂糖15克玉米油35克熟低筋面粉30克熟糯米粉30克超级香的低糖五仁馅的做法准备好...

  • 广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼

    用料1(饼皮)普通面粉83克全麦粉82克无糖转化糖浆113克枧水1.5克玉米油38克用料2(馅料&装饰)低糖五仁420克莲蓉210克蛋黄1个(表面装饰)蛋白1大勺(表面装饰)广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼的做法转化糖浆中加入枧水,充分...

  • 豪华低糖五仁月饼 自制馅料的详细做法,豪华低糖五仁月饼 自制馅料做法技巧

    豪华低糖五仁月饼 自制馅料

    一年一度中秋节,一家一团圆。用料转化糖浆85克花生油38克枧水4克低筋面粉150克各种坚果750克低筋粉120克白兰地适量绿豆沙280克豪华低糖五仁月饼自制馅料的做法各种原料混合均匀揉合成团,视频中是四个口味皮不露馅模具...

  • 东北老式五仁月饼(不加转化糖浆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北老式五仁月饼(不加转化糖浆)

    东北大姐在南方买不到家乡的月饼,自己动手丰衣足食,自作超级豪华版五仁月饼。用料皮:中筋面粉1200克糖粉200克蜂蜜200克水(纯净水)140克小苏打10克花生油(20克黄油)400克豪华内馅:山楂条90克杏干100克蔓越莓干60克混合坚果仁(...

  • 月饼五仁馅制做(做老式月饼,京式月饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月饼五仁馅制做(做老式月饼,京式月饼)

    我做的是一款传统五仁馅,这才是真材实料,非常好吃,做出的老式月饼真是非常香。以下配料总重量800克,可出43克X18个馅拌馅步骤:提示:先把A部分放在一起,用双手拌匀,再倒入B部分液体混合物(B部分提前搅拌均勺)最后倒入C部分,调节馅...

  • 广式五仁月饼(自制五仁馅料,炒鸡香)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式五仁月饼(自制五仁馅料,炒鸡香)

    饼皮参照晓廷女神的方子,如果做83克月饼,皮25克,可做30个;如果做75克月饼,皮22克,可做34个。五仁馅自制,记录下只为下次使用更方便,需要的厨友可以参考!用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁9...

  • 新式冰皮五仁月饼 颠覆你对老式五仁的嫌弃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新式冰皮五仁月饼 颠覆你对老式五仁的嫌弃

    和朋友一起根据南宋食谱研发出的一款新式五仁月饼,很多人觉得承受不住五仁,比如说我,应该是受不了老五仁配方中的橘皮和五仁混合之后的味道和口感,这款抛弃了这一道做法。南宋作家吴自牧所著《梦梁录》记录南宋钱塘酒肆茶...

  • 不用转化糖浆的老式酥皮五仁月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用转化糖浆的老式酥皮五仁月饼

    本人第一次写菜谱,业余爱好,平时爱弄吃的,不足勿喷。用料月饼皮:玉米油或花生油120克水35克糖45克中筋面粉(普通面粉)300克五仁馅料:熟黑白芝麻、蔓越莓干、杏仁、腰果、花生仁、瓜子仁、核桃仁共700克玉米油70克熟糯米粉175...

  • 苏式五仁饼🌸好吃的五仁馅(👨爸爸款)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    苏式五仁饼🌸好吃的五仁馅(👨爸爸款)

    爸爸超爱吃五仁饼(那个年代的老人都爱吃吧),现在外面店家卖的“偷工减料”,再也吃不到那个年代那个实诚味儿了。因此,我特地研制了这款五仁饼(其实有好多任啦),可以时常做给👨吃,也是一种幸福了!自己做的用料十足,反响不错喔!用料...

  • 苏式低糖五仁月饼的做法和图解,苏式低糖五仁月饼怎么做更好吃

    苏式低糖五仁月饼

    用料1(馅料)长寿果50克大杏仁50克腰果50克南瓜子50克黑芝麻60克白芝麻40克葡萄干50克玉米胚芽油50克炒熟的糯米粉100克炒熟的面粉80克无糖糖浆90克凉开水100克盐5克用料2(水油皮&油酥)低粉80克(油酥)猪油40克(油酥)普...