四川香肠蒸茄子怎么做更好吃
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四川香肠蒸茄子
这道菜是自创的,做出来味道好赞!用料茄子一个四川香肠一根生抽几滴蒜蓉若干蚝油几滴老干妈油辣椒两勺盐少许四川香肠蒸茄子的做法茄子整个对半切开,分成四份,斜刀切开茄子,不断,将香肠夹入茄子中,上锅蒸15分钟左右,变软即可。...
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老四川烟熏麻辣香肠
这是我看到的一家四川民间最具特色的一家百年老店做的,味道非常的正宗,用的是最传统的工艺做法,完全的没有任何添加类的东西。肉质非常鲜美,吃在嘴里透露的是一种真正的香醇,那才叫真正的五香,但是在五香中又有点微辣爽口,滋...
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铁板·千页豆腐·川肠爆四川麻辣香肠(腊肠)
用料千页豆腐切片约0.5-1cm川肠切片约0.5-1cm酱油一圈蒜头一瓣拍碎负责漂亮的青红椒丝适量铁板·千页豆腐·川肠爆四川麻辣香肠(腊肠)的做法细火把川肠片的油脂逼出来,起锅。用川肠的油脂细火煎豆腐。千页豆腐会膨胀、...
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四川香肠腊肠
晚上自己动手做的,两斤的猪肉,羊肠,羊肠没有用完放起接着可以继续做。羊肠多多上面买的,用冷水多洗几次,泡一下,猪肉就碎的,加入白酒,加入蜂蜜,加盐,加辣椒粉,红色皮花生热水泡了去皮,去了皮拌进猪肉里。花椒粉没有,有藤椒和红花椒...
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四川香肠 薄底pizza
突然想吃pizza,于是说做就做,家里有自家做的香肠和一些有的菜想要尝试一下,第一次做但是没想到味道超好吃,味道是中西结合的感觉,分享给大家!用料水50克高筋面粉100克酵母粉1g糖5克盐1/4小勺橄榄油3克番茄1个马苏里拉奶酪适...
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川味香肠/四川香肠蛋炒饭
几年前,在一家川菜馆吃到了“四川香肠”这种食物,瞬间就被那独有的麻辣香吸引,但遗憾的是不能多吃,因为比较油腻,作为下酒菜再好不过;同一时期,又偶然吃到了四川香肠炒饭,顿时发现整盘炒饭的味道提升到了一个新的境界。当然,外...
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四川粉蒸肉
粉蒸肉,在四川很多大型宴席上都有。百菜百味家家户户的味道都不一样,但都是一样的香。现在很多人买蒸肉粉来蒸,那个很方便。但我觉得自己打的米粉更香,更安全😊。盘子底放红薯可以吸油,也可以解腻。换成土豆也是可以的。(...
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四川香肠
老四川手残党的做法,超简单!用料香肠酱料1袋四川香肠的做法我自己买的香肠调料,一袋可以做6斤香肠!肉买回来洗干净,晾干切条(也可以不洗,直接切,我们这边灌香肠的都不洗…)切条后,直接撒料包,不需要加任何味道哦!腌制2小时网上买...
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分享四川婆婆的方子|冬天的腊味做起来—川味香肠
来美以后的几年,每次过年,老公都会想念家乡的香肠。那时的我还是地道的厨房小白,很多东西都不会做,更不用提香肠了。我们第一次在美国自己做香肠,正是婆婆来了。她不仅带来了调料配方肠衣和灌香肠的竹筒工具,还全程手把手地...
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四川蒸肉糕
四川话也叫“蛋糕”,常见于农家酒席用料猪肉二肥八瘦400克老姜少许鸡蛋2个红薯淀粉100克水100克四川蒸肉糕的做法肉用绞肉机弄成肉泥,要完全肉泥,里面加入姜水(泡了姜末的水)红薯淀粉和水混合蛋清蛋黄分离把蛋清和一半的红...
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洋葱土豆焗香肠(四川香肠版)
老公老家寄来很多烟熏的香肠,特殊时期都不能给朋友寄出去。我个人并不爱吃,烟熏味太重又容易上火😂——争取每天解决一根香肠吧。——那也可以做成法餐的样子,虽然香肠不一样。——好吧,土豆和香肠都是我喜欢的。——芝士...
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茄汁香肠(四味香肠)
用料香肠(双汇或者金锣的牛肉鸡肉的都可以)番茄酱糖醋辣椒面盐味素茄汁香肠(四味香肠)的做法香肠选牛肉肠或者鸡肉肠都可以,一般双汇和金锣都有这种肠。香肠先切厚片,再切成条。锅内热油,油热之后把香肠放入炸至表皮酥脆。捞...
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四川麻辣香肠四川腊肠川味过年
过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克,前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多...
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四川和肠
我很喜欢吃四川香肠,外面买的不放在,所以就自己动手了用料猪肉三斤,胡椒粉10克,辣椒粉20克,花椒粉30克,盐根四川和肠的做法买回来的猪小肠刮薄腌肉开始灌做完放通风的地方凉一个月...
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四川香肠(李子柒版)
“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪一过,家家户户都开始腌制腊肉。家里几十年做四川腊肉和川味香肠的方子今天就交给你们了……[爱心](腊肉、香肠都用的10斤猪肉量)用料后腿猪肉10斤辣椒面100克盐150克孜然粉5克胡椒粉10克白糖20...
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蒸茄子(四川蘸水菜吃法)
❤️想吃就做了.咳咳正宗四川人就不要吐槽我了.今天看综艺看到他们在吃这个.我按照自己喜欢的口味调了汁.发现深受好评哈哈哈哈所以就记录下来了.用料茄子1个蒜2瓣干辣椒4个生抽醋糖盐鸡精麻油适量蒸茄子(四川蘸水菜吃法...
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四川麻辣香肠(冰箱版)
做腊肠需要在天气凉爽的条件下风干。然而澳洲的黄金海岸冬天的气温白天平均在20度左右,夜间12度左右,且湿度较高,做腊肉之类的食物容易发霉。一日突发奇想,如果用冰箱是否可以呢?于是试做了几根,成功了!接下来就着手调试口味...
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四川腊肠
用料猪肉15斤辣椒粉120g白酒100g白糖50g花椒面(味好美)38g(一瓶)盐180g四川腊肠的做法里脊肉洗干净控水切小条称配料先加入白酒拌均匀,再倒入其他配料拌匀,我是直接上手,方便快捷!🤪灌肠,排气,挂起来就可以了。...
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整个番茄饭(四川腊肠版)
倾心已久,今日遇见,便永不相离!用料番茄1个香油适量胡椒粉适量盐适量鸡蛋1只黄瓜半根胡萝卜半根洋葱1/4个菠萝1/5个大米适量腊肠半根整个番茄饭(四川腊肠版)的做法各种配菜切丁,淘完的米放入锅内,西红柿当中加生鸡蛋,下盐,胡椒...
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四川酱香茄子
这是一款制作过程简单,且味道很好又下饭的菜肴用料茄子一只蒜两头葱一根姜少许豆瓣酱酱油盐鸡精四川酱香茄子的做法茄子洗净,切条准备好配料,四川酱香茄子的做法最主要在豆瓣酱上,即使少了其他的配料,炒出来也是不错的,豆瓣...
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蒸(蛋)圆子(四川)
在我老家四川宜宾这个菜基本只有过年会弄。凉透了后切片蒸。煮汤。蒸芋头盖顶。烫火锅都是可以的用料花椒粉一勺姜适量克红薯粉适量郫县豆瓣一勺鸡蛋七个个盐四勺鸡精一勺花椒粉一勺猪肉(前夹腿)两斤蒸(蛋)圆子(四川)的做...
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四川辣肠
用料盐5g花椒粉4g白糖10g猪肉500克辣椒粉4g白酒10g蚝油适量十三香适量四川辣肠的做法拌匀...
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鱼香茄子🍆四川味道
就喜欢鱼香茄子,糖醋味道超难把控,综合各方面的菜谱精髓,自己的菜谱终于出炉,正宗川味的鱼香茄子用料茄子2个豆瓣酱1勺洋葱少许蒜5瓣姜3片醋2勺生抽2勺盐少许糖3勺芹菜一根猪肉适量花椒少许八角,香叶,桂皮少许料酒1勺凉水5...
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四川麻辣肠
很多四川人都会自己制作香肠,在家自制的香肠吃起来也更加放心,因为一些作坊在制作的时候往往会加入防腐剂,还是自己动手做的吃起来放心。用料猪肉5斤五香粉10克胡椒粉8克鸡精15克盐50克糖50克花椒面15克辣椒面75克高度白...
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四川香肠
在深圳做四川香肠,一定要看好天气预报,等着冷空气来的时候再做吧😜用料猪肉(最好是前腿肉,7分瘦,3分肥)1500克(3斤)花椒面20克辣椒面30克盐35克糖15克白酒20克(相当于两汤匙)五香粉或十三香(二选一)1克胡椒粉6克肠衣淘宝或市场有...