美味佳肴馆记一个面包配方怎么做更好吃
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![记一个面包配方的做法和图解,记一个面包配方怎么做更好吃]( "记一个面包配方的做法和图解,记一个面包配方怎么做更好吃")
记一个面包配方
用料牛奶130克盐1克耐高糖酵母5克高筋面粉250克鸡蛋1个油10克糖60克记一个面包配方的做法揉出手套膜...
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![100个面包一个配方的详细做法，100个面包一个配方做法技巧]( "100个面包一个配方的详细做法，100个面包一个配方做法技巧")
100个面包一个配方
试过很多种面包方子，始终觉得中种法做出来的面包酥软好吃，特别特别适合新手，即使揉面没有手套膜，成品也拉丝软爆～此方子参考宅与路上及几个中种方子最后按自己清淡口味修改出来的万能方子，可咸可甜用料中种高筋面粉210克酵...
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![第101-200个原创配方面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "第101-200个原创配方面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
第101-200个原创配方面包
做原创配方，也有很长一段时间了。自从开始原创，才发现真的要达成一个可以用于教学的配方，并不是那么简单。其中需要反复多次的调试，要考虑的细节实在太多。这和跟做他人的菜谱只是增加种胚或者变更辅料还不太一样，虽然真的...
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![一整个蛋吐司（超好记的万能吐司配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一整个蛋吐司（超好记的万能吐司配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一整个蛋吐司（超好记的万能吐司配方）
O(∩_∩)O~面包做得很多，虽然称不上高手，但也是老手了。可能很多人跟我刚开始玩烘焙的时候一样，觉得吐司的配方实在太多了，名字更是五花八门，到底试验哪个方子呢？怕遇到不靠谱的方子，白白忙活半天。今天给大家介绍一个超级好...
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![记录一个凉茶配方的做法和图解,记录一个凉茶配方怎么做更好吃]( "记录一个凉茶配方的做法和图解,记录一个凉茶配方怎么做更好吃")
记录一个凉茶配方
从小喝到大我超爱的健康凉茶！药材都是在药店抓滴～记得用陶瓷锅或者玻璃锅煮！！！健康角度来讲金属锅小概率可能会和中药起化学反应所以最好别用。用料鱼腥草一小把车前草一小把霍香一小把蒲公英一小把薄荷一小把甘草3-4片金...
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![手撕面包(小餐包）记录配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手撕面包(小餐包）记录配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手撕面包(小餐包）记录配方
用料高筋面粉500克牛奶240毫升鸡蛋1个糖70克奶粉30克酵母6克黄油50克盐7克手撕面包(小餐包）记录配方的做法面粉牛奶鸡蛋奶粉糖酵母放入面包机揉面5分钟放入黄油盐再揉5分钟左右到出膜开始发酵模式1小时(2.5倍大)开始揉...
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![记录一下包子皮配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录一下包子皮配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录一下包子皮配方
用料面150克酵母3克泡打3克水85克下面是我自己翻倍做了的面300克酵母4泡打粉3水175克糖8又翻倍了…哈哈面450酵母5泡打3水255糖10克记录一下包子皮配方的做法冷水上锅大火水开后11分钟关火，闷5分钟。小贴士这是我做过...
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![记录一个喜欢的奶茶配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录一个喜欢的奶茶配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录一个喜欢的奶茶配方
多次做，友友们都觉得好喝，记录一下用料水150克红茶3克牛奶250克炼乳5克白砂糖20克淡奶油25克记录一个喜欢的奶茶配方的做法水+红茶煮沸加入牛奶小火熬煮5分钟关火焖10分钟在事先准备好的器皿中放入砂糖炼乳淡奶油以及珍...
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![1个配方8个面包的做法和图解,1个配方8个面包怎么做更好吃]( "1个配方8个面包的做法和图解,1个配方8个面包怎么做更好吃")
1个配方8个面包
转一个菜谱，感觉方便又好做，整形手法也很好学，感谢原方主：我又把面包烤糊了用料甜面配方高筋粉500克水240克鸡蛋70克糖100克盐5克酵母5克奶粉30克黄油60克1个配方8个面包的做法首先制作甜面团，除黄油外将所有原材料全部加...
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![记一个自己的软曲奇配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记一个自己的软曲奇配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记一个自己的软曲奇配方
用料黄油40克细砂糖28克全蛋液50克可可粉6克低筋粉50克巧克力豆适量盐一点点记一个自己的软曲奇配方的做法黄油软化加砂糖打发到颜色发白体积变大蛋液分3-4次加入打发好的黄油中搅拌均匀（每次都搅拌均匀再加入下一次）面...
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![豆沙面包手揉（10个配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豆沙面包手揉（10个配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豆沙面包手揉（10个配方）
用料豆沙馅200克高筋面粉260克鸡蛋1个50g+20g酵母5克细砂糖30克盐2克牛奶130克黄油30克白芝麻若干豆沙面包手揉（10个配方）的做法面粉，酵母，糖，盐搅拌均匀，加常温鸡蛋液和牛奶，搅拌成絮状。（可以提前把糖和盐放入鸡蛋液中一起...
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![通用面包配方（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "通用面包配方（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
通用面包配方（自用记录）
记录下来给自己看不适合新手学习用料高筋面粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克盐4.6克糖26克鲜酵母8克黄油26克通用面包配方（自用记录）的做法所有材料除黄油和酵母1档搅拌2分钟放入...
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![记录一个面包的配方比的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录一个面包的配方比的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录一个面包的配方比
记录一下，可以根据不同的方子，自己调整食材的比例。用料黄油10%左右酵母粉3.5%左右盐1%糖15%水40%左右蛋液25%左右面粉100%记录一个面包的配方比的做法水加蛋液的总和达到65%即可，也可以将水换成牛奶。...
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![一个不是配方的granola万能配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一个不是配方的granola万能配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一个不是配方的granola万能配方
granola配方比例用料干性材料rolledoats1cupnuts1/3cuppuffedgrains1/3cupseeds1/3cup湿性材料蛋白（必须）1个油糖浆调味盐（必须）一点点cinnamon糖香草精果干蔓越莓干草莓干葡萄干一个不是配方的granola万能配方的做法首先...
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![贝奥厨师机打面笔记（附记载几个生吐司配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "贝奥厨师机打面笔记（附记载几个生吐司配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
贝奥厨师机打面笔记（附记载几个生吐司配方）
第一台厨师机，贝奥C02，好几年了，中间断过一次皮带，重新配了皮带以后还在顽强的工作着，现在的主要职能是拌馅。最近尝试做新吐司的时候会用它来打一下250g粉的面团。开个菜谱记录一下打面时间。顺便记录一下最近查的几个生...
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![惯用低糖面包配方记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "惯用低糖面包配方记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
惯用低糖面包配方记录
今年夏天的惯用方子。用料谷脘粉15g中筋粉235g（或中筋粉+全麦粉）（135g+100g）牛奶120g鸡蛋一颗盐2g白糖15g玉米油10g酵母粉5-6g惯用低糖面包配方记录的做法先在面包桶倒入鸡蛋、牛奶、盐、糖、玉米油，再加入面粉和谷脘粉，在...
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![记录一下纯素方包配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录一下纯素方包配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录一下纯素方包配方
方子是450克吐司模的用料液种:高筋粉75克过滤水75克酵母0.5克主方:高筋粉180克酵母3克糖30克玫瑰盐3克无糖豆奶100克玉米油30克记录一下纯素方包配方的做法液种提前一天发酵，放冰箱常温，用时提前一小时拿出来回温，夏天免...
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![面包配方（记录给自己看）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "面包配方（记录给自己看）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
面包配方（记录给自己看）
用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶75克淡奶50克糖50克耐高糖酵母5克盐2克黄油25克面包配方（记录给自己看）的做法所有材料混合，揉出手套膜，发酵，根据自己喜欢的造型弄，最后烤。...
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![记录一个曲奇配方的做法和图解,记录一个曲奇配方怎么做更好吃]( "记录一个曲奇配方的做法和图解,记录一个曲奇配方怎么做更好吃")
记录一个曲奇配方
用料黄油130克糖粉19克盐1.5克牛奶10克高筋面粉75克低筋面粉63克玉米淀粉25克奶粉15克抹茶（可可）粉3克（高粉减5克）记录一个曲奇配方的做法黄油加糖粉和盐打发充分分类一起过筛打发黄油分次加入牛奶加入粉类拌匀七尺花嘴挤...
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![万能面包配方-豆沙面包12个的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万能面包配方-豆沙面包12个的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万能面包配方-豆沙面包12个
用料牛奶160g鸡蛋液50g高筋粉325g酵母4克糖50克盐2克黄油45克豆沙300克万能面包配方-豆沙面包12个的做法除黄油外所有材料全部混合进和面机。和面15分钟基本成光滑面团加入黄油继续揉15分钟。揉成光滑面团盖上保鲜膜...
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![记录一个自己用得顺手的戚风配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录一个自己用得顺手的戚风配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录一个自己用得顺手的戚风配方
自己用得顺手，记录一下要根据自己的烤箱温度调整合适的温度和时间用料牛奶30克玉米油30克低粉51克鸡蛋3个细砂糖45克140度60分钟6寸普通戚风模具1记录一个自己用得顺手的戚风配方的做法用后蛋法，蛋黄糊很细腻...
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![记一个满意的牛奶吐司配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记一个满意的牛奶吐司配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记一个满意的牛奶吐司配方
如标题，自己学着摸索出的配方，目前为止比较满意用料高筋粉300g白砂糖30g牛奶120g（视情况再加）奶粉5～8g大概鸡蛋一个黄油25g盐1g（适量）干酵母3～4g记一个满意的牛奶吐司配方的做法除黄油盐以外搅拌成出膜，融化黄油加入黄油揉至完...
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![面包机出膜方法个人笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "面包机出膜方法个人笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法")
面包机出膜方法个人笔记
怕忘了自己做个笔记用料高筋面粉克酵母克黄油克白砂糖克盐克牛奶克奶粉克面包机出膜方法个人笔记的做法1.面粉除酵母黄油20分钟拌匀冷藏最少1小时2.取出后加入鲜酵母拌匀再加入黄油20分钟剪刀剪几次面团静置冷藏取出...
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![记录一个百搭的餐包方子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录一个百搭的餐包方子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录一个百搭的餐包方子
做啊呜的紫米包时，面包体部分自己东拼西凑瞎配的，竟然很不错，记录一下用料高粉200克（也可以替换50克法国粉）糖30克全蛋液40克（一个土鸡蛋）牛奶70克淡奶油35克耐高糖干酵母2克（冬天2.5克）无盐黄油15克盐2克记录一个百搭的餐包方...
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![金砖面包－－一个很成功的手撕起酥面包配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金砖面包－－一个很成功的手撕起酥面包配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金砖面包－－一个很成功的手撕起酥面包配方
喜欢做面包的一定要试一下，太好吃了，做成功后你会发现，最好吃的面包在我家，哈哈用料面包粉188克低筋面粉63克酵母夏天3克，冬天4克糖35克盐2克奶粉7克蛋液37克水100克黄油20克片状黄油113克（图片中有拍片状黄油做法）金砖面包－－...
