美味佳肴馆基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）
面包3.19W
用料
| 种面团 | |
| 高筋粉 | 350g |
| 酵母 | 6g |
| 牛奶 | 140g |
| 鸡蛋液 | 100g |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 150g |
| 鲜奶油 | 160g |
| 糖 | 80g |
| 盐 | 2g |
| 450*2的量 |
基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）的做法
种面团发酵
加入主面团揉至完全扩展阶段
松弛半小时
分割 滚圆 松弛
擀卷两次、入模 发至7分满入烤箱
小贴士
此方为金像面包粉的配比、如果使用大磨坊面包粉则减少液体的量
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用料牛奶加2个鸡蛋300克细砂糖70克高筋面粉440克奶粉20-30克酵母4-5克黄油60克盐4克餐包（两盘）的做法种草了俄罗斯雪兔面粉，不错，囤了12斤，能用很久了烤箱一发一小时54.75，16个翻圆松弛，不要太用力手压再擀翻面卷起大概是这样再擀一次，先压再擀长，牛角包的话底边宽一点，...
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100%全麦生吐司，柔软，奶香味十足，手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后，加入牛奶和酵母粉，牛奶不要全部加完，预留20g，看情况添加。这时候面粉非常粘手，我们用刮刀，...
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当早上第一缕阳光照进来，如果你是拒绝泡饭和面条子的胃，那么就学习制作这款可爱的牛奶枣泥面包，配上一杯清咖啡，打开属于你的美好清晨吧。用料高筋面粉250克牛奶110克糖10克盐4克酵母3克鸡蛋1个枣泥、豆沙喜欢什么放什么，喜欢多少放多少还有炼乳40克可可爱爱牛奶枣...
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用料高筋面粉如图克酵母如图克核桃仁70g葡萄干少许克黄油15克盐4克糖15-20克中种核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜或密封严实锅盖发酵3-4小时，打开盖子，能闻到酸味，有大气孔。发好的样子～步骤2发好的面包种、高筋粉120g、酵母1...
