牛肉巴焖浸蒜头怎么做更好吃
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牛肉巴焖浸蒜头
用料牛肉巴(腊味)自制浸蒜头干辣椒,姜。米酒生抽味精油牛肉巴焖浸蒜头的做法牛肉放锅内蒸10分钟。晾凉切片。将干辣椒切碎,姜洗净切丝。浸蒜头切碎。热锅放油,牛肉巴,姜丝,稍稍煸炒,放干辣椒,浸蒜头,倒入少量的米酒,生抽,水,焖5分...
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牛肉浸苦瓜
比较有广式风味的一道菜,做法跟爆炒的那种完全不同,追求的是一种滋味浓厚的感觉,吃完牛肉苦瓜后剩下的汤汁下面条绝赞!用料牛肉黄瓜条400g苦瓜两根葱姜丝料酒生抽盐芡粉油牛肉浸苦瓜的做法把牛肉切丝,然后加入生抽、料酒、...
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糖蒜浸凤爪
用料凤爪750克左右野山椒100克泡野山椒的汁水60克糖蒜400克(包括汁水)苹果醋130克辣鲜露25克(可以按口味调整)白酒30克美极鲜55克饮用水300克糖30克鸡精10克(可不放)盐6克柠檬1只花椒粒3克八角3克香叶1克姜片,葱,小米辣,香菜各...
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牛肉粉(卤筋头巴脑)
宽粉特别软,特别入味。用料郫县豆瓣酱2勺筋头巴脑1000g川娃子川味卤料包剪开取三分之一食用油少许大蒜一头,约12瓣姜4片生抽较多老抽2勺白糖极少量以上卤筋头巴脑五丰河粉一把青菜一颗牛肉粉(卤筋头巴脑)的做法1.筋头巴脑...
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油浸牛肉干
大学时,同学自创的牛肉干,牛肉鲜香,油还可以泡面炒菜,原料简单,口感简洁明了用料牛肉,黄瓜条500克生姜一块食用油一碗香油适量老抽一勺生抽两勺花椒粉少许白胡椒粉少许油浸牛肉干的做法黄瓜条一斤,去掉白色的筋(懒),切成手指粗...
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白烧牛肋条肉/牛腩/筋头巴脑
类似于四川跷脚牛肉的做法,因为身在异乡,很久之前特别想吃跷脚牛肉,自己看了些食谱,琢磨着做了下,意外的好吃,于是就成了我家餐桌上一道经常出现的菜了用料牛肋条肉/牛腩/筋头巴脑500克姜片几片花椒适量八角两只大葱1根香叶...
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牛肉干/冷吃牛肉/热吃牛肉/筋头巴脑/牛肉小食
我最近的挚爱,可以做牛肉干,推荐使用筋头巴脑/骨钙牛肉用料A骨钙牛肉(筋头巴脑/牛肉)1000克大葱食指长2段,葱白姜3毫米厚5片蒜5瓣比较大的黄酒5矿泉水瓶盖,约30g大料2个完整的丁香8粒白芷4片拇指甲盖大小B咖喱粉(没有盐的咖...
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牛肉焖芋头
只要看到这道菜,脑子就能浮现老爸喜欢逗我们的话:芋汁捞饭不要告诉别人。用料牛肉200克芋头6个姜片生抽2勺盐适量胡椒粉适量牛肉焖芋头的做法准备芋头去皮,待用。锅中开火隔水蒸15分钟,这时间去准备切牛肉。牛肉切薄片,放...
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酱油浸蒜头
自已很喜欢吃,吃面的时候就喜欢吃两三个用料蒜头适量酱油适量酱油浸蒜头的做法剥好的蒜头,准备一个干净的瓶子,要没有水没有油的。把蒜头放在瓶子把酱油倒进去,浸过蒜头就可以了这个浸入味就可以食了,这个我浸了一年,这个味...
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油浸大蒜
我跟老婆都是重度大蒜爱好者,这个超简单的油浸大蒜增加了我们餐桌上的风味,不管是米饭还是面包加一点大蒜拌一点油都很增进食欲。并且大蒜油可以用来煎肉排非常棒。用料橄榄油250-300毫升迷迭香1枝可怡达意大利风味香料...
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土豆萝卜炖筋头巴脑(牛肉牛腩)
同等烧牛腩,炖牛肉都是这个做法用料筋头巴脑1斤半大土豆1个白萝卜半个香料(桂皮,八角,香叶,干橘子皮)少许姜,大葱姜2-3片,大葱半根盐生抽老抽冰糖醋啤酒(或者黄酒料酒)适量土豆萝卜炖筋头巴脑(牛肉牛腩)的做法买到比较好地筋头巴...
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蒜头炒牛肉
看到牛肉就突然想吃了用料腌牛肉大蒜2头香菜1根牛肉500克酱油2勺鸡蛋1个淀粉2勺黑胡椒碎适量洋葱半个西红柿半个炒制黄油15克蒜头2头黑胡椒碎适量蚝油2勺酱油2勺蒜头炒牛肉的做法将腌牛肉的所有调料混合抓匀腌制半小...
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蒜头烤牛肉
总是烤甜品,今天烤点肉吃吃!用料牛肉200克蒜头35克盐1克胡椒粉1克生抽5克料酒5克蚝油5克芝麻油5克辣椒粉40克烧烤料40克蒜头烤牛肉的做法1、材料备齐,蒜头薄皮备用。2、牛肉切成短条。3、将所有调料及蒜头与牛肉混合用手...
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红焖驴肉之筋头巴脑
上次买驴肉,瘦肉让我先吃了,剩些筋头巴脑今天正好宴客,喝酒口感最搭,所以红焖~,应厨友要求出个菜谱,只不过中间过程朋友到来,急于出菜,所以没拍照片,只能文字叙述。用料驴肉1000克花椒30粒葱1根姜片8片料酒50克生抽30克盐10克郫...
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蒜头牛肉粒
之前用的牛排,这次用的牛腩粒,还是牛排好吃。用料牛里脊/牛腩粒300克蒜2头生抽5克老抽5克白糖6克香油10克料酒15克淀粉3克蒜头牛肉粒的做法牛肉切粒,跟蒜头一样大小,放5克生抽,5克老抽,10克香油,15克料酒,6克白砂糖,3克淀粉,按...
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紫苏浸牛肉
用料牛肉300克姜5片生抽1勺紫苏叶50克紫苏浸牛肉的做法紫苏叶剁碎,加入姜片煮10分钟,过滤得到紫苏水一锅。牛肉切薄片,加入少量生油拌匀,放入紫苏水,水开关火,调味即成。小贴士有肉有汤,喜辣可佐于辣酱食之。...
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筋头巴脑(红烧牛肉)
在饭店吃过刘一锅的筋头巴脑,老婆孩子都喜欢,就会来研究一下,一次成功!用料牛肉800克西红柿1个洋葱0.5个土豆1个八角3个香叶4片桂皮1块花椒20粒姜4片生抽2勺冰糖10克盐5克郫县豆瓣2勺料酒2勺干辣椒3个香菜1根老抽1勺筋头...
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浸蒜头
做腊八蒜放的是陈醋,不放酱油的,我更喜欢我这种放白醋和酱油的方法用料大蒜3.5斤白醋450克酱油350克冰糖200克浸蒜头的做法准备材料剥蒜头。剥好的蒜头要干水喔,如果洗了的话要先晾干。建议戴上手套剥,不然会辣手痛。继续...
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浓汤筋头巴脑(牛肉)
厨房的时光是美好的,给家人做的每道菜里面都有爱,感受汤的翻滚,味道的融合,炖煮的香气,每个细胞都忍不住一闻再闻。用料牛筋肉番茄土豆葱姜蒜三份的量大料2颗郫县豆瓣酱浓汤筋头巴脑(牛肉)的做法1、牛筋肉洗净改刀,烧水汆烫去...
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红焖牛头肉
道德经里有句话“治大国,若烹小鲜。”其实说的不是厨子有潜力,而是凡事都讲究个拿捏和度。中文是一种很神奇的语言,有些似乎是同义词的东西,在中文这就能转个很大的弯,中文的味道也由此而愈见醇厚。比如说外国的命运,在中文...
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青蒜芋头焖烧肉
吃剩的烧肉搭配芋头来一个华丽转身,旧貌换新颜。加入青蒜苗更是点睛之笔美味加分!芋头软糯,蒜苗浓郁,烧肉不柴,猪皮吸满了浓香的汤汁,令人惊叹!用料烧肉约300克小芋头5个姜三片青蒜苗一把约250克盐、料酒适量青蒜芋头焖烧肉...
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醃浸卤牛肉
用料牛腱一隻盐1茶匙八角3顆花椒20來粒丁香1顆香叶3片桂皮2段草果1顆生抽3大匙老抽1大匙料酒2大匙葱段適量醃浸卤牛肉的做法牛腱切成4塊,或者你自己覺得合適的大小。太小也不方便最後成品切片的工序。用1茶匙的鹽均勻...
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橄榄油浸蒜
这个可以当开胃菜吃,可以涂在吐司面包上,也可以放在其他菜里面带来很独特的味道。油可以直接用来炒菜、煎、炖都可以,很香!还有南欧的吃法:把面包蘸在这个油里面,直接吃😁如果在冰箱里存放,保质期可达两个月。用料橄榄油400...
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橄榄油浸蒜头虾(西班牙小食)
这是道快手的西班牙下酒小食,做成tapas也很OK~蒜头、辣椒、迷迭香入味,虾肉紧实弹牙,赞!到最后,会忍不住拿起烤面包片抹干净盘里的虾油、然后吃掉!哈哈🤟用料橄榄油适量蒜头3小瓣小米辣1个虾12只海盐少许迷迭香少许橄榄油浸...
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蒜头焖茭白
茭白,性寒味寡,通二便,具清热解毒除烦渴之功效。是江南水乡夏菜中的主力军。它和笋相似,是种百搭菜,什么炒肉丝,炒蛋,焐肉,炒丁什么的都可以。用料茭白2根大蒜头4瓣生抽或蚝油1汤勺盐2克糖1克小葱1根蒜头焖茭白的做法起油锅,因...