吐司自用菜谱怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的吐司自用菜谱精选专题是专门提供吐司自用菜谱的相关精彩内容的地方,这里的吐司自用菜谱相关内容,小编都精心编辑,精选优质吐司自用菜谱的相关知识,分享一些吐司自用菜谱方面的经验知识。
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吐司(自用菜谱)
菜谱来源:因为我用的面粉(新良原味面包粉)吸水性很大,每个吐司要比原方主的多15g牛奶,特此记录一下,侵删。首先,感谢原方主的配方再次,感谢小高姐,是她的魔法试验,让我对面团有了深刻的了解,我才得以一次性就把吐司做的很好用料...
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自用吐司方
自用吐司方记录1用料高筋面粉270克牛奶100克淡奶油50克黄油30克鸡蛋1个糖20克盐2酵母3克自用吐司方的做法除黄油外全部材料面包机搅拌模式20min放入黄油面包机继续搅拌20min面包机发酵1h排气擀平卷起排气10min继续擀...
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自用无油全麦吐司食谱
美的面包机用料汤种:沸水20克全麦粉20克波兰种:鲜酵母1.5克全麦粉100克水100克主面团:全麦粉180克鸡蛋48克鲜酵母7.5克盐2克红糖10克谷朊粉20克水约50克黑芝麻20克自用无油全麦吐司食谱的做法制作烫种,待冷却后使用。制作...
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自用食谱1: 金砖吐司
用料高筋面粉260克牛奶+鸡蛋160-175g,含65g蛋液糖35-40克(成品不甜,再多加会发酵很久)盐2克玉米油30克(少的话会粘手)耐高糖酵母4-5克,非耐高糖或开封一段时间的6g自用食谱1:金砖吐司的做法冷藏牛奶略加温与酵母混合,再加面粉...
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10×10cm水立方吐司(自用菜谱)
用料水/牛奶68.3克盐1克细砂糖10克高筋面粉125克酵母1.5克无盐黄油/植物油10克10×10cm水立方吐司(自用菜谱)的做法除黄油外的所有材料放入面包机,如果用的是植物油,就一起放进去,黄油的:设置程序揉面20分钟,加入黄油再揉10...
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白吐司(怕自己忘记创个菜谱)
试过好多白吐司都不曾成功过,终于自己慢慢摸索出一个合适的配方比例,记录下来省得自己忘记啦用料高筋面粉250g鸡蛋液+水共145g玉米油30g即溶酵母3g盐2g细砂糖20g白吐司(怕自己忘记创个菜谱)的做法将各材料都称量好,水可以...
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自测对比用吐司菜谱,还不成熟
吐司做了五六次了,失败比成功次数多。今天请教了大神之后,注意了面温,应该还算成功,记录一下,不成熟,请勿用两个450g吐司模用量液体部分有大神教我用着冰碴,控制面温,还没试过用具:电子秤,厨师机,碗三个,擀面杖,揉面垫,切面刀,吐司...
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不算菜谱,死嗑吐司,用来记录吐司的时间和温度
最近死磕吐司😋😋😋我得找个地记录一下温度时间,已经被风炉整懵圈了,还是没找到合适的温度和时间,带盖的不带盖的,不同的方子的温度和时间要求都不一样,头疼……用料面团450g不算菜谱,死嗑吐司,用来记录吐司的时间和温度的做...
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自用吐司
用料液体(水/牛奶+蛋)(可加5~10g)160g糖(可减10g)30g高筋面粉(高粉:全麦粉≥7:3)250g酵母3g黄油(可减10g)30g盐3g自用吐司的做法揉面,整形,发酵155度烤30分钟,10分钟盖锡纸...
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吐司面包(自存菜谱)
用料高筋面粉260克鸡蛋1个糖35克牛奶110克后加食材酵母3-4克盐2克黄油25克吐司面包(自存菜谱)的做法先加材料全部混合好揉好冰箱冷藏2小时,再放到常温环境2-3小时。加入所有后加材料,酵母可以用5-10克温水或牛奶化开,全部...
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记一个自用的生吐司菜谱(直接法)
用料牛奶140克淡奶油37克炼乳19克细砂糖36克盐3克高筋面粉250克鲜酵母9克黄油27克记一个自用的生吐司菜谱(直接法)的做法先将除黄油以外所有材料放厨师机,揉到扩展阶段,加入黄油,揉至完全阶段,能拉出薄膜。28℃发酵1小时,...
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自用波兰种吐司(别人的方子自用自用)
群友常用的方子自己用乔立厨师机柏翠5450烤箱两条吐司的量盖盖子八分满,上火155下火16565分钟用料波兰种山茶花面粉100克水100克燕子干酵母2克主面团山茶花面粉400克两个鸡蛋➕牛奶195克酵母4克盐4克奶粉35克糖100克黄...
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一次发酵玉米油吐司 简单自用菜谱
非常不甜。可以加点糖或者蜂蜜。用料白砂糖40克高筋面粉460克鸡蛋2个牛奶牛奶酸奶鸡蛋共310克酵母6克玉米油30克盐3克奶粉30克一次发酵玉米油吐司简单自用菜谱的做法材料全部混合,先放固体再液体,酵母盐分开放。液体先...
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菜谱自用
根据自己口味的一些改动的备忘录,其中借鉴了一些荣誉榜的菜谱(侵权一定删)时常更新^ω^用料快乐的心情1个菜谱自用的做法黄焖鸡,原方:在调味料里,酱油可以用:老抽,生抽,味极鲜综合使用。再加耗油和黄豆酱(黄豆酱是灵魂!!!)出锅后,根...
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白吐司(自用保存)
用料高筋粉150克中筋粉130克水150克(或酸奶100克+水60克)克鸡蛋1只(净约50克)奶粉20克酵母3克糖5克盐2克黄油15克白吐司(自用保存)的做法粉类混匀后加入水料,黄油不放,手搓衣服样揉至光滑起粗膜。把面切成大碎块,加入黄油,...
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巧克力吐司(自用)
用料高筋面粉520克鸡蛋2个可可块100克牛奶①70克牛奶②130克糖60克盐5克耐糖酵母6克黄油60克巧克力吐司(自用)的做法将可可块和牛奶①隔水加热,混合均匀。用料中除了牛奶②和盐耐糖酵母黄油以外,全部加入厨师机和步骤一...
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自用白吐司
用料烫种山茶花75克开水75克盐5克冷藏中种山茶花300冰牛奶260克干酵母5克糖20克其他固体油20克自用白吐司的做法成团整形烤制小贴士适用于250+450克山形吐司...
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自用换算菜谱-直接法椰蓉小吐司
自己换算用。图来自网络,侵删,不是我家的小猫咪~用料高粉250克糖30克水115克奶粉17克全蛋液40克黄油25克盐2克鲜酵母8.5克椰蓉馅黄油30克细砂糖25克全蛋液30克椰蓉50克自用换算菜谱-直接法椰蓉小吐司的做法最近在反复做...
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自用菜谱
@蛤蜊拌醋黄瓜蛤蜊炒一下短水果黄瓜去皮圆刀加醋冰箱冷藏@鸡汤豆腐,配菜嫩豆腐,猪油,青豆,韭菜一根,鸡汤高汤,虾球@肉末煎老豆腐,五花肉沫,猪油渣,豆豉汁,老豆腐@双椒小黄鱼小番茄对半切红辣椒葱姜蒜香菜桂皮料酒@麻辣兔丁兔子...
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自用食谱3: 吐司模古早蛋糕
哈哈哈第一次尝试没想到效果这么好!用料鸡蛋5个(分四个蛋,剩的一个全蛋加到其他四个蛋黄里)玉米油45克低筋面粉60克牛奶50毫升细砂糖50克自用食谱3:吐司模古早蛋糕的做法制作模具,因为最后是架在烤网烤的,所以吐司模具只要...
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山形吐司(自己记录菜谱)
怕记不住,所以写出来,所以步骤没那么详细,只是想知道两点,第一,每档开几分钟。二,揉到什么状态停。用料高筋面粉250克盐3克砂糖45克酵母3克水102克鸡蛋1个黄油25克山形吐司(自己记录菜谱)的做法一档15秒,6档3分钟,加入玉米油,6档...
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自用—吐司
用料中种:高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋2个耐高糖酵母3克主面团:高筋面粉70克全麦面粉30克酵母3克鸡蛋1个奶粉20克盐2克黄油20克白糖20克自用—吐司的做法中种材料全部混合,揉成光滑面团,放入密封盒,放入冰箱保鲜层,17小时以...
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奶甜吐司 (自用)
用料高粉250g奶粉15g糖45g酵母4g盐3g牛奶80g淡奶油70g黄油10g蛋白35g奶甜吐司(自用)的做法混合干性原料混合湿性原料混合,折叠几次后,冰箱冷藏12-36h拿出25摄氏度回温45分钟,整形,33-38摄氏度二发烤箱上下火180摄氏度,40分钟...
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橙皮丁吐司(自用)
自留档,参考嗷呜老师的酸奶橙皮丁面包用料橙皮丁40g高筋面粉250克干酵母4-5克鸡蛋1个细砂糖60克盐3.5克牛奶80克(酌情)黄油20克橙皮丁吐司(自用)的做法除油橙皮丁其他材料混合倒入厨师机,10分钟+油,10分钟+橙皮丁,揉均匀后发...
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(自用)基础吐司(来自面少)
摘自面少知乎文章:选择这个配方有两个因素,一方面是这个配方和工程说明,来自日本面包技术研究所所长竹谷光司的标准制法配方,它来自各个日本面包讲习会,研究会,以及烘焙企业的研修和关联企业主办的论坛所讨论出来的基础标准...