魚頭怎么做更好吃
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魚頭豆腐小白菜湯(湯頭奶白的秘訣)
雪白的魚頭豆腐湯,是家家戶戶必不可少的一道“私房菜”。即鮮美,又健康,如奶順滑,清甜潤喉。加小白菜或菌類一起快煮,撒點胡椒粉、芫西,就是媽媽的味道!用料魚頭(小)兩個小白菜10棵老豆腐1盒姜5片芫西2棵盐適量白胡椒粉適量花...
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剁椒酸筍蒸魚頭
用料魚頭酸筍豆豉剁椒薑絲剁椒酸筍蒸魚頭的做法魚頭斬塊洗淨。酸筍切絲。豆豉切碎。魚頭,薑絲和豆豉加點油,酒,鹽,蠔油,糖,生抽先拌勻醃製一會。擺好盤後再上面鋪上酸筍和剁椒,大火燒開蒸8分鐘左右即可。...
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頭菜魚頭蒸雞
這道菜裡有鱼头、有来自中山黄圃镇的头菜、还有一只鸡。蒸鸡再蒸鱼头,加一些头菜在上面,也叫做“头头是道”。这个“头头是道”,中山黄圃的头菜味道特别淡,又特别香和爽脆,吃鱼头的话,就一定要吃“鱼云”,就是鱼头里面那块嫩...
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砂鍋魚頭
用料魚頭薑片蒜粒洋蔥蔥芫西砂鍋魚頭的做法魚頭處理乾淨斬塊,用鹽,酒,薑片,胡椒粉醃製一下。洋蔥切塊。蔥和芫西切段。油鍋爆香薑片,蒜粒,洋蔥塊,放魚頭翻炒,加入生抽,鹽,糖,蠔油,酒炒勻。砂鍋提前預熱,把魚頭和配料移到砂鍋里煮10...
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戲食記--羅望子酸湯魚頭
用料三文魚頭一個西紅柿一個羅望子兩大勺秋葵五個牛蒡半根綠豆芽(和蟲草花)200克菠蘿四分之一個紅蔥頭兩個蒜瓣五個泰椒(杭椒)兩個戲食記--羅望子酸湯魚頭的做法食材清洗,分別處理。蔥蒜炒香,魚頭微煎,加水,食材安耐熟度依次...
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八分鐘兩道菜‧郭主義[饞嘴魚頭]
2014.11.11用料鰱魚頭1/2顆蒜仁80克香菜段2克泡野山椒50克乾辣椒30克花椒粒1克熟白芝麻2克高湯300cc調味料紅油2大匙鹽1/3茶匙糖1/3茶匙醃魚料米酒1大匙胡椒粉1/3茶匙鹽1/4茶匙八分鐘兩道菜‧郭主義[饞嘴魚頭]的做法1...
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剁椒魚頭
用料鱼头1个剁椒5勺姜10片蚝油1勺料酒2勺大蒜6瓣盐3克油適量克蒸鱼豉油1勺葱適量根生抽1勺剁椒魚頭的做法剁椒加蒜頭➕1勺料酒,1勺耗油,1勺蒸魚豉油,1勺雞汁,半勺糖,舖在魚頭上大火蒸10分鐘,➕蔥花熟油...
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冬瓜白貝滾魚頭
用料冬瓜魚頭白貝薑片蔥花冬瓜白貝滾魚頭的做法将冬瓜削皮、去瓤,切块,呈三角形状。下油热锅煎鱼头,小中火煎至两边呈金黄色后放入姜粒。煮一鍋水,开水烧开后,将部分开水蘸进两面呈金黄色的鱼头里煮一會。(这是汤色奶白的关...
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啫啫魚頭煲
家常料理,沒有太複雜的醃製和操作,小白也會做出一道蠻有食慾的佳餚。用料魚頭1斤半海鲜酱1勺蚝油1勺洋葱適量薑4片紅蔥頭4只鹽10克料酒2勺胡椒粉5克油適量生粉適量青紅辣椒適量啫啫魚頭煲的做法清洗乾淨魚頭一開六塊紅...
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味增魚頭豆腐湯
用料魚頭豆腐味增薑片味增魚頭豆腐湯的做法魚頭洗淨瀝乾水分,下鍋慢火煎一下。豆腐切塊。水燒熱放薑片,魚頭,豆腐先煮20分鐘,再下味增煮到完全融化即可。...
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豆腐魚頭煲
用料豆腐1块鱼头1个盐適量姜適量酱油1勺蒜2瓣蔥10根白酒1勺柱侯醬適量豆腐魚頭煲的做法豆腐切厚片,撒點鹽,起油鍋,放豆腐煎至金黃色,起鍋備用魚頭切大件,用餐廚紙吸乾水分,起油鍋放姜片,放魚頭煎至金黃,備用砂鍋放油放蔥,蒜,姜...
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黨參淮山煲魚頭
用料魚頭淮山黨參紅棗枸杞薑片黨參淮山煲魚頭的做法淮山,黨參,紅棗提前浸泡清洗。魚頭斬塊清洗乾淨,油熱下薑片爆香,放魚頭煎至兩面金黃,倒入熱水,大火煮5分鐘左右,再把魚頭和湯一起倒進湯煲,再加適量開水,放黨參,紅棗,淮山,大火...
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魚頭
先烤用料三文魚頭2個辣椒500克魚頭的做法先烤放入已經搞好的辣椒...
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果果姐姐的燜燒雞(我的燜魚頭)
我的偶像用料雞1只蔥姜蒜醬油生粉調味料土豆紅蘿蔔果果姐姐的燜燒雞(我的燜魚頭)的做法放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!放喜歡的!你放喜歡的!放喜歡的!...
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鮮辣跺椒魚頭
東東牌剁椒魚頭用料鱼头个剁椒勺小米椒个姜片料酒勺蒜瓣盐克葱根油克花椒粉鮮辣跺椒魚頭的做法1⃣️將魚頭清水沖洗乾淨;2⃣️魚肉部份改刀,一至兩刀,重複醃製鯽魚部份;3⃣️調配大料;蒜瓣五瓣切成蒜蓉,薑絲,跺辣椒裏加適量雞精,加...
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魚頭豆腐湯
用料魚頭1個豆腐適量薑片幾片香蔥少許魚頭豆腐湯的做法食材準備好豆腐切小塊,準備一些蔥段,魚頭用廚房紙巾吸乾水分熱油,放薑片,魚頭煎至兩面微黃倒入適量的開水、豆腐、蔥段繼續大火,蓋鍋蓋,8分鐘左右最後加鹽、蔥花,完成...
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絲瓜魚頭豆腐湯
用料魚頭絲瓜豆腐薑絲瓜魚頭豆腐湯的做法魚頭洗淨瀝乾水,下油鍋慢火煎至兩面金黃。另用鍋煮熱一鍋水,水滾後舀1/3的熱水倒入煎好的魚頭鍋裡先煮一下出奶白色後原鍋連汤連魚頭倒回煮熱水的鍋裡,加入拍扁的薑塊和切好的豆...
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無頭魚
先用刀划口子容易入味然後用油煎雙面用料酒碼味最後放大蒜生薑甜酒釀老抽生抽麻辣鮮蔥花紫蘇胡椒粉耗油辣椒白砂糖每次都是佛係做菜想放什麼放什麼看哪條魚順眼買哪條用料無頭魚無頭魚的做法先用刀子劃開口放入油裡炸...
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PYDailylife-砂鍋燜大頭魚
用料魚頭適量姜多一點沙薑適量蒜頭一個洋蔥適量紅綠辣椒適量蔥適量鹽適量油適量糖適量耗油適量醬油適量澱粉適量香菜適量PYDailylife-砂鍋燜大頭魚的做法先將魚頭用鹽油糖澱粉醃下,跟住準備好各種材料(如上圖)-魚頭嘅...
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天麻燉魚頭
事關家人老是收工就說頭痛,今天有空也就特地給燉上了。用料天麻5片鱼头1个姜3片黑枸杞手隨意拿一小撮川弓10片左右白朮5、6片白芷5、6片當歸5、6片薑片3塊龍眼肉10粒天麻燉魚頭的做法平底鍋煎完魚頭二邊,就把全部料放燉...
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魚🐠頭蓋蛋
說不準自己是有多喜歡吃魚🐠、可能是餐餐吃都沒問題的那種了有沒有同款的咧……用料魚🐠頭1個雞🐔蛋2個蒜瓣10瓣小米辣15個盐5克雞精10克生抽2勺魚🐠頭蓋蛋的做法準備材料:雞蛋2個魚🐠1個洗凈用番薯粉鹽先醃著比較入味...
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三文魚頭‘空氣炸鍋’
‘空氣炸鍋’——烤三文魚頭🐟不需要任何的廚藝的神器☑️零廚藝☑️快手菜有了空氣炸鍋,煮飯就孌得簡單多了,網絡上也找到很多有關空氣炸鍋的食譜,我要記錄下來,今晚的晚餐女兒非常喜欢。用料三文鱼頭1個柠檬1個料酒1勺盐1勺...
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蒜頭陳皮豆豉醬蒸魚
用料豆豉3兩蒜碎1兩陳皮0.2兩蒜頭陳皮豆豉醬蒸魚的做法鍋內放入適量油依次加入蒜頭,陳皮,豆豉炒十分鐘。把準備好的魚放入醬料蒸十分鐘搞掂。...
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豆腐魚頭湯
用料魚頭一個豆腐一大塊姜適量鹽適量豆腐魚頭湯的做法清洗魚頭至無血水煎魚頭(不用煎熟)煎好的魚頭放進水裡一起煮,放入適量姜片水滾開後放進豆腐,轉小火想要湯的味道濃郁,就開小火煮久一點,煮的時候放鹽。小贴士一定要用...
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木瓜魚頭湯
木瓜魚頭汤是用木瓜、魚頭制作的一道家常菜,属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维...