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鲁菜名菜新爆三样怎么做更好吃

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  • 鲁菜名菜新爆三样的做法和图解,鲁菜名菜新爆三样怎么做更好吃

    鲁菜名菜新爆三样

    鲁菜名菜新版爆三样的三样分别为:虾仁,滑肉,皮肚,再加入清口的黄瓜和胡萝卜片,红黄绿相映成趣,妙~用料黄瓜一根胡萝卜半根皮肚50克虾仁10只猪瘦肉50克葱姜蒜适量淀粉适量盐适量料酒适量白米醋一小勺白糖一小撮食用油适量白胡...

  • 齐鲁名菜——肚丝烂蒜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    齐鲁名菜——肚丝烂蒜

    用料猪肚1个笋片200克香菜三根生姜6片大葱半根祘一头香叶适量花椒15粒大料2个草果1个盐适量白胡椒粉适量玉米淀粉适量香油适量鲜鸡汁适量面粉(清洗猪肚)适量食用碱(清洗猪肚)适量齐鲁名菜——肚丝烂蒜的做法猪肚用清水冲...

  • 三样菜食谱做法大全,超简单的三样菜做法步骤

    三样菜

    用料藕片50克花菜50克豆角50克用料姜泥蒜泥花椒粉胡椒粉开水鸡精味精白糖盐耗油老干妈油辣子香油花椒油红油醋三样菜的做法藕片,豇豆,花菜穿水备用再把所有的用料调在一起淋在备用的菜上就行...

  • 鲁菜食谱做法大全,超简单的鲁菜做法步骤

    鲁菜

    用料淀粉勺醋勺胡椒粉克盐克酱油勺生抽勺料酒勺蚝油勺鸡精勺糖克蔬菜干9鸡蛋十个鲁菜的做法黑乎乎黏糊糊油乎乎...

  • 如何做凉拌三样菜好吃 凉拌三样菜烹饪方法大全

    凉拌三样菜

    时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料藕(脆)200g豇豆100g苦瓜100g蒜泥20g糖5g醋10g生抽15g熟白芝麻5根据口味添加葱花10g辣椒油15g凉拌三样菜的做法藕切片,豇豆切段,苦瓜去籽刮去白色内层筋膜,切片。在锅内加入3克盐,...

  • 传统吃出新花样~名菜红烧狮子头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    传统吃出新花样~名菜红烧狮子头

    用料肉末:150克。山药:1小段。熟鹌鹑蛋:6个。生蛋黄:1个。生抽:2勺。老抽:1勺。盐:适量。蚝油:1勺。水淀粉:适量。冰糖:适量。黑胡椒粉:少许。花椒油:1勺。面包糠:10克。葱末:少许。姜末:少许。十三香:适量。姜片:适量。葱段:适量。传统...

  • 新疆名菜—菠菜面筋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新疆名菜—菠菜面筋

    新疆大小饭馆都能吃得到的一道冷菜,终于做成功了,赶快发个菜谱记录一下,以免以后忘了。用料菠菜把面筋调料见菜谱新疆名菜—菠菜面筋的做法水烧开,先把面筋整块放水里焯1分钟后捞出,然后把菠菜放进去煮熟捞出,自然放凉。小...

  • 鲁菜名菜-九转大肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲁菜名菜-九转大肠

    鲁菜经典名菜九转大肠,全国唯一一道同时具备酸甜苦辣咸五种味型的菜肴,鲁菜又被称作官府菜,制作过程复杂,味道咸鲜在中国八大菜系中排在首位,同时鲁菜有着三千多年的发展历史,作为一名职业餐饮人和职业餐饮讲师,我有责任和义...

  • 鲁系名菜溜鱼片的做法和图解,鲁系名菜溜鱼片怎么做更好吃

    鲁系名菜溜鱼片

    用料鱼1条木耳8朵蛋白1个淀粉5勺盐2克青椒2个葱适量鲁系名菜溜鱼片的做法草鱼一条,清洗干净,去头去骨,片成鱼片清洗两遍,沥干水分,装入碗中。分别加入淀粉,料酒,蛋清,抓拌匀,最后加入清油,静置15分钟。热锅凉油,油热4成热,一块块...

  • 新卤三样食谱做法大全,超简单的新卤三样做法步骤

    新卤三样

    卤味我喜欢搭配一荤配一素再配一豆泡,这种组合效果味道最好。有肉同煮会很提香味,而豆泡吸饱了卤汁,一口咬下去,多汁而又滋味十足,再配上莲藕去腻爽口,就是绝配。用料火鸡翅1只莲藕100g豆泡100g卤汁200g八角3个香叶3片花椒1...

  • 硬核鲁菜——蒜爆肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    硬核鲁菜——蒜爆肉

    我查了下厨房,没有这道菜。这是一道鲁菜,我20年前在济南的一个小馆子吃过,后家庭复制保留至今。大蒜🧄,消炎杀菌,降血脂,预防肿瘤,这些不能直接看到。但是这道蒜爆肉最直观明显的好处就是通便,清肠道,谁吃谁知道。用料大蒜5头...

  • 芹菜炒三样食谱做法大全,超简单的芹菜炒三样做法步骤

    芹菜炒三样

    用料山芹牛蹄筋牛肚鸡肝尖椒葱蒜花椒盐蚝油八角芹菜炒三样的做法芹菜洗净切段,卤好的鸡肝、蹄筋切小块,牛肚切条。大葱斜切成葱花,剥好的蒜瓣去掉蒜屁股,尖椒去籽斜刀切条。凉锅倒油,三成热放入花椒、八角,七成热捞出放入葱...

  • 葱爆海参(鲁菜家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱爆海参(鲁菜家庭版)

    葱爆海参属于传统鲁菜经典之一,做法非常精细,正宗葱爆海参用的海参是顺着海参刺切片,容易入味,我今天做的是完整版海参,在家里做葱爆海参,过程简化一下,春节期间在家你可以露一手,给家人来一盘颜值爆表的葱爆海参!用料即食海参...

  • 鲁菜名菜油焖大虾的做法和图解,鲁菜名菜油焖大虾怎么做更好吃

    鲁菜名菜油焖大虾

    用料虾500g葱2根料酒适量姜2片白糖看个人口味生抽适量蒜看个人口味胡椒粉适量鲁菜名菜油焖大虾的做法将虾虾嘴和虾须,虾脚剪掉(这一步真的很残忍,因为虾虾是活的,在处理的那一刻很想从此吃素),做这一步的原因是防止在熬虾油...

  • 百年老店招牌菜爆三样的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百年老店招牌菜爆三样

    用料盐味精百年老店招牌菜爆三样的做法百年老店招牌菜爆三样提起咱老北京的老字号,这爆三样不可或缺。爆三样吃起来口感比较蒜香浓郁,鲜香,适合老北京人口味。据说这道菜,人家百年老店每天能卖出几百盘。这正宗的爆三样吃...

  • 经典鲁菜—爆炒腰花的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典鲁菜—爆炒腰花

    爆炒腰花是一道考验刀功和火候的菜,两者之间的配合必须恰到好处才能将菜肴做到完美,来济南做客的朋友不吃一份爆炒腰花是很难体会到鲁菜的精神文化的。用料猪腰400克冬笋50克青蒜苗50克淀粉陈醋冰糖老抽料酒胡椒粉水淀...

  • 杭州名菜——虾爆鳝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭州名菜——虾爆鳝

    用料新鲜基围虾适量鲜活鳝鱼适量李锦记老抽李锦记味极鲜适量李锦记蚝油适量香油糖料酒适量淀粉适量盐白胡椒粉蛋清(虾仁腌料)适量姜蒜葱适量白胡椒粉香油香葱(虾爆鳝出锅后用)适量杭州名菜——虾爆鳝的做法杭州名菜——虾...

  • 爆三样食谱做法大全,超简单的爆三样做法步骤

    爆三样

    这是新爆三样,东兴楼名菜用料鸡胸肉鱿鱼虾仁黄瓜片爆三样的做法虾仁开背、去虾线,鸡胸肉划十字花刀后切丁,鱿鱼除腥管去外皮筋膜,鱼身改十字花刀后一分为二,切大块。鸡丁腌制:盐,料酒,蛋清,淀粉油温不要太高,先下鸡丁10秒后,下虾...

  • 秘鲁名菜Ceviche 塞维切的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘鲁名菜Ceviche 塞维切

    秘鲁的朋友多年前教我的。看到还真的有人看我的分享,在此就贡献菜谱给大家了。用料洋葱0.5个青柠4-6个姜1片盐10克新鲜的海鱼半条香菜辣椒葱秘鲁名菜Ceviche塞维切的做法食材洗干净我用的是海鲈鱼。洋葱切丝其他的都是...

  • 新疆名菜——大盘鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新疆名菜——大盘鸡

    一百个新疆人就有一百种大盘鸡,今天发的是二姨做的大盘鸡,作为我家博士后级别的饲养员,这大盘鸡真的是,特!别!好!吃!用料鸡1只青椒4个干辣椒2把花椒1把乌苏啤酒半瓶大蒜1头糖1把耗油1勺生抽1勺盐1调料勺大葱2根姜8片新疆名菜...

  • 爆炒羊血 经典鲁菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆炒羊血 经典鲁菜

    羊血有补血,止血,活血散瘀的功效,一年四季皆宜。也是我家孩子最喜欢的一道菜,做法非常简单,味道却十分丰富。第一次写菜谱,有不足之处,欢迎各路大侠提意见。用料羊血500克花椒15粒蒜6瓣大葱1根姜2片干辣椒1个料酒1勺味极鲜2...

  • 手撕包菜(又名爆炒大头菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕包菜(又名爆炒大头菜)

    用料包菜半个五花肉适量植物油适量姜少许蒜适量蚝油2勺料酒1勺蒸鱼豉油5勺小米辣干辣椒5个手撕包菜(又名爆炒大头菜)的做法五花肉切片,姜切丝,蒜切片,干辣椒切碎。包菜撕成块状,洗净。炒锅加热后放入五花肉煸炒,中小火煸炒出...

  • 八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜

    八大菜系鲁菜名菜——八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜用料黄瓜300克大葱4cm蒜4瓣红甜椒20克味精1克香油2滴糖8克陈醋10克生抽18克八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法准备黄瓜300克葱、红椒切丝,蒜切末,黄瓜洗净切蓑衣段:...

  • 鲁系名菜“大虾白菜”,鲜香美味易操作,大人孩子都爱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲁系名菜“大虾白菜”,鲜香美味易操作,大人孩子都爱

    祖籍山东,爷爷想当年是大厨,从小吃惯了爷爷家做的菜。尤其是过年,从早上开始备菜,直到下午开始吃大年餐,这个习惯家里保留至今。长大了才知道,那些都是鲁菜,绝对的鲜咸适中,味道醇厚。鲁菜作为八大菜系中唯一的北方菜系,非常适...

  • 酸桔汁腌鱼(CEVICHE)秘鲁名菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸桔汁腌鱼(CEVICHE)秘鲁名菜

    这是一个秘鲁的朋友告诉我的菜.她说秘鲁人大部分都爱吃这个菜.海鲜,凉拌.酸酸甜甜,开胃.酸桔汁腌鱼-简单,新鲜,浓郁和轻便的虾和鳕鱼酸桔汁腌鱼。适合夏天!鱼,沙拉菜式:西班牙菜份量:4-6人用料鲜虾1磅鳕鱼1/2磅鲜榨青柠汁1...