【UKOEO风炉菜谱】红枣戚风
一字“香”
UKOEO高比克风炉gxt60
14CM加高中空
用料
红枣泥 | 150克 |
鸡蛋 | 6个 |
低粉 | 120克 |
水 | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
玉米油 | 60克 |
盐 | 一点点 |
奶粉 | 20克 |
【UKOEO风炉菜谱】红枣戚风的做法
红枣加水没过枣,煮开焖在锅里几个小时,然后撕皮手一抓,核出来就了,最后连煮枣的水一起过筛,成品如图
面粉奶粉过筛备用,枣泥、油、水、盐一点点,放在不锈钢盆里,小火煮烫手不是煮开,一边煮一边搅拌
煮好是这样,手摸有一点点热60度左右
马上倒入已经过筛的面粉
搅拌成无干粉状态
倒入蛋黄
搅拌均匀,面粉糊是打蛋器划过有纹路不会马上消失
蛋白加糖打发成中性
三分之一蛋白放进面糊里搅拌均匀
拌好的面粉糊倒进剩下的蛋白里
搅拌均匀的面糊细腻有光泽
平均分到两个模具里,轻轻磕一下,震出大气泡
160度25分钟
出炉倒扣放凉
小贴士
请提前预热烤箱,普通烤箱175度35分钟左右
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...
相关文章
- “UKOEO风炉菜谱”懒人巧克力戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “UKOEO风炉菜谱”红枣哈斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉红猪猪戚风~UKOEO 高比克风炉食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “UKOEO风炉菜谱”提子干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “UKOEO风炉菜谱”烤羊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 竹炭大理石纹戚风“UKOEO风炉食谱”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “UKOEO风炉菜谱”抹茶红豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 基础戚风(UKOEO风炉食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “UKOEO风炉菜谱”红糖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “UKOEO风炉菜谱”全麦红糖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法