蒸肉片湖南口味怎么做更好吃
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蒸肉片(湖南口味)
剩下一小块瘦肉不知道怎么处理,灵机一动,随手做了一道蒸菜,没想到还挺好吃的!用料瘦肉干豆豉蒜末青红辣椒圈姜片蒸肉片(湖南口味)的做法瘦肉切片,用刀背来回敲几遍。加料酒、酱油、白胡椒、水淀粉(淀粉加水溶开),腌制一会儿~加入...
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湖南健康小零食口味南瓜干
婆婆家种的大南瓜🎃每次开动都吃不完,坏了就可惜了。想到小时候叔娭毑做过的各种瓜果蔬菜干,打算用没吃完的南瓜试试。没想到味道出奇的好。用料主料老南瓜一个糖半汤匙盐(调味)1-2克甘草粉3克辣椒粉3克湖南健康小零食口...
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湖南口味虾
每年夏天都是湖南人吃小龙虾的季节。平时我们吃的主要有油爆虾、口味虾、卤虾、虾尾为主。今天介绍湖南家常口味虾的做法。大家可以根据自己的口味增减辣椒。我们吃小龙虾一般不会煮饭,会准备煮一些清水面,吃完虾以后上...
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泡椒木耳春笋肉片(重口味江湖菜)
喜欢春笋和木耳的脆爽口感用料春笋2根木耳10朵肉片2两蒜米适量姜米适量大葱半截泡椒4个泡姜1只水淀粉适量胡椒面适量生抽少许小米辣2只泡椒木耳春笋肉片(重口味江湖菜)的做法木耳泡发洗净,春笋削去外皮,切薄片,用水煮10-20...
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香辣虾尾(湖南口味)
被男朋友表扬了用料虾尾2斤葱姜蒜适量小米椒10个左右干红辣椒10个左右花椒适量八角桂皮香叶适量农家菜籽油适量生抽适量盐适量紫苏适量白酒适量香辣虾尾(湖南口味)的做法佐料备用虾尾洗干净备用倒入农家菜籽油,油可以多...
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荷兰豆炒肉(湖南口味)
用料荷兰豆适量小尖椒4个大蒜一瓣猪肉适量荷兰豆炒肉(湖南口味)的做法材料洗净,大蒜切片,小尖椒切碎上油,大火,七八成熟。放大蒜炒五秒,放荷兰豆,小尖椒炒两三分钟,盖上盖子闷一分钟左右一分钟后,放肉,炒到肉变色,炒均匀,放盐,放淹...
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煎黄花鱼(湖南口味)
用料黄花鱼姜紫苏大蒜辣椒煎黄花鱼(湖南口味)的做法鱼肉冲洗干净,身体两边各侧着划三刀少许油,煎鱼肉至两面金黄。油温高,加入少许白醋或料酒到油中,此步骤去腥。加入姜片,大蒜,紫苏,红辣椒,翻炒两下,在锅中加入少许水和盐,盖上盖...
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农家小炒肉-湖南口味
用料前上肉(五花肉)半斤生抽适量盐适量青尖椒10个鸡精1小勺蒜3瓣葱1根老抽适量农家小炒肉-湖南口味的做法肉切薄片,加适量盐、生抽腌10分钟,盐不可多,半小勺青尖椒10个,洗净切薄片(斜切薄片最好,我随便切的),再过水洗一下(方便入...
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酱萝卜(湖南口味)
用料萝卜2根辣椒粉适量盐适量冰糖适量大蒜三瓣花椒15粒酱萝卜(湖南口味)的做法萝卜洗净后切成条,可以切小一点,这样晒干得快,大概晒成这样,这个时候可以试一下是脆脆的。加冰糖碎和盐,把晒好的萝卜干一层一层的拿手拌匀,这个...
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湖南口味~干黄豆炒五花肉
🐐好朋友的妈妈也是我的好朋友莲姐招牌菜之一(招牌实在太多了,两只手都数不过来…),光这个假期都特意炒好送了两次来,太感(hao)动(chi)了!!💕用料干黄豆五花肉香菇、姜、大蒜籽干辣椒粉、盐湖南口味~干黄豆炒五花肉的做法...
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湖北口味粉蒸肉
粉蒸肉做法差不多,口味区别来源于粉料,湖北的粉料是粗颗粒的,口感更丰富,调味也比较简单,做出来的粉蒸肉更原汁原味。湖北脑公吃了我做的粉蒸肉,说比他妈妈做的还好吃。😋用料粉料一包(200克)鸡粉一点点料酒1汤勺酱油3汤勺老...
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粉蒸鱼(湖北口味)
非常家常的粉蒸鱼,好做,好吃。以前都用这个方法做粉蒸肉,第一次把这个方法移植到鱼上面来。我这个方子依然要用到市面上能买到的粉蒸肉料包。用料鲜鱼片500g粉蒸肉调料包(含粉和酱包)1包腐乳卤(或腐乳)适量(1块腐乳,加适量腐乳...
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湖南口味蛇
偷懒了,放鸡爪一块炖了,蛇尽量选大点,小的真没啥吃的,我这里两条蛇约五斤,鸡爪两斤半,瞬间被秒……做法其实都大同小异,大家根据自己的口味调整用料蛇两条鸡爪两斤干野山椒适量辣椒酱适量豆瓣酱适量排骨酱适量耗油适量姜适量...
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腊肉蒸鮓鱼“湖南味道”
肉跟鱼怎么能一起吃呢?以前总觉得怪怪的,后来离家远了便有点怀念这个味道。不知道别的地方有没有这道菜用料腊肉适量鮓鱼适量油适量蒸鱼豉油适量生抽适量干辣椒适量腊肉蒸鮓鱼“湖南味道”的做法如果是放冰箱冷冻的,需要...
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湖南粉蒸肉
用料如下湖南粉蒸肉的做法我给你来个湖南粉蒸肉的做法:米加少许花椒炒香磨成粉,备用。切好的五肉放盐(加少许生抽也可以)、少许料酒腌制半小时,腌好的肉撒上磨好的米粉、辣椒粉和匀放入锅中蒸二十分钟,掀开锅盖在肉上再洒上...
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蒸腊肉/湖南蒸腊肉
为什么叫湿蒸腊肉?因为一般蒸腊肉的方法都是切片直接蒸,我这个是要放水和油浸透蒸熟的方法,个人不太喜欢传统蒸的太硬嚼不动,所以此配方蒸出来腊肉是软的,更香,也更入味。用料腊肉1块清水适量油适量剁辣椒适量蒜2瓣蒸腊肉/...
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湖南腊味两吃:腊味合蒸or煎(浏阳蒸菜大厨版+懒人重口版)
每个漂泊在外的湖南人或者湖南人的好盆友应该都被寄过腊味(猪/鱼/牛/羊/鸡/鸭/大肠…)一般都不知道如何处理~今天请教了我家的浏阳蒸菜大厨俺舅来如何正确处理腊味,做出美味正宗的腊味合蒸~另外,在外的年轻人比如我经常腊味...
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湖南蒸腊肉
用料腊肉1块姜丝豆豉食用油湖南蒸腊肉的做法腊肉切片,摆盘,放入姜丝,豆豉,食用油,入蒸锅,蒸四十分钟即可。如果喜欢吃辣的,可以撒入辣椒粉或者小米椒。...
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蛋炒饭(湖南口味)
老公忙到14点回来没吃饭,没什么胃口,中午吃面条🍜又容易饿,那就来碗色香味俱全的蛋炒饭吧!用料鸡蛋2个冷米饭1碗小葱一小把大火腿半根猪肉鸡蛋那么多剁辣椒适量青辣椒3个酱黑豆(或老干妈)鸡蛋那么多生抽适量盐少于鸡精适...
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香菜牛肉(湖南口味,重辣)
在外面吃饭每次都点牛肉,可惜外面太贵,所以只能在家琢磨,没想到无意中搞出此等美味,超级嫩,而且炒的时间超级短,爆炒二十秒出锅用料牛肉200克香菜4根蒜适量姜适量小米椒10-20个盐适量生抽适量酱油适量香菜牛肉(湖南口味,重辣)...
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香辣鱼片(超嫩的湖南口味鱼片喔)
从小就特爱吃鱼片,但一直不知道如何才能做得那么滑嫩,毕业后从事这个,慢慢知道了很多方法,今天先阐述一个一般湖南湘菜馆里都会有的一道香辣鱼片是如何制作而成的,啦啦啦,开始了,会很长,请耐心观看,嘻嘻用料雄鱼鱼尾一条盐20g(...
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红烧鱼-湖南人的口味
我是湖南妹子,爱吃红烧鱼和酸菜鱼,爱吃辣,所以自己特地学会了做湖南口味的红烧鱼和酸菜鱼(我家人和同事尝了都说好吃😋),所有的配料和量下面我都拍了照片,介绍的很清楚,相信新手照我的方法肯定能做出好吃的红烧鱼用料鱼1条500...
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湖南口味咸蛋黄腌肉粽
用料粽叶适量两片粽叶包一个,5斤糯米差不多40-50个,看粽叶大小)棉线绳适量糯米及处理配料糯米5斤盐一汤匙(糯米用)食用碱一汤匙(5斤糯米用)生咸鸭蛋25个腌肉配料五花肉3斤料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量湖南口味咸...
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湖南蒸鱼
用料鱼1条姜若干片青椒若干个干海椒若干个豆豉2-3勺老干妈2-3勺花椒若干粒湖南蒸鱼的做法将鱼剁成大块,不要太小干海椒、青椒切成细圈,如图所示;姜切成片状以及颗粒状备用;花椒若干将鱼入油锅炸,油锅油面要宽,炸的同时,放入...
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湖南口味的蒜薹炒肉
这是湖南家常的蒜薹炒肉做法,要点是蒜薹切得短一些,炒软,重油重辣重口味,非常非常美味和下饭~用料五花肉200g蒜薹400g红辣椒适量蒜适量蚝油适量酱油适量盐适量料酒适量孜然粉(可不加)适量湖南口味的蒜薹炒肉的做法蒜薹切小段...