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烫米法怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的烫米法精选专题是专门提供烫米法的相关精彩内容的地方,这里的烫米法相关内容,小编都精心编辑,精选优质烫米法的相关知识,分享一些烫米法方面的经验知识。

  • 大米糕/酒酿米发糕(烫米法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大米糕/酒酿米发糕(烫米法)

    端午节回乡下,有个阿姨每天都骑🛵来家门口卖米糕,据说是怀集当地的特产。糯糯的,有点酒糟味,吃了一点都不腻。之后自己想尝试做,搜了几个配方都做不出那个味,不断调整,这个是目前最满意的了,记录一下,继续努力😂8月4号调整:试了...

  • 米粉烫面戚风蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法

    米粉烫面戚风蛋糕🍰

    家里一包三象粘米粉,刚好剩下100克,琢磨着把它用掉,烤了一个六寸加高和一个四次加高戚风。依然是少油少糖版的。这里只是记录一下配方,细节没有拍图。用料鸡蛋(中型大小)7个牛奶100克玉米油40克细砂糖48克盐一小撮米粉100...

  • 玉米番茄丝瓜鱼圆烫的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米番茄丝瓜鱼圆烫

    用料西红柿2个鱼圆10丝瓜2根玉米2根大蒜5瓣玉米番茄丝瓜鱼圆烫的做法玉米丝瓜番茄大蒜先炒加水煮开在煮至玉米熟。不要加锅盖。加盐。快起锅前加鱼圆煮二三分钟。搞定...

  • 牛奶烫面糯米窝窝头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶烫面糯米窝窝头

    用料玉米面100克糯米粉50克面粉100克烫牛奶180克糖20克牛奶烫面糯米窝窝头的做法混合搅拌,醒面20分钟25克一个,醒一下。蒸笼涂油,上汽蒸10分钟左右。原色出锅...

  • 烫面蛋糕:玉米面+小米面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面蛋糕:玉米面+小米面

    用料玉米面小米面克鸡蛋4个烫面蛋糕:玉米面+小米面的做法做蛋糕多了,自己总结了一点点经验,所以用料口味一直都是随心随意在变化中。🌸主角1面糊:玉米+小米面约60克左右,+橄榄油30克(或+酸奶、+奶粉、+干果、+巧克力、+南瓜...

  • 玉米烫食谱做法大全,超简单的玉米烫做法步骤

    玉米烫

    用料玉米1桶盐60克葱1根姜6片排骨300克玉米烫的做法看刀功,和技法小贴士要注意火候,温度...

  • 烫面加发面松软玉米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面加发面松软玉米饼

    用料玉米面150克中筋面粉350克酵母6克糖水总量260克包括150克烫玉米面的开水,酵母水还有后期加入的水260克鸡蛋1个喜欢的馅熟白芝麻烫面加发面松软玉米饼的做法酵母加少许糖,温水静置5-10分钟。150克玉米粉用150克开水...

  • 黑米烫面蒸蛋糕(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑米烫面蒸蛋糕(六寸)

    好吃不上火的蒸蛋糕,第一次做成这样,我感觉非常满意滴,,哈哈,有点小开心了。里面的黑米可以自己打,不要超过粉类的一半就好,买现成的可以。就是有时候只想尝尝鲜偶尔做一次的就自己打粉咯,里面的清水也可替换成牛奶用料低筋面...

  • 糯米烧卖(半烫面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糯米烧卖(半烫面)

    用料烧卖皮(半烫面)中粉100克低粉100克热水50克凉水20克鸡蛋1个(28克)盐1克馅料糯米(泰国)肉末100克马蹄(或鲜笋)8个香菇3朵胡萝卜1/3根洋葱1/4个耗油2汤勺盐适量生抽1汤勺细砂糖1茶匙白胡椒粉少许五香粉(也可不用)少许薯粉(或生...

  • 烫面胡萝卜玉米素盒子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面胡萝卜玉米素盒子

    用料胡萝卜六分之一根盐2克玉米半根花生油15+100克开水适量面粉150克酱油2勺烫面胡萝卜玉米素盒子的做法花生油面粉盐加到盘里,拌匀,一边加开水然一边搅拌,直到面成絮状,然后稍等会用手揉,小心烫手,面团揉光滑盖上保鲜膜醒面...

  • 后蛋法烫面黑米蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    后蛋法烫面黑米蛋糕

    用后蛋法可以让面糊的搅拌更轻松,把面粉烫一下,做出的蛋糕口感更润。配方里用的是八寸戚风的模具。用料黑米蛋糕粉160克玉米油80克牛奶105克鸡蛋6个绵白糖70克盐2克柠檬汁2滴后蛋法烫面黑米蛋糕的做法提前把黑米蛋糕粉...

  • 萝卜虾米蒸饺(烫面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜虾米蒸饺(烫面)

    还有什么比萝卜和虾米更配!懒得发面,用烫面做蒸饺也很美味~^_^~用料开水适量面粉适量萝卜1根粉丝1把虾米1把盐适量生抽适量香油适量萝卜虾米蒸饺(烫面)的做法烫面大法:1.面粉中加入开水,用筷子搅拌至絮状;2.揉成面团,醒30分钟。...

  • 烫玉米面馒头(50%)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫玉米面馒头(50%)

    我家不可少的早餐。这个烫玉米面馒头,需要两次发酵一次醒发。一次发酵后面可以多加面粉呛面~阿姨教的。一共16只刀切,四个边角揉成了外形窝头状。家里的28的蒸笼上下两个刚好。用料原料玉米面200克沸水90g克(和玉米面)...

  • 白菜猪肉虾米烫面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白菜猪肉虾米烫面包

    第一次自己动手揉面调馅做的包子,戴爷说味道也很好,纪念一下,也分享给看得懂的朋友们~用料白菜半棵猪肉200克虾米100克葱姜末少许食用油2勺生抽3勺香油2勺胡椒粉2勺盐2勺白糖2勺十三香1勺白菜猪肉虾米烫面包的做法将白菜...

  • 烫种加中种 玉米肉松包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种加中种 玉米肉松包

    烫种加中种的配方用在基础餐包上,给这款面包带来与众不同的口感,带着玉米面粉的香气,又有中种带来的风味和松软口感,涂上自制的色拉酱,然后想加多少肉松就多少肉松,哈哈,吃起来满满的满足感。有个小细节和大家分享,就是中种加...

  • 日式糯米烫种吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式糯米烫种吐司🍞

    这款吐司的两大亮点都写在标题里了:“糯米粉”+“烫种法”,日式吐司常见做法。藉由Q弹的糯米粉增加弹牙口感,同时利用糊化的淀粉增加面团整体的吸水量。出炉成品散发着美拉德反应后的芳香,混合游离的奶香,气味着实令人愉悦...

  • 玉米面窝头(烫面版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米面窝头(烫面版)

    应该放糖了,还是甜的好吃😊用料玉米面四勺开水适量盐适量玉米面窝头(烫面版)的做法开水一点一点的边搅拌边倒进玉米面粉里,大多数成松散面疙瘩后,用手压着揉面,会有点烫手和松散,多揉一会就能团在一起了。用手团一块面团,然后...

  • 玉米排骨 麻辣烫 油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米排骨 麻辣烫 油饼

    用料胡萝卜玉米排骨根玉米排骨麻辣烫油饼的做法排骨洗干净焯水玉米胡萝卜排骨两片姜炖最后放点盐大一小块面擀平一点油花椒面卷起来扭成饼皮醒粗细辣椒面花椒面蒜末小米辣芝麻热油鲜蘑肠丸子海带豆腐皮有啥煮啥卸好麻...

  • 纯玉米面窝头(烫面、发面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯玉米面窝头(烫面、发面)

    用料玉米面200克开水适量发酵粉4克纯玉米面窝头(烫面、发面)的做法开水烫面后放置至温热,加入发酵粉揉匀,盖保鲜膜发酵。季节室温不同约一个小时左右发好。做成窝头上锅蒸一刻钟左右。成品。小贴士1,可以用酵母和小苏打,泡...

  • “减脂”番茄无米烫饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【减脂】番茄无米烫饭

    用料鸡蛋2个菜花1个番茄3-4个青椒半个虾仁等适量【减脂】番茄无米烫饭的做法无油炒蛋,会有些粘锅。下次试着加点水或者牛奶打散再炒。葱蒜切末,青椒切碎,加干辣椒一起炒香加入番茄炒到变软出汁,加小半碗水和一颗切碎的菜...

  • 鸭脚(鸭翅)薏米冬瓜烫的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸭脚(鸭翅)薏米冬瓜烫

    好久没煲汤了,今天这款汤是我在海南工作时,和当地的朋友学的,不仅好喝,而且特别适合夏季,材料简单,口感清淡,去热除湿,棒极了。用料鸭脚鸭翅各三支带肉猪骨三块薏米20克冬瓜不去皮300克姜6片葱两段红枣4个鸭脚(鸭翅)薏米冬瓜烫...

  • 烫烫粉(摊米粉皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫烫粉(摊米粉皮)

    这是一道传统的家乡美食,用铁锅煎出来的米饼,边缘脆口,带米香;内里是软糥且弹牙!是我们的童年回忆,伴随老一辈的远去,这个已经难吃回童年的味道了,今天特意自己学会濑濑粉的基础上弄了个美好的回忆!濑粉和烫粉难度都在同一个地...

  • 小米烫面饼食谱做法大全,超简单的小米烫面饼做法步骤

    小米烫面饼

    用料面粉适量小米适量水适量小米烫面饼的做法小米洗净,放凉水,煮至开锅。不需要煮熟,开锅就好。盆里放入面粉,把刚开过的小米饭,倒入盆里,一边倒一边拿筷子搅拌均匀,像和面一样,不烫手就可以和面了。和完面就把它放到面板上,分...

  • 香菇糯米烧卖(烫面法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇糯米烧卖(烫面法)

    超详细的烧卖馅和包烧卖的方法,花了几天时间做了N次烧卖总结出来的,呵呵这几天我儿吃烧卖吃惨了😊用料烧卖馅:糯米500g香菇100g四季豆6根胡萝卜🥕2根干木耳10朵洋葱🧅100g五花肉300g豌豆适量(装饰用)生抽25g老抽45g蚝油30g...

  • 玉米面馒头(烫面法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米面馒头(烫面法)

    用料A玉米面200克开水200克糖50克B温水100克糖10克酵母6克C中筋面粉400克玉米油30克盐3克玉米面馒头(烫面法)的做法盆中倒入200克玉米面,加入200克开水,搅拌均匀。备用。(以前直接用玉米面做,揉的时候就感觉比较粗糙,蒸好的...