美味佳肴馆腌臜怎么做更好吃
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![腌臜食谱做法大全,超简单的腌臜做法步骤]( "腌臜食谱做法大全,超简单的腌臜做法步骤")
腌臜
用料虾1腌臜的做法好吃...
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![腌辣椒腌黄瓜（超下饭）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌辣椒腌黄瓜（超下饭）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌辣椒腌黄瓜（超下饭）
每到吃肉多的时候，就想吃点小咸菜，爽爽口，下个饭。每次做个一个礼拜的量，吃完了再做用料黄瓜1根辣椒200克花椒一小把蒜20瓣花生油一点点冰糖20克酱油3勺盐适量八角1个桂皮半块香叶2片腌辣椒腌黄瓜（超下饭）的做法这个辣椒应...
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![臜鸭食谱做法大全,超简单的臜鸭做法步骤]( "臜鸭食谱做法大全,超简单的臜鸭做法步骤")
臜鸭
从老公的家乡江西上栗那里，知道世界上还有这么一种制鸭子、吃鸭子的方式。一句话说，臜鸭是腊鸭的深加工。到现在也不确定他们口语中的“ZA鸭”是不是这个“臜”字。问过，谁都说不上来。不管怎样，这是我吃过的香辣版的最下...
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![腌制腌菜食谱做法大全,超简单的腌制腌菜做法步骤]( "腌制腌菜食谱做法大全,超简单的腌制腌菜做法步骤")
腌制腌菜
以前都是娘家拿的腌菜，现在自己嫁人了，自己也没种，楼下叔叔给了一点点地，上面刚好长了芥菜，说让我采来，可以腌一碗腌菜，然后我就去采来了，那片地被我种了生菜和蒿菜种子用料咸菜克20芥菜适量腌制腌菜的做法首先芥菜采来不用洗...
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![腌料食谱做法大全,超简单的腌料做法步骤]( "腌料食谱做法大全,超简单的腌料做法步骤")
腌料
用料生抽30ml葱姜若干味淋15ml甜辣酱15ml蚝油15ml番茄酱15ml糖10g腌料的做法腌3h...
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![腌萝卜条（腌莴笋条）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌萝卜条（腌莴笋条）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌萝卜条（腌莴笋条）
用料去皮胡萝卜280克（2根）白萝卜410克（1根）去皮莴笋260克（1根）盐7.5克小米辣（切圈）3个蒜（切末）3瓣姜（去皮切片）6克（一小块）白醋225ml白糖40克腌萝卜条（腌莴笋条）的做法莴笋、胡萝卜切条，白萝卜切片沥干水份放入大盆里①撒入盐，混合均匀，...
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![腌蚬食谱做法大全,超简单的腌蚬做法步骤]( "腌蚬食谱做法大全,超简单的腌蚬做法步骤")
腌蚬
用料香菜适量大蒜适量小米辣椒适量酱油适量香油适量姜适量葱适量白糖适量水适量腌蚬的做法蚬洗干净放盆备用，水开倒入蚬中，烫得开一点小口，捞出，放入配料中腌制两个小时入味就可以食用了...
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![腌辣椒 ➡️（酱油腌辣椒）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌辣椒 ➡️（酱油腌辣椒）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌辣椒 ➡️（酱油腌辣椒）
广东早餐店必备，灵魂酱油腌辣椒用料辣椒半斤蒜不瓣姜2片盐适量酱油适量花生油两勺腌辣椒➡️（酱油腌辣椒）的做法1.辣椒清洗干净，去蒂，用手把辣椒压扁，放一勺盐，腌制15分钟。腌制过的辣椒吃起来口感会比较爽脆。2.15分钟后，用水...
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![腌鸭蛋之二（水腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌鸭蛋之二（水腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌鸭蛋之二（水腌法）
腌鸭蛋之二，水腌法：这种方法最省事用料看图腌鸭蛋之二（水腌法）的做法小贴士腌鸭蛋之二，水腌法：这种方法最省事...
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![腌笃笋~腌排骨~冬笋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃笋~腌排骨~冬笋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃笋~腌排骨~冬笋
以前总看各处文章说腌肉腌菜吃了致癌，其实我小时，家里腌肉，咸菜很多的，那时村里没有那么多怪病……主要是现在的食材不安全了。腌肉经过一个冬季风干，据说有补肾的作用（不纠结结论，反正我们都爱吃，特香）……买的是一家猪肉说是...
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![钟祥腌韭菜/腌芥菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "钟祥腌韭菜/腌芥菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
钟祥腌韭菜/腌芥菜
湖北钟祥老家的传统腌菜用料盐适量韭菜适量芥菜适量钟祥腌韭菜/腌芥菜的做法韭菜把黄的烂的挑出来，好的洗干净，晾一天阴干水分。芥菜挑好的洗净晾干。中间的心最不容易干，可以取出炒菜煲汤。芥菜水分特别多，要晾晒个2-3天...
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![北方腌菜季（腌雪里蕻）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "北方腌菜季（腌雪里蕻）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
北方腌菜季（腌雪里蕻）
买雪里蕻,最好在霜降之前!晚了（发哏）(´;︵;`)不好吃！挑叶子绿的多不多,头根大不大,太大不要,用手掐一掐老不老!不用买太大颗,（新手先买少点）不用洗!带上胶皮手套,根大就用剪子剪去，（黄叶子摘掉）先找个大盆，（不管你买多少）在盆底洒...
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![生腌蟹(生腌各种海鲜)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "生腌蟹(生腌各种海鲜)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
生腌蟹(生腌各种海鲜)
生腌海鲜，只有少部分人敢吃开始我也不敢，后来有不少朋友安利，那就吃吃看吧！果然很鲜很好吃啊哈哈哈然后我就开始一边担心一边吃(偶尔)😂还找一个很会做生腌的潮汕当地人的方子，分享给大家😋用料蟹适量大蒜适量香菜适量小米...
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![云南水腌菜(酸腌菜)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "云南水腌菜(酸腌菜)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
云南水腌菜(酸腌菜)
水腌菜，也有叫酸腌菜的。前不久去昆明学习，吃到用水腌菜炒的各种下饭菜，水腌菜炒豌豆尖，水腌菜炒肉，拌粉丝，小锅米线更是离不开水腌菜。曾经在西双版纳，专门跟空格村的村民学习酸菜做法，跟今天的的做法有所区别，后来做过几次，觉...
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![腌鬼姜 腌鬼子姜 腌洋姜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌鬼姜 腌鬼子姜 腌洋姜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌鬼姜 腌鬼子姜 腌洋姜
秋天是鬼子姜收获的季节，十一小长假去桓仁玩的时候去取盯了一夏天的路边野鬼子姜，干爸种的无农药鬼子姜，院子里自己种的泰椒，回来做成腌菜慢慢吃，还可以分享一下😄用料盐10克酱油200ML鬼子姜5斤左右蒜3头姜20片泰椒20只花...
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![超简单腌鸡蛋腌鸭蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超简单腌鸡蛋腌鸭蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超简单腌鸡蛋腌鸭蛋
妈妈在老家养了一群鸭子，大半年后开始生蛋，一天十几只，吃不过来就做了咸鸭蛋。顺便我们交流了一番咸鸭蛋各种做法，我没有鸭蛋，用鸡蛋照样可以做，在城市里生活的人挺可怜的，吃不到最新鲜的食物。下面是最简单的做法了。手边材...
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![腌鸭蛋之一（泥腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌鸭蛋之一（泥腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌鸭蛋之一（泥腌法）
一个月前和鸭蛋较上劲了，尝试了三种腌鸭蛋的方法，原来预估40天会出油，结果贫穷限制了我的想象，[捂脸]，无论哪一种都非常的香，没有洗不干净的味道[捂脸]，差别只是时间问题，各有千秋。关键的是干净、卫生、放心，而且很简单。腌鸭...
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![腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）
2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点...
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![腌菜又一款———腌青笋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌菜又一款———腌青笋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌菜又一款———腌青笋
因为家里有按时上班的人，早上有时来不及做菜，如果有一碟小腌菜就能搞定。所以总会腌一点小菜。这个腌菜和萝卜的腌法一样，因为已经过了吃萝卜的季节，在菜场上看到有青笋，就想试试。还挺好的，保留了青笋的爽脆。用料青笋1200...
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![腌酸豆角（腌制豇豆）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌酸豆角（腌制豇豆）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌酸豆角（腌制豇豆）
放心自己研制的菜，食材主料口味新鲜可控。用料酸豆角1000克姜若干盐两碗米醋半瓶八角一个桂皮少许干花椒若干新鲜红辣椒若干新疆干辣椒若干高度白酒50度以上香叶少许腌酸豆角（腌制豇豆）的做法准备好干料煮腌汤酒醋粗盐准...
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![腌菜食谱做法大全,超简单的腌菜做法步骤]( "腌菜食谱做法大全,超简单的腌菜做法步骤")
腌菜
煮面炒洋芋片煮红豆汤总之腌菜真的很好吃用料小苦菜一公斤盐按口味辣椒面按口味老姜一块腌菜的做法首先要把买来的苦菜洗干净，把叶片水甩干一下，拿去太阳下晒到表面水干。等叶片上没水后拿回来切丝腌菜的罐子我是用土罐...
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![腌桃食谱做法大全,超简单的腌桃做法步骤]( "腌桃食谱做法大全,超简单的腌桃做法步骤")
腌桃
用料毛桃粗盐克糖克酸梅颗甘草腌桃的做法毛桃挑硬身的，洗干净加粗盐搓掉毛搓到这样就可以，洗干净备用甘草十片左右洗一下剪成小块加两碗水煮成半碗晾凉加梅子汁，没有就咸梅捣碎半碗糖，半碗梅汁，半碗甘草汁，放冰箱冷藏腌制这...
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![腌蒜食谱做法大全,超简单的腌蒜做法步骤]( "腌蒜食谱做法大全,超简单的腌蒜做法步骤")
腌蒜
用料蒜1只酱油4勺醋1.5勺白糖1.5勺盐2小勺腌蒜的做法准备：1.热水烫空瓶子，晾干。2.蒜脱衣服洗净，晾干。熬酱：除了蒜，全部调料煮开，晾凉！装瓶：1.蒜放进去2.倒酱3.盖上保鲜膜，盖子。...
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![腌咸鸭蛋（水腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌咸鸭蛋（水腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌咸鸭蛋（水腌法）
用料鸭蛋24个（三斤多）细盐495克水1500毫升高度白酒半碗腌咸鸭蛋（水腌法）的做法清洗刚买回的鲜鸭蛋用干布擦干表面的水沥干取一干净无油锅把水倒上煮开关火打开盖子备用，晾到不烧手把沥干的鸭蛋在酒里裸一圈继续让鸭蛋吸收...
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![腌蛋食谱做法大全,超简单的腌蛋做法步骤]( "腌蛋食谱做法大全,超简单的腌蛋做法步骤")
腌蛋
用料鹅蛋6个鸭蛋10个鸡蛋4个泡菜盐800克水2000ml花椒少许大料少许桂皮少许小茴香多一点白酒少许腌蛋的做法1.把鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋用水擦洗干净，晾干。(注意：一定不要有生水）2.晾干后，在白酒里滚一下，目的是杀菌。3.放进玻璃容器...
