不能打发的蛋清怎么做更好吃
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不能打发的蛋清
蛋清里面不知道是一次性加糖多了还是不小心掉进少量蛋黄和面粉,打20多分钟都打不起来,所以自己研究出来一道饼干,没想到竟然这么好吃用料蛋白3个白砂糖30克奶粉随意黄油15克左右色拉油或者花生油都行蛋黄一只泡打粉10克...
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不需打发蛋清的巴斯克式烤芝士蛋糕
把原材料全都倒进盆里搅拌均匀倒进模具送进烤箱就能完成的当下最火巴斯克式烤芝士蛋糕,芝士爱好者加懒癌患者还有什么理由不尝试一下呢?先说明一下我自己不是很喜欢甜食,所以我平时点奶茶或饮品都是三分或无糖。这个蛋糕...
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香草糖(不能用于发打蛋白)
⚠️香草荚有油性,不能打发蛋白‼️用料香草荚2根细砂糖250克香草糖(不能用于发打蛋白)的做法准备好所需食材香草荚从中间分剪开用小刀(勺子)把内部香草籽刮下来香草荚与砂糖混合。⚠️不想打糖粉,可直接混合。把砂糖、香草籽、香...
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如何用手动打蛋器打发蛋清
用料蛋清2个打蛋盆1个打蛋器1个如何用手动打蛋器打发蛋清的做法要用到一个盆,把分离好的蛋清放进去先加一勺白砂糖,一点点点点盐,一两滴白醋或柠檬汁(我一直用白醋)朝一个方向打发,注意上下打,不要转圈!大概打发十五至二十分...
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蛋清打发
简言之:1.蛋清+柠檬➡️低速打30s2.+1/3砂糖➡️高速打1-2min3.+1/3砂糖➡️高速打1-2min4.+1/3砂糖➡️高速打1-2min5.低速打1-2minend做戚风蛋糕需要的奶油打发…有从其他厨友中吸取经验,第二次终于对了;写个简洁版,供参考我用...
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蛋白霜的打发,你还在傻傻搞不清楚吗?
文章来自网络在我们制作蛋糕的很多时候都需要打发蛋白霜,有很多刚刚开始做烘焙的小伙伴总是掌握不好,对蛋白打发的状态了解不清晰,打发失败却不知道其中的原因。下面为大家详细讲解一下在打发蛋白霜中遇到的问题:蛋白霜在...
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苹果千层蛋糕,不用打发,搅一搅就能做
苹果千层蛋糕//不用打发,搅一搅就能做今天分享一款不用打发就能做的苹果千层蛋糕酸酸甜甜的可好吃了层层分明,做法也很简单,喜欢的快学起来✅准备食材苹果2个、鸡蛋2个、糖20克、黄油20克、牛奶120克、盐1克、低筋面粉80...
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蒸蛋糕(不用打发蛋清)
这是一款不用打发蛋清的前前后后半小时就可以出锅的蒸蛋糕口感软绵细腻用料低粉200g奶粉20克泡打粉5克吉士粉(或吉利丁粉)20克黄油(或玉米油)40克白糖100克鸡蛋6个(大只)蒸蛋糕(不用打发蛋清)的做法准备好食材,吉士粉用完了(用...
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不打发也能做好吃的玛芬蛋糕
这个蛋糕做起来特别快,鸡蛋不需要打发,只需要分几步加入材料混合均匀就可以,蛋糕膨胀支撑是泡打粉的作用,我用的是进口那个,适量的吃对身体没有问题哒,不用过于纠结哈!配方:都是学厨一盘12个的用量用料抹茶味:鸡蛋4个,玉米油60...
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芝士蛋糕(醇香浓厚,来自打不发的蛋清)
芝士的美味我想大部分爱吃甜食的妹子是不可抵挡滴,帖主本意是想在初夏的午后制作一款醇香芝士,再配上一杯英式红茶,享受下和小伙伴漫谈人生的闲暇时光。奈何放置一春天的打蛋机坏了,更奈何不下心掉了一丢丢蛋黄到蛋清中,然...
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打发蛋清
做蛋糕都需要打发蛋清这是新手教程,老手可以参考我还只是一个小学生👩🎓,只是经验较足,有什么地方错的请多多指教👏🏻👏🏻用料蛋白根据需要白砂糖15~70克柠檬汁/白醋一点点/可以不用打发蛋清的做法蛋白中加入少许白醋或...
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烘焙-三重奶香微波炉蛋糕,不打发蛋清不发酵,超简单
自从研究出快手蛋糕,就再也不想麻烦的去打发蛋清了,今天要做一个有着浓郁奶香的蛋糕,加了玉米面粉,更增添了玉米的风味,多重味道迸发,简单又美味呢,一起做起来吧用料鸡蛋1个(约50g)牛奶60克雀巢炼乳20克柠檬汁5g香草精几滴面粉...
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不用打发就能做的饼干
第一次做,也是抱着试试的态度,但是很幸运的是成功了,想做的就动起来吧!!!好吃的不得了,酥酥的!!!用料鸡蛋全蛋1个,每份放15克黄油80克糖粉35克低筋面粉130克可可粉7克抹茶粉7克蔓越莓/杏仁片15到20克左右不用打发就能做的饼干的...
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无糖油香蕉戚风!蛋白不用白糖也能打发
我做过特别多的蛋糕,糖分必须大最近想认真减肥就不能吃太多碳水后来想不成功也能试试的心态做了香蕉戚风真的很无敌好吃😋特别嫩很细腻,新手做也🉑️没有玉米面粉的用低粉即可有点古早蛋糕的口感不用倒扣不会回缩,真的适合...
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不打发不揉不搓蒸蛋糕
用料鸡蛋2个白糖30克低筋面粉300克酵母粉3克不打发不揉不搓蒸蛋糕的做法1.盆里打两个鸡蛋,3克酵母粉,20克花生油,30克白糖加入200克温水搅拌均匀2.加入300克面粉搅拌成浓稠无颗粒的面糊状态,放温暖处发酵至两倍大3.醒发好...
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没有打蛋器,也能打发淡奶油
用电动打蛋器打发奶油,如果没有高的发面盆,奶油会打到飞出外面,弄得到处都是。今天尝试了下用保鲜袋摇晃的方法打发奶油,发现这个方法真不错,还方便。用料奶油500克糖粉50克没有打蛋器,也能打发淡奶油的做法糖霜和奶油一起...
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“不开裂不甜腻”轻乳酪芝士蛋糕(附带蛋清打发状态)
方子一开始参考的是Sweetcake甜饼屋的,根据我自己的喜好和烤箱状态做了调整,目前这个是我最爱的甜度和口感,并且不开裂~用料按照6寸模具。用料奶油奶酪糊糊——奶油奶酪130克蛋黄3个牛奶30克黄油30克淡奶油20克淀粉奶糊—...
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枣糕 新手都能做 不用打发也能做枣糕
我太喜欢吃枣糕啦、经过好几次失败案例,最后这款终于成功了用料红枣200克玉米油100克红糖40克鸡蛋2个低筋面粉150克小苏打5克盐3克白糖50克白芝麻适量枣糕新手都能做不用打发也能做枣糕的做法把大枣下干净、去除枣壳、...
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不用打发蛋清,搅一搅就能做的蔓越莓马芬蛋糕!
用料简单,省时省力,一个烤箱就能搞定,适合0基础小白😘。用料鸡蛋2个牛奶100克玉米油90克糖60克低筋面粉150克泡打粉5克不用打发蛋清,搅一搅就能做的蔓越莓马芬蛋糕!的做法牛奶,鸡蛋,糖,玉米油放一起用蛋抽搅拌均匀,现在就可以...
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宝宝快手蛋糕(不打发不发酵,泡打粉版)
前几年热衷做各种西点,蛋糕饼干面包等等都做,会羡慕那些灵巧的手,特别是能将复杂的过程做出复杂的造型。学了营养有了孩子更加追求的是如何做的营养,很多西点面临的就是高油高糖,如果可以少点油少点糖,如果可以简单的做出来...
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鸡蛋饼(打发蛋清版)
用料鸡蛋3只糖根据口味玉米油少许鸡蛋饼(打发蛋清版)的做法把材料准备好蛋黄、蛋清分开加糖把蛋清打发把蛋黄加入打发蛋清中搅拌,不粘锅预热加入少许玉米油,打蛋倒入不粘锅中小火煎两面煎至金黄就可出锅吃起来嫩嫩的...
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太妃组+太妃味香蕉磅蛋糕(不加泡打粉,不打发黄油,只需全蛋打发)
老早在抖音刷到的,一直想尝试就是没动手,正赶上雀巢奶酱新品那就练练手吧。不同于其他磅蛋糕打发黄油或加泡打粉,这个是全蛋打发的做法(整颗蛋加糖打发至浓稠发白)。原方子是熬焦糖浆(细砂糖+水放小锅里熬),这次我直接用...
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蛋清中混入了蛋黄还能打发吗
今天做戚风打到第四个蛋黄的时候不小心破了,不要又觉得可惜,百度了一下说是能打发,只是久一点,抱着死马当活马医的心态,继续打发蛋清,最后成功了,只是耗时比较久,刚好拍了视频保存下来,下次混入了一点也不怕了用料蛋白5个细砂...
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Pancakes 美式松饼经典做法(不打发蛋清)
用料1面粉2.5Cups1盐2TSP1糖3TBSP1BakingPowder1TSP1BakingSoda1TSP2Buttermilk(可自制)2.5Cups2蛋黄2个2融化的黄油(或植物油)100克左右3蛋清2个Pancakes美式松饼经典做法(不打发蛋清)的做法在一个大碗中把所有标有1的干性...
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没有电动打蛋器如何打发蛋清
最近想做蛋糕,但是家里只有以前买的普通蛋抽,直接手动打发又太考验臂力......突然想起家里工具箱有一个电钻!用料普通蛋抽1个电钻1把白砂糖根据各人情况而定没有电动打蛋器如何打发蛋清的做法把蛋抽的把柄拆下,用胶布牢牢...