酱㸆排骨怎么做更好吃
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酱㸆排骨
用料排骨250克黄酒适量盐适量葱2根姜2片八角1个生抽适量老抽适量吉利丁1片红曲米少许白糖少许芝麻油适量酱㸆排骨的做法肋排切段,用纸巾吸干,放料酒和生姜腌,吉利丁泡水。肋骨(用盐和料酒腌制后的)焯水,沸水入锅,后取出。香...
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酱卤排骨
妈妈的味道用料排骨1000克姜片10片盐半勺料酒3勺冰糖6-7粒生抽3勺草果1-2个肉蔻1个草蔻1个香砂仁2个桂皮1块良姜1块白蔻2个白芷1片茴香1小撮花椒15-20粒香叶1片山楂干3-4片八角2个酱卤排骨的做法排骨冷水下锅煮沸,焯水...
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桔酱排骨
这道菜是桔酱的副产品之一,也是我最得意的作品!这道菜不管是颜色还是口感都非常不错,也算是我自己的一道创意菜了,如有雷同,纯属巧合哦!用料排骨桔酱姜片盐桔酱排骨的做法材料:排骨,桔酱排骨入冷水锅煮开后稍煮几分钟,把血水去...
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懒人排骨/双酱排骨
这个菜的诞生还得多谢家里没有生和酱油了那只好用酱啦四川的郫县豆瓣酱和北方的腐乳一起激发排骨的美味~用料排骨500克腐乳一块半郫县豆瓣酱一大勺姜片3~5片蒜4瓣白酒2勺冰糖2块香叶2片油适量懒人排骨/双酱排骨的做法排...
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肉酱排骨
老公最喜欢的菜之一,婆婆的拿手菜之一。简单的福建味~用料排骨2条古龙香菇肉酱1罐调和油1~2匙肉酱排骨的做法将排骨洗净,沥干。冷水烧开,排骨入锅焯掉血水,时间不宜过长。热锅冷油,加1~2匙调和油,倒入排骨翻炒至肉呈白色。将香...
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犟骨王 酱排骨 酱骨
秋冬季来临,贴秋膘的日子开始啦,一成不变的油腻腻味道的炖排骨已经不能满足我大哥的口味了,点过一次外卖犟骨王,感觉超好吃,但是一份都要三十多块钱,实在吃不起了🙄,自己研究了一下,完美,简直比外卖好吃多啦!发完朋友圈,爆了,都是...
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酱烧排骨
仿荣小馆黑山猪炖板栗用料带脆骨的肋排1斤姜3片大葱3段大料(八角)1个干辣椒1个香叶1片冰糖8粒料酒2勺甜面酱1勺腐乳汁(王致和玫瑰腐乳)1勺生抽2勺红烧酱油1勺老抽1勺淀粉1勺酱烧排骨的做法姜切片,大葱切寸段(3个)。排骨洗净...
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叉烧酱排骨 or 五香酱排骨
DZ先生最近胃口不太好,这个菜开胃,酱汁放入米饭,味道极好,选用不肥的排骨,考虑DZ先生高血压,代替五花肉,比较健康用料排骨565g老抽20g生抽30g老凉糖75g水1000g五香排骨选料香叶2片桂皮1块陈皮1片枣子6只八角1个叉烧排骨选料...
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酱椒排骨
酱椒排骨吃过吗?我以前只听说过酱椒鱼头,前些天从酱哥那里学来了,现在把流程分享给大家,希望大家能够喜欢,回家也尝试做做。用料排骨500克姜片#姜汁适量葱适量食盐适量泊落贵族酱椒鱼头专用酱适量酱椒排骨的做法准备食材:排...
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酱烧排骨
好多宝宝喜欢吃排骨,尤其红烧排骨,可又不喜熬糖,今天就分享一款无需熬糖,极易操作,适合初次接触做饭的宝宝用料葱20克姜15克生抽30克排骨400克干辣椒2个香叶2片盐3克糖50克甜面酱1勺甘草5克酱烧排骨的做法锅先烧热到200度,...
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黑酱排骨
用料排骨黑酱姜葱盐糖油黑酱排骨的做法排骨洗干净后热水焯去血沫并沥去水。油热后放入少许糖翻炒至焦色放入葱,姜,黑酱,排骨翻炒至变色后加刚好淹没排骨的开水。大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。等排骨完全炖烂后,依据口...
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葱㸆大排(葱烧大排)
跟一个上海阿姨学的葱㸆大排!做一次可以吃好几顿,配饭和配面都非常绝!!👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排(葱烧大排)的做法用刀背拍大排,把肉纤维打散,这样腌制时会比较入味,出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、...
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生㸆排骨(红烧排骨)——老厨家版
上一次去老厨家吃到的一道菜,名字就叫做生㸆排骨,他们家的这道菜偏甜腻,而且可能是用的排骨不太新鲜,腥味有些重,回到家里我就把这道菜改良成了咸鲜口,并且早上亲自到早市上挑选排骨,做成了这道菜。用料精排适量花椒十粒大料...
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烧排骨(排骨酱版)
一层秋雨一层凉,秋季进补开始啦!用料排骨1斤半左右煮熟剥好皮的鸡蛋没有不用放葱段2-3段姜片3-4片香叶2片八角2个草果1个黄冰糖适量植物油适量热水500ml左右生抽2勺老抽少许排骨酱1勺烧排骨(排骨酱版)的做法排骨焯水后用...
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酱排骨
用料排骨一斤生抽6勺糖1勺水9勺酱排骨的做法直接把所有调料一起放到砂锅里煲十分钟左右,注意火候~最后小火收汁呀...
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排骨酱
用料生抽1勺蚝油1勺腐乳2块芝麻酱半勺料酒1-2勺老抽适量排骨酱的做法混合均匀即可可腌肉可炒肉...
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酱炖排骨
这次终于成功了~但是做的过程中没有拍照……先用我买肉的网站图片了……下次补上!用料老抽2勺蒜3瓣姜6片八角2个花椒8粒葱1根料酒1/3瓶生抽4勺猪肋排400g黄豆酱1勺王致和腐乳半块干辣椒3个十三香适量酱炖排骨的做法新鲜...
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排骨酱蛋
类似红烧的做法,将鸡蛋与肉完美的结合,豆子一直在摸索中,大家共勉。用料大排300g鸡蛋5个生姜3片鲜酱油少许红酱油少许橄榄油少许糖5g排骨酱蛋的做法鸡蛋煮熟,剥壳,表面用刀划上两刀便于入味。生姜切片备用。大排用刀面拍打...
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葱㸆大排
小时候过生日一定要吃汤面,浇头就是葱㸆大排。用料雌排(骨头小)2块葱6根料酒1.5勺生抽1.5勺老抽0.5勺盐少量糖2勺淀粉2勺鸡蛋清1个葱㸆大排的做法用清水将大排清洗干净后吸干水分,用小锤子给大排松松筋骨,并将大排外围的筋...
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酱香排骨
本来是要做酱香大骨棒的因为没买到哈哈只能换成排骨啦配方烹制方式都一样可以换成猪蹄大骨棒用料葱姜蒜干适量冰糖克适量料酒勺1生抽勺1老抽勺1八角两三粒姜三四片香叶三四片花椒少许干辣椒个人口味适量酱香排骨的做...
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酥排骨酱
用料蒜蓉2瓣酱油2汤匙糖2汤匙米醋1/2茶匙麻油1茶匙玉米粉1茶匙水60克酥排骨酱的做法无...
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㸆排骨(新手也能做出老店味)
这是家里吃了十几年的硬菜,最早是由不怎么会做饭的妻发明的。第一次吃,就惊艳到我,尤其是凉透后味道堪比自己常买的一家南方老店骨里香的排骨。后经我无数次制作总结提炼而成此菜谱,现在分享给大家。过程十分简单,但是必须...
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豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)
酱香浓郁的蒸排骨。这个方子做出来的排骨很软嫩,汤汁也好吃,拌饭什么最赞了!作为蔬菜蘸酱也是极好的!用料排骨一斤豆瓣酱(我用的是欣和六月香豆瓣酱)一大勺糖一小勺(大约三克)生抽几滴葱姜蒜适量生粉或玉米淀粉适量豆瓣酱蒸排...
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蜜酱排骨
下厨房集市买的丹麦什么猪肋排,原本以为可以红烧一份,原来就这点、改变策略,制了个蜜酱,扫上,味道还不错~用料猪肋排200g料酒一勺鱼露一勺糖两勺酱油一丢丢李锦记沪式甜酱一勺蜂蜜一勺蜜酱排骨的做法肋排化水,去除腥儿味放入...
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葱㸆大排和大排面
猪大排是带着一块脊骨的里脊肉,在江浙沪很常见。红烧大排就是一道我家这边很受欢迎的家常菜,也常见于各个食堂。而“葱㸆”这个做法呢,不妨说它是上海版本的红烧大排,特别之处是要用到很多小葱。“㸆”通俗理解就是用小火...