美味佳肴馆50黑全麦怎么做更好吃
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![减脂吃！烫种！自制超松软汉堡胚，50%黑全麦，低脂少糖的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "减脂吃！烫种！自制超松软汉堡胚，50%黑全麦，低脂少糖的烹饪做法，大厨教你详细做法")
减脂吃！烫种！自制超松软汉堡胚，50%黑全麦，低脂少糖
每当想吃汉堡🍔往往会被那满满的卡路里劝退这个低脂低糖的黑全麦汉堡可以让减脂的你实现汉堡自由稍微减少罪恶感哈哈哈这是在啊呜的方子进行了调整为方便自己而记录，不喜勿喷！用料烫种金象高粉60克开水65克主面团金象高...
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![50%黑全麦豆沙花形面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑全麦豆沙花形面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑全麦豆沙花形面包
原方子是小高姐的！！简直是我第二个妈妈！平时晚上躺床上也爱翻小高姐的视频看剪辑配音可操作性真的很高！建议大家都去看看，小高姐也开始把微博上的菜谱添加到下厨房了！喜欢可以关注！！这里只是想记录自己做的面包，和小高姐的蒜香...
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![50%黑糖全麦吐司（水合法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑糖全麦吐司（水合法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑糖全麦吐司（水合法）
记录下这个一直很喜欢的方子，50%的全麦比例是我觉得在口感和健康之间最完美的一个结合了，最喜欢的吐司之一。全麦的麦香搭配黑糖的口感，唇齿留香。这次用的水合法，先把面粉提前浸泡，让全麦充分吸收水分，口感更好更柔软。面...
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![50% 黑全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50% 黑全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50% 黑全麦吐司
用料全麦粉150克高筋面包粉150克水（加入全麦粉）150克牛奶（或等量水+奶粉）30g零卡糖5克盐3克酵母3克鸡蛋1个50%黑全麦吐司的做法150g全麦粉+150g水，混合均匀，静置2小时以上。150高筋面包粉+3g盐+5g零卡糖+1个鸡蛋，2档+3分钟，过...
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![黑芝麻全麦面包棍 50%全麦的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑芝麻全麦面包棍 50%全麦的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑芝麻全麦面包棍 50%全麦
这个黑芝麻面包棍用的是全麦测评贴中的C档-金像全麦粉。如果想做100%的就用A档/B档的全麦粉。吃起来是真挺粗糙的，含有50%的高粉，我都觉得有嚼劲啊那么低的糖，上色都很重。芝麻多多的很香很劲道割口不太深，但是烤出来后都...
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![简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）
参照allrecipe的这个方子做的：做了点改良。之前带给朋友吃都说不错。抹果酱夹三明治都很好~以下的分量是我一个人四天早餐的量。家里人多的可以适当加量啊～用料高筋面粉180克全麦面粉60克黑麦面粉（Rye)120g盐6克左右奶粉...
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![50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚
每逢佳节胖3斤，2020都快过去了，居高不下的只有我的体重。我痛下决心，决定在新的一年到来之际将体重恢复到之前。俗话说的好，减肥往往是七分吃，三分练。为了吃的营养又健康，我决定派出我的私家大厨-米博，来搞定我的一日三餐。...
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![50%全黑麦中种吐司🍞的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全黑麦中种吐司🍞的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全黑麦中种吐司🍞
用料种面团：黑麦粉250克温水250克酵母1克主面团：高筋面粉270克蛋白粉3勺鸡蛋2个约87g炼乳40克冰水50克酵母4克盐5克椰子油30克50%全黑麦中种吐司🍞的做法前一晚将全麦种面搅拌均匀密封冰箱冷藏发酵一夜。将主面团所有材...
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![50%全麦黑麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全麦黑麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全麦黑麦吐司
容器：300g吐司盒。总粉量：200克。適合一個人二天吃。用料普通麵粉100g全麥50g黑麥50g乾酵母2g鹽2g糖<25g椰子油10g水份90g100%液體教母30g50%全麦黑麦吐司的做法全麥先加水浸泡一會兒。除油鹽所有材料揉至略有膜。再加...
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![波兰种50%全麦黑麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰种50%全麦黑麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰种50%全麦黑麦面包
记录一下自己用的，用的新良新款全麦粉和黑麦粉，高筋粉用的富泽商店高筋面包用料波兰种黑麦粉50克全麦粉150克水／牛奶200／228克干酵母2克主面团高筋面粉250克全麦粉70克奶粉24克白砂糖60克盐6克干酵母5克鸡蛋2个水20克蜂蜜...
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![No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功的烹饪做法，大厨教你详细做法")
No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功
相当成功的50%高筋50%全麦可能这个比例比较稳妥~再试试提高一点点全麦~用料金象高筋面包粉125g红磨坊全麦125g脱脂奶粉10g黄油10g白糖13g盐3g酸奶30g冰水180ml耐高糖酵母2.8g干料藜麦看心情No.10黑藜麦50%全麦面包成...
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![50%黑全麦吐司的详细做法，50%黑全麦吐司做法技巧]( "50%黑全麦吐司的详细做法，50%黑全麦吐司做法技巧")
50%黑全麦吐司
前一阵子看到一焙友总在晒黑全麦吐司，说多么多么好吃，我很好奇，也买了尝试一下。个人认为这个黑全麦跟国外的黑麦不是一回事，从使用感受来说，跟咱们常用的全麦粉差不多。吃起来味道比全麦粉稍微柔和一点。如果想要杂粮的存...
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![50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit
50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
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![50%黑麦全麦汉堡胚（六个量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦全麦汉堡胚（六个量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦全麦汉堡胚（六个量）
汉堡胚和吐司，每周轮流做。用料黑小麦粉82克新良全麦粉82克金像高筋面粉164克蜂蜜15克蛋液40克冰水172克酵母4克盐3克橄榄油13克50%黑麦全麦汉堡胚（六个量）的做法橄榄油和盐之外的其他材料混合，厨师机揉面至扩展阶段，加入...
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![50%全麦奶香黑芝麻吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全麦奶香黑芝麻吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全麦奶香黑芝麻吐司
没有一滴水的无敌香这个真的真的只是记录方子不做指导为了做三明治。一次发酵简单省事。用料高粉125克全麦粉125克黑芝麻粉25克牛奶120克鸡蛋1个48g左右奶粉10克炼乳10克糖30克盐3克黄油30克50%全麦奶香黑芝麻吐司的...
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![全麦吐司（50%全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦吐司（50%全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦吐司（50%全麦）
做过很多全麦吐司，各种比例都试过，最终还是更爱50%全麦的。说到全麦就联想到健康，于是就想着，那就尽量健康些吧，这两年基本做的就是这个配方，低油低糖，无蛋无奶，我个人是很喜欢，空口吃就很棒。配方为两个450克吐司的量。用料波...
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![（无糖无油）50%黑麦全麦司康的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "（无糖无油）50%黑麦全麦司康的烹饪做法，大厨教你详细做法")
（无糖无油）50%黑麦全麦司康
关于司康类，之前我已经出过很多。这次继续磕‘无糖无油’系列。因为是无油的又是粗粮，口味上没有黄油的香气，口感上也没有那么蓬松，但是属于越嚼越香的那种（我真的是半夜1点还嚼了三个，太罪恶了！）。全麦粗粮吃了不容易发胖，献...
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![No.25 黑米麦片50全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "No.25 黑米麦片50全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
No.25 黑米麦片50全麦面包
下次米粉包的时候换一个档试试感觉米粉两个半小时档不够完美黑米打粉配全麦高粉和燕麦片儿感觉是做了一个矫情的健康包呢外脆内有嚼劲的咸面包还是相当得朕心天冷是时候研究下肉面包了嗯100个不重复手工面包计划已经...
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![50%黑全麦汤种面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑全麦汤种面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑全麦汤种面包
黑全麦粉和全麦粉一样，面粉中可见到清晰的颗粒，完整保留了谷物中的胚芽、麸皮，营养不流失，揉面时能感受到沙沙的手感。单纯用黑全麦粉制作面包或面食，口感会比较粗糙，绝大部分人难以接受。我这次用黑白面粉各50%的比例，再采...
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![低糖全麦吐司（50%黑全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低糖全麦吐司（50%黑全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低糖全麦吐司（50%黑全麦）
减脂期必备450克吐司盒一个，或者250克小吐司盒两个用料黑全麦粉150克常温水150克高筋粉150克全蛋液50克红糖10克奶粉16克盐4克冰水20-30克鲜酵母（或酵母粉4克）12克黄油20克低糖全麦吐司（50%黑全麦）的做法提前2小时泡全麦粉...
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![无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无油全麦黑麦吐司（50%全麦）
又要开始减肥了，所以开始做吐司当早餐，做三明治很奈斯放糖是为了给酵母菌提供营养我的另一款比这个还好吃的全麦吐司在这里用料全麦粉100克黑麦粉50克高粉150克鸡蛋1个盐2克糖8克酵母3克水140克（根据鸡蛋大小调整，留15g看...
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![50%全麦黑芝麻椰蓉餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全麦黑芝麻椰蓉餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全麦黑芝麻椰蓉餐包
撸这个全麦的完全是朋友一包临期的全麦粉不要了要拿给我做，我还得现学、现磨合，从添加一半全麦粉开始磨合原方子是作者机器烧爱铜锣喵的100%全麦，我用的是金象的全麦粉，减少了全麦粉比例（准确说是52.6%的全麦），减了每个馅儿...
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![50%全麦黑芝麻贝果面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全麦黑芝麻贝果面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全麦黑芝麻贝果面包
低糖无油的全麦贝果面包，减脂期或者早餐搭配各种奶酪，蔬菜，肉类等制作出美味的三明治。用料鲍勃全麦粉200克高筋面粉200克糖10克水（夏季可以用冰水）245克酵母4克盐3克煮贝果水1000克煮贝果水中加糖50克黑芝麻40克50%全麦黑...
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![50%黑麦全麦欧包吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦全麦欧包吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦全麦欧包吐司
用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉56.5克盐5克酵母7克糖浆28.5克蜂...
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![无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）
用料高筋面粉160克黑麦粉100克全麦粉60克鸡蛋1个酵母5克红糖5克盐3克水135克无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的做法三种面粉称好放入容器里。加入水、红糖，盐，筷子搅成絮状打入一颗鸡蛋、加入酵母。揉成光滑的面团。蒙上保...
