黄豆酱醉蟹怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的黄豆酱醉蟹精选专题是专门提供黄豆酱醉蟹的相关精彩内容的地方,这里的黄豆酱醉蟹相关内容,小编都精心编辑,精选优质黄豆酱醉蟹的相关知识,分享一些黄豆酱醉蟹方面的经验知识。
-
黄豆酱醉蟹
用料蟹5只啤酒1瓶葱2根蒜3瓣黄豆酱3勺黄豆酱醉蟹的做法将买回来的蟹放在水中清洗挥舞钳子的蟹,将葱切成葱段,蒜剁成蒜粒,一瓶啤酒,备用。热油,将葱段、蒜粒、黄豆酱、啤酒加入。上面的酒加入后,可以马上将螃蟹放入。(螃蟹未...
-
醉蟹
记得小时候吃醉蟹那是一件很奢侈的美事,因为那时候很少能吃到螃蟹🦀,记得影像最深,也是最好吃的就属爷爷做的醉蟹了。后来长大了,爷爷也已离开,此时小时候的醉蟹味道也再没有回来过。所以,我一直在追寻小时候的味道,也是在追...
-
酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹
蒸大闸蟹吃多了,开始往升级版进发!想着很难,其实操作起来超easy!用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法...
-
熟醉蟹醉虾
用料大闸蟹4只(500克左右)沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒,其他配料一起放入锅中,煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...
-
熟醉虾醉蟹
身在江南,最幸福的事莫不过在秋风起的时节,能品尝到江南特有的大闸蟹了,新鲜的大闸蟹味道肥美,偶尔尝试下醉的做法也是极好的,下面是本人今年尝试了几次,认为口感不错的方子发来共享!生抽(李锦记薄盐500ml)2瓶花雕酒(五年陈沙洲...
-
熟醉蟹
生醉与熟醉,你更爱哪一种?生醉我也很爱吃,但不太敢吃,现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧,甜甜的酒香,让蟹的鲜与香回味更久!用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片...
-
绍兴熟醉蟹+生醉蟹
朋友送来了50个螃蟹,说是让我做蟹黄包,😓😓真的全部做蟹黄包,剥螃蟹都会把我剥晕。想想还是做醉蟹,这样可以分几天吃,还可以亲朋好友送送。用料大闸蟹(母)25只绍兴黄酒1500克生抽1200克冰糖1000克生姜160克花椒30粒八角6个桂...
-
六月黄醉蟹
每年夏天,最期待的就是妈妈做的醉蟹六月黄!冰冰的,甜甜的,好醉人!用料六月黄蟹10只(800g左右)高粱(52度)80g盐60g糖150g生姜100g生抽240g老抽50g六月黄醉蟹的做法每只蟹刷干净后,一定要把背面的底盖掀开刷一下。并稍挤后盖,清理...
-
醉熟蟹醉虾
用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒,蟹与虾外,全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后,再放黄酒煮开停火,放凉后...
-
醉虾醉蟹熟
朋友给的酒店的配方,再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...
-
新手 熟醉蟹 醉蟹钳
大家好,我作为北方小饕,很喜欢各地的美食。最近一段时间,朋友送的大闸蟹比较多,吃不完的大闸蟹做成醉蟹,既美味又不浪费。我的这个新手配方系列,特别适合零基础的人士操作。用料大闸蟹4-6只花雕500ml香叶4片桂皮1块八角2整...
-
醉蟹🦀️
想了很久,抽个空做一下😋用料姜40g花椒15粒香叶4-5片八角2个桂皮1块花雕酒400-500毫升冰糖150克生抽400g陈皮2-3片大闸蟹6只醉蟹🦀️的做法螃蟹洗干净背面朝上,放姜片蒸熟,15分钟左右准备配料,桂皮,姜,香叶,八角,花椒,陈皮,冰糖,生...
-
黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)
没啥故事,就是突然看到想吃了,又怕吃生的可以试试这个配方。用料蟹钳600g黄酒100ml白酒100ml生姜些许蒜5瓣八角1个小米椒十根花椒些许洋葱半个香叶2片白胡椒粉适量盐适量白糖适量陈醋20ml生抽20ml鸡精适量藤椒油2勺蒸鱼...
-
醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】
🐰第一次做醉熟蟹~为了做这个醉熟蟹,我真心的是看了好多方子,不能说借鉴百家方吧,可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法(有人叫熟醉蟹,我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了)~好啦!这里记录📝一...
-
醉蟹
用料河蟹只醉蟹的做法六月黄30个1:姜片100克、葱50克、八角10克、香叶30克陈皮10克、花椒10克、砂仁10克、桂皮10克2:调味料.家乐鲜露250克、一品鲜200克、红糖200克水2500克、古南丰黄酒300克、茅台50克3:六月黄入蒸箱...
-
酱醉蟹
好生食且胆小,怕污染、怕寄生虫…但还是抵不过一颗吃货的心,一张吃货的嘴,于是自己做了一只偷偷开开生荤~特此记录下。想吃酱蟹,但又想着放点酒可以杀杀菌,求个心理安慰呗,于是有了这么个酱醉蟹,本想着尝一口生的,然后其余弄熟...
-
吃蟹 | 生醉六月黄
大学毕业后来到上海,旅行到苏州时接触到醉河虾及醉蟹,惊为天物。在潮汕一带,更是将醉蟹称为“毒药”,成为喜好鲜味一族欲罢不能的美味。醉蟹在江南地区很流行,特别是那些老辈的人,喜欢早晨喝粥就着醉蟹,或者下酒时来只醉蟹,约...
-
酱油醉蟹
初夏,各种酒醉的、糟卤的、盐水的纷纷上场;正餐也好零嘴也好老少咸宜。馋了,去厨房捞一嘴,吃完再咂咂手指,意犹未尽。这其中最心心念念的其中之一就是“醉膏蟹”——生的腌制的一段时间后,拨开蟹盖,结结实实一堆蟹黄,蟹肉是那...
-
醉螃蟹
这是道下饭菜,制作简单,腌制好多海鲜方法是一样的用料酱油适情况而定勺盐1勺克小米椒2个蒜2小瓣小螃蟹25只料酒适情况而定勺糖适量克醉螃蟹的做法小螃蟹冲洗干净,然后在水里静养静养出沙子后,然后水倒掉,放入一大勺盐翻滚5...
-
醉蟹(熟)
我用的是蓝蟹,大闸蟹最好。用料螃蟹4只生抽400克冰糖350克蚝油1勺姜8片花椒20粒八角3个桂皮1块香叶4片花雕酒300克陈皮1片蒸鱼豉油2勺十三香少许醉蟹(熟)的做法把除花雕酒外其它的材料全部放入锅中大火烧开,小火10分钟,放...
-
秋风醉 糟卤黄酒醉蟹 l 有啥做啥
2019秋天格外长,大闸蟹上市了真不少。不是特别沉迷大闸蟹,吃起来特别慢不适合懒人。最近吃了次自助餐,角落里有这醉蟹,哇,好吃到吃好几个都不嫌麻烦想想做起来是可以完成的,难度不高用料基本也有。就去菜场买了几只中小规格...
-
蟹黄豆腐(蟹黄酱版)
用料豆腐蟹黄酱生淀粉蟹黄豆腐(蟹黄酱版)的做法1,豆腐切块洗净2,热油凉锅下蒜炒香3,下豆腐中小火炒到微熟4,虾蟹黄酱,加少许水,盖盖子焖五六分钟5,下水淀粉大火勾芡...
-
熟醉 醉蟹
虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛(原方是wb麦秋至)公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...
-
黄记醉蟹
下酒菜推荐品用料花雕一斤生抽200克六月鲜200克蒜,姜少许白砂糖300克米醋少许二两母蟹10只黄记醉蟹的做法挑选二两母蟹十只洗净放入玻璃罐,倒入花雕,生抽,六月鲜,米醋,姜,蒜,白糖,淹没,放置四天四天后就可以品尝了本人还拿蟹黄...
-
蟹黄酱豆腐
用料东北豆腐块油适量蟹黄酱2-3勺看自己口味清水适量盐少许蟹黄酱豆腐的做法1,新鲜东北豆腐一块,切成1-1.5厘米厚薄片2,把切好的豆腐放在加过盐的水里泡一会儿3,油下平底锅🍳里加热4,把泡好的豆腐片,逐片儿放在锅里平铺,煎2-...