醉螃蟹
这是道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,制作简单,腌制好多海鲜方法是一样的
用料
酱油 适情况而定 | 勺 |
盐 | 1勺克 |
小米椒 | 2个 |
蒜 | 2小瓣 |
小螃蟹 | 25只 |
料酒 适情况而定 | 勺 |
糖 | 适量克 |
醉螃蟹的做法
小螃蟹冲洗干净,然后在水里静养
静养出沙子后,然后水倒掉,放入一大勺盐
翻滚5分钟
盖上盖子
过半小时的样子再过来翻滚
继续盖上盖子,这个翻滚盖盖子,要重复几遍比较好
等午睡起来后,看螃蟹不太懂了,就放上酱油和料酒,这个量是在螃蟹的一半位置就好了。 接着放2根切碎小米椒,2小瓣切碎的蒜,再放适量糖,搅拌均匀。封上保鲜袋,放入冰箱,到第二天中午就可以食用了
小贴士
我是中午开始做的,到第二天中午食用,一天时间的就可以了,切记不要太早吃,容易生。太晚了,味道也不好。学起来,不难,很简单
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