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hanger怎么做更好吃

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    HangerSteak是将膈肌固定在牛脊柱的一块成V字形的肉,澳洲叫做厚裙(thickskirt),早先有人会把这块肉叫做Butcher'sSteak,意思是屠夫们分割出这块肉往往自己留下,而不出售。其原因在于这块肉其貌不扬,而且表面覆有一层筋...

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