黄坛怎么做更好吃

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小美黄坛淡麦饼

宁海黄坛地区的淡麦饼，以薄为最大特点，用猛火在锅中翻两翻便熟，裹进芝麻、海苔、虾皮等食用。用料盐2克水110-120克中筋面粉200克小美黄坛淡麦饼的做法主锅内加2克盐，110-120克水（因面粉的吸水性不同），10秒/速2搅化。倒入200...
坛肉

坛肉是东北特色菜，鲜咸软烂，风味独特。它不同于红烧肉，是用坛烹调，小火慢炖，里面多加甜面酱和腐乳。我没有深的坛就用石锅做了。我也第一次做，收到太太乐原味鲜红烧酱油，想起了坛肉，试试做，还很美味。用料五花肉500克太太乐原...
酸菜炒坛坛肉

坛坛肉也叫坛子肉，俗称“油肉”。在雅安石棉、汉源等地制作和食用坛坛肉的历史非常久远，流传也比较广泛。在石棉县，无论是乡镇还是农村居民，在冬至前后，杀好“年猪”，都会自己制作坛坛肉。作为土生土长的石棉人，一到过年家里...
坛子肉

用料坛子肉200克土豆等坛子肉的做法汉源坛子肉坛子肉实拍图，肉在猪油下面取出坛子肉，热化油切片熬油，多余的油盛出去。只加土豆丝，直接炒，此为坛子肉的清炒做法。不加盐。加洋葱红椒乱炒，此为坛子肉重口味做法。...
坛子鱼

用料雄鱼条油、盐、辣椒粉，豆油，豆豉坛子鱼的做法新鲜雄鱼一条剁成块，用适量盐腌制一下小伙煨干，具体依个人喜好；锅内放油烧热，适量盐，豆油，关火，下辣椒粉，豆豉，拌匀，加入鱼块拌匀即可...
酸水坛—开坛记录

2020年8月7日用料酸水5斤姜半斤大蒜1斤小米辣1斤盐适量酸水坛—开坛记录的做法大蒜，姜，小米辣洗净。完全晾干。第二天装坛，加盐。盐加到比正常口味偏重就行。不要太多，太多泡出来酸味轻咸味重，也不要太少，泡菜容易坏。等待...
坛子鸡

网络，纯记录备用用料小土鸡约三斤1只坛子鸡的做法调料:陈年鸡汤5千克，香料（八角、花椒各5克，大茴香、陈皮各3克，桂皮、甘草、辛夷各2克，荜拨、香叶各1克），陈年花雕250克，广东米酒1/3瓶（500克/瓶），大粒盐、冰糖各100克，家乐鸡粉、美...
酸坛子

一直特别爱吃酸菜就是不会做，第一次尝试没想到特别好吃😋用料花椒若干辣椒若干生姜2块冰糖若干克大蒜若干瓣白酒3勺豇豆500克包菜1个纯净水若干盐若干克酸坛子的做法准备好生姜块大蒜小米辣花椒冰糖盐洗干净豇豆控干水...
香辣坛鱼

用料姜200干辣椒100大头鱼或草鱼1条三斤左右白芝麻50克米酒20克五香粉适量勺盐30克克香辣坛鱼的做法1、鱼宰杀后沥干水，去头，鱼肉斩块，用盐、米酒腌渍一天(其间需翻身几次)2、将腌制好的鱼沥干水，放在通风地方晾晒至无明...
腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)

以前有一个酢酸肉菜谱，这个菜谱类似，只不过把肉换成了鱼。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。和腊鱼、熏干鱼、风干鱼不一样，那种做法是把鱼晒或熏干，鱼质是干香味。而坛坛鱼不晒也不晾，是...
坛肉蛋蛋

这是我第一次发菜谱…红烧肉超爱吃…这道坛肉蛋蛋汤汁会比较红亮，肉皮软糯，肥肉滑嫩，瘦肉酥烂…而且里面的卤蛋真的喊吃到哭泣…做法十分简单~你只需要等时间带给你奇迹就好…用料带皮五花肉一斤鸡蛋4只冰糖适量花雕酒一...
醋坛子

每个人都有自己的醋坛子。千万不要踢翻，千万不要打翻！你的还是你对象的都不要弄翻！用料醋1坛醋坛子的做法装一坛子醋然后踢翻，打翻，弄翻。闻一闻...
酸菜坛子

听说芥菜能做泡菜！立马网上买了芥菜！赶紧问我妈要了配方，再结合老乡的做法！安排！用料芥菜3斤泡椒一袋淘米水一大盆盐多量坛子1个酸菜坛子的做法网购的芥菜到货咯，还是老家寄过来的。芥菜洗干净后，晾一天一夜，叶子发蔫即可。阳...
坛焖肉

用料草菇老抽适量花椒水500ml五花肉2000克料酒适量葱姜适量酱豆腐汁5勺韭菜花酱半袋蚝油2勺盐适量桂皮一小块陈皮3片八角2个软面团拳头大小坛焖肉的做法五花肉冲洗，放入加葱和料酒的水中浸泡2小时。浸泡后将五花肉入冷...
老坛酸菜黄骨鱼汤

黄颡鱼，在重庆又叫黄腊丁、黄骨鱼。黄颡鱼富含蛋白质，具有维持人体平衡，消除水肿，提高免疫力等功能。黄颡鱼还富含铜，铜对于血液、中枢神经和免疫系统都有重要影响。这道老坛酸菜黄骨鱼汤，味酸肉鲜嫩，非常开胃。用料黄骨鱼2...
辣坛子肉

广州冬天了，想起在郴州读书的时候，同学从家里带来的又咸又辣的辣椒面裹着的五花肉*坛子肉*，也尝试网上买过，并不和自己口味。自己尝试制作，味道有7成相似，没有那么咸，也没有那么辣。用料上好土猪肉五花350克辣妹子辣酱80克茶...
老坛酸菜

做酸菜，我也是老手哦……，开坛方法：1.半坛水（凉白开），小半瓶醋(用纯米酿醋）2.放点酒，酒比醋再少一半以上，3.盐，冰糖．(具体放多少，要根据坛的大小而定，肯定比煮菜的盐多，盐的比例比冰糖多。刚开不会调配，可以放少一点。等腌制一两天再...
老坛泡菜

家用商用四川老坛泡菜用料水3000克盐300克白酒（防腐、防白花）70克独蒜50克冰糖（使泡菜更脆）30克干花椒（提味）10克香叶1克八角4克桂皮4克青红辣椒适量老姜（或嫩姜）适量小米椒适量大头菜适量葱头适量蒜苔适量红萝卜适量嫩豇豆适...
黄哈儿老坛酸菜烤鱼

用料草鱼2.5斤酸菜酱120g调味粉20g黄哈儿老坛酸菜烤鱼的做法辅料:水500g、色拉油250g、洋葱丝150g、芹菜段100g、酸菜末30g、蒜末30g、姜末20g、洋葱末30g、芹菜末30g、泡野山椒段20g、泡灯笼椒3个、鸡精5g、白糖3g洋...
一坛好豆

希望先生第一次腌制的美食成功😋静待开启🔛九月新滋味🔮♉️♏️♐️——记录📝我们哒小幸福🏠💝🔛我的夜生活🌀💪🏼💪🏼💁🏻‍♀️腌制步骤大概如下👇🏼👇🏼👇🏼用料豆角（豇豆）按照腌制容器大小可以采购1～3斤左右花椒水盐大约50...
泡菜坛子(开坛记录)

20200202，千年一遇的对称日。第一次开坛！用料香叶3片八角2个桂皮1块花椒1撮姜1块蒜5瓣野山椒小半瓶盐适量冰糖少许小米椒适量大白萝卜1根泡菜坛子(开坛记录)的做法小米椒剪蒂，生姜去皮切片，萝卜切大块晾干锅烧水，香叶，桂皮，...
泡菜坛

这是我按五斤的坛子配的量材料①：陶瓷泡菜坛一个。（洗干净用开水烫一遍，晒干水，保证坛子干燥无生水无油。）材料②：再烧壶开水凉透。（大约3斤水）材料③：高度白酒巧30g，盐210g，冰糖40g，花椒15g。材料④：长线椒适量，小米椒150g，蒜苗适量...
老坛酸水黄瓜

用料黄瓜一坛泡菜适量老坛酸水黄瓜的做法首先我们需要有酸菜坛，一坛好的泡菜是可以几年都不会坏的，因为长期以来往里面加入各种佐料和配菜，酸味也是最醇厚的嫩黄瓜洗干净，晾干水份，切掉两端，方便更好的入味切好的黄瓜就可以...
油坛肉

据说油坛肉是抗日时期研究出来的，能够较长时间保存肉，而现在的油坛肉遵循着以往的做法，吃过的人肯定觉得美味！用料青椒9-12根小米辣5-7个蒜1个油坛肉切出来1盘即可姜片5片油坛肉的做法蒋油坛肉从坛子中取出，会有很多猪肉裹...
酒坛酥

用料鸡蛋1个中筋粉500克白糖25克水280克猪油25克美玫500克土豆粉50克猪油450克车轮牌起酥油100克酒坛酥的做法开两个4—第一个四包入油心擀长100厘米,宽30厘米—第二个四擀长90厘米,宽30厘米—第三次擀长40,宽厘米,刷...