美味佳肴馆八寸中空戚风怎么做更好吃
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![八寸中空戚风的做法和图解,八寸中空戚风怎么做更好吃]( "八寸中空戚风的做法和图解,八寸中空戚风怎么做更好吃")
八寸中空戚风
不论圆模还是中空模，配方都是一样的哦。巧克力奶油淋面做装饰，即简单且比常规抹面更美味。往下拉有说明哦用料鸡蛋6个纯牛奶55ml细砂糖80克玉米油45ml低筋面粉110克柠檬汁2滴（可不放）玉米淀粉5克八寸中空戚风的做法准备两...
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![戚风（6寸中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风（6寸中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风（6寸中空模）
用料鸡蛋3个白糖(蛋黄）10g白糖（蛋白）30g水40g油25g低筋面粉60g无糖巧克力豆适量戚风（6寸中空模）的做法鸡蛋分离蛋黄依次加入白糖，水，油。蛋抽搅拌3分钟，乳化。筛入面粉，Z字型混入蛋黄液蛋白打发，湿性与硬性之间烤箱预热，上155°，...
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![6寸戚风（中空）蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸戚风（中空）蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸戚风（中空）蛋糕
今天买的西红柿很养眼，晚饭准备做鸡蛋西红柿馅的🥟，切完的西红柿馅要过滤一下。看着滤出的汁水，突然想利用一下做个蛋糕，不知道会怎么样。。。做了一个普通六寸，还有一个中空六寸。用料蛋黄4个细砂糖26克玉米油40克西红柿...
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![柠檬戚风-6寸中空的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "柠檬戚风-6寸中空的烹饪做法，大厨教你详细做法")
柠檬戚风-6寸中空
制作请参考原方子（此方是为了记录自己的气疯史）用料蛋黄糊；蛋黄3个细砂糖22g油18g柠檬汁35g（18g柠檬汁+水）低粉60g蛋白蛋白3个细砂糖30g柠檬戚风-6寸中空的做法蛋黄+油搅拌均匀、乳化分别加入糖和柠檬汁，搅匀再加入柠檬皮屑...
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![八寸柠檬中空戚风的做法和图解,八寸柠檬中空戚风怎么做更好吃]( "八寸柠檬中空戚风的做法和图解,八寸柠檬中空戚风怎么做更好吃")
八寸柠檬中空戚风
味道很清新，烤的时候满屋飘香。口感不错，淡淡柠檬味，下次试试多加点柠檬汁用料鸡蛋4个低筋面粉80克色拉油40克柠檬汁20克水30克糖柠檬皮10+黄30+清40柠檬皮屑1只八寸柠檬中空戚风的做法东西准备好，水油糖加粉搅匀加蛋黄加...
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![记录 八寸中空戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录 八寸中空戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录 八寸中空戚风
用料鸡蛋5，每个约62克糖（蛋糊）15克左右油50克牛奶50克低粉98克糖（蛋白）50左右蛋黄约88g+记录八寸中空戚风的做法温度140，35分。（烤箱温度偏高，原方温度150，45分。）颜色还可以，长的可以，料少了？满模，没爆头改天再试小贴士第一次做八...
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![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）
蔓越莓干、提子干、橙皮丁经过朗姆酒浸泡腌制，淡淡的酒香融化在蛋糕里面！用料鸡蛋5个细砂糖160克水怡20克淡奶油165克油85克泡打粉5克低筋面粉300克酒渍果干部分蔓越莓30克橙皮丁30克提子干30克朗姆酒15毫升果干磅蛋糕（...
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![7寸（18cm）中空戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "7寸（18cm）中空戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
7寸（18cm）中空戚风
用料低粉100g牛奶75g玉米油45g蛋黄85g蛋清175g细砂糖60g7寸（18cm）中空戚风的做法170度烤40分钟...
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![戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)
方子可以做18cm中空模，也可以做八寸圆模。用料A牛奶48gA玉米油48gA细砂糖4gB低粉60gB玉米淀粉20gC蛋黄4个D蛋白4个D细砂糖66gD盐1g戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的做法蛋白蛋黄分开，蛋白容器无水无油。低粉玉米...
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![八寸圆戚风食谱做法大全,超简单的八寸圆戚风做法步骤]( "八寸圆戚风食谱做法大全,超简单的八寸圆戚风做法步骤")
八寸圆戚风
整理自用，防止遗忘少油少糖少卡路里，原味无坚果（958K）原味奶油蛋糕（+1452k=2410k）用料鸡蛋4个（约220g）317K牛奶（原味）60g−40K油20g−177K低粉70g−244K（观察蛋黄糊，太稀了就再加点）糖（原味）10g+35g−180K醋少许圆形烤盘180°预热上...
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![戚风八寸食谱做法大全,超简单的戚风八寸做法步骤]( "戚风八寸食谱做法大全,超简单的戚风八寸做法步骤")
戚风八寸
记录一下方便做用料蛋黄5个玉米油40克水40克低筋面粉80克细砂糖15克以上为蛋黄糊用量个蛋白5个细砂糖55克以上为蛋白霜个戚风八寸的做法蛋黄糊乳化之后蛋白霜打到这个程度倒入模具混合好后的蛋糕糊...
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![戚风 八寸食谱做法大全,超简单的戚风 八寸做法步骤]( "戚风 八寸食谱做法大全,超简单的戚风 八寸做法步骤")
戚风 八寸
戚风蛋糕是一款属海绵型蛋糕，组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。用料低筋面粉85克牛奶（或水）50克玉米油50克鸡蛋5个白砂糖30克（加蛋黄面糊里）白砂糖40克（加蛋白里）柠檬汁（或白醋）几滴戚风八寸...
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![7寸中空 酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "7寸中空 酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
7寸中空 酸奶戚风
非原创非原创青井老师的方子写给自己看的用料蛋黄糊：蛋黄4个色拉油46g浓稠酸奶85g低筋粉70g细砂糖60g蛋白霜：蛋白4个醋几滴7寸中空酸奶戚风的做法准备好材料，预热烤箱。分蛋黄蛋白，蛋白放冷冻室。制作蛋黄糊：色拉油倒入搅...
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![拼色中空戚风（6寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "拼色中空戚风（6寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
拼色中空戚风（6寸）
这样的颜值你喜欢吗？我是爱了。不仅是她的颜值，还有她松软细腻的口感！用料牛奶42克玉米油38克低筋面粉55克玉米淀粉5克鸡蛋（单个60克以上）3个细砂糖30克柠檬汁或白醋几滴红曲粉1克紫薯粉2克拼色中空戚风（6寸）的做法剪6片卡纸...
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![八寸戚风食谱做法大全,超简单的八寸戚风做法步骤]( "八寸戚风食谱做法大全,超简单的八寸戚风做法步骤")
八寸戚风
用料蛋黄糊：牛奶70克玉米油40克糖30克蛋黄5个低筋粉85克玉米淀粉15克蛋白糊：蛋白5个糖60克白醋/柠檬醋3滴八寸戚风的做法具体做法见六寸方子没有中空模具，中间放个装了3分之2水的杯子，180度30分钟，160度40分钟...
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![玫瑰戚风（6寸中空）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "玫瑰戚风（6寸中空）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
玫瑰戚风（6寸中空）
小白随便捣鼓……用料玉米油42g柠檬汁5g玫瑰花粉0.3-0.5g低粉75g鸡蛋6只（每只60～70g）糖60g玫瑰戚风（6寸中空）的做法蛋黄蛋清分离，蛋清中滴几滴柠檬汁，放入冷冻室容器中加入玉米油，柠檬汁，玫瑰粉搅拌均匀放入低粉，搅拌均匀，请划一...
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![八寸中空戚风蛋糕的做法和图解,八寸中空戚风蛋糕怎么做更好吃]( "八寸中空戚风蛋糕的做法和图解,八寸中空戚风蛋糕怎么做更好吃")
八寸中空戚风蛋糕
小丫头四岁啦，麻麻说帮你买个蛋糕吧，丫头说，想吃妈妈做的，妈妈做的好吃～得，为这一句，烤箱门坏着咱也自己做吧！戚风蛋糕做过不少，不过大都做6寸的，上次去朋友家玩做了个六寸蛋糕把模具底托带过去忘记拿回来（已经过去了大半年才想...
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![如何做八寸戚风好吃 八寸戚风烹饪方法大全]( "如何做八寸戚风好吃 八寸戚风烹饪方法大全")
八寸戚风
给姐姐妹妹准备明天的早餐～用料鸡蛋5个低筋面粉90克植物油65克牛奶70克细砂糖30克（放入蛋黄糊）玉米淀粉15克柠檬汁几滴，没有可以不放。细砂糖45克（打发蛋白用的）八寸戚风的做法蛋清蛋白分离。蛋黄里面加入30克白糖、牛奶、...
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![7寸中空戚风(4蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "7寸中空戚风(4蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
7寸中空戚风(4蛋）
自用，新模具，摸条件。用料低筋面粉70克玉米油40克牛奶50克鸡蛋4个细砂糖40克7寸中空戚风(4蛋）的做法低粉70克油40克搅匀牛奶50分蛋去烤箱预热！现在！就去！预热！抽蛋白，出气泡加40克砂糖。闲暇时间搅拌蛋黄牛奶面糊翻拌法混成蛋...
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![戚风蛋糕标准做法*细节（八寸中空）的详细做法，戚风蛋糕标准做法*细节（八寸中空）做法技巧]( "戚风蛋糕标准做法*细节（八寸中空）的详细做法，戚风蛋糕标准做法*细节（八寸中空）做法技巧")
戚风蛋糕标准做法*细节（八寸中空）
直接划重点:一个戚风蛋糕成功的关键在于烘烤的温度和时长，经过论证，150℃，40分钟是最完美的。各位老司机或者新手也可以自己对比试验一下。温度高了，前期爆发快，水分不足，后期容易下陷。温度低了，没有及时成长，后期可能塌腰。...
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![六寸戚风加八寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "六寸戚风加八寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
六寸戚风加八寸戚风
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电...
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![黑米戚风(六寸中空)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑米戚风(六寸中空)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑米戚风(六寸中空)
消耗库存的黑米粉松软、淡甜，浓浓的黑米香，为营养健康加分！本来烤得很完美的黑米戚风，遇上脱模有点手残的额，只好来个半身照😭😪。用料鸡蛋3个(大)白糖35克玉米油27克水43克黑米粉75克柠檬4克黑米戚风(六寸中空)的做法三个...
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![八寸中空酸奶戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "八寸中空酸奶戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
八寸中空酸奶戚风蛋糕
只是为了记录一下配方，好的配方自己用起来也方便用料鸡蛋5个白砂糖60克色拉油60克酸奶（8连杯）75克低筋粉104克八寸中空酸奶戚风蛋糕的做法酸奶和玉米油混合后拌匀，加入5个蛋黄拌匀后加入低筋粉拌匀，无颗粒备用。打发蛋白至...
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![八寸中空原味/柠檬/咖啡戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "八寸中空原味/柠檬/咖啡戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
八寸中空原味/柠檬/咖啡戚风
处理柠檬：8分钟制作面糊：35分钟烘烤：40分钟洗碗：10分钟用料鸡蛋4个低筋面粉75克液体油40克原味牛奶60克绵白糖40克柠檬味柠檬皮屑1个柠檬柠檬汁1个柠檬（约30克）牛奶30克绵白糖45克咖啡味水60克绵白糖50克速溶黑咖啡粉3-4克...
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![酸奶戚风八寸中空的做法和图解,酸奶戚风八寸中空怎么做更好吃]( "酸奶戚风八寸中空的做法和图解,酸奶戚风八寸中空怎么做更好吃")
酸奶戚风八寸中空
怕自己忘记，简单记录，图片是没等我拍照就被他爷俩给干掉了，哈哈用料鸡蛋5酸奶90玉米油60面粉90糖60白醋几滴酸奶戚风八寸中空的做法…………小贴士玉米油和酸奶混合打匀加入过筛面粉，拌匀加入蛋黄搅拌成面糊，不用怕起筋，Z字...
