鸡鸭去腥处理怎么做更好吃

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鸡鸭去腥处理

买了活鸭杀了冷冻不如买便宜的冷冻鸭鸭买了十个练手做零嘴，真香。用料姜三四片料酒四勺葱三根啤酒半瓶鸡鸭去腥处理的做法1处理好的鸡鸭放清水里清洗2倒掉水后，加盐和啤酒浸泡20分钟，并用手揉搓翻面让其充分浸透3浸泡后...
如何处理虾肉不老不腥

用料盐克姜片蒜瓣如何处理虾肉不老不腥的做法1：首先是清洗，如果是冻虾，则要先化冻，化冻时要用清水泡起来，放在冷藏室里，这样虾头不会变黑；如果是鲜虾，要先用清水洗几遍，去除虾体表面的杂质。2：其次是腌制，不管是冻虾还是活虾，煮之...
鱼腥草的处理方法

仅在此记录处理方法，怕时间久了不吃它我会忘了怎么弄。用料鱼腥草适量鱼腥草的处理方法的做法洗净去掉须子。去掉根部。尖尖的是根部。处理干净后再次洗净。准备一盆清水（盆中水没过鱼腥草）加入适量食盐浸泡5-10分钟后，洗...
鸡肉处理

选自《冷冻创意食谱》用料鸡胸肉250原味优格150咖喱粉，红椒粉，生姜各一勺盐2/3勺鸡肉处理的做法将鸡肉去皮，切1cm块，与所有调味料倒入保鲜袋，拌匀铺平冷冻。以上为两人份鸡块分开铺入烤箱，10分钟左右烤至微焦。搭配莴笋，小番...
清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法

用料鲈鱼400到500克1条姜8片小葱2根料酒10克蒸鱼豉油45克油20克装饰用姜切丝3片葱切丝1根红椒切丝8条装饰用放小碗提前泡水清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法的做法准备一盆开水，鱼放入4秒，取出，用刀刮掉鱼表面粘液，冲洗干净。...
这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥

中秋节前就要记录的，后来偷懒就一直没写。这个咸蛋黄。可以做蛋黄酥，月饼，奶黄流心馅，咸蛋黄焗鸡翅，等菜肴。用料咸鸭蛋14个高度白酒适量玉米油适量这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥的做法把咸鸭蛋上的泥洗干净。全部磕到盆...
整鸡处理

整鸡处理用料Amish鸡整鸡处理的做法鸡腿、鸡翅全部切下分装冷冻鸡胸肉片下分装冷冻剩下的鸡架一起加水炖成高汤...
为什么处理鸡胸肉时应去除筋膜？

鸡胸肉鲜嫩、美味，又因脂肪较少而相对健康。烹饪方法也通常非常简单，煎、炒、烤、煮皆可。但很多人在处理鸡胸肉时会忽略一个步骤：去除筋膜。筋膜如不去除，烹饪时会连带肉一同收缩。多做这一步，口感会大不相同。用料...为...
片完烤鸭鸭架的好去处鸭架豆腐汤

烤鸭片完，鸭架上还剩了不少肉，弃之可惜。把鸭架加上简单材料做成汤，配上烤鸭卷饼就是一道美味大餐了。为了和热腾腾的片鸭同步上桌，没有煮很长时间，如果允许的话可以在最后一步多煮一会，千煮豆腐会更香～用料片完肉的烤鸭鸭架...
处理鸭子

一整只鸭子三种吃法用料整鸭处理鸭子的做法第一步把屁股的那一块肥油给割掉，从鸭腿内测把鸭子割开鸭翅中也一样，内测割开这里，鸭胸肉是最嫩的一部分，沿着肋骨就可以给剔出来了我的第一吃是，法式香煎橙香鸭胸，在鸭皮上面十字...
鸡腿处理

用料鸡腿去皮250鱼露1勺蒜末1/2勺生姜末1勺鸡腿处理的做法鸡腿去皮去骨切块（1cm左右）与调味品混合装入保鲜袋铺平冷冻绿咖喱炸鸡鸡肉饭...
猪肝怎么处理嫩滑不腥？

猪肝的营养丰富，富含铁元素而且是容易吸收的二价铁，猪肝中还有大量的B族维生素，其中B2维生素还能促进铁元素的吸收，所有适当食用猪肝对于预防和缓解缺铁性贫血有明显的效果。猪肝当中富含维生素A，能够明显缓解视力疲劳用料...
处理鱼类时有什么去腥诀窍？

建议先在鱼身表面撒一层薄盐后静置片刻，这样做能使鱼身的多余水分析出，也能有效减少腥味。如果打算将鱼冷冻或冷藏保存，可以在冷冻冷藏之前，先撒盐析出多余水分并吸除，入冰箱之前再撒一层薄盐，这样保存能减缓鱼肉变质，延长鲜...
吃完的鸭架好去处-鸭架汤

吃完的鸭架扔掉太可惜了不如做成鸭架汤！汤鲜肉嫩！用料吃完的鸭架1只姜2片葱1根料酒1勺白胡椒粉半勺盐半勺吃完的鸭架好去处-鸭架汤的做法把鸭架剁成块，锅里放一点油煸炒一下，把鸭肉里的油炒出来，炒好以后放热水！！一定要是热...
教你红枣去核妙处理😀

这个处理方法是我在别处看见的，与大家分享。用料红枣几颗教你红枣去核妙处理😀的做法红枣用清水洗净。将红枣放在蒸笼篦子上（篦子孔的大小比红枣略大为佳）。红枣对准箟孔，用筷子将红枣用力推出。成功！！！...
酱鸭，有去腥妙招哦！

家有鸭肉爱好者一枚，盐水鸭，南京烤鸭，北京烤鸭，周黑鸭全都热爱，特殊时期，减少外出就餐，在家做卤鸭腿，偏甜口，热食下饭，冷食下酒。最好提前一夜做，做好在汤汁里浸泡一晚，第二天风味更佳。用料鸭腿（或半片鸭一件）3只料酒（焯水用2勺，炖煮...
不腥气的腰子处理做法

今天吃到公公饭店里学来的腰子处理方法，不腥气，就问了做法，记录一下，下次再做的时候再上过程照片用料腰子1只黄酒2汤匙不腥气的腰子处理做法的做法腰子一切二，内部白色全部去除，花好刀，切一片片后，清水里浸泡一下，把水倒掉，倒入...
预处理鸡肉

用料鸡腿鸡翅350g盐1/2小勺咖喱粉1小勺糖1/2小勺黑胡椒1小撮预处理鸡肉的做法，...
剁椒鱼头（鱼头不腥的处理方法）

我家先生在这忽冷忽热的天气里，感冒了，一只鼻孔里塞着纸巾，样子十分的滑稽。感冒的滋味可不好受，吃饭都不香了。我家先生说想吃辣一点的菜，刺激一下味蕾。正好也有一阵子没吃剁椒鱼头了，那就吃它了。鱼头腌制好别急着加剁椒...
五杯鸭(鸭子去腥方式)

老妈教我做的，教完之后她自己就给忘了(╮(︶﹏︶)╭心好累)，主要是想共享一下鸭子去腥的通用方式。用料水鸭半只油适量料酒半碗生抽半碗白米醋半碗糖1勺姜可有可无老抽可有可无五杯鸭(鸭子去腥方式)的做法鸭肉切好洗净，沥干水...
鸡翅预处理

用料鸡翅花椒姜鸡翅预处理的做法鸡翅划2刀泡血水放花椒。姜。焯水放油煎至金黄冷冻...
咸鸭蛋处理

用料高度白酒1水1咸鸭蛋处理的做法看图...
鸭油烤土豆（鸭架处理）

最近经常吃烤鸭，刚好写几个鸭架的菜谱。鸭油土豆其实是英国的名菜。这里先利用鸭油出一个中式谱子。用料土豆4个盐2小勺孜然3勺辣椒粉2勺黑胡椒粉2勺鸡精1小勺鸭架子1只鸭油烤土豆（鸭架处理）的做法准备鸭架子撕碎。可将...
鸭蛋黄去腥(详细版）

分享给大家一个鸭蛋黄去腥的办法！第一次写菜谱，写的不好勿怪！用料生鸭蛋黄适量高度白酒适量鸭蛋黄去腥(详细版）的做法我用的是氮气包装的海鸭蛋黄，个头大而且个个圆润，每粒在14-16克之间！这个是刚从冷冻拿出来的蛋黄！常温解冻...
鱼腥草的处理方法和吃法

用料鱼腥草适量醋质量糖适量小米辣适量生抽质量盐适量鱼腥草的处理方法和吃法的做法鱼腥草去掉黑色的须，掐掉尖头和比较粗的部分，这些部分吃起来比较老。洗干净用盐水泡十分钟左右，然后捞出用开水焯一下，大概一分钟，不要多...