美味佳肴馆不腥气的腰子处理做法
菜谱1.7W
今天吃到公公饭店里学来的腰子处理方法，不腥气，就问了做法，记录一下，下次再做的时候再上过程照片
用料
| 腰子 | 1只 |
| 黄酒 | 2汤匙 |
不腥气的腰子处理做法的做法
腰子一切二，内部白色全部去除，花好刀，切一片片后，清水里浸泡一下，把水倒掉，倒入一些黄酒，捏一下，等待15分钟，黄酒滤掉，腰子再清水洗一下，锅中烧滚水，把腰子放入滚水中20到30秒，把腰子放入冷水中浸泡，浸泡中还会出血水，当中可以换水，什么时候烹饪，什么时候取出使用
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用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净，沥水改刀，盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸：水开，隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分钟即可。（注：蒸箱的...
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用料食材：鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
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